第17章 美味的臊子面
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第二天一早，睡梦中张朝霞闻着从厨房传来的一阵阵的食物的香气，睁开了她那双乌溜溜的睡眼朦胧的的双眼，游魂似的跟着香气飘向了厨房。
正在厨房忙碌的李淑芳，突然听到厨房门口有动静传来，抬头一看，就看见自家闺女穿着昨天自己给她换上的寝衣，半眯着双眼，靠在厨房门口的大门上，仰着头用小鼻子一抽一抽的嗅着空气中的香味。
看的李淑芳是又好气又好笑，气的是自己闺女跟着他那死鬼老爹学坏了，一点也不注意女儿家的清誉，虽说那寝衣没有露胳膊露腿的，但要是被外人看见了，难免会背地里说她伤风败俗，到时候怕是会影响到她的亲事。
好笑的是她靠在门上，眯着她那乌溜溜的大眼睛，迷蒙的看着你，还有那小鼻子正一抽一抽的四处闻着味道，加上身上那一身白衣，活脱脱的就像是一只成了精的小白兔，正在四处觅食。
那可爱劲真是萌死人不偿命，把她的暴脾气拿捏得死死的，有气都没地发，只想宠着再宠着。
还未完全清醒的张朝霞，完全忘记了自己昨天做了什么好事，还以为和以前一样，只是不知道为什么自家老娘今天居然有闲心做臊子面吃。
这臊子面入口爽滑酸辣适中，其面条必须手工擀制，以白、细、薄、筋、光五字真言而闻名，汤色又讲究：酸、辣、稀、汪、香，其中面条是先用适量的面粉加入适量的水揉成光滑的面团，然后在面团中加入老面，放到温暖干燥的地方静置发酵二十分钟左右，然后在此期间开始制作臊子。
臊子是臊子面的灵魂所在，臊子好不好决定了臊子面的好坏，她家老娘的臊子是用提前泡好的黑木耳，将其切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块，辣椒切丁，葱姜蒜都准备好待用。
然后起锅烧油，先用大火把锅烧热，再倒入油烧至八成热时转为中火，倒入肉翻炒一分钟，然后加入姜和蒜一起炒两分钟，再加入自家老娘独门秘制的酱油、料酒、盐调味，等肉上色均匀后再加入适量的水煮至浓稠收汁，再倒入其它的配菜炒至上色均匀，再加入适量的水煮开，最后撒上葱花，盛出待用。
臊子做好后，在锅中加水烧开，然后根据自己喜好将醒好的面团擀成片，再在两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面，最后放入锅中煮熟，喜欢吃软一点的可少量加入凉水煮两次。等面条煮好后捞出，再把做好的臊子汤浇在上面就可以了。
要知道正是因为做这臊子面需要花费的时间可不短。所以她家老娘除了过年或者她生日的时候，不然一般情况下，她是不会花这么长时间做这道美食的。
所以等确定了空气中的香味来自于自己老娘最拿手的臊子面后，还在半梦半醒间的张朝霞瞬间完全清醒了过来，顺着食物的香气抬眼看去。
没想到入眼的不是餐桌和臊子面，而是拿着铲子双手环胸看着她的李淑芳，而还没有回想起自己昨天做的好事的张朝霞，如同往常一样，上前就要给她亲爱的老娘一个爱的抱抱。
本以为会收到回抱的张朝霞，却没想到老娘伸出来一只手抵在她额前，拦住了她的拥抱，并用皮笑肉不笑的笑容看着她，咬牙切齿的问她：“张朝霞，你还记得昨天自己做了什么好事吗？”
好事两个字说的格外的重，但也成功让张朝霞想起了昨天发生的事情，想到自己让爹娘担心了，十分内疚的说：“娘，对不起，让您担心了。”
李淑芳见闺女用难过的语气说着对不起，心里本就经过一夜过去，消散了不少的气，终于全部散完了。
李淑芳叹了口气，询问道：“霞儿，说说吧，昨天为什么会独自跑到深山去？”
闻言，张朝霞小心翼翼的抬眼，偷瞄了一眼李淑芳，想着要不把空间的事情告诉老娘算了，但转念一想秘密之所以是秘密，就是因为没有人知道，只要有一个人知道，那么迟早这个秘密将不再是秘密。
而且现在正处于乱世，内有鸦片横行，外有强盗入侵，不说鸦片的危害，就是前世的影视剧里提到过的某岛国研制的吐真剂，在民国时期那也是相当有名的。
所以不管是为了养父母还是为了自己，她都不能赌，于是小眼珠子滴溜溜的转了几圈后，决定将昨天的那只小猴子拉出来顶包。
“是这样的，昨天我在找地方方便的时候，树上有一只短尾猴拿果子砸我，我赶它走，它还变本加厉的砸我，后来我一气之下就追着它不知不觉的跑进了深山，等我发现往回走的时候，天都已经黑了。”
李淑芳一看自家闺女那偷瞄她的小眼睛，还有打着圈小手，就知道她肯定没有说实话，起码没有完全说实话，她把她养大的，还能不知道她说谎时的小动作。
只是一方面她人没事，一方面她也实在狠不下心来教训她，所以只能睁一只眼闭一只眼的当做不知道了，只是死罪能免活罪难逃，小惩大诫还是要的。
于是，今天的早餐，张朝霞小朋友吃的十分伤心，只见她一个人吃着没滋没味的白粥，连配菜也没有，而爹和娘则当着她的面美滋滋的吃着酸辣爽滑的臊子面。
看的她脑海里只有一首诗：日照香炉生紫烟，遥看老娘臊子面，口水流下三千尺，美味面儿没她份。
好不容易吃完了这难受的早餐，还没等她出门去深山再探那山谷，就被老娘拉着在房间里学绣花，天知道学这绣花对于她这个手残党来说是多么难受的一件事情，之前好不容易联合老爹劝退了老娘，让她放弃了教她绣花，没想到因为这事老娘居然重新动了让她学绣花的念头。
想想之前学绣花时，一双小手惨不忍睹的样子，就忍不住打了一个激灵。然后狠狠的摇了摇头，将那个画面甩出脑袋，偷偷的瞄了瞄老娘正在房间里拿针线的张朝霞，轻手轻脚的从大门溜走了
第二天一早，睡梦中张朝霞闻着从厨房传来的一阵阵的食物的香气，睁开了她那双乌溜溜的睡眼朦胧的的双眼，游魂似的跟着香气飘向了厨房。
正在厨房忙碌的李淑芳，突然听到厨房门口有动静传来，抬头一看，就看见自家闺女穿着昨天自己给她换上的寝衣，半眯着双眼，靠在厨房门口的大门上，仰着头用小鼻子一抽一抽的嗅着空气中的香味。
看的李淑芳是又好气又好笑，气的是自己闺女跟着他那死鬼老爹学坏了，一点也不注意女儿家的清誉，虽说那寝衣没有露胳膊露腿的，但要是被外人看见了，难免会背地里说她伤风败俗，到时候怕是会影响到她的亲事。
好笑的是她靠在门上，眯着她那乌溜溜的大眼睛，迷蒙的看着你，还有那小鼻子正一抽一抽的四处闻着味道，加上身上那一身白衣，活脱脱的就像是一只成了精的小白兔，正在四处觅食。
那可爱劲真是萌死人不偿命，把她的暴脾气拿捏得死死的，有气都没地发，只想宠着再宠着。
还未完全清醒的张朝霞，完全忘记了自己昨天做了什么好事，还以为和以前一样，只是不知道为什么自家老娘今天居然有闲心做臊子面吃。
这臊子面入口爽滑酸辣适中，其面条必须手工擀制，以白、细、薄、筋、光五字真言而闻名，汤色又讲究：酸、辣、稀、汪、香，其中面条是先用适量的面粉加入适量的水揉成光滑的面团，然后在面团中加入老面，放到温暖干燥的地方静置发酵二十分钟左右，然后在此期间开始制作臊子。
臊子是臊子面的灵魂所在，臊子好不好决定了臊子面的好坏，她家老娘的臊子是用提前泡好的黑木耳，将其切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块，辣椒切丁，葱姜蒜都准备好待用。
然后起锅烧油，先用大火把锅烧热，再倒入油烧至八成热时转为中火，倒入肉翻炒一分钟，然后加入姜和蒜一起炒两分钟，再加入自家老娘独门秘制的酱油、料酒、盐调味，等肉上色均匀后再加入适量的水煮至浓稠收汁，再倒入其它的配菜炒至上色均匀，再加入适量的水煮开，最后撒上葱花，盛出待用。
臊子做好后，在锅中加水烧开，然后根据自己喜好将醒好的面团擀成片，再在两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面，最后放入锅中煮熟，喜欢吃软一点的可少量加入凉水煮两次。等面条煮好后捞出，再把做好的臊子汤浇在上面就可以了。
要知道正是因为做这臊子面需要花费的时间可不短。所以她家老娘除了过年或者她生日的时候，不然一般情况下，她是不会花这么长时间做这道美食的。
所以等确定了空气中的香味来自于自己老娘最拿手的臊子面后，还在半梦半醒间的张朝霞瞬间完全清醒了过来，顺着食物的香气抬眼看去。
没想到入眼的不是餐桌和臊子面，而是拿着铲子双手环胸看着她的李淑芳，而还没有回想起自己昨天做的好事的张朝霞，如同往常一样，上前就要给她亲爱的老娘一个爱的抱抱。
本以为会收到回抱的张朝霞，却没想到老娘伸出来一只手抵在她额前，拦住了她的拥抱，并用皮笑肉不笑的笑容看着她，咬牙切齿的问她：“张朝霞，你还记得昨天自己做了什么好事吗？”
好事两个字说的格外的重，但也成功让张朝霞想起了昨天发生的事情，想到自己让爹娘担心了，十分内疚的说：“娘，对不起，让您担心了。”
李淑芳见闺女用难过的语气说着对不起，心里本就经过一夜过去，消散了不少的气，终于全部散完了。
李淑芳叹了口气，询问道：“霞儿，说说吧，昨天为什么会独自跑到深山去？”
闻言，张朝霞小心翼翼的抬眼，偷瞄了一眼李淑芳，想着要不把空间的事情告诉老娘算了，但转念一想秘密之所以是秘密，就是因为没有人知道，只要有一个人知道，那么迟早这个秘密将不再是秘密。
而且现在正处于乱世，内有鸦片横行，外有强盗入侵，不说鸦片的危害，就是前世的影视剧里提到过的某岛国研制的吐真剂，在民国时期那也是相当有名的。
所以不管是为了养父母还是为了自己，她都不能赌，于是小眼珠子滴溜溜的转了几圈后，决定将昨天的那只小猴子拉出来顶包。
“是这样的，昨天我在找地方方便的时候，树上有一只短尾猴拿果子砸我，我赶它走，它还变本加厉的砸我，后来我一气之下就追着它不知不觉的跑进了深山，等我发现往回走的时候，天都已经黑了。”
李淑芳一看自家闺女那偷瞄她的小眼睛，还有打着圈小手，就知道她肯定没有说实话，起码没有完全说实话，她把她养大的，还能不知道她说谎时的小动作。
只是一方面她人没事，一方面她也实在狠不下心来教训她，所以只能睁一只眼闭一只眼的当做不知道了，只是死罪能免活罪难逃，小惩大诫还是要的。
于是，今天的早餐，张朝霞小朋友吃的十分伤心，只见她一个人吃着没滋没味的白粥，连配菜也没有，而爹和娘则当着她的面美滋滋的吃着酸辣爽滑的臊子面。
看的她脑海里只有一首诗：日照香炉生紫烟，遥看老娘臊子面，口水流下三千尺，美味面儿没她份。
好不容易吃完了这难受的早餐，还没等她出门去深山再探那山谷，就被老娘拉着在房间里学绣花，天知道学这绣花对于她这个手残党来说是多么难受的一件事情，之前好不容易联合老爹劝退了老娘，让她放弃了教她绣花，没想到因为这事老娘居然重新动了让她学绣花的念头。
想想之前学绣花时，一双小手惨不忍睹的样子，就忍不住打了一个激灵。然后狠狠的摇了摇头，将那个画面甩出脑袋，偷偷的瞄了瞄老娘正在房间里拿针线的张朝霞，轻手轻脚的从大门溜走了