第三章 秘制卤藕
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以前她还不知道有一种穷叫做没钱，就像他们村，各家房子都很大，还有超级大的院子，一年不愁吃不愁穿，可是就是没有存款，家家户户养猪养鸡养鸭，可偏偏挣不了钱，而在零五年，没钱寸步难行。
楚蕖分不出心思多想，在院子里挖了土豆摘了豆角茄子，又摘葱挖姜挖蒜，就回厨房准备做这秘制卤藕，秘制卤藕分了三种，原味，麻辣，甜辣，她准备做甜辣的，里面有几样材料家里没有，楚蕖只能先略过。调料都是按量来的，出去去借了一个电子秤，才把这些难弄的材料给弄好。
猪大骨冷水焯好，要是有鸡骨鱼骨更好，但楚蕖也不能现杀一只鸡，只能用猪大骨，焯好之后蜂蜜上色，随后加入酱油生抽和杂七杂八的调料，按道理，炖的时间越长，这卤汤也越好。
一边在灶台旁烧火，楚蕖一边想，阿妈答应她考上大学就给她买一个手机，到时候她可以用手机录像，然后去县里的网吧剪辑视频发到网上去，现在微博上还没有那么多的网红，她可以抢占先机，假如菜谱是真的，也许可以开一个淘宝店来买手工藕粉
大锅里面传来咕噜咕噜的响声，楚蕖记着时间，四十分钟后把剩下的小小半截藕放进去，又放了切好的土豆豆角茄子，一窍通窍窍通，这不是卤肉用的，而是卤藕用的，而藕是菜，自然也可以放别的菜进去。
在厨房待了四十多分钟，楚蕖也没有闻到多么令人振奋的香气，可当藕放进去十几分钟后，锅里就好像发生了奇妙的化学反应，香气伴随着白烟慢慢往外冒，争先恐后地从门，从窗口钻出去，好像要把路人都抓进香气的牢笼里。
楚蕖愣了几秒，吸了吸鼻子，赶紧把厨房窗户门都关上，又往灶膛里又添了几根柴，厨房里烟雾朦胧，锅里传来咕嘟咕嘟地冒泡声，楚蕖对着这香味几乎不能自持，不愧是神谱，而不是普通的菜谱，只一道菜就这样，而且还是材料不全的菜那莲谱和药谱得成什么样啊。
楚蕖突然有些希望这道秘制卤藕和她做的麻辣藕片一样，中看不中用。
藕要卤足要一个小时，楚蕖把大锅放着，去准备别的菜，蒸好米饭，又把剩下的土豆茄子豆角准备好，等着楚爸楚妈到家，直接炒就行了，卤藕这么香，可能都不需要炒菜了。
六点一刻，楚妈从藕塘回来，刚准备洗手，就闻到屋子里传来的香味有些不对头，“佳佳，你在家做什么呢”
楚家是正房六间，围房六间，院子占一亩多的地，自家只住三间正房，另外三间则留着楚爷爷楚奶奶过来住，三间正房正对着大门口，楚妈回家时就闻到这味道了，以为是别人家，没想到却是从自家飘出来的。
楚蕖几斤几两她还不知道吗中午做的香辣藕片已经是超常发挥了，“佳佳”楚妈见门还关着连手都没洗，一边叫人一边朝屋里小跑，一边跑，那香味越浓郁，肉香，藕香，那种清清甜甜，又甜又辣的味道直勾着人的味蕾。
关着门，又是在满是香味的屋子里，楚蕖差点窒息，听到第二声才听见楚妈叫她，连忙把门打开，“阿妈，我在卤藕呢，已经好了，阿妈你快来尝一尝。”
屋子里滚滚白烟，抽风机费力地转着，楚妈吓了一大跳，“怎么不开窗子这么热的天你也不怕闷坏”
锅盖已经掀开了，大骨头上的肉颤颤巍巍，浸在油亮的汤汁里，豆角土豆茄子已经被炖化了，尤其是土豆，本来切的三厘米见方，现在就剩一个圆滚滚的小球。而那藕块，还完好地立在酱色的汤汁里，周围藏着两三根辣椒，雪白的身段穿了酱衣，藕孔暴露在空气中好似要呼吸一样。
楚蕖找了一个盆子，盛了大骨头和藕块，剩下的土豆豆角茄子酱则是放在另一个小盆里，楚妈见了直心疼，“你这是炖了多久，都烂成这样了，算了，给你阿爸拌饭吃。”
楚妈拿着筷子夹了一块藕段放进嘴里，九孔藕脆爽可口，比粉藕甜度高，藕香和骨香肉香炖在一起，藕段里满是肉香，加上各种香料，尤其是辣椒，简直是比肉还好吃倘若来一碗米饭，肯定吃了一碗再吃一碗
楚妈又在小盆里夹了土豆吃，绵软酥烂，可却没有藕段好吃，不过拿来拌饭可是再好不过了，楚妈回味着香气不能自拔，楚蕖松了一口气，“阿妈，你觉得怎么样”
楚妈把筷子放下，回过神来，表情由享受慢慢变得严肃，“佳佳，你从哪里学的方子”还是那句话，自己的女儿自己了解，楚蕖有多大本事她还不知道吗这种方子，开个小饭店绰绰有余了。
她妈果然是她妈，无论是前世她丢了工作之后说专业不对口，不如回家种藕，还是一次又一次地让她赶紧辞职，这个农村妇女睿智又果断，机智又勇敢，像蓝精灵一样可爱，“阿妈”楚蕖有些哽咽，上辈子工作上经历的坎坷，受的委屈，好像突然间就一起从鼻尖涌到眼睛里。
楚蕖咬咬牙，道，“阿妈，我做了一个梦”楚蕖把梦形容了一遍，又带着楚妈进房间看那三个笔记本，“阿妈你看，我莫得骗你”
七点多，楚爸才回来，这一顿饭吃的尤其满意，“湘华，你的手艺又进步了，就是这土豆都炖烂了，”楚爸又夹了豆角和茄子问，“这两个是什么，拌饭怪好吃的。”
藕就小半截，一人几块就没有了，楚爸就着土豆吃的喷香，楚妈想笑，又实在笑不出来，“茄子跟豆角，你说你这闺女还能干什么，让她看着火看成这样”
楚蕖坐在一旁往嘴里扒饭，尤为安静。
吃过饭，楚妈又去了楚蕖房里，“佳佳，你，要是没有这个该多好”得到这东西，楚妈恨不得没有，怀璧其罪的道理她懂，他们只是普通的村民，突然间做出这么好吃的东西来，是去卖还是不去呢他们穷了几十年，村子里穷了几十年，突然间有这么个机会
可真是让人头秃，“阿妈，我们做吧，富贵险中求呀，我们手艺好，自己做，别人不能管的，还有啊，阿妈你看我心里握着这么大个秘密，万一去学校住给说漏嘴，别人会把我给抓起来的”
楚妈忽然愣住，还真是个问题。
－－－－－－题外话－－－－－－
s1：泗水乡，好像真的有这个地名的，但大家就当架空看的，这个泗水乡设定在南方小镇里，有鸡有鸭有肉，但就是十分贫穷。其实我家乡就那样，住的不错吃的不错，但是买不起放买不起楼的
s2：还有很多的莲花啦都是百度的，大家不要较真。
s3：写的我都饿了：3
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以前她还不知道有一种穷叫做没钱，就像他们村，各家房子都很大，还有超级大的院子，一年不愁吃不愁穿，可是就是没有存款，家家户户养猪养鸡养鸭，可偏偏挣不了钱，而在零五年，没钱寸步难行。
楚蕖分不出心思多想，在院子里挖了土豆摘了豆角茄子，又摘葱挖姜挖蒜，就回厨房准备做这秘制卤藕，秘制卤藕分了三种，原味，麻辣，甜辣，她准备做甜辣的，里面有几样材料家里没有，楚蕖只能先略过。调料都是按量来的，出去去借了一个电子秤，才把这些难弄的材料给弄好。
猪大骨冷水焯好，要是有鸡骨鱼骨更好，但楚蕖也不能现杀一只鸡，只能用猪大骨，焯好之后蜂蜜上色，随后加入酱油生抽和杂七杂八的调料，按道理，炖的时间越长，这卤汤也越好。
一边在灶台旁烧火，楚蕖一边想，阿妈答应她考上大学就给她买一个手机，到时候她可以用手机录像，然后去县里的网吧剪辑视频发到网上去，现在微博上还没有那么多的网红，她可以抢占先机，假如菜谱是真的，也许可以开一个淘宝店来买手工藕粉
大锅里面传来咕噜咕噜的响声，楚蕖记着时间，四十分钟后把剩下的小小半截藕放进去，又放了切好的土豆豆角茄子，一窍通窍窍通，这不是卤肉用的，而是卤藕用的，而藕是菜，自然也可以放别的菜进去。
在厨房待了四十多分钟，楚蕖也没有闻到多么令人振奋的香气，可当藕放进去十几分钟后，锅里就好像发生了奇妙的化学反应，香气伴随着白烟慢慢往外冒，争先恐后地从门，从窗口钻出去，好像要把路人都抓进香气的牢笼里。
楚蕖愣了几秒，吸了吸鼻子，赶紧把厨房窗户门都关上，又往灶膛里又添了几根柴，厨房里烟雾朦胧，锅里传来咕嘟咕嘟地冒泡声，楚蕖对着这香味几乎不能自持，不愧是神谱，而不是普通的菜谱，只一道菜就这样，而且还是材料不全的菜那莲谱和药谱得成什么样啊。
楚蕖突然有些希望这道秘制卤藕和她做的麻辣藕片一样，中看不中用。
藕要卤足要一个小时，楚蕖把大锅放着，去准备别的菜，蒸好米饭，又把剩下的土豆茄子豆角准备好，等着楚爸楚妈到家，直接炒就行了，卤藕这么香，可能都不需要炒菜了。
六点一刻，楚妈从藕塘回来，刚准备洗手，就闻到屋子里传来的香味有些不对头，“佳佳，你在家做什么呢”
楚家是正房六间，围房六间，院子占一亩多的地，自家只住三间正房，另外三间则留着楚爷爷楚奶奶过来住，三间正房正对着大门口，楚妈回家时就闻到这味道了，以为是别人家，没想到却是从自家飘出来的。
楚蕖几斤几两她还不知道吗中午做的香辣藕片已经是超常发挥了，“佳佳”楚妈见门还关着连手都没洗，一边叫人一边朝屋里小跑，一边跑，那香味越浓郁，肉香，藕香，那种清清甜甜，又甜又辣的味道直勾着人的味蕾。
关着门，又是在满是香味的屋子里，楚蕖差点窒息，听到第二声才听见楚妈叫她，连忙把门打开，“阿妈，我在卤藕呢，已经好了，阿妈你快来尝一尝。”
屋子里滚滚白烟，抽风机费力地转着，楚妈吓了一大跳，“怎么不开窗子这么热的天你也不怕闷坏”
锅盖已经掀开了，大骨头上的肉颤颤巍巍，浸在油亮的汤汁里，豆角土豆茄子已经被炖化了，尤其是土豆，本来切的三厘米见方，现在就剩一个圆滚滚的小球。而那藕块，还完好地立在酱色的汤汁里，周围藏着两三根辣椒，雪白的身段穿了酱衣，藕孔暴露在空气中好似要呼吸一样。
楚蕖找了一个盆子，盛了大骨头和藕块，剩下的土豆豆角茄子酱则是放在另一个小盆里，楚妈见了直心疼，“你这是炖了多久，都烂成这样了，算了，给你阿爸拌饭吃。”
楚妈拿着筷子夹了一块藕段放进嘴里，九孔藕脆爽可口，比粉藕甜度高，藕香和骨香肉香炖在一起，藕段里满是肉香，加上各种香料，尤其是辣椒，简直是比肉还好吃倘若来一碗米饭，肯定吃了一碗再吃一碗
楚妈又在小盆里夹了土豆吃，绵软酥烂，可却没有藕段好吃，不过拿来拌饭可是再好不过了，楚妈回味着香气不能自拔，楚蕖松了一口气，“阿妈，你觉得怎么样”
楚妈把筷子放下，回过神来，表情由享受慢慢变得严肃，“佳佳，你从哪里学的方子”还是那句话，自己的女儿自己了解，楚蕖有多大本事她还不知道吗这种方子，开个小饭店绰绰有余了。
她妈果然是她妈，无论是前世她丢了工作之后说专业不对口，不如回家种藕，还是一次又一次地让她赶紧辞职，这个农村妇女睿智又果断，机智又勇敢，像蓝精灵一样可爱，“阿妈”楚蕖有些哽咽，上辈子工作上经历的坎坷，受的委屈，好像突然间就一起从鼻尖涌到眼睛里。
楚蕖咬咬牙，道，“阿妈，我做了一个梦”楚蕖把梦形容了一遍，又带着楚妈进房间看那三个笔记本，“阿妈你看，我莫得骗你”
七点多，楚爸才回来，这一顿饭吃的尤其满意，“湘华，你的手艺又进步了，就是这土豆都炖烂了，”楚爸又夹了豆角和茄子问，“这两个是什么，拌饭怪好吃的。”
藕就小半截，一人几块就没有了，楚爸就着土豆吃的喷香，楚妈想笑，又实在笑不出来，“茄子跟豆角，你说你这闺女还能干什么，让她看着火看成这样”
楚蕖坐在一旁往嘴里扒饭，尤为安静。
吃过饭，楚妈又去了楚蕖房里，“佳佳，你，要是没有这个该多好”得到这东西，楚妈恨不得没有，怀璧其罪的道理她懂，他们只是普通的村民，突然间做出这么好吃的东西来，是去卖还是不去呢他们穷了几十年，村子里穷了几十年，突然间有这么个机会
可真是让人头秃，“阿妈，我们做吧，富贵险中求呀，我们手艺好，自己做，别人不能管的，还有啊，阿妈你看我心里握着这么大个秘密，万一去学校住给说漏嘴，别人会把我给抓起来的”
楚妈忽然愣住，还真是个问题。
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s2：还有很多的莲花啦都是百度的，大家不要较真。
s3：写的我都饿了：3
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