第136章 忙人烦 懒人闲
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吃过饭,水青代表老爸韩宜农去了叶家。
以为到得挺早,却发现不是那么回事,除了华田,其他几家已经坐好一圈。
“小华和女朋友一家去外地旅游,来不了。不过,今天只是商议,不需要举手表决。”主持董事会议的是叶爸。
看来是有重大事情商量,水青心想。
采用水青最初的建议,虽然爱食坊集资的出发点是几家好友邻居的善意,但各家投入资金都有正式文件,董事的名字也都详细列在爱食坊的注册档案里。而每三月一次的会议不仅有充足的文件资料,还由席紫荆记录会议内容,然后整理存档。
经过这几年,在外人眼里,好像邻家茶话会。其实,涉及的内容十分严谨,讨论和表决的流程严格。
爱食坊的最大股东是叶家,占35%。肖家,谭家,韩家各15%,朱家10%,紫荆和华田各5%。表决以计算股份额为基础,采用多者的意见。
“紫荆,得麻烦你作记录。”叶爸这么说,会议立刻就要开始。
紫荆姐点头,打开电脑,又拿出录音机,这是双备份。
“今天这个会是临时召开的,所以没有季会的流程,只讨论一件事。”叶爸把文件发到每个人手里。
水青快速翻看一下,眉头就皱了起来。这份文件是一年内四季度的财务报表和分析报告,无论是数据还是图表,都产生了变化。
“老叶,你还是解释一下吧。”谭教授戴上老花镜,“我们老夫妻,看这个很吃力啊。”
“好。”叶成本来就会详细说明。董事会不是会计部,并不见得个个对数字敏感,或者从一份文件里就能看到全貌。
“这份报表包括从去年下半年到今年四月的成本,销售额,利润以及季度税前净利,以及调查下来的市场占有额,客人反映和喜好度……”叶爸不紧不慢,声音很清晰,让人听得明白。
水青边听边慢慢又翻了一遍。和前三季度相比,这两个月的利润下降了百分之十五。单看这个数据也没什么,因为市场还会受各种外部因素的影响,比如饮食业的大气候变差,比如春夏季传染病的机率增加,也比如整体经济下滑。但是市场占有额居然下降了百分之十,而这百分之十是被另两家类似的餐馆瓜分,就很说明问题了。
水青前段时间的担心不幸成真,爱食坊在激烈的竞争中,出现了后继无力的现象。这是因为爱食坊的特色是可以被模仿的,也是可以被超越的。
经过叶爸一番解释后,大家也明白了爱食坊的受欢迎程度正在下滑,下滑的速度还很快。
“爱食坊开到第三家店,面点餐饮市场的竞争者却多达二十家以上,而且还再继续出现新的进入者,我觉得已经不能等七月的董事会再来讨论。”叶爸其实有些惭愧。当初水青提出担心的时候,他还觉得爱食坊名声在外,可以保持市场领先。然而,最新的数据却显示相反的情形。
“虽然竞争者增多,但爱食坊的生意还不错啊。前两天我还和老伴去吃了一次,人挺满的。”谭教授说。
“但是已经没有排队等位的盛况了。”紫荆姐十指不停,最近工地上待久了,手指打字没以前灵活。
“这是必然的。周围有好些类似的选择,没必要排长队等吃饭。”肖航远发挥了船长的真知灼见。
“我本来以为爱食坊名气响,不怕竞争,谁知如今连外卖的量都在减少。”叶妈没有野心,但守望的心却很坚定。
“都是我,开发新菜色太慢,反响又不很好。”羽毛妈勇于承认自己的缺陷。
“青青,你别光低头想,也说上两句吧。”叶爸叫水青来的目的,是因为她最早看到了爱食坊的潜在危机。
“就是啊,青青,你上回还特地找我和君平商量爱食坊的事。”叶妈说。
羽毛妈也附和了。
叶爸和朱爸都不知道这件事,而大家的目光又集中在水青身上了。
“我那时就只是个想法,但是如果两位妈妈觉得现在这样开心,我认为就不一定要按那个想法去做。爱食坊以目前的状态,不再扩大经营,专心在面点的味道上,还是守得住的。”想到芸妮,水青就不知道该不该鼓励爱食坊经营模式的大变化。她出个主意,走不下去以后,怎么办?会不会被人蚕食鲸吞?会不会欠下一笔巨债,让大家血本无归?说实在的,她不确定。
“做事业,最怕的就是死守。死守就没有了希望,只在原地踏步,等着被所有人超过去。”叶成错了一次,不想再错误判断第二次,“青青,你只管大胆得说,反正大伙儿一起商量。”
水青看了看这些邻居,和他们朝夕相处,能走到今天,都是知面知心的。爱食坊是大家的结晶,也是大家的智慧,比起芸芸母女俩有更多人能齐心协力想办法。不知为什么,她从老邻们信任的目光里获得了力量。
“我的想法,要么就是守,要么就是拓。”她把以前脑海里一些概念提了出来,“拓,并不是爱食坊继续开分店,按现在的模式经营,而是走食品加工的经营路线。开厂,制作半成品的饺子,馄饨,馒头包子,汤圆之类各式各样的冷冻食品,精品包装,打爱食坊品牌,进大小超市和零售食品店等等。把蛋糕做大,大到不怕别人瓜分的程度。这是一条路。”
“听你的口气,还有第二条路?”叶成紧紧抓住水青的思路。
“是的。拓的第二条路,就是餐饮集团化。不仅经营爱食坊这样的中式面点快餐店,而且同时开辟其他各地和世界各国料理,以店为单位,专营一方菜系。再以低中高三档,面向各类客人。不同店名,不同服务,不同装潢,各自独立经营,但利润却归同一集团之下。”又是一个大胆的建议。
在座的人表情各异。惊呆的,苦恼的,懵懂的,兴奋的。
“青青啊!”叶成是兴奋的,但也是苦恼的,“无论哪条路,都不是简单的路。”
“是的,需要更多的人力物力。一旦走下去,不成功则成仁。”水青也很明白,“但我刚才说的,是最终目标,而不是一下子投入那么多,冒那么大的风险。趁现在爱食坊的名气好,可以先开小厂。本来爱食坊就有大厨房专做外卖,场地和设备有一半是现成的。”
“如果什么都不做,利润也会越来越薄。竞争这么激烈,爱食坊不可能十年,二十年开下去。”肖航远觉得不妨一试,“爱食坊有两百多万的流动资金,完全有实力投资运行。”
“饮食业这行资金来得快,只要爱食坊一直有生意,就不怕工厂短期没有利润。由小做到大,时机最重要。我们必须在爱食坊完全被市场吞没前,抓住自身的优势强项,去更大的市场寻求机遇。”水青又说,“冷冻食品加工,对口味的独特感没有太高要求,更注重食品热食时的鲜美。这点,两位妈妈已经有丰富的经验。”
“虽然没想过自己要走那么远,但并不代表我不想爱食坊成功。”叶妈有些想明白,“我的能力也就当个店老板娘,厂长什么的,还找别人啊。”笑着要坚守岗位,但也同意扩展经营模式。
“只要能研究好吃的,厨房也好,工厂也好,我都无所谓。”羽毛妈也同意了。
大家七嘴八舌发表意见,最后统一下来,食品加工这条线算是定了。
决定先作计划书,七月董事会再决定具体事项,然后大家散了,只留水青。
“餐饮集团的概念也很不错,可是爱食坊资金不足。”叶爸叹息,“我的老本都进南峪了。”而其他各家就更没闲钱了。
“碧空可以投资。” 水青突然来这么一句,然后自己吓了一跳。
“碧空还有钱吗?”叶爸大吃一惊。别家邻居且不去说,碧空的底细,他以为自己已经看透了。时不时投下去的庞大资金,应该和云天蓝不无关系。云天蓝自己有家上市公司,实力当然不一般。但云天蓝只有30%的股份,总不可能一直从自己腰包里掏钱给碧空。
水青嗯了一声,“叶爸,我刚才说的有点快。如果爱食坊有意发展成集团,碧空愿意考虑投资的可行性。我不能代表碧空全体,需要跟云天蓝和公司里的人商量后,才能决定。虽然我认为,这是个很好的投资机会。”
“青青,难得你冲动。”叶爸并没有怪水青信口开河。
“叶爸,对不起,我欠考虑。”水青却想,自己真是冲动吗?民以食为天,餐饮业虽然竞争激烈,但人总是要吃饭的。中国未来十多亿人口,生活条件会越来越好,外出饮食的消费也会越来越普遍。澳洲就那么点人口,饭店比比皆是,做出名气的更是几十年不倒。只要跟得上时代,只要能掌握流行的口味,餐饮集团是能够成功的。
碧空可以发展成兼并投资财团,这是云天蓝的建议。
水青原来觉得自己没有那样的干劲,但她心里有了一个念头,就是通过明智投资和兼并,不参与管理,每年收取分红,似乎是个不错的主意。
这叫——懒人懒办法。
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今日第一更。
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以为到得挺早,却发现不是那么回事,除了华田,其他几家已经坐好一圈。
“小华和女朋友一家去外地旅游,来不了。不过,今天只是商议,不需要举手表决。”主持董事会议的是叶爸。
看来是有重大事情商量,水青心想。
采用水青最初的建议,虽然爱食坊集资的出发点是几家好友邻居的善意,但各家投入资金都有正式文件,董事的名字也都详细列在爱食坊的注册档案里。而每三月一次的会议不仅有充足的文件资料,还由席紫荆记录会议内容,然后整理存档。
经过这几年,在外人眼里,好像邻家茶话会。其实,涉及的内容十分严谨,讨论和表决的流程严格。
爱食坊的最大股东是叶家,占35%。肖家,谭家,韩家各15%,朱家10%,紫荆和华田各5%。表决以计算股份额为基础,采用多者的意见。
“紫荆,得麻烦你作记录。”叶爸这么说,会议立刻就要开始。
紫荆姐点头,打开电脑,又拿出录音机,这是双备份。
“今天这个会是临时召开的,所以没有季会的流程,只讨论一件事。”叶爸把文件发到每个人手里。
水青快速翻看一下,眉头就皱了起来。这份文件是一年内四季度的财务报表和分析报告,无论是数据还是图表,都产生了变化。
“老叶,你还是解释一下吧。”谭教授戴上老花镜,“我们老夫妻,看这个很吃力啊。”
“好。”叶成本来就会详细说明。董事会不是会计部,并不见得个个对数字敏感,或者从一份文件里就能看到全貌。
“这份报表包括从去年下半年到今年四月的成本,销售额,利润以及季度税前净利,以及调查下来的市场占有额,客人反映和喜好度……”叶爸不紧不慢,声音很清晰,让人听得明白。
水青边听边慢慢又翻了一遍。和前三季度相比,这两个月的利润下降了百分之十五。单看这个数据也没什么,因为市场还会受各种外部因素的影响,比如饮食业的大气候变差,比如春夏季传染病的机率增加,也比如整体经济下滑。但是市场占有额居然下降了百分之十,而这百分之十是被另两家类似的餐馆瓜分,就很说明问题了。
水青前段时间的担心不幸成真,爱食坊在激烈的竞争中,出现了后继无力的现象。这是因为爱食坊的特色是可以被模仿的,也是可以被超越的。
经过叶爸一番解释后,大家也明白了爱食坊的受欢迎程度正在下滑,下滑的速度还很快。
“爱食坊开到第三家店,面点餐饮市场的竞争者却多达二十家以上,而且还再继续出现新的进入者,我觉得已经不能等七月的董事会再来讨论。”叶爸其实有些惭愧。当初水青提出担心的时候,他还觉得爱食坊名声在外,可以保持市场领先。然而,最新的数据却显示相反的情形。
“虽然竞争者增多,但爱食坊的生意还不错啊。前两天我还和老伴去吃了一次,人挺满的。”谭教授说。
“但是已经没有排队等位的盛况了。”紫荆姐十指不停,最近工地上待久了,手指打字没以前灵活。
“这是必然的。周围有好些类似的选择,没必要排长队等吃饭。”肖航远发挥了船长的真知灼见。
“我本来以为爱食坊名气响,不怕竞争,谁知如今连外卖的量都在减少。”叶妈没有野心,但守望的心却很坚定。
“都是我,开发新菜色太慢,反响又不很好。”羽毛妈勇于承认自己的缺陷。
“青青,你别光低头想,也说上两句吧。”叶爸叫水青来的目的,是因为她最早看到了爱食坊的潜在危机。
“就是啊,青青,你上回还特地找我和君平商量爱食坊的事。”叶妈说。
羽毛妈也附和了。
叶爸和朱爸都不知道这件事,而大家的目光又集中在水青身上了。
“我那时就只是个想法,但是如果两位妈妈觉得现在这样开心,我认为就不一定要按那个想法去做。爱食坊以目前的状态,不再扩大经营,专心在面点的味道上,还是守得住的。”想到芸妮,水青就不知道该不该鼓励爱食坊经营模式的大变化。她出个主意,走不下去以后,怎么办?会不会被人蚕食鲸吞?会不会欠下一笔巨债,让大家血本无归?说实在的,她不确定。
“做事业,最怕的就是死守。死守就没有了希望,只在原地踏步,等着被所有人超过去。”叶成错了一次,不想再错误判断第二次,“青青,你只管大胆得说,反正大伙儿一起商量。”
水青看了看这些邻居,和他们朝夕相处,能走到今天,都是知面知心的。爱食坊是大家的结晶,也是大家的智慧,比起芸芸母女俩有更多人能齐心协力想办法。不知为什么,她从老邻们信任的目光里获得了力量。
“我的想法,要么就是守,要么就是拓。”她把以前脑海里一些概念提了出来,“拓,并不是爱食坊继续开分店,按现在的模式经营,而是走食品加工的经营路线。开厂,制作半成品的饺子,馄饨,馒头包子,汤圆之类各式各样的冷冻食品,精品包装,打爱食坊品牌,进大小超市和零售食品店等等。把蛋糕做大,大到不怕别人瓜分的程度。这是一条路。”
“听你的口气,还有第二条路?”叶成紧紧抓住水青的思路。
“是的。拓的第二条路,就是餐饮集团化。不仅经营爱食坊这样的中式面点快餐店,而且同时开辟其他各地和世界各国料理,以店为单位,专营一方菜系。再以低中高三档,面向各类客人。不同店名,不同服务,不同装潢,各自独立经营,但利润却归同一集团之下。”又是一个大胆的建议。
在座的人表情各异。惊呆的,苦恼的,懵懂的,兴奋的。
“青青啊!”叶成是兴奋的,但也是苦恼的,“无论哪条路,都不是简单的路。”
“是的,需要更多的人力物力。一旦走下去,不成功则成仁。”水青也很明白,“但我刚才说的,是最终目标,而不是一下子投入那么多,冒那么大的风险。趁现在爱食坊的名气好,可以先开小厂。本来爱食坊就有大厨房专做外卖,场地和设备有一半是现成的。”
“如果什么都不做,利润也会越来越薄。竞争这么激烈,爱食坊不可能十年,二十年开下去。”肖航远觉得不妨一试,“爱食坊有两百多万的流动资金,完全有实力投资运行。”
“饮食业这行资金来得快,只要爱食坊一直有生意,就不怕工厂短期没有利润。由小做到大,时机最重要。我们必须在爱食坊完全被市场吞没前,抓住自身的优势强项,去更大的市场寻求机遇。”水青又说,“冷冻食品加工,对口味的独特感没有太高要求,更注重食品热食时的鲜美。这点,两位妈妈已经有丰富的经验。”
“虽然没想过自己要走那么远,但并不代表我不想爱食坊成功。”叶妈有些想明白,“我的能力也就当个店老板娘,厂长什么的,还找别人啊。”笑着要坚守岗位,但也同意扩展经营模式。
“只要能研究好吃的,厨房也好,工厂也好,我都无所谓。”羽毛妈也同意了。
大家七嘴八舌发表意见,最后统一下来,食品加工这条线算是定了。
决定先作计划书,七月董事会再决定具体事项,然后大家散了,只留水青。
“餐饮集团的概念也很不错,可是爱食坊资金不足。”叶爸叹息,“我的老本都进南峪了。”而其他各家就更没闲钱了。
“碧空可以投资。” 水青突然来这么一句,然后自己吓了一跳。
“碧空还有钱吗?”叶爸大吃一惊。别家邻居且不去说,碧空的底细,他以为自己已经看透了。时不时投下去的庞大资金,应该和云天蓝不无关系。云天蓝自己有家上市公司,实力当然不一般。但云天蓝只有30%的股份,总不可能一直从自己腰包里掏钱给碧空。
水青嗯了一声,“叶爸,我刚才说的有点快。如果爱食坊有意发展成集团,碧空愿意考虑投资的可行性。我不能代表碧空全体,需要跟云天蓝和公司里的人商量后,才能决定。虽然我认为,这是个很好的投资机会。”
“青青,难得你冲动。”叶爸并没有怪水青信口开河。
“叶爸,对不起,我欠考虑。”水青却想,自己真是冲动吗?民以食为天,餐饮业虽然竞争激烈,但人总是要吃饭的。中国未来十多亿人口,生活条件会越来越好,外出饮食的消费也会越来越普遍。澳洲就那么点人口,饭店比比皆是,做出名气的更是几十年不倒。只要跟得上时代,只要能掌握流行的口味,餐饮集团是能够成功的。
碧空可以发展成兼并投资财团,这是云天蓝的建议。
水青原来觉得自己没有那样的干劲,但她心里有了一个念头,就是通过明智投资和兼并,不参与管理,每年收取分红,似乎是个不错的主意。
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