第28章 美味的红烧肉
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来到灶房，钱春华先焖上一锅白米饭，全是白米，一点栗米小米都没掺杂。要吃就让家人吃个痛快。
再取出买回来的五花肉，钱春华切块，焯水后，准备做一锅五花肉。
这一家老老少少的，肚里都缺油水。
锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；
家里没有这些香料，钱春华直接从空间里拿的，反正现在灶屋里只有自己一人。
炒出香味后，加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味；
在五花肉煸炒至两面稍为微黄，钱春华放入几块冰糖，老抽和生抽、盐，翻炒均匀，让每块肉都上色。
再加入没过五花肉的水，把火烧得旺旺，直至水开，捞走浮沫，再加入姜片，大火煮开后，抽掉几根木材后，转小火炖开始炖煮。
趁着炖煮五花肉的功夫，钱春华又拿了一颗大白菜，准备再给大家做一份醋溜白菜。
北方的冬天，天黑得早，空间里的表显示五点的时候，天就全黑了。
五花肉的香味已经飘了出去，三个孩子都被吸引到了灶边，流着哈喇子。
钱春华揭开锅盖，夹出四块五花肉，放在碗里，稍微放凉后，让三小只一人吃了一块。
剩下的一块，钱春华塞进了钱母的口中。
“娘，好吃吧。”
不等钱母回答，三小只抢着回答，“好吃，太好吃了。”
钱母闭上双眼，慢慢咀嚼着，品尝着口中的五花肉，肉质酥软、入口即化，让钱母久久舍不得咽下。
看着大家的反应，钱春华满足的笑了，自己做菜的手艺没有变。
在穿越前，钱春华做菜的手艺就不错，一个人独居，又不愿吃太多外卖，可不就练就了一身好厨艺嘛。
往灶孔里塞了几根木条，加大火候，红烧肉收汁就可以起锅了。
等钱春华把醋溜白菜做好时，钱兴山也回家了。
两大盆菜，一盆五花肉，一盆醋溜白菜，摆在桌中央。
钱兴山张大了嘴，看看娘，再看了看姐，“今天是什么日子，中午吃的干饭，晚上竟然更夸张，一大盆肉，比过年都吃得好。”
“快吃，尝尝姐的手艺。”
钱春华把筷子分给大家，再每人盛了一碗白米饭。
钱兴山已经顾不上惊讶，端起白米饭，就着红烧肉，连同红烧肉的汁水，一大口米饭进入嘴里。
钱兴山两眼一亮，“好吃。”
钱春华笑着端起碗，给钱母夹了一块五花肉，“好吃多吃点。娘，快趁热快吃。”
一边说，一边再给青峰、小灵、青松，一人夹了一块红烧肉。
最后，钱春华给自己夹了一块，塞进嘴里，五花肉还是记忆中的味道。
只是，缺乏油水的身体，一块五花肉竟然让钱春华吃得快流泪了，幸福感满满。
有了五花肉，醋溜白菜就不那么受欢迎了。
北方的冬天，除了大白菜，还是大白菜，天天吃，顿顿吃，大家早已吃腻了。
直至钱母吃了几块五花肉，下意识尝到醋溜白菜后，瞪大了双眼，“春华，这真是白菜做的？”
钱春华笑着点点头，对呀，这份醋溜白菜，放的油可不少，必然比钱母平日里做的水煮白菜好吃上数倍。
这些话钱春华藏在心中，自己夹了一筷子醋溜白菜，吃得美滋滋的。
钱兴山见到娘的反应后，尝试性吃了一块醋溜白菜后，同钱母一样地反应，不敢相信这么美味的菜肴，竟然是白菜做出来的。
“好吃。”
顿时，这盆醋溜白菜同样受到了大家的欢迎。
最后，两盆菜被大家吃得光光的，连剩下的红烧肉汤汁，也被钱兴山伴着米饭，吃了个精光。
放下碗筷后，钱兴山总结发言，“这是我这辈子，吃得最好，最满足的一顿饭。”
三小只随声附和，“我也是，我也是。”
钱母笑了，同样在心里说道，“这也是我这辈子吃得最好的一顿饭，精米饭，红烧肉管够，地主家都不敢这么吃。”
青峰天真的看向钱春华，“娘，以后我们过年都吃红烧肉好不好？”
钱春华点点头，“好，不光过年吃，平日里娘也做给你们吃。”
钱母急了，“经常这样吃，日子还过不过了。”
钱春华笑笑，没有反驳钱母的话，对于长期生活在物资匮乏的环境中，钱母的这种想法很正常。
饭后，钱母负责收拾碗筷。
钱春华要去王村长家取户帖了。
“娘，我带青松先去取户帖，等会回来接小灵和青峰。”
钱春华担心带着两个小的办事不方便，带着青松，只因青松是赵家老大，自己带着他，让他多见识一些事情。
“姐，你放心去吧，我看着他们。”钱兴山满足的打了个饱嗝。
拎上事先准备好的红糖，钱春华带着青松，来到王村长家，王村长家也是刚吃完晚饭。
“春华来了。”王村长估摸时间差不多，钱春华果真如约上门。
钱春华递上红糖，“王叔好。”
青松：“村长爷爷好。”
王村长的儿媳妇孙红英上前接过红糖，喜笑颜开，“春华姐，快坐。”
钱春华带着青松，坐在堂屋里的主桌上，主桌上的空盆还没来得及撤下，依稀能见着，村长家晚饭吃的是栗米粥和黑面馍馍。
孙红英：“春华姐，吃过饭了吗？要不要来点。”
钱春华看着桌上空空的碗盆，笑着婉言相拒，“红英妹子，多谢了，我们刚吃过晚饭。”
王村长从里屋拿出户帖，递给了钱春华，“你家的户帖，十文钱的费用。”
钱春华连忙从荷包里数出十文钱来，双手递给王村长，“谢谢王叔。”
接过户帖后，钱春华看向户帖，一张黄麻纸制作的户帖。
以“户”为单位，户贴上准确登记了自己这一家四口的籍贯、户主名、户口数、男子丁口、妇女口、与户主关系、资产等。
这就是自己一家的身份证明了，有了它，昨晚自己所作的一切才算真正有效。
钱春华收好户帖，一颗心总算是放了下来。
正事办完后，钱春华开口问道，“王叔，我想打打听下，我们村外面的那条官道上，现在没有驿站和茶水铺了吗？”
钱春华从原身的记忆中知晓，距离村口不足一里地的位置，以前是有一家驿站的，今日里遇到的三名劲装男子竟然找不到。
王村长诧异的看向钱春华，印象之中的村妇，竟然也开始关心外面的世界了？
王村长叹了口气，还是为钱春华解答道，“那家驿站早就荒废了，朝廷发不出饷银，无人再留下。”
原来如此，钱春华明白了。
“王叔，我想在村口开一家茶水铺子，为路过的商队提供便利，成不？”
这是今晚钱春华找村长的第二个目的。
王村长很好奇钱春华有此想法，站在村长的角度，“成，你家刚好有块地在官道旁，茶水铺可以建在那块地上。”
“但是……。”
来到灶房，钱春华先焖上一锅白米饭，全是白米，一点栗米小米都没掺杂。要吃就让家人吃个痛快。
再取出买回来的五花肉，钱春华切块，焯水后，准备做一锅五花肉。
这一家老老少少的，肚里都缺油水。
锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；
家里没有这些香料，钱春华直接从空间里拿的，反正现在灶屋里只有自己一人。
炒出香味后，加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味；
在五花肉煸炒至两面稍为微黄，钱春华放入几块冰糖，老抽和生抽、盐，翻炒均匀，让每块肉都上色。
再加入没过五花肉的水，把火烧得旺旺，直至水开，捞走浮沫，再加入姜片，大火煮开后，抽掉几根木材后，转小火炖开始炖煮。
趁着炖煮五花肉的功夫，钱春华又拿了一颗大白菜，准备再给大家做一份醋溜白菜。
北方的冬天，天黑得早，空间里的表显示五点的时候，天就全黑了。
五花肉的香味已经飘了出去，三个孩子都被吸引到了灶边，流着哈喇子。
钱春华揭开锅盖，夹出四块五花肉，放在碗里，稍微放凉后，让三小只一人吃了一块。
剩下的一块，钱春华塞进了钱母的口中。
“娘，好吃吧。”
不等钱母回答，三小只抢着回答，“好吃，太好吃了。”
钱母闭上双眼，慢慢咀嚼着，品尝着口中的五花肉，肉质酥软、入口即化，让钱母久久舍不得咽下。
看着大家的反应，钱春华满足的笑了，自己做菜的手艺没有变。
在穿越前，钱春华做菜的手艺就不错，一个人独居，又不愿吃太多外卖，可不就练就了一身好厨艺嘛。
往灶孔里塞了几根木条，加大火候，红烧肉收汁就可以起锅了。
等钱春华把醋溜白菜做好时，钱兴山也回家了。
两大盆菜，一盆五花肉，一盆醋溜白菜，摆在桌中央。
钱兴山张大了嘴，看看娘，再看了看姐，“今天是什么日子，中午吃的干饭，晚上竟然更夸张，一大盆肉，比过年都吃得好。”
“快吃，尝尝姐的手艺。”
钱春华把筷子分给大家，再每人盛了一碗白米饭。
钱兴山已经顾不上惊讶，端起白米饭，就着红烧肉，连同红烧肉的汁水，一大口米饭进入嘴里。
钱兴山两眼一亮，“好吃。”
钱春华笑着端起碗，给钱母夹了一块五花肉，“好吃多吃点。娘，快趁热快吃。”
一边说，一边再给青峰、小灵、青松，一人夹了一块红烧肉。
最后，钱春华给自己夹了一块，塞进嘴里，五花肉还是记忆中的味道。
只是，缺乏油水的身体，一块五花肉竟然让钱春华吃得快流泪了，幸福感满满。
有了五花肉，醋溜白菜就不那么受欢迎了。
北方的冬天，除了大白菜，还是大白菜，天天吃，顿顿吃，大家早已吃腻了。
直至钱母吃了几块五花肉，下意识尝到醋溜白菜后，瞪大了双眼，“春华，这真是白菜做的？”
钱春华笑着点点头，对呀，这份醋溜白菜，放的油可不少，必然比钱母平日里做的水煮白菜好吃上数倍。
这些话钱春华藏在心中，自己夹了一筷子醋溜白菜，吃得美滋滋的。
钱兴山见到娘的反应后，尝试性吃了一块醋溜白菜后，同钱母一样地反应，不敢相信这么美味的菜肴，竟然是白菜做出来的。
“好吃。”
顿时，这盆醋溜白菜同样受到了大家的欢迎。
最后，两盆菜被大家吃得光光的，连剩下的红烧肉汤汁，也被钱兴山伴着米饭，吃了个精光。
放下碗筷后，钱兴山总结发言，“这是我这辈子，吃得最好，最满足的一顿饭。”
三小只随声附和，“我也是，我也是。”
钱母笑了，同样在心里说道，“这也是我这辈子吃得最好的一顿饭，精米饭，红烧肉管够，地主家都不敢这么吃。”
青峰天真的看向钱春华，“娘，以后我们过年都吃红烧肉好不好？”
钱春华点点头，“好，不光过年吃，平日里娘也做给你们吃。”
钱母急了，“经常这样吃，日子还过不过了。”
钱春华笑笑，没有反驳钱母的话，对于长期生活在物资匮乏的环境中，钱母的这种想法很正常。
饭后，钱母负责收拾碗筷。
钱春华要去王村长家取户帖了。
“娘，我带青松先去取户帖，等会回来接小灵和青峰。”
钱春华担心带着两个小的办事不方便，带着青松，只因青松是赵家老大，自己带着他，让他多见识一些事情。
“姐，你放心去吧，我看着他们。”钱兴山满足的打了个饱嗝。
拎上事先准备好的红糖，钱春华带着青松，来到王村长家，王村长家也是刚吃完晚饭。
“春华来了。”王村长估摸时间差不多，钱春华果真如约上门。
钱春华递上红糖，“王叔好。”
青松：“村长爷爷好。”
王村长的儿媳妇孙红英上前接过红糖，喜笑颜开，“春华姐，快坐。”
钱春华带着青松，坐在堂屋里的主桌上，主桌上的空盆还没来得及撤下，依稀能见着，村长家晚饭吃的是栗米粥和黑面馍馍。
孙红英：“春华姐，吃过饭了吗？要不要来点。”
钱春华看着桌上空空的碗盆，笑着婉言相拒，“红英妹子，多谢了，我们刚吃过晚饭。”
王村长从里屋拿出户帖，递给了钱春华，“你家的户帖，十文钱的费用。”
钱春华连忙从荷包里数出十文钱来，双手递给王村长，“谢谢王叔。”
接过户帖后，钱春华看向户帖，一张黄麻纸制作的户帖。
以“户”为单位，户贴上准确登记了自己这一家四口的籍贯、户主名、户口数、男子丁口、妇女口、与户主关系、资产等。
这就是自己一家的身份证明了，有了它，昨晚自己所作的一切才算真正有效。
钱春华收好户帖，一颗心总算是放了下来。
正事办完后，钱春华开口问道，“王叔，我想打打听下，我们村外面的那条官道上，现在没有驿站和茶水铺了吗？”
钱春华从原身的记忆中知晓，距离村口不足一里地的位置，以前是有一家驿站的，今日里遇到的三名劲装男子竟然找不到。
王村长诧异的看向钱春华，印象之中的村妇，竟然也开始关心外面的世界了？
王村长叹了口气，还是为钱春华解答道，“那家驿站早就荒废了，朝廷发不出饷银，无人再留下。”
原来如此，钱春华明白了。
“王叔，我想在村口开一家茶水铺子，为路过的商队提供便利，成不？”
这是今晚钱春华找村长的第二个目的。
王村长很好奇钱春华有此想法，站在村长的角度，“成，你家刚好有块地在官道旁，茶水铺可以建在那块地上。”
“但是……。”