第十三章 贵妃的家乡菜
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找到可以暂时取代辣椒的食茱萸，并且将“麻辣烫”的制作方法告诉厨房后，李清心满意足地离开，路上他就在寻思什么时候找人做几口锅出来，好让厨房摸索一下炒菜的技术。
作为一个完全不会做菜的人，李清能做的也就这么多了，左右不过是动动嘴的事情。
途径仓库的时候，正好有个小厮抱着一个竹筐等在门口，管事还没来，他买回来的东西必须经过对方清点造册方可入库。
李清眼尖，看到那竹筐里装的是一饼一饼的黑色事物，感觉很眼熟。
想起来了，这不是茶饼么？
见李清带人过来，小厮赶紧放下竹筐，躬身行礼。
李清对着人嗯了一声，眼睛却紧盯着竹筐。
“这是茶？”
“禀王爷，这是贱奴刚从寺院买回来的新茶。”
一听这自称，李清立刻就明白眼前这小厮是王府的奴隶，虽然对蓄奴一事很抵触，可李清能做的也就是吩咐管家对府中的奴隶好一些，不得随意打骂凌辱，至于去挑战整个大唐的奴隶制度，李清压根就没这想法。
眼下，他更关心的是对方买来的这些茶。
唐朝的茶是怎么采集制作的李清不太清楚，只知道寺院的僧人喝茶都比较普遍，因为茶有提神醒脑的左右，能让他们打坐念经的时候不瞌睡，所以这时候买茶多是去寺院，而眼下这些茶看这样子有点类似现代的生普洱茶饼，李清拿起一块在手里掂量了一下，份量还不轻。
“府中可有专人负责煮茶？”
这话问的不是面洽的小厮，而是身后跟着从厨房里出来的管家媳妇刘氏。
“回王爷，此事并无专人负责，一般府上的婢女都会煮茶。”
为了验证刘氏的说法，李清特意找来一个婢女问了，确实煮茶人人都会，只是这步骤听得李清很蛋疼。
先是把茶饼掰碎用火烤，烤干之后捣碎，和葱姜蒜桂皮大枣各种一起放入开水里煮，就算是其他别的东西就不加，也要加点盐，要不然就不叫煮茶了。
听完这制作步骤，李清突然觉得自己不喝茶是一个非常明智的决定，现在的茶绝对是妥妥的大唐版暗黑料理。
李清对茶没什么研究，但也知道泡茶一般都是经过炒制的熟茶，眼下炒茶的工艺还没发明出来，直接拿生茶泡水喝味道怎么样李清还没尝试过，以后或许会试试，不过眼下他想到的确实另外一样东西。
“我知道一个煮茶的法子，茶叶掰开不用火烤，也不用捣碎，就这样放进开水里煮，同时放一些金银花、甘草、菊花进去跟着一起煮，这些东西府中若是没有可以去药铺买，然后这茶不是热着的时候喝，而是等凉了之后再喝，同时准备一点蜂蜜，喝的时候放加进去可以提味。”
没错，李清说的这个就是凉茶，他说出来这个方子肯定是不全的，因为他大概能记住的也就是这么几样，而且功效不会差，因为这几味药材都是清凉降火的。
想到凉茶，一是因为大唐的茶是靠煮不是靠泡，二是因为刚教会厨房做“麻辣烫”，这东西味道好，可是吃多了容易上火，和凉茶简直就是绝配。
再说了，凉茶夏季还有消暑的作用呢！
当然无论是麻辣烫还是凉茶，李清都没有打算拿到外面推广，甚至利用这两样东西来赚钱的意思，既然已经是高帅富开局了，眼光当然要放长远一些。
拿这麻辣烫和凉茶做本钱的生意注定长久不了，因为没有技术门槛，也没办法形成市场垄断，家具专营那是因为可以和封建阶级制度挂钩，麻辣烫和凉茶怎么垄断？
回到后宅，杨玉环和李玉漱的双陆对战已经结束，见到李清，人小鬼大的李玉漱还问他刚刚干什么去了，怎么一来就走。
李清蹲下身子，捏了捏李玉漱的小脸，逗她说自己肚子饿，去厨房里找东西吃了。
李玉漱双手忙着保护刚刚杨玉环重新给她梳好的发髻，却没想到李清这次不摸头，该捏脸了，嘴巴一歪，气鼓鼓地说：“阿兄骗人，肚子饿让人送吃食来就可以了，我在宫里就是这样的。”
“真的，我在厨房里发现了一样好吃的，是你嫂嫂家乡的特色菜，玉漱你以前肯定没有吃过。”
要是李玉漱年纪更大一点，肯定会对李清的说法嗤之以鼻，她在宫里什么东西吃不到？不过眼下她年纪还太小，李清这么说她还真就相信了，拉着杨玉环的手问她是不是真的。
杨玉环美眸中不禁闪过一抹疑惑之色，因为她根本就不知道什么家乡菜，事实上她很小的年纪就被送到洛阳叔叔家寄养，对家乡的印象已经很模糊了，只不过看李清悄悄给她使眼色，只能配合着点点头。
“玉漱也要吃！”
这回李玉漱不黏着杨玉环了，转而开始哀求李清。
“别急啊，我已经吩咐厨房去做了，马上就好！”
这边刚哄得小家伙开心，管家媳妇刘氏就走了进来，告诉李清，麻辣烫已经做好了，厨房按照李清的吩咐直接把锅抬了过来，下面还有放了一个炭火盆加热，凉茶也按照李清教的法子煮好了，这回正等着凉了好端上来。
李清拉起李玉漱的小手，同时叫上杨玉环，三人一起朝内堂走去。
还没进门，李玉漱就闻到了一股很特别的食物香味。
“阿兄，这就是什么东西，真好闻！”
杨玉环也闻到了这股香味，眼睛亮晶晶的看着李清，只是没有开口，因为她知道李清肯定会解释给李玉漱听，自己没必要再重复问一遍。
“这叫麻辣烫，其中一味佐料用的是你嫂嫂家乡蜀地的特产，你待会儿尝尝看。”
李清拉着李玉漱进屋，杨玉环稍慢了一步，眼中满是困惑之色。
蜀地特产，她怎么从来都没听说过？
王府后宅的内堂和外院的正堂格局都差不多，只不过是面积要小一些，上首和左右两边各自陈列着两张坐榻和两张低矮的案桌，这又矮又窄的桌子，就是唐朝时候的餐桌了。
眼下各种糕点菜肴已经摆放在桌上，唯一不同的是屋子正中央还被摆放了一个大釜，下面是一个燃着的炭盆，里面煮了什么东西看不清，只知道刚刚进门时那股诱人的香气就是从这里发出来的。
李玉漱好奇的想要上前看个究竟，却被李清让照看她的两个宫妇拦下，因为怕烫着她。
这时杨玉环终于忍不住开口问道：“王爷，这是何物？”
找到可以暂时取代辣椒的食茱萸，并且将“麻辣烫”的制作方法告诉厨房后，李清心满意足地离开，路上他就在寻思什么时候找人做几口锅出来，好让厨房摸索一下炒菜的技术。
作为一个完全不会做菜的人，李清能做的也就这么多了，左右不过是动动嘴的事情。
途径仓库的时候，正好有个小厮抱着一个竹筐等在门口，管事还没来，他买回来的东西必须经过对方清点造册方可入库。
李清眼尖，看到那竹筐里装的是一饼一饼的黑色事物，感觉很眼熟。
想起来了，这不是茶饼么？
见李清带人过来，小厮赶紧放下竹筐，躬身行礼。
李清对着人嗯了一声，眼睛却紧盯着竹筐。
“这是茶？”
“禀王爷，这是贱奴刚从寺院买回来的新茶。”
一听这自称，李清立刻就明白眼前这小厮是王府的奴隶，虽然对蓄奴一事很抵触，可李清能做的也就是吩咐管家对府中的奴隶好一些，不得随意打骂凌辱，至于去挑战整个大唐的奴隶制度，李清压根就没这想法。
眼下，他更关心的是对方买来的这些茶。
唐朝的茶是怎么采集制作的李清不太清楚，只知道寺院的僧人喝茶都比较普遍，因为茶有提神醒脑的左右，能让他们打坐念经的时候不瞌睡，所以这时候买茶多是去寺院，而眼下这些茶看这样子有点类似现代的生普洱茶饼，李清拿起一块在手里掂量了一下，份量还不轻。
“府中可有专人负责煮茶？”
这话问的不是面洽的小厮，而是身后跟着从厨房里出来的管家媳妇刘氏。
“回王爷，此事并无专人负责，一般府上的婢女都会煮茶。”
为了验证刘氏的说法，李清特意找来一个婢女问了，确实煮茶人人都会，只是这步骤听得李清很蛋疼。
先是把茶饼掰碎用火烤，烤干之后捣碎，和葱姜蒜桂皮大枣各种一起放入开水里煮，就算是其他别的东西就不加，也要加点盐，要不然就不叫煮茶了。
听完这制作步骤，李清突然觉得自己不喝茶是一个非常明智的决定，现在的茶绝对是妥妥的大唐版暗黑料理。
李清对茶没什么研究，但也知道泡茶一般都是经过炒制的熟茶，眼下炒茶的工艺还没发明出来，直接拿生茶泡水喝味道怎么样李清还没尝试过，以后或许会试试，不过眼下他想到的确实另外一样东西。
“我知道一个煮茶的法子，茶叶掰开不用火烤，也不用捣碎，就这样放进开水里煮，同时放一些金银花、甘草、菊花进去跟着一起煮，这些东西府中若是没有可以去药铺买，然后这茶不是热着的时候喝，而是等凉了之后再喝，同时准备一点蜂蜜，喝的时候放加进去可以提味。”
没错，李清说的这个就是凉茶，他说出来这个方子肯定是不全的，因为他大概能记住的也就是这么几样，而且功效不会差，因为这几味药材都是清凉降火的。
想到凉茶，一是因为大唐的茶是靠煮不是靠泡，二是因为刚教会厨房做“麻辣烫”，这东西味道好，可是吃多了容易上火，和凉茶简直就是绝配。
再说了，凉茶夏季还有消暑的作用呢！
当然无论是麻辣烫还是凉茶，李清都没有打算拿到外面推广，甚至利用这两样东西来赚钱的意思，既然已经是高帅富开局了，眼光当然要放长远一些。
拿这麻辣烫和凉茶做本钱的生意注定长久不了，因为没有技术门槛，也没办法形成市场垄断，家具专营那是因为可以和封建阶级制度挂钩，麻辣烫和凉茶怎么垄断？
回到后宅，杨玉环和李玉漱的双陆对战已经结束，见到李清，人小鬼大的李玉漱还问他刚刚干什么去了，怎么一来就走。
李清蹲下身子，捏了捏李玉漱的小脸，逗她说自己肚子饿，去厨房里找东西吃了。
李玉漱双手忙着保护刚刚杨玉环重新给她梳好的发髻，却没想到李清这次不摸头，该捏脸了，嘴巴一歪，气鼓鼓地说：“阿兄骗人，肚子饿让人送吃食来就可以了，我在宫里就是这样的。”
“真的，我在厨房里发现了一样好吃的，是你嫂嫂家乡的特色菜，玉漱你以前肯定没有吃过。”
要是李玉漱年纪更大一点，肯定会对李清的说法嗤之以鼻，她在宫里什么东西吃不到？不过眼下她年纪还太小，李清这么说她还真就相信了，拉着杨玉环的手问她是不是真的。
杨玉环美眸中不禁闪过一抹疑惑之色，因为她根本就不知道什么家乡菜，事实上她很小的年纪就被送到洛阳叔叔家寄养，对家乡的印象已经很模糊了，只不过看李清悄悄给她使眼色，只能配合着点点头。
“玉漱也要吃！”
这回李玉漱不黏着杨玉环了，转而开始哀求李清。
“别急啊，我已经吩咐厨房去做了，马上就好！”
这边刚哄得小家伙开心，管家媳妇刘氏就走了进来，告诉李清，麻辣烫已经做好了，厨房按照李清的吩咐直接把锅抬了过来，下面还有放了一个炭火盆加热，凉茶也按照李清教的法子煮好了，这回正等着凉了好端上来。
李清拉起李玉漱的小手，同时叫上杨玉环，三人一起朝内堂走去。
还没进门，李玉漱就闻到了一股很特别的食物香味。
“阿兄，这就是什么东西，真好闻！”
杨玉环也闻到了这股香味，眼睛亮晶晶的看着李清，只是没有开口，因为她知道李清肯定会解释给李玉漱听，自己没必要再重复问一遍。
“这叫麻辣烫，其中一味佐料用的是你嫂嫂家乡蜀地的特产，你待会儿尝尝看。”
李清拉着李玉漱进屋，杨玉环稍慢了一步，眼中满是困惑之色。
蜀地特产，她怎么从来都没听说过？
王府后宅的内堂和外院的正堂格局都差不多，只不过是面积要小一些，上首和左右两边各自陈列着两张坐榻和两张低矮的案桌，这又矮又窄的桌子，就是唐朝时候的餐桌了。
眼下各种糕点菜肴已经摆放在桌上，唯一不同的是屋子正中央还被摆放了一个大釜，下面是一个燃着的炭盆，里面煮了什么东西看不清，只知道刚刚进门时那股诱人的香气就是从这里发出来的。
李玉漱好奇的想要上前看个究竟，却被李清让照看她的两个宫妇拦下，因为怕烫着她。
这时杨玉环终于忍不住开口问道：“王爷，这是何物？”