第五十四章 吃呱嗒
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“先生，先生！起来了。”我还没有睁开眼，小仨儿就趴我耳边喊，“奶奶让你带我和大猛姐姐去玩，快呀！快呀！”
我迷迷糊糊地坐起身，揉了揉惺忪的睡眼:“玩什么玩啊！让我再睡会。”
“我给你一刀，你会睡得非常香。”大猛子那把神出鬼没的刻刀又贴在了我的脸颊上。我一激灵，赶紧把她手慢慢地挪开:“美女相约，困又如何？待俺老郭穿上战袍，蹲完马桶，洗漱完毕就立刻带大猛姑娘去游历水城的大好河山！”
“怎么了这是？有话好好说！”我妈从厨房端着早饭走了出来。
大猛子满脸得尴尬:“阿姨，我们闹着玩呢！”
“妈，您别忙活了，我跟大猛子出去吃点。”
“做都做好了，在家吃点吧！”
“不了，我带大猛子出去吃呱嗒。”
“油炸食品有什么好吃的，真是的。去吧去吧！”其实我带大猛子出去吃水城的特产小吃呱嗒是一个原因，我怕我妈再劝小仨儿吃东西是另外一个原因。
“呱嗒是什么啊？”大猛子问我。
“待会你就知道了。”
我洗漱完毕，带着大猛子和小仨儿下了楼，小区门口就有家呱嗒铺，呱嗒铺里有八宝粥、胡辣汤、甜沫之类的汤饭，我跟大猛子没进屋里，而是在外面找个个小方桌坐个下来。呱嗒铺旁边有个老字号的油条摊，卖的有油条、八批儿和鸡蛋荷包，八批儿类似于**的焦圈儿，而鸡蛋荷包我就不知道怎么形容了，是用油条面拽成四角型放锅里炸，炸半熟时捞出来，再把鸡蛋灌里面重新炸制，面皮成金黄色才出锅，香酥可口，回味无穷。鸡蛋荷包的流传不是很广，仅限于北方部分城市，我在**只见过一家，而且还不是很香。我以前总以为鸡蛋荷包是水城特产，可后来天津同学说发源于他们那儿，河北同学说发源于他们那儿，我就糊涂了。
我炸了两个荷包，又要了一个肉呱嗒，两个鸡蛋呱嗒。要说鸡蛋荷包分不清发源地的话，那这呱嗒可就是确确实实是水城特产了。呱嗒是什么样的？咱们听听大猛子是怎么形容的。
“哇！这个臭鞋垫儿就是呱嗒啊？”大猛子一脸好奇。我看着呱嗒铺老板娘的白眼，把大猛子掐死的心都有了。
“姐！你小点儿声，这可是吃的东西。你尝尝，可好吃了。”我拿纸帮大猛子把呱嗒包好递给她，她咬了一口后，兴奋地说:“真香！”
我得意的地点了点头。呱嗒也是一种油炸食品，一张面皮卷上调好的肉馅，用擀面杖压扁，形状确实像鞋垫，然后煎炸至金黄即可出锅。沙镇的呱嗒，在水城是出了名的。
“吃完饭准备去哪儿玩？”我问大猛子。
“我怎么知道去哪里，就去看看你说的什么水城三宝吧！”
“水城三宝里面的玉皇皋已经是座名存实亡的建筑，现在政府正计划复原修建，宋代铁塔虽然还伫立着，但是周围没有其他景点，逛起来有些单一，不如我先带你去东昌湖划船，然后再去光岳楼看看如何？”
“可以啊！反正我去哪里都是第一次，就随便看看呗！”大猛子说话的时候嘴里塞得满满的，看来她还是比较喜欢呱嗒这水城小吃的。
水城是个小城市，一上午步行都能把东南西北四环走两圈，这也是跟**最根本的区别。**本身是个鱼龙混杂的大城市，三教九流的人都汇聚于此，虽说统一讲普通话，沟通没问题，但是总感觉人与人之间有隔阂；而水城却不一样，因为她的小，因为她的简单，所以水城人出门后总会遇到认识的人，熟人见面格外热情，间接的就增加了这个城市的人情味。
坐在六路公交车上，我把途径的一些水城标志性景物指给大猛子:“大猛子你看，这大转盘是开发区的标志，据说是水城的太极点所在；而过了转盘，就进入了水城的市区，你眼前的这条河叫做徒骇河，属于海河流域，是黄河的一条主要干流，自莘亭县文明寨起，流经河南、河北、山东，至滨州入海，总长度四百三十六公里；莘亭县我不知道你有没有听过，当代保尔张海迪、回民支队马本斋都是这里人，而且人民公仆孔繁森也曾在这里当了四年县委书记；再看路北边这个大胡同，进去后就到了我的中学母校，里面有我的年少无知，还有我那个脸生横疤的变态班主任；看到了吗？那个十字路口就是水城的市中心。”我指着车窗外的金鼎商厦说道，“这就是水城的百货大楼。”
“不会吧？这么快就从开发区到市中心了？”大猛子一脸不可思议地问我，“这么短距离公车竟然收两块钱？”
“人家是带K的空调车。”
“可它根本没开空调啊！”由于水城的公车比较小，所以大猛子的话被司机听得一清二楚。
我见司机大姐一脸怨念地扭头瞪了大猛子一眼，赶紧对大猛子说:“成啦！闭上你的西瓜大嘴，你以为公车都跟你们**一样便宜啊？两块钱怎么了？两块钱是城市发展需要。”
大猛子知道说错了话，白了我一眼没反驳我，我就听司机嘟囔着:“切！原来是**来的，没见识。”
“你刚才说这百货大楼叫什么？”
“金鼎啊！”
“金锭？这么想赚钱？东西肯定不便宜吧？”
“对，比**不便宜。”
“那还是别去购物了。”
“别介，刺激一下异地消费呗！”
“刺激你个头！哎！你快看！那就是东昌湖吧？”
我一看，可不是么！已经到了孔繁森纪念馆这一站了，就在东昌湖湖边。
东昌湖也称“凤城湖”或者“胭脂湖”，与杭州西湖、南京玄武湖并称“中国三大市内名湖”，有“南有西湖，北有东昌”之称，是江北水城的一颗璀璨明珠。东昌湖环绕水城古城区一周，我们当地人又叫她护城河，面积达6.3平方公里，与杭州西湖相当，是济南大明湖的四五倍，系宋代时修筑城墙以及护城堤挖土而成。当时的东昌湖是个死水湖，现在经反复规划，历代阔凿，已经引源黄河水，成了长江以北最大的人工活水湖。
东昌湖的两个别称都有着不一样的动人传说，“凤城湖的”来历要跟“东昌湖”一起讲:
最早的时候，水城叫做东州府，东州府里有一片大大的梧桐林，里面住着一对凤凰，与林中百鸟凤舞莺飞，翠鸣欢歌，过着幸福的生活。但是有一年，不知从哪里飞来一条恶龙，这龙贱得有些离谱，不止引来大水淹了东州，还摧毁了梧桐林赶走了凤凰，更贱的是这恶龙干完坏事就拍拍屁股走了，完全就是一副打酱油不嫌事儿大的模样。幸好大水退去后，东州府重回安详，而且地势低洼处还行成了一个风景秀丽的大湖，当地人称为东州湖。很多年后，东州府的地方官见湖中碧波荡漾，湖边林茂花繁，便想傍湖修建一座城池，但工匠们都感到工程艰难，不敢承建。这时，来了兄弟俩人，一个叫王东，一个叫王昌，他们自告奋勇，揽下了建城的活儿。这俩人就是被恶龙赶走的那对凤凰所生的儿子。
王东、王昌建城，凤凰率百鸟送来木石用料，不长时间，一座雄伟的湖城建成了。人们为了纪念凤凰在建城中的功绩，便将该城起名为凤凰城。可谁知凤城刚建好没多久，那条狗日的贱龙就又来了。他在云端吞风吐雨，电闪雷鸣，企图摧毁凤城。王东、王昌二人随即现出凤凰本体飞去空中力战恶龙。恶龙不敌凤凰兄弟，仓皇遁走，大家都以为此事已息，谁知不多时恶龙竟然扒出一条直通东海的水道，欲引海水灌城。为救凤凰城的百姓，王东、王昌兄弟二人钻入水下，用身子堵住了水道。人们为纪念两兄弟献身保城的英勇举动，将凤凰城之外的东州府改名为东昌府，还在凤城北关原来的梧桐林处修建了凤凰台，东州湖从此被称为“东昌湖”或者“凤城湖”。
而“胭脂湖”这个称号，是蒲松龄写完《胭脂》之后才有的，相传《聊斋志异》中《胭脂》这个故事，是蒲松龄骑着毛驴来水城时，在东昌湖边撷取素材写成的。该故事情节跌宕起伏，是妇孺皆知的民间故事，其中讲述的胭脂女系东昌府人氏，美丽贤惠，尝尝以湖水为镜，对镜梳妆，所以东昌湖又多了一个富有诗意的别称“胭脂湖”。
当我向大猛子讲述这些美丽传说的时候，我们已经走到了湖滨公园里面。由于近几年水城的宣传力度加大，所以即使是深秋，仍然有不少的游客来湖边玩耍，微波荡漾，秋风轻拂，让人颇有些寒意。
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“先生，先生！起来了。”我还没有睁开眼，小仨儿就趴我耳边喊，“奶奶让你带我和大猛姐姐去玩，快呀！快呀！”
我迷迷糊糊地坐起身，揉了揉惺忪的睡眼:“玩什么玩啊！让我再睡会。”
“我给你一刀，你会睡得非常香。”大猛子那把神出鬼没的刻刀又贴在了我的脸颊上。我一激灵，赶紧把她手慢慢地挪开:“美女相约，困又如何？待俺老郭穿上战袍，蹲完马桶，洗漱完毕就立刻带大猛姑娘去游历水城的大好河山！”
“怎么了这是？有话好好说！”我妈从厨房端着早饭走了出来。
大猛子满脸得尴尬:“阿姨，我们闹着玩呢！”
“妈，您别忙活了，我跟大猛子出去吃点。”
“做都做好了，在家吃点吧！”
“不了，我带大猛子出去吃呱嗒。”
“油炸食品有什么好吃的，真是的。去吧去吧！”其实我带大猛子出去吃水城的特产小吃呱嗒是一个原因，我怕我妈再劝小仨儿吃东西是另外一个原因。
“呱嗒是什么啊？”大猛子问我。
“待会你就知道了。”
我洗漱完毕，带着大猛子和小仨儿下了楼，小区门口就有家呱嗒铺，呱嗒铺里有八宝粥、胡辣汤、甜沫之类的汤饭，我跟大猛子没进屋里，而是在外面找个个小方桌坐个下来。呱嗒铺旁边有个老字号的油条摊，卖的有油条、八批儿和鸡蛋荷包，八批儿类似于**的焦圈儿，而鸡蛋荷包我就不知道怎么形容了，是用油条面拽成四角型放锅里炸，炸半熟时捞出来，再把鸡蛋灌里面重新炸制，面皮成金黄色才出锅，香酥可口，回味无穷。鸡蛋荷包的流传不是很广，仅限于北方部分城市，我在**只见过一家，而且还不是很香。我以前总以为鸡蛋荷包是水城特产，可后来天津同学说发源于他们那儿，河北同学说发源于他们那儿，我就糊涂了。
我炸了两个荷包，又要了一个肉呱嗒，两个鸡蛋呱嗒。要说鸡蛋荷包分不清发源地的话，那这呱嗒可就是确确实实是水城特产了。呱嗒是什么样的？咱们听听大猛子是怎么形容的。
“哇！这个臭鞋垫儿就是呱嗒啊？”大猛子一脸好奇。我看着呱嗒铺老板娘的白眼，把大猛子掐死的心都有了。
“姐！你小点儿声，这可是吃的东西。你尝尝，可好吃了。”我拿纸帮大猛子把呱嗒包好递给她，她咬了一口后，兴奋地说:“真香！”
我得意的地点了点头。呱嗒也是一种油炸食品，一张面皮卷上调好的肉馅，用擀面杖压扁，形状确实像鞋垫，然后煎炸至金黄即可出锅。沙镇的呱嗒，在水城是出了名的。
“吃完饭准备去哪儿玩？”我问大猛子。
“我怎么知道去哪里，就去看看你说的什么水城三宝吧！”
“水城三宝里面的玉皇皋已经是座名存实亡的建筑，现在政府正计划复原修建，宋代铁塔虽然还伫立着，但是周围没有其他景点，逛起来有些单一，不如我先带你去东昌湖划船，然后再去光岳楼看看如何？”
“可以啊！反正我去哪里都是第一次，就随便看看呗！”大猛子说话的时候嘴里塞得满满的，看来她还是比较喜欢呱嗒这水城小吃的。
水城是个小城市，一上午步行都能把东南西北四环走两圈，这也是跟**最根本的区别。**本身是个鱼龙混杂的大城市，三教九流的人都汇聚于此，虽说统一讲普通话，沟通没问题，但是总感觉人与人之间有隔阂；而水城却不一样，因为她的小，因为她的简单，所以水城人出门后总会遇到认识的人，熟人见面格外热情，间接的就增加了这个城市的人情味。
坐在六路公交车上，我把途径的一些水城标志性景物指给大猛子:“大猛子你看，这大转盘是开发区的标志，据说是水城的太极点所在；而过了转盘，就进入了水城的市区，你眼前的这条河叫做徒骇河，属于海河流域，是黄河的一条主要干流，自莘亭县文明寨起，流经河南、河北、山东，至滨州入海，总长度四百三十六公里；莘亭县我不知道你有没有听过，当代保尔张海迪、回民支队马本斋都是这里人，而且人民公仆孔繁森也曾在这里当了四年县委书记；再看路北边这个大胡同，进去后就到了我的中学母校，里面有我的年少无知，还有我那个脸生横疤的变态班主任；看到了吗？那个十字路口就是水城的市中心。”我指着车窗外的金鼎商厦说道，“这就是水城的百货大楼。”
“不会吧？这么快就从开发区到市中心了？”大猛子一脸不可思议地问我，“这么短距离公车竟然收两块钱？”
“人家是带K的空调车。”
“可它根本没开空调啊！”由于水城的公车比较小，所以大猛子的话被司机听得一清二楚。
我见司机大姐一脸怨念地扭头瞪了大猛子一眼，赶紧对大猛子说:“成啦！闭上你的西瓜大嘴，你以为公车都跟你们**一样便宜啊？两块钱怎么了？两块钱是城市发展需要。”
大猛子知道说错了话，白了我一眼没反驳我，我就听司机嘟囔着:“切！原来是**来的，没见识。”
“你刚才说这百货大楼叫什么？”
“金鼎啊！”
“金锭？这么想赚钱？东西肯定不便宜吧？”
“对，比**不便宜。”
“那还是别去购物了。”
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我一看，可不是么！已经到了孔繁森纪念馆这一站了，就在东昌湖湖边。
东昌湖也称“凤城湖”或者“胭脂湖”，与杭州西湖、南京玄武湖并称“中国三大市内名湖”，有“南有西湖，北有东昌”之称，是江北水城的一颗璀璨明珠。东昌湖环绕水城古城区一周，我们当地人又叫她护城河，面积达6.3平方公里，与杭州西湖相当，是济南大明湖的四五倍，系宋代时修筑城墙以及护城堤挖土而成。当时的东昌湖是个死水湖，现在经反复规划，历代阔凿，已经引源黄河水，成了长江以北最大的人工活水湖。
东昌湖的两个别称都有着不一样的动人传说，“凤城湖的”来历要跟“东昌湖”一起讲:
最早的时候，水城叫做东州府，东州府里有一片大大的梧桐林，里面住着一对凤凰，与林中百鸟凤舞莺飞，翠鸣欢歌，过着幸福的生活。但是有一年，不知从哪里飞来一条恶龙，这龙贱得有些离谱，不止引来大水淹了东州，还摧毁了梧桐林赶走了凤凰，更贱的是这恶龙干完坏事就拍拍屁股走了，完全就是一副打酱油不嫌事儿大的模样。幸好大水退去后，东州府重回安详，而且地势低洼处还行成了一个风景秀丽的大湖，当地人称为东州湖。很多年后，东州府的地方官见湖中碧波荡漾，湖边林茂花繁，便想傍湖修建一座城池，但工匠们都感到工程艰难，不敢承建。这时，来了兄弟俩人，一个叫王东，一个叫王昌，他们自告奋勇，揽下了建城的活儿。这俩人就是被恶龙赶走的那对凤凰所生的儿子。
王东、王昌建城，凤凰率百鸟送来木石用料，不长时间，一座雄伟的湖城建成了。人们为了纪念凤凰在建城中的功绩，便将该城起名为凤凰城。可谁知凤城刚建好没多久，那条狗日的贱龙就又来了。他在云端吞风吐雨，电闪雷鸣，企图摧毁凤城。王东、王昌二人随即现出凤凰本体飞去空中力战恶龙。恶龙不敌凤凰兄弟，仓皇遁走，大家都以为此事已息，谁知不多时恶龙竟然扒出一条直通东海的水道，欲引海水灌城。为救凤凰城的百姓，王东、王昌兄弟二人钻入水下，用身子堵住了水道。人们为纪念两兄弟献身保城的英勇举动，将凤凰城之外的东州府改名为东昌府，还在凤城北关原来的梧桐林处修建了凤凰台，东州湖从此被称为“东昌湖”或者“凤城湖”。
而“胭脂湖”这个称号，是蒲松龄写完《胭脂》之后才有的，相传《聊斋志异》中《胭脂》这个故事，是蒲松龄骑着毛驴来水城时，在东昌湖边撷取素材写成的。该故事情节跌宕起伏，是妇孺皆知的民间故事，其中讲述的胭脂女系东昌府人氏，美丽贤惠，尝尝以湖水为镜，对镜梳妆，所以东昌湖又多了一个富有诗意的别称“胭脂湖”。
当我向大猛子讲述这些美丽传说的时候，我们已经走到了湖滨公园里面。由于近几年水城的宣传力度加大，所以即使是深秋，仍然有不少的游客来湖边玩耍，微波荡漾，秋风轻拂，让人颇有些寒意。
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