菜市场

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    林易从小就跟着父亲学厨,前些年照顾过大人物家中的孩子,他很清楚,给小孩子做饭菜,需少油少盐,调味清淡为宜。

    所以他打算用厨房里仅有的三个鸡蛋做一份蒸蛋羹。

    先将铁锅洗干净,加了些水煮沸,再把沸水倒入碗里,放入冷水中降温。

    趁着这个时间,把竹制的蒸笼洗干净,再将茄子洗干净去皮,切成两段,放在一边备用。

    三个蛋打入碗中,加盐,用筷子搅散,指头沾沾热水,水温还是太高,只好在热水中加少许冷水,再把温度适宜的温水加入蛋液中,用温水,尤其是温开水蒸出来的蛋会更加光滑。

    水跟蛋液的比例大约在151,将做好的蒸蛋液放入瓷碗中,铁锅中加水,蒸笼放入锅中,瓷碗入笼,开火蒸蛋。

    盖上盖子,林易看了眼周来,小孩儿早就没坐在凳子上了,倒也没出厨房,只是蹲在门口低着头不知道在看什么。

    收回视线,林易开始调做茄子要用的照烧汁,白糖、料酒、生抽、蚝油,还差蜂蜜,但厨房里没有,只能不用,最后加入水。

    蒸了大约十分钟,把茄子也放入蒸锅,又蒸五分钟,关火,取出茄子,将两段茄子切开,平铺,放入涂了薄油的锅中,小火煎到两面微黄,再倒入照烧汁,汤汁熬干,照烧茄排就做好了。

    再把蒸蛋从蒸锅中端出来,倒点酱油,撒上葱花,蒸蛋羹也搞定了。

    把两道菜端上桌,舀上一大一小两碗饭,正打算叫小孩儿吃饭,余光里就出现了一道小小的身影,低头一看,小孩儿不知道什么时候站在了他身边,一双圆圆黑黑的眼睛直勾勾地盯着桌沿。

    蹲下身发现小孩儿只能看到桌沿的林易失笑,小孩儿真的太小了,不仅看不到桌子上的菜,想来就算抱着小孩儿坐在椅子上,他也没办法顺畅地吃饭。

    既然桌子不好用,那就不用桌子,一个红色的塑料高凳子作为桌子,一个红色塑料小马扎作凳子,小孩儿坐在小凳子上,抬手就能吃饭,正适合他。

    舀了一大勺蒸蛋到小孩儿碗里,搅拌均匀,再夹了一块茄排用筷子撕开,把勺子给小孩儿,小孩儿一双眼睛都快掉到碗里去了,嘴边甚至出现了晶莹的水光,小小的手握住勺子,就大口大口吃了起来,混着蒸蛋、茄排的饭被送入小孩儿嘴里,还有一部分饭从碗沿、嘴边漏了出来。

    有些可惜了,下次可以做些准备,但林易也明白,小孩子吃饭就是这样的,他们并非故意,只是因为还无法很精确地控制自己的身体,所以才会漏掉饭菜。

    收回视线,林易也开始吃了,蒸蛋咸香滑嫩,跟米饭混合之后虽然看起来有些不太美观,但却极其下饭,吃上一口这样的饭,再咬一口肉厚汁多的茄排,于是一口又一口,让人根本无法停下筷子。

    等到一大碗饭吃完,林易这才满足地舒了口气,还是自己的做的饭菜最合胃口,前几天住在学校宿舍,没有做饭菜的地方,只能在学校食堂解决。

    倒不是学校食堂的饭菜不好吃,那些饭菜放在末世已经能算是奢侈,但林易毕竟是个厨子,还是天天吃自己做的饭菜的那种厨子,所以大锅饭对他来说的确是差了些味道。

    “呜呜,呜呜。”

    林易转头看去,小孩儿已经吃完了,嘴巴周围都沾上了蛋羹、饭粒和褐色的酱汁,圆眼睛看着他,亮晶晶的,一只手推推碗,嘴里发出呜呜的催促声。

    林易笑了笑,问小孩儿“还要吃吗”

    小孩儿赶紧点头,林易拿起小孩儿的碗,给小孩儿盛了三四个指甲盖大小的饭,拌上蒸蛋,倒了点茄排剩下的汤汁,放到小孩儿面前,说“吃吧。”

    小孩儿半点不客气,继续大口大口吃起来。

    几下吃完,小孩儿又看向了他,推了推碗,然后点头,认真又急切的样子看起来可爱极了,林易忍不住笑了,他伸手摸摸小孩儿的肚子,对小孩儿说“肚子已经满了,不能再吃了。”

    年纪这样小的孩子,肠胃很脆弱,一点点积食都可能让孩子生病。

    小孩儿看看他,又低头看看自己的肚子,伸手摸了摸,但还是看着林易点头,发现林易真的不给他吃东西了,不哭也不闹,坐在小凳子上,伸手去捡地上掉落的饭粒往嘴里塞。

    林易赶紧阻止他的动作,对小孩儿说“这些饭掉在地上变脏了,不能再吃了。”

    他伸手把小孩儿从凳子上提了起来,放到旁边,拍干净小孩儿身上的饭粒,去拿扫把,转头一看,小孩儿居然又跑到凳子边捡饭粒,几大步走过去,把手挡在小孩儿嘴前,然后把饭粒从小孩儿手里抠出来,很认真地对小孩儿说“地上的东西不能吃。”

    小孩儿懵懵地看着他。

    林易也没继续说什么,把小孩儿抱远一点,赶紧把地上的饭粒扫入垃圾桶。

    林易把厨房收拾干净,倒也不算彻底,只是把灶台、柜子还有冰箱清理了干净,出来的时候,就看到小孩儿在扔石子儿玩。

    他先是把石子儿扔出去,然后颠颠地跑过去把石子儿捡起来,跑回原来的位置,站着继续扔石子儿,又去捡。

    这个游戏,想到周来之前的处境,很难不让林易产生一些不太好的想法,但据林易跟大人物家小孩儿相处的经历来看,寻常小孩儿其实也会玩这种抛出捡回的游戏,而且乐此不疲。

    注意到了他,也或许因为他喂小孩儿吃了东西,小孩儿对他没那么警惕了,看了眼他就收回视线,自己跟自己继续玩。

    林易走过去,蹲下身问“我要出门去买东西,要跟我一起出去吗”

    小孩儿不说话,把手里的石子儿丢出去,然后跑去捡了。

    林易也不急,慢慢跟他说“厨房里没有吃的了,我准备出去买一些吃的,晚上我们一起吃,你要跟我一起吗”

    吃的,听到这两个字,小孩儿又看向了林易,林易嘴角露出一丝笑“想吃肉吗我们一起去买肉。”

    最终,林易成功地把小孩儿带了出来,在出门前,他带着小孩儿上了厕所,还从福利院里找了辆小推车,专门给小孩儿坐的那种,看起来有些破旧,还有灰尘,应该是很久没用了。

    不过小推车还算结实,也能用,擦干净就把小孩儿给放到了车里。

    这也是没办法的事情,现在这个福利院里就他跟小孩儿两个人,他是一定要出去买东西的,否则今晚可没吃的,但把这么小一个孩子留在福利院里,他也不放心,只能把孩子带上。

    锁上福利院的大门,林易推着车,朝地图上显示的最近的菜市场而去。

    菜市场距离星星福利院不算远,步行也就一公里左右,十几分钟后,带着小孩儿的林易就看到了菜市场的入口。

    面前的菜市场很简陋,但商贩却不少,卖菜卖肉还有卖水产的,入口两边的空地上还有老人用竹筐装着菜在卖,看到林易,老人说“自家种的菜,今天早上才从地里扯出来的,新鲜的很”

    林易看了眼老人面前的菜,是小白菜,叶片上还有水珠,看起来的确很水灵,他也没急着要,推着车往菜市场里面去。

    他先去了肉摊子,因为是下午,摊子上的肉已经不多了,倒是挂着两根猪蹄,可惜都是后蹄,如果是前蹄,他也就买了。

    排骨也没剩多少,大多还是些脊排,肉柴骨多,不好吃。

    看来看去,买了块偏瘦的猪后腿肉,在另一个肉摊子上发现了一根前蹄,于是也买了下来。

    把肉挂在推车把手上,这也是推车的第二个作用了。

    再来到卖菜的地方,买了炖肉用的香料,还有干辣椒、花椒,去蔬菜摊上买了青椒、葱姜蒜、土豆、番茄,还买了些蘑菇。

    之后又去买了些蛋,推车把手上挂着大包小包的食材,一大一小来到了水产区,林易买了条鲜活的鲈鱼,让摊主给处理了。

    接着去水果区买水果,买了橘子、香蕉、青提。

    打算离开的时候,他发现小孩儿嘴角有些口水,还在咽唾沫,顺着小孩儿的视线看去,是个老人摆的小摊,小摊上在烙饼,乳白的米浆倒入半个巴掌大的三角形铁质模具中,中间加上红糖,再加入米浆,注意到林易跟周来,老人招呼道“三角粑音同巴,又甜又香的三角粑”

    从老人身前特制的烙饼工具中,一股很特别的香气传出来,那是米浆在热油作用下的香气,似乎还带着点微酸的气味,并不让人反感,反而让人更有食欲。

    林易问周来“想吃这个吗”

    依依不舍地从老人身前摊子上收回视线,小孩儿看着林易,想了想,点头。

    林易笑了,说“好,我们去买三角粑。”

    他走过去问老人“三角粑怎么卖的”

    老人“五角一个。”

    这几天林易已经大致摸清了这个世界的物价,半个巴掌大的饼,还加了馅,五毛一个算是很便宜了,他说“来十个。”

    老人“好嘞”

    九个饼装进袋子里,一个饼分开装,因为出锅有一会儿了,饼不算烫,林易把一个饼分了小半给小孩儿 “慢慢吃。”

    小孩儿迫不及待张开嘴咬了起来,林易没说什么,单手推车,拿着剩下的大半个饼开吃。

    因为是油煎出来的饼,外皮有些韧,也有些脆,是很特别的口感,咬开之后,里面就是厚厚软软的糕体,不像蛋糕那么松软,有些绵绵啾啾的口感,吃起来还有些弹牙。更妙的是这个三角粑的味道只是微甜,但同时又带着点类似酸奶的发酵味,就算只是单吃糕体,也不会让人腻。

    第二口的时候,咬到了红糖,经过加热的红糖化成了浓浓的糖浆,顺着糕体流入了嘴里,微微一咬,甜香弥漫。

    好吃,是一种食材只经过简单加工后的粗糙但让人无法抗拒的好吃。

    一边享受着三角粑,一边往外走,最后离开菜市场的时候,林易还在门口的老人那里买了两把小白菜。

    回去后,在福利院斜对面的小超市,他又买了两瓶椰奶、啤酒、纸杯,以及两箱牛奶,实在是拿不下了,老板帮忙送到了福利院。

    在福利院的院子里,把钱给老板,老板是个四十多岁的阿姨,笑着说“你是新来的护工”

    林易点头,把钱递给她,老板接过,数了数,依然笑着,看了眼还挂在推车上的食材,“买这么多菜啊。”

    林易也笑“第一天跟他们见面,多做点菜,大家一起吃一顿,熟悉熟悉。”

    “是该这样。”老板看向站在推车边盯着肉看的周来,“这几个孩子都挺可怜的。”

    她止住话题,看了眼斜对面店铺,“哟,有人进店了,我先回去了。”

    林易“慢走,谢谢了。”

    老板“谢啥,你在我这儿买东西,我该谢谢你才是。”

    老板走了,林易关上铁门,看看时间,下午三点半,他记得几个孩子的放学时间,五个孩子都在距离福利院不远的金山小学读书,分别就读一、二、三、四、六年级,其中一、二、三、四年级是下午四点四十五分放学,而六年级则是下午五点半放学。

    根据上个护工所说,前面四个孩子在放学后会结伴回家,至于最大的那个,已经不需要接送了。

    林易确实也没打算去接几个孩子,毕竟他都不认识人,几个孩子也不认识他,去了学校门口也没有意义。

    距离所有孩子回来还有两个小时,可以开始做菜了。,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558