第31章 牛油火锅
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【佳佳，我下班了，已经上了地铁，金街见。】
【好，我马上出门了。】
陈佳丽选了一件黑色泡泡袖雪纺连衣裙。陈佳丽最后一遍照镜子，自言自语。
“黑色比白色好，吃火锅溅到油没有那么明显。”
陈佳丽背着一个白色小包包出门了。
对于广大的火锅爱好者来说，清油火锅和牛油火锅的区别在于口感和香气。
清油火锅采用菜籽油，加上豆瓣、辣椒、花椒及其他香料精心熬制。底料清香，口味偏淡，没有牛油火锅的油腻。
牛油火锅是用牛羊等动物油熬制而成，再加上灵草、茴香、香叶等香料，小火慢熬不停的搅拌2到3个小时。牛油火锅重麻重辣，口感浓烈厚重。
从健康来说，牛油的热量比清油的热量高。按每百克计算，牛油的热量高64大卡。但热量低不意味着牛油更健康。
牛油火锅中饱和脂肪酸占66.1%。饱和脂肪酸摄入过多，血液胆固醇升高，会导致动脉硬化、血压升高等。
相比而言，清油火锅口感清爽，饱和脂肪酸只有20.1%。其中不饱和脂肪酸含量达到79.9%。
不饱和脂肪酸不仅可以帮助脂溶性维生素吸收利用，还可以帮助清除血液里的坏胆固醇。
但是，牛油火锅仍然是火锅爱好者的心头好。都吃重油重辣的火锅了，并且也不是每顿吃。
地铁的出口连接金街，陈佳丽在b1的电梯口等肖贺。肖贺看到熟悉的丸子头，来到陈佳丽的身后。
“到了多久了？”
陈佳丽转身。肖贺今天穿着五分袖白色衬衫搭配黑色休闲裤，和肖贺清瘦的身材相得益彰。
陈佳丽小手缠着包包的链条，“走吧，肖贺。”
肖贺牵着陈佳丽的左手，两人向三楼的老火锅走。两人上了电梯，陈佳丽站在上面一级。
“肖贺，你今天的白衬衫要报废了。火锅油很难洗的。”
肖贺：“所以你才穿了黑色裙子？”
陈佳丽得意的扬起了下巴，“当然了。”
肖贺手指着小包，“可是包包是白色的。”
“可以擦掉，用纸擦一下就行了。”
“为了我的衣服能多穿几次出门，等会佳佳下菜。”
“可以。”
吃老火锅的人很多，肖贺和陈佳丽拿了一个号，坐在门口的凳子上。前面还有三桌。
肖贺看着手上的打印号纸：“一定要现场拿号？”
陈佳丽摇头：“也不是，可以在手机上某点评排号，但是我忘记了。”
肖贺看陈佳丽有些惭愧的表情，“佳佳应该是觉得我下班过来比较早，才没有排号。”
陈佳丽眉毛飞舞：“就是这样。”
肖贺：“马上就到我们了，佳佳想想点什么菜。”
陈佳丽拿出手机，打开某点评，两人一起看老火锅的菜品。
陈佳丽指着几张评价实拍的图片，“肖贺你看，双椒牛肉和屠宰场鲜毛肚是这家必点的菜，还有……”
肖贺听陈佳丽如数家珍，发出了心底深处的疑问，“佳佳，你吃得了这么多吗？”
上次在家里吃火锅，在肖贺的眼里，陈佳丽没有吃多少就饱了。
陈佳丽：“不是还有你吗！我们就点这个、这个、这个，还有素菜就行了。”
肖贺放心了，看来是跟着家人来吃了很多次。
正好，服务员开始叫号，肖贺和陈佳丽进店了。肖贺在菜单上打钩，很快服务员拿走菜单。
牛油锅底上得很快，服务员加入适量高汤，点火，新鲜鸭血冷锅下。
陈佳丽闻着火锅的香气，小酒窝出现了。肖贺跟着开心起来。
比起“随便”的回答，陈佳丽只有两种回答，一种是看到、想到好吃的，就会明确说出店名。如果没有特别想吃的，陈佳丽会说“都可以”。
肖贺只要提出选择项，如果不是陈佳丽不喜欢吃的，一般都不会拒绝。
服务员上了菜，火锅刚好咕咚冒泡。服务员帮忙下了双椒牛肉、虾滑。
陈佳丽和肖贺开始烫毛肚。这家的毛肚新鲜脆爽，两个人都吃的很开心。
最后是肖贺收尾。陈佳丽吃着西瓜。
“都是你点的，就应该你吃。”
“佳佳，下次你来打钩。”
“下次再说吧。肖贺，我给你捞，看，还有虾滑。”
肖贺看着陈佳丽的动作，锅底经过陈佳丽的打捞，已经没有菜了。
肖贺吃完菜，“好了，我们走吧。”
陈佳丽拿起小包，走在前面。
“今天我来付钱吧。”
“佳佳，要给我表现的机会。”
肖贺握住陈佳丽的手，付了账。肖贺和陈佳丽下了楼，又来到娃娃机面前。
“佳佳，这次想要什么娃娃？”
“要这个，丑萌丑萌的。”
“好。”
肖贺两只手配合，第一次失手了，第二次差一点点。第三次终于抓到了。
肖贺拿着娃娃挂到陈佳丽的包包上。
“肖贺，我给你买的护肤品用完了没有，差不多一个月了，应该用的差不多了吧。”
“嗯，看着只有指甲盖高了。”
“正好，今天逛一逛。”
肖贺试图挣扎：“其实，我也不是那么需要。”
陈佳丽开始夸：“不行。我觉得自从你开始用了之后，更帅气了，更有精神了，每次见你都神采奕奕的……”
“如果佳佳喜欢，那就继续用。”
肖贺在陈佳丽的甜言蜜语中，逐渐放弃抵抗。有一个可爱又喜欢撒娇的女朋友，真是甜蜜的折磨。
肖贺本来以为用完就可以了，没想到陈佳丽还记着。肖贺想到还有半瓶的样子，决定给脖子也保养一下。
陈佳丽带着肖贺买了一套护肤品，又试了新口红颜色。
“下次约会，就涂这个颜色。很好看。”
“好吧。”
肖贺看着陈佳丽进了绿山华庭小区大门，就离开了。奶奶张春莲和肖贺面对面走过。
陈佳丽回到家，爷爷陈绍忠一个人在看电视。
“佳佳回来了，没有和奶奶一起回来？”
“我没有去广场，直接回来了。”
“佳佳，一起看电视。”
“我吃了火锅，身上有味，等会和爷爷一起看电视。”
“好。”
【佳佳，我下班了，已经上了地铁，金街见。】
【好，我马上出门了。】
陈佳丽选了一件黑色泡泡袖雪纺连衣裙。陈佳丽最后一遍照镜子，自言自语。
“黑色比白色好，吃火锅溅到油没有那么明显。”
陈佳丽背着一个白色小包包出门了。
对于广大的火锅爱好者来说，清油火锅和牛油火锅的区别在于口感和香气。
清油火锅采用菜籽油，加上豆瓣、辣椒、花椒及其他香料精心熬制。底料清香，口味偏淡，没有牛油火锅的油腻。
牛油火锅是用牛羊等动物油熬制而成，再加上灵草、茴香、香叶等香料，小火慢熬不停的搅拌2到3个小时。牛油火锅重麻重辣，口感浓烈厚重。
从健康来说，牛油的热量比清油的热量高。按每百克计算，牛油的热量高64大卡。但热量低不意味着牛油更健康。
牛油火锅中饱和脂肪酸占66.1%。饱和脂肪酸摄入过多，血液胆固醇升高，会导致动脉硬化、血压升高等。
相比而言，清油火锅口感清爽，饱和脂肪酸只有20.1%。其中不饱和脂肪酸含量达到79.9%。
不饱和脂肪酸不仅可以帮助脂溶性维生素吸收利用，还可以帮助清除血液里的坏胆固醇。
但是，牛油火锅仍然是火锅爱好者的心头好。都吃重油重辣的火锅了，并且也不是每顿吃。
地铁的出口连接金街，陈佳丽在b1的电梯口等肖贺。肖贺看到熟悉的丸子头，来到陈佳丽的身后。
“到了多久了？”
陈佳丽转身。肖贺今天穿着五分袖白色衬衫搭配黑色休闲裤，和肖贺清瘦的身材相得益彰。
陈佳丽小手缠着包包的链条，“走吧，肖贺。”
肖贺牵着陈佳丽的左手，两人向三楼的老火锅走。两人上了电梯，陈佳丽站在上面一级。
“肖贺，你今天的白衬衫要报废了。火锅油很难洗的。”
肖贺：“所以你才穿了黑色裙子？”
陈佳丽得意的扬起了下巴，“当然了。”
肖贺手指着小包，“可是包包是白色的。”
“可以擦掉，用纸擦一下就行了。”
“为了我的衣服能多穿几次出门，等会佳佳下菜。”
“可以。”
吃老火锅的人很多，肖贺和陈佳丽拿了一个号，坐在门口的凳子上。前面还有三桌。
肖贺看着手上的打印号纸：“一定要现场拿号？”
陈佳丽摇头：“也不是，可以在手机上某点评排号，但是我忘记了。”
肖贺看陈佳丽有些惭愧的表情，“佳佳应该是觉得我下班过来比较早，才没有排号。”
陈佳丽眉毛飞舞：“就是这样。”
肖贺：“马上就到我们了，佳佳想想点什么菜。”
陈佳丽拿出手机，打开某点评，两人一起看老火锅的菜品。
陈佳丽指着几张评价实拍的图片，“肖贺你看，双椒牛肉和屠宰场鲜毛肚是这家必点的菜，还有……”
肖贺听陈佳丽如数家珍，发出了心底深处的疑问，“佳佳，你吃得了这么多吗？”
上次在家里吃火锅，在肖贺的眼里，陈佳丽没有吃多少就饱了。
陈佳丽：“不是还有你吗！我们就点这个、这个、这个，还有素菜就行了。”
肖贺放心了，看来是跟着家人来吃了很多次。
正好，服务员开始叫号，肖贺和陈佳丽进店了。肖贺在菜单上打钩，很快服务员拿走菜单。
牛油锅底上得很快，服务员加入适量高汤，点火，新鲜鸭血冷锅下。
陈佳丽闻着火锅的香气，小酒窝出现了。肖贺跟着开心起来。
比起“随便”的回答，陈佳丽只有两种回答，一种是看到、想到好吃的，就会明确说出店名。如果没有特别想吃的，陈佳丽会说“都可以”。
肖贺只要提出选择项，如果不是陈佳丽不喜欢吃的，一般都不会拒绝。
服务员上了菜，火锅刚好咕咚冒泡。服务员帮忙下了双椒牛肉、虾滑。
陈佳丽和肖贺开始烫毛肚。这家的毛肚新鲜脆爽，两个人都吃的很开心。
最后是肖贺收尾。陈佳丽吃着西瓜。
“都是你点的，就应该你吃。”
“佳佳，下次你来打钩。”
“下次再说吧。肖贺，我给你捞，看，还有虾滑。”
肖贺看着陈佳丽的动作，锅底经过陈佳丽的打捞，已经没有菜了。
肖贺吃完菜，“好了，我们走吧。”
陈佳丽拿起小包，走在前面。
“今天我来付钱吧。”
“佳佳，要给我表现的机会。”
肖贺握住陈佳丽的手，付了账。肖贺和陈佳丽下了楼，又来到娃娃机面前。
“佳佳，这次想要什么娃娃？”
“要这个，丑萌丑萌的。”
“好。”
肖贺两只手配合，第一次失手了，第二次差一点点。第三次终于抓到了。
肖贺拿着娃娃挂到陈佳丽的包包上。
“肖贺，我给你买的护肤品用完了没有，差不多一个月了，应该用的差不多了吧。”
“嗯，看着只有指甲盖高了。”
“正好，今天逛一逛。”
肖贺试图挣扎：“其实，我也不是那么需要。”
陈佳丽开始夸：“不行。我觉得自从你开始用了之后，更帅气了，更有精神了，每次见你都神采奕奕的……”
“如果佳佳喜欢，那就继续用。”
肖贺在陈佳丽的甜言蜜语中，逐渐放弃抵抗。有一个可爱又喜欢撒娇的女朋友，真是甜蜜的折磨。
肖贺本来以为用完就可以了，没想到陈佳丽还记着。肖贺想到还有半瓶的样子，决定给脖子也保养一下。
陈佳丽带着肖贺买了一套护肤品，又试了新口红颜色。
“下次约会，就涂这个颜色。很好看。”
“好吧。”
肖贺看着陈佳丽进了绿山华庭小区大门，就离开了。奶奶张春莲和肖贺面对面走过。
陈佳丽回到家，爷爷陈绍忠一个人在看电视。
“佳佳回来了，没有和奶奶一起回来？”
“我没有去广场，直接回来了。”
“佳佳，一起看电视。”
“我吃了火锅，身上有味，等会和爷爷一起看电视。”
“好。”