第十章 接受考验
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() 陆康心中暗想到“及第师父怎么会到这里来，难道这两个少年是及第师父的亲戚，如果真是亲戚这次这事就闹大了。”
李寒仔细的打量了一下及第师父，果然是板着一张扑克脸。
李寒朝着及第走了过去说道“及第师父真是不好意思给你添麻烦了，不过这件事我已经处理好了，陆大人，请问我们可以离开了吗？”
陆康晃动了一下肥胖的身躯说道：“当然了，李寒小弟你既然没有犯错，又帮本大人找出了长期盘踞在衙门中的蛀虫真是太感谢你了。”
李寒问道:“及第师父，请问我们现在是不是一起回阳泉酒家？”
及第点了点头说道:“已经耽误了这么长的时间了，我们要马上赶回阳泉酒家。”
路上及第说道:“李寒，你爹的信上说你的厨艺已经足够在广州开酒楼了，不过我还是想要亲自看一看你的手艺。”
李寒回答道:“没问题，及第师父你就看我的吧。”
阳泉酒家从外观看来显然并没有什么特别的地方，不过当你走进这家酒楼的厨房，你就会明白为什么它会这么有名了。
还没有到晚餐点，厨师们自己开始了准备工作，他们分工明细，每个人都有着自己的工作。厨师们看到酒店大厨回来了，也只是在口头上打了一个招呼，手上的工作一点也没有停下。
陆陆续续有客人开始进入了阳泉酒家，厨房这边开始工作了，强力的火工，jīng湛的刀工，一时间阳泉酒家的厨房好像活了起来，及第师傅卷起了衣袖开始按照客人们的菜单开始做菜，及第师父做菜时认真的模样和jīng湛的厨艺让李寒很是佩服。
及第熄灭了炉火说道“李寒，轮到你了，让我看你看你的实力是否有资格在广州立足吧，如果你的菜不能令客人满意说明你还没有这种实力，那么你就给我回到四川好好的学习吧。”
李寒微笑着站在了属于及第师父的大厨位置点燃了炉火说道：“我相信我一定可以在广州立足的，因为我拥有足够的实力。”
李寒看了看菜单上的菜式心中将这些菜式需要的食材做法通通都从脑海中调了出来，他手里没有停歇直接开始制作第一道菜式，我将需要的食材处理好了之后便马上开始了烹饪，不到一会第一道菜就完成，李寒对自己做的第一道相当有信心，不过为了保险起见他自己尝了一口。
李寒脸sè一变将嘴里的菜吐了出来，一旁的厨师看见李寒的表情后都露出一丝嘲讽的表情，好像在说就这种本事也想在广州开酒家。
及第看着李寒，摇了摇头心想：“他的厨艺看起来已经相当成熟了，不过现在的他果然还是缺少经验，这样看来还是让他再回去多积累一些经验吧。”
李寒尝到自己做的菜后也是大惊怎么会变味了，可是自己的制作手法一点也没有出错，调料厨具等等应该也不可能有问题，毕竟这里是及第大厨的位置，那么出错的只能是那个了。
李寒一拍自己的额头自言自语道：“对了一定是水，四川和广州两地的水质一定不一样，所以造成烹调出来的菜品有着本质上的差距，我怎么一开始没有想到啊。”
李寒将锅子清理干净后再次开始了烹饪，这次一样的先是加入了水，不过他在水里又倒入了料酒和酱油，当水烧开后，李寒才把食材一一放了进去，将刚才失败了得那一道菜完成后，李寒还是自己尝了尝，这次的味道就对了，果然制作的手法放到广州也不会有变化，变化的只是环境而已，这道菜的成功让李寒信心大增。
及第看到了李寒处理水的动作后点了点头道：“不错，不错可以这么快就意识到是水质对菜品产生了影响，这样看来他的确有了在广州经营酒楼的资格。”
及第看见李寒还沉浸在解决了困难的欢喜中于是大声提醒道：“李寒，你还不开始做菜，难道这就是你的速度吗？如果只是这样的速度你还是回四川去吧！”
李寒被及第一提醒才想起自己还有很多菜没有完成，于是加快了手上的动作，李寒认真了起来，他做菜的速度也随之提高了很多，菜单中的菜式被他一一做了出来，不一会李寒就完成了手中的菜单。
一个拿着酒壶的老头走到及第师父身旁说道：“及第，你怎么看这个孩子。”
及第恭敬的行礼道：“十全大师，关于这个孩子，我能给出的答案不多，他的基本功相当扎实，刀工，火工也绝对是特级厨师的标准，领悟力也相当惊人，最令人好奇的是今天有很多菜式都是粤菜，他竟然可以很出sè的完成，他烹饪的手法是我从来没有见过的很怪异。”
十全大师说道：“李山这个小子能有这么厉害一个儿子真是太有福气了，依我看来这个小鬼的技术，经验，已经不差你多少了，不过到现在我还没见到他对料理的想象力如何，如果只是一味的复制前人的菜式，不去创造属于自己的东西，那么这样的厨师是不会用太大的成就的。”
十全大师想不到的是，李寒最不缺的就是创意了，他前世见过多少奇怪的菜式，到了现在如果直接把这些东西全做出来，恐怕李寒立刻就会被十全大师称为最强的厨师了吧。
及第说道：“大师对李寒的评价相当高啊，那么也就是以他目前的状况来看在广州立足是没有问题了吧。”
十全大师：“当然有问题，他店面的选址可不能离咱们阳泉酒家太近了，你好好想想什么地方适合开店然后离阳泉酒家又远，找到了就直接让李寒那个小子过去吧，相信他能祸害不少餐馆啊！哈哈哈！”
客人们吃完了晚餐又陆续的离开了阳泉酒家，伙计们这时候开始收拾厨房打扫卫生，李寒擦了擦额头的汗水，今天的工作量倒不是让李寒感觉很累，不过是带着压力在做菜，多多少少会感到心累，他将自己的灶台打扫干净后就准备离开了。
李寒刚才jīng湛的厨艺给了阳泉酒家厨房里的厨师很大的压力，他们以为李寒是及第师父新收下的弟子，按照阳泉的门规来一个就必须走一个。
及第师父的一句话打消了他们心中的疑虑：“辛苦你了李寒，你已经证明给我看了，你能够在广州立足，既然是这样我一定会帮你物sè一个很好的地方开酒家的。”
李寒感激的说道：“多谢你了，及第师父。”
() 陆康心中暗想到“及第师父怎么会到这里来，难道这两个少年是及第师父的亲戚，如果真是亲戚这次这事就闹大了。”
李寒仔细的打量了一下及第师父，果然是板着一张扑克脸。
李寒朝着及第走了过去说道“及第师父真是不好意思给你添麻烦了，不过这件事我已经处理好了，陆大人，请问我们可以离开了吗？”
陆康晃动了一下肥胖的身躯说道：“当然了，李寒小弟你既然没有犯错，又帮本大人找出了长期盘踞在衙门中的蛀虫真是太感谢你了。”
李寒问道:“及第师父，请问我们现在是不是一起回阳泉酒家？”
及第点了点头说道:“已经耽误了这么长的时间了，我们要马上赶回阳泉酒家。”
路上及第说道:“李寒，你爹的信上说你的厨艺已经足够在广州开酒楼了，不过我还是想要亲自看一看你的手艺。”
李寒回答道:“没问题，及第师父你就看我的吧。”
阳泉酒家从外观看来显然并没有什么特别的地方，不过当你走进这家酒楼的厨房，你就会明白为什么它会这么有名了。
还没有到晚餐点，厨师们自己开始了准备工作，他们分工明细，每个人都有着自己的工作。厨师们看到酒店大厨回来了，也只是在口头上打了一个招呼，手上的工作一点也没有停下。
陆陆续续有客人开始进入了阳泉酒家，厨房这边开始工作了，强力的火工，jīng湛的刀工，一时间阳泉酒家的厨房好像活了起来，及第师傅卷起了衣袖开始按照客人们的菜单开始做菜，及第师父做菜时认真的模样和jīng湛的厨艺让李寒很是佩服。
及第熄灭了炉火说道“李寒，轮到你了，让我看你看你的实力是否有资格在广州立足吧，如果你的菜不能令客人满意说明你还没有这种实力，那么你就给我回到四川好好的学习吧。”
李寒微笑着站在了属于及第师父的大厨位置点燃了炉火说道：“我相信我一定可以在广州立足的，因为我拥有足够的实力。”
李寒看了看菜单上的菜式心中将这些菜式需要的食材做法通通都从脑海中调了出来，他手里没有停歇直接开始制作第一道菜式，我将需要的食材处理好了之后便马上开始了烹饪，不到一会第一道菜就完成，李寒对自己做的第一道相当有信心，不过为了保险起见他自己尝了一口。
李寒脸sè一变将嘴里的菜吐了出来，一旁的厨师看见李寒的表情后都露出一丝嘲讽的表情，好像在说就这种本事也想在广州开酒家。
及第看着李寒，摇了摇头心想：“他的厨艺看起来已经相当成熟了，不过现在的他果然还是缺少经验，这样看来还是让他再回去多积累一些经验吧。”
李寒尝到自己做的菜后也是大惊怎么会变味了，可是自己的制作手法一点也没有出错，调料厨具等等应该也不可能有问题，毕竟这里是及第大厨的位置，那么出错的只能是那个了。
李寒一拍自己的额头自言自语道：“对了一定是水，四川和广州两地的水质一定不一样，所以造成烹调出来的菜品有着本质上的差距，我怎么一开始没有想到啊。”
李寒将锅子清理干净后再次开始了烹饪，这次一样的先是加入了水，不过他在水里又倒入了料酒和酱油，当水烧开后，李寒才把食材一一放了进去，将刚才失败了得那一道菜完成后，李寒还是自己尝了尝，这次的味道就对了，果然制作的手法放到广州也不会有变化，变化的只是环境而已，这道菜的成功让李寒信心大增。
及第看到了李寒处理水的动作后点了点头道：“不错，不错可以这么快就意识到是水质对菜品产生了影响，这样看来他的确有了在广州经营酒楼的资格。”
及第看见李寒还沉浸在解决了困难的欢喜中于是大声提醒道：“李寒，你还不开始做菜，难道这就是你的速度吗？如果只是这样的速度你还是回四川去吧！”
李寒被及第一提醒才想起自己还有很多菜没有完成，于是加快了手上的动作，李寒认真了起来，他做菜的速度也随之提高了很多，菜单中的菜式被他一一做了出来，不一会李寒就完成了手中的菜单。
一个拿着酒壶的老头走到及第师父身旁说道：“及第，你怎么看这个孩子。”
及第恭敬的行礼道：“十全大师，关于这个孩子，我能给出的答案不多，他的基本功相当扎实，刀工，火工也绝对是特级厨师的标准，领悟力也相当惊人，最令人好奇的是今天有很多菜式都是粤菜，他竟然可以很出sè的完成，他烹饪的手法是我从来没有见过的很怪异。”
十全大师说道：“李山这个小子能有这么厉害一个儿子真是太有福气了，依我看来这个小鬼的技术，经验，已经不差你多少了，不过到现在我还没见到他对料理的想象力如何，如果只是一味的复制前人的菜式，不去创造属于自己的东西，那么这样的厨师是不会用太大的成就的。”
十全大师想不到的是，李寒最不缺的就是创意了，他前世见过多少奇怪的菜式，到了现在如果直接把这些东西全做出来，恐怕李寒立刻就会被十全大师称为最强的厨师了吧。
及第说道：“大师对李寒的评价相当高啊，那么也就是以他目前的状况来看在广州立足是没有问题了吧。”
十全大师：“当然有问题，他店面的选址可不能离咱们阳泉酒家太近了，你好好想想什么地方适合开店然后离阳泉酒家又远，找到了就直接让李寒那个小子过去吧，相信他能祸害不少餐馆啊！哈哈哈！”
客人们吃完了晚餐又陆续的离开了阳泉酒家，伙计们这时候开始收拾厨房打扫卫生，李寒擦了擦额头的汗水，今天的工作量倒不是让李寒感觉很累，不过是带着压力在做菜，多多少少会感到心累，他将自己的灶台打扫干净后就准备离开了。
李寒刚才jīng湛的厨艺给了阳泉酒家厨房里的厨师很大的压力，他们以为李寒是及第师父新收下的弟子，按照阳泉的门规来一个就必须走一个。
及第师父的一句话打消了他们心中的疑虑：“辛苦你了李寒，你已经证明给我看了，你能够在广州立足，既然是这样我一定会帮你物sè一个很好的地方开酒家的。”
李寒感激的说道：“多谢你了，及第师父。”