第34章 提纯精盐
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陈锦年心里直想骂娘，有点眼力见的家伙，都不会问出这种话好吗？
他转头看去，发现来人是程运辉，嗓子眼里的话，只好全都憋了回去。
秦茹更是不好意思的松开陈锦年，把红的快要滴血的脸埋下去，急忙喊道：“程捕头快请坐，我去为你们泡茶！”
陈锦年见秦茹离开了去，心里暗叹还是大乾时代的女人更为娇羞，有一种含蓄的美。
“程兄，怎么这么晚有空来？”
“我听说你与刘德勇今日回来，特地来看看你的。”
程运辉也不客气，找了张凳子坐下，笑着说道：“另外，就是感谢陈老弟你了！如果不是这次你组织我们送镖，那么我也不会这么快晋升。”
“对了，我方才听见娘子叫程兄为捕头，这么说来，程兄已经如愿了？”
陈锦年揣着明白装糊涂，程运辉荣升捕头的事，昨晚刘德勇就告诉他了，不过此事重提，自然是不希望程运辉忘了谁是大功臣。
“是啊！”
程运辉也不禁有些感慨，当日剿灭马贼，大胜归来，立马就有文书下达，让他上任捕头一职。
想当初程运辉为了这个位置，费尽千辛万苦，还以为终身都会是劳碌命的时候，竟然得以相识陈锦年。
短短时间，便是得以如愿，程运辉自然是把陈锦年当成了他的贵人。
“程兄即已如愿，那便是好事，不如趁此良机，在我家中喝上几杯，得以庆祝吧！”
“不用那么麻烦，我坐庄，请陈老弟去凤凰楼中庆祝！”
程运辉此番来的目的，就是请陈锦年吃饭，他笑呵呵的说道：“叫上弟妹一起，我们今日不醉不归！”
“老程，听大郎的，我们今天就在家里吃！”
正在这个当口，刘德勇带着两个人回了来，他进门就笑道：“大郎都跟我说了，他今日要亲自展现厨艺，给我们弄好吃的，何必去酒楼做客，让大郎来！”
程运辉一听这话，还想拒绝，本来就是他想请客，怎么还让陈锦年这个贵人来做吃的呢！
“是啊，我亲自来为两位兄长做些吃的！”
陈锦年不等程运辉说话，便是开了口，如果今晚不让刘德勇知道精盐是个什么好东西，恐怕这家伙也闲不下来。
程运辉皱了皱眉头，有些不好意思的说道：“陈老弟，这没有必要吧！”
“去去去，你少说两句，大郎都答应了，你还不乐意，难道是觉得大郎做的饭菜不合你的胃口？”
“我哪是这个意思？老刘，你怎么凭空诬陷我？”
……
陈锦年见得二人争论起来，关系也比从前好了不少，心里悠然自得的差遣两个棍夫把盐矿放在后厨。
这才拿出一些银两交给二人，让他们离开。
泡好茶的秦茹走了过来，她好奇的看着陈锦年问道：“相公，这是什么东西？听说你要亲自下厨，还是让妾来吧？”
“不用，我还没为你做过饭菜，今天你就等着一饱口福好了。”
陈锦年淡淡一笑，命人取来两口大锅，几卷纱布，这才将锅烧热，倒入清水，放入盐矿来煮。
提取精盐的方法并不是很难，关键是剔除杂质。
大乾这个时代，不可能有除杂剂，陈锦年采用的方法，只能是最简单的蒸馏提纯。
虽说是有些繁琐，但好歹也够用。
陈锦年特地制作了一个能够密封的容器，让水蒸气通过竹条流淌到铁锅当中。
这些蒸馏水中的盐分，是不会轻易留下来的，接下来的步骤也就更加简单，他把这些蒸馏水放在铁锅当中煎煮。
陈锦年擦了擦头上的汗，秦茹越看越是觉得奇怪。
“相公，这是做什么？”
“提纯精盐！”
陈锦年解释了起来：“平常我们吃的盐，都算是粗盐，粗盐的口感不佳，更多的是夹带着几分苦味，我现在所做的，就是提纯，将那些杂质通通去掉。”
秦茹似懂非懂的点点脑袋，说的太复杂她也不可能明白。
毕竟他们以前也只能吃得起粗盐，现在日子好过一些，吃的倒是精盐了，但是苦味并没有减少。
如果陈锦年说的是真的，那么他们今后吃的盐，会是精盐中的极品。
不多会儿时间。
铁锅中的水分蒸发，余下来的便是一颗颗雪白的盐粒。
陈锦年见势，抓起一些来递到秦茹嘴边：“你尝尝，是不是和以前的精盐有所不同？”
秦茹探过小嘴，粉红的舌头在陈锦年的手指上舔了一下，她的神情顿时变了几分：“相公，你说的是真的，这精盐当中没有苦味，好了很多。”
陈锦年来不及去回味被秦茹粉舌掠过的欣喜，他连忙用瓶子将精盐保存起来。
旋即笑道：“娘子，你先去到一旁，看我下厨！”
“相公，不用我帮你吗？”
陈锦年摇摇脑袋，他当然想让秦茹帮他，奈何大乾年间的饭菜，都可谓是吃糠咽菜，哪有现代的那份工艺？
陈锦年想要吃些好吃都快想疯了，他取来肉和蔬菜，飞快的一通烹饪。
亏得前世他单身，一直都是自己照顾自己，一来二去的，厨艺也有所上涨，要做出一桌子令人称赞的菜肴，绝对不难。
不多时间。
秦茹吞咽着唾沫，看着陈锦年端过一道道美味佳肴，心里暗叹原来自己的相公这么能干，这些菜肴，她都不曾做得出来。
菜肴上桌，更是惊艳了刘德勇和程运辉。
“大郎，这些菜真是你亲手所做？怎么闻着这么香？”
“是啊！咱们大乾有几个男人会做菜的，还做的这么好吃，弟妹可真是有福了！”
陈锦年听着二人的夸赞，淡淡的笑道：“只可惜我家手边有的调味品不算多，限制了我的厨艺，否则我能做出满汉全席来。”
“二位兄长快尝尝这道红烧茄子，还有梅菜扣肉……这些菜都是用精盐烧制，绝对要比你们平时吃的菜更好。”
陈锦年说罢，夹起一块肉，递到秦茹的嘴边。
“娘子，你也尝尝，若是喜欢，相公今后每天做给你吃！”
秦茹点点头，有些不好意思，但心里却是无比的幸福。
陈锦年心里直想骂娘，有点眼力见的家伙，都不会问出这种话好吗？
他转头看去，发现来人是程运辉，嗓子眼里的话，只好全都憋了回去。
秦茹更是不好意思的松开陈锦年，把红的快要滴血的脸埋下去，急忙喊道：“程捕头快请坐，我去为你们泡茶！”
陈锦年见秦茹离开了去，心里暗叹还是大乾时代的女人更为娇羞，有一种含蓄的美。
“程兄，怎么这么晚有空来？”
“我听说你与刘德勇今日回来，特地来看看你的。”
程运辉也不客气，找了张凳子坐下，笑着说道：“另外，就是感谢陈老弟你了！如果不是这次你组织我们送镖，那么我也不会这么快晋升。”
“对了，我方才听见娘子叫程兄为捕头，这么说来，程兄已经如愿了？”
陈锦年揣着明白装糊涂，程运辉荣升捕头的事，昨晚刘德勇就告诉他了，不过此事重提，自然是不希望程运辉忘了谁是大功臣。
“是啊！”
程运辉也不禁有些感慨，当日剿灭马贼，大胜归来，立马就有文书下达，让他上任捕头一职。
想当初程运辉为了这个位置，费尽千辛万苦，还以为终身都会是劳碌命的时候，竟然得以相识陈锦年。
短短时间，便是得以如愿，程运辉自然是把陈锦年当成了他的贵人。
“程兄即已如愿，那便是好事，不如趁此良机，在我家中喝上几杯，得以庆祝吧！”
“不用那么麻烦，我坐庄，请陈老弟去凤凰楼中庆祝！”
程运辉此番来的目的，就是请陈锦年吃饭，他笑呵呵的说道：“叫上弟妹一起，我们今日不醉不归！”
“老程，听大郎的，我们今天就在家里吃！”
正在这个当口，刘德勇带着两个人回了来，他进门就笑道：“大郎都跟我说了，他今日要亲自展现厨艺，给我们弄好吃的，何必去酒楼做客，让大郎来！”
程运辉一听这话，还想拒绝，本来就是他想请客，怎么还让陈锦年这个贵人来做吃的呢！
“是啊，我亲自来为两位兄长做些吃的！”
陈锦年不等程运辉说话，便是开了口，如果今晚不让刘德勇知道精盐是个什么好东西，恐怕这家伙也闲不下来。
程运辉皱了皱眉头，有些不好意思的说道：“陈老弟，这没有必要吧！”
“去去去，你少说两句，大郎都答应了，你还不乐意，难道是觉得大郎做的饭菜不合你的胃口？”
“我哪是这个意思？老刘，你怎么凭空诬陷我？”
……
陈锦年见得二人争论起来，关系也比从前好了不少，心里悠然自得的差遣两个棍夫把盐矿放在后厨。
这才拿出一些银两交给二人，让他们离开。
泡好茶的秦茹走了过来，她好奇的看着陈锦年问道：“相公，这是什么东西？听说你要亲自下厨，还是让妾来吧？”
“不用，我还没为你做过饭菜，今天你就等着一饱口福好了。”
陈锦年淡淡一笑，命人取来两口大锅，几卷纱布，这才将锅烧热，倒入清水，放入盐矿来煮。
提取精盐的方法并不是很难，关键是剔除杂质。
大乾这个时代，不可能有除杂剂，陈锦年采用的方法，只能是最简单的蒸馏提纯。
虽说是有些繁琐，但好歹也够用。
陈锦年特地制作了一个能够密封的容器，让水蒸气通过竹条流淌到铁锅当中。
这些蒸馏水中的盐分，是不会轻易留下来的，接下来的步骤也就更加简单，他把这些蒸馏水放在铁锅当中煎煮。
陈锦年擦了擦头上的汗，秦茹越看越是觉得奇怪。
“相公，这是做什么？”
“提纯精盐！”
陈锦年解释了起来：“平常我们吃的盐，都算是粗盐，粗盐的口感不佳，更多的是夹带着几分苦味，我现在所做的，就是提纯，将那些杂质通通去掉。”
秦茹似懂非懂的点点脑袋，说的太复杂她也不可能明白。
毕竟他们以前也只能吃得起粗盐，现在日子好过一些，吃的倒是精盐了，但是苦味并没有减少。
如果陈锦年说的是真的，那么他们今后吃的盐，会是精盐中的极品。
不多会儿时间。
铁锅中的水分蒸发，余下来的便是一颗颗雪白的盐粒。
陈锦年见势，抓起一些来递到秦茹嘴边：“你尝尝，是不是和以前的精盐有所不同？”
秦茹探过小嘴，粉红的舌头在陈锦年的手指上舔了一下，她的神情顿时变了几分：“相公，你说的是真的，这精盐当中没有苦味，好了很多。”
陈锦年来不及去回味被秦茹粉舌掠过的欣喜，他连忙用瓶子将精盐保存起来。
旋即笑道：“娘子，你先去到一旁，看我下厨！”
“相公，不用我帮你吗？”
陈锦年摇摇脑袋，他当然想让秦茹帮他，奈何大乾年间的饭菜，都可谓是吃糠咽菜，哪有现代的那份工艺？
陈锦年想要吃些好吃都快想疯了，他取来肉和蔬菜，飞快的一通烹饪。
亏得前世他单身，一直都是自己照顾自己，一来二去的，厨艺也有所上涨，要做出一桌子令人称赞的菜肴，绝对不难。
不多时间。
秦茹吞咽着唾沫，看着陈锦年端过一道道美味佳肴，心里暗叹原来自己的相公这么能干，这些菜肴，她都不曾做得出来。
菜肴上桌，更是惊艳了刘德勇和程运辉。
“大郎，这些菜真是你亲手所做？怎么闻着这么香？”
“是啊！咱们大乾有几个男人会做菜的，还做的这么好吃，弟妹可真是有福了！”
陈锦年听着二人的夸赞，淡淡的笑道：“只可惜我家手边有的调味品不算多，限制了我的厨艺，否则我能做出满汉全席来。”
“二位兄长快尝尝这道红烧茄子，还有梅菜扣肉……这些菜都是用精盐烧制，绝对要比你们平时吃的菜更好。”
陈锦年说罢，夹起一块肉，递到秦茹的嘴边。
“娘子，你也尝尝，若是喜欢，相公今后每天做给你吃！”
秦茹点点头，有些不好意思，但心里却是无比的幸福。