第56章 挖甜菜
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郑小满从山上跑下来，把野鸡扔到院子里就往村子里面跑。
她一口气跑到了郑家老宅，扶着她爷奶屋子的房门大口的喘着气。
郑奶奶正在屋子里纳鞋底，被小孙女这急匆匆的样子给吓了一跳。
“哎呦，小满啊，你咋跑的这么急？是出啥事了？”
郑小满弯着身子喘着粗气，抬起手和她奶摆了摆手。
郑奶奶明白过来，这应该是没出啥事。
她起身去倒了杯水过来，“快坐下来喝口水，你说你跑这么急做啥。”
郑小满接过水杯坐到凳子上，小口抿了一些润润喉咙。
刚剧烈运动，她可不敢大口喝水。
终于等气喘匀了，她才又喝了一口水，“奶，我爷呢？”
“你爷应该去村子大树底下和人说话去了。”
郑小满把杯子放到桌子上，“奶我找我爷有事，我先走啦。”
“哎，你慢点跑。”
郑奶奶看着小孙女风风火火的来，又风风火火的走，脸上都是无奈的笑意。
“这个丫头，真是的。”
郑小满终于在大树底下找到了她爷，郑老头看到孙女过来，朝她招招手。
“小满咋过来？”
郑小满顶着其他几个老头凝视的目光走到她爷身边，贴着他耳朵小声说道：“爷，快跟我走，有好东西。”
郑老头现在对小孙女的运气是有一定了解的，听到孙女说有好东西，眼睛一亮就站了起来。
他和几个老伙计打了个招呼，牵着郑小满的手就往回走。
“小满，你又发现啥好东西了？”
郑小满看看四周，确定没有其他人，这才小声的和她爷说道：“爷，我发现了能制糖的东西了。”
郑老头脚下一个趔趄，郑小满吓得赶忙扶住他的胳膊。
郑老头眼睛瞪得老大，“啥？小满你再说一遍？”
他有些不敢相信自己的耳朵，他孙女发现了啥？
郑小满只能又小声说了一遍，“爷，我今天上山，发现了可以做糖的东西。”
郑老头这回终于确信了，不是自己听错了，小孙女说的就是做糖。
他觉得自己脚下有些飘，像踩在棉花上似的。
他们这边不产糖，所以铺子的糖都卖到了60文钱一斤。
买一斤糖的钱，都够买两斤猪肉了。
如果他们家能自己产糖出来，那是不是也可以拿出去卖了？
郑老头就这么被小孙女给拉到了山上，等看到那一大片甜菜的时候，他就有些傻眼了。
他指着那一堆叶子不确定的问道：“小满，这就是你说可以做糖的东西？”
郑小满肯定的点头，然后又挖出一颗甜菜递给她爷。
郑老头皱着眉看着手里的东西，这玩意确定不是萝卜吗？
似乎看出了他的想法，郑小满赶忙说道“爷，这可不是萝卜，这个根茎里面是甜的，不信你尝尝。”
郑老头将信将疑的用刀切了一块放进嘴里，嗯，确实是有些甜。
“孙女啊，这东西咋能做成糖呢？”
郑小满想了想道：“爷，我也没试过，只是听说过。”
郑老头......
他高兴的似乎有些太早了。
“咳咳，那，那行吧，爷先帮你把这些菜都挖回去，然后你再想想怎么把它们都给变成糖。”
爷孙俩在山上忙活了一整天，才挖出来一多半。
郑小满累的满头大汗的坐在一边，“爷，剩下的明天再说吧。”
忽然她又想起来，明天她们还得去镇上卖吃的呢。
又赶忙把她和娘商量的事情和她爷说了一遍。
郑老头想了想就应下了，“成，那明天上午我和你们一起去镇上。等下午回来，咱们再来山上。”
两个人又费力的把这些甜菜都给运下山。
一趟运不完，周春凤和放学回家的郑清明也跟着过来运了几次。
回到家看着一院子的菜，周春凤问道：“闺女，这是什么菜以前没见过，这也能吃吗？”
郑小满坐在小凳子上歇气，“娘，这不是吃的，这菜可以用来做糖。”
“啥？”周春凤嗷的一嗓子喊了出来。
郑小满赶忙让她小点声，“娘，你小点声，别一惊一乍的吓人一跳。”
周春凤赶忙降低音量，“小满，你说这菜能做糖？就是咱们吃的那种白糖么？”
郑小满摇了摇头，她只知道怎么做出来糖稀，做成白糖她不会。
听说甜菜做成白糖工序很复杂的，她直接就把它pass掉了。
“娘，这个菜只能熬出糖稀来，不能做成白糖。”
周春凤有一点点失望，但是就算做成糖稀那也是一般人吃不到的好东西。
“闺女你告诉娘怎么做，娘来做。”
郑老头也期盼的看着小孙女，要是这东西真能做出糖来，明年他说啥都得在山上开地种上它几亩。
“娘，你把这个根茎洗干净后切成片，然后放到锅里用水煮差不多两刻钟的时间。之后再把这些根茎片用纱布包裹住，把里面的汁水都挤出来。
之后一定要用小火慢慢的煮，火大了糖就会变苦。
等里面的水除的差不多了，你看着用筷子挑起来的时候，糖汁变成一条线了，就应该可以了。”
周春凤把闺女说的都一一记下，“行，娘这就去试试。对了，这煮一锅糖得用多少棵菜？”
郑小满记得，三颗甜菜一斤糖，甜菜的根茎大，一个就有两斤左右。
“娘，你就照着三颗菜出一斤糖先试试。”
“行，那娘就先试试。”
周春凤捡了几颗差不多大的甜菜进了厨房，剩下的也不能放在外面，容易坏。
郑小满几人又把剩下的甜菜都挪到地窖里面，地窖里阴凉，甜菜可以保存的时间更长。
晚上一家人就简单了吃了口饭，除了郑小满，其他人全都守在厨房里面。
就连郑大山都让大儿子搬了个凳子放在厨房，他坐在凳子上看媳妇煮糖。
郑老头也没回家，他今天不等到糖煮出来，那是绝对睡不着觉的。
更别说两个小的，听说家里熬糖，那看着锅的眼睛都直发亮。
郑小满也不管她们，自己拿了两副猪下水去洗。
晚上要把猪下水先文火煮上，这样汤汁才能更入味。
鱼篓子郑清明帮她拿了回来，几个篓子里面全都装满了。
她把泥鳅放到水缸里先养两天，去去腥味。
之前家里有剩下的泥鳅干，明天就先用泥鳅干做菜。
剩下的小杂鱼也要全都处理出来，明天用酱做成酱汁小鱼。
郑小满从山上跑下来，把野鸡扔到院子里就往村子里面跑。
她一口气跑到了郑家老宅，扶着她爷奶屋子的房门大口的喘着气。
郑奶奶正在屋子里纳鞋底，被小孙女这急匆匆的样子给吓了一跳。
“哎呦，小满啊，你咋跑的这么急？是出啥事了？”
郑小满弯着身子喘着粗气，抬起手和她奶摆了摆手。
郑奶奶明白过来，这应该是没出啥事。
她起身去倒了杯水过来，“快坐下来喝口水，你说你跑这么急做啥。”
郑小满接过水杯坐到凳子上，小口抿了一些润润喉咙。
刚剧烈运动，她可不敢大口喝水。
终于等气喘匀了，她才又喝了一口水，“奶，我爷呢？”
“你爷应该去村子大树底下和人说话去了。”
郑小满把杯子放到桌子上，“奶我找我爷有事，我先走啦。”
“哎，你慢点跑。”
郑奶奶看着小孙女风风火火的来，又风风火火的走，脸上都是无奈的笑意。
“这个丫头，真是的。”
郑小满终于在大树底下找到了她爷，郑老头看到孙女过来，朝她招招手。
“小满咋过来？”
郑小满顶着其他几个老头凝视的目光走到她爷身边，贴着他耳朵小声说道：“爷，快跟我走，有好东西。”
郑老头现在对小孙女的运气是有一定了解的，听到孙女说有好东西，眼睛一亮就站了起来。
他和几个老伙计打了个招呼，牵着郑小满的手就往回走。
“小满，你又发现啥好东西了？”
郑小满看看四周，确定没有其他人，这才小声的和她爷说道：“爷，我发现了能制糖的东西了。”
郑老头脚下一个趔趄，郑小满吓得赶忙扶住他的胳膊。
郑老头眼睛瞪得老大，“啥？小满你再说一遍？”
他有些不敢相信自己的耳朵，他孙女发现了啥？
郑小满只能又小声说了一遍，“爷，我今天上山，发现了可以做糖的东西。”
郑老头这回终于确信了，不是自己听错了，小孙女说的就是做糖。
他觉得自己脚下有些飘，像踩在棉花上似的。
他们这边不产糖，所以铺子的糖都卖到了60文钱一斤。
买一斤糖的钱，都够买两斤猪肉了。
如果他们家能自己产糖出来，那是不是也可以拿出去卖了？
郑老头就这么被小孙女给拉到了山上，等看到那一大片甜菜的时候，他就有些傻眼了。
他指着那一堆叶子不确定的问道：“小满，这就是你说可以做糖的东西？”
郑小满肯定的点头，然后又挖出一颗甜菜递给她爷。
郑老头皱着眉看着手里的东西，这玩意确定不是萝卜吗？
似乎看出了他的想法，郑小满赶忙说道“爷，这可不是萝卜，这个根茎里面是甜的，不信你尝尝。”
郑老头将信将疑的用刀切了一块放进嘴里，嗯，确实是有些甜。
“孙女啊，这东西咋能做成糖呢？”
郑小满想了想道：“爷，我也没试过，只是听说过。”
郑老头......
他高兴的似乎有些太早了。
“咳咳，那，那行吧，爷先帮你把这些菜都挖回去，然后你再想想怎么把它们都给变成糖。”
爷孙俩在山上忙活了一整天，才挖出来一多半。
郑小满累的满头大汗的坐在一边，“爷，剩下的明天再说吧。”
忽然她又想起来，明天她们还得去镇上卖吃的呢。
又赶忙把她和娘商量的事情和她爷说了一遍。
郑老头想了想就应下了，“成，那明天上午我和你们一起去镇上。等下午回来，咱们再来山上。”
两个人又费力的把这些甜菜都给运下山。
一趟运不完，周春凤和放学回家的郑清明也跟着过来运了几次。
回到家看着一院子的菜，周春凤问道：“闺女，这是什么菜以前没见过，这也能吃吗？”
郑小满坐在小凳子上歇气，“娘，这不是吃的，这菜可以用来做糖。”
“啥？”周春凤嗷的一嗓子喊了出来。
郑小满赶忙让她小点声，“娘，你小点声，别一惊一乍的吓人一跳。”
周春凤赶忙降低音量，“小满，你说这菜能做糖？就是咱们吃的那种白糖么？”
郑小满摇了摇头，她只知道怎么做出来糖稀，做成白糖她不会。
听说甜菜做成白糖工序很复杂的，她直接就把它pass掉了。
“娘，这个菜只能熬出糖稀来，不能做成白糖。”
周春凤有一点点失望，但是就算做成糖稀那也是一般人吃不到的好东西。
“闺女你告诉娘怎么做，娘来做。”
郑老头也期盼的看着小孙女，要是这东西真能做出糖来，明年他说啥都得在山上开地种上它几亩。
“娘，你把这个根茎洗干净后切成片，然后放到锅里用水煮差不多两刻钟的时间。之后再把这些根茎片用纱布包裹住，把里面的汁水都挤出来。
之后一定要用小火慢慢的煮，火大了糖就会变苦。
等里面的水除的差不多了，你看着用筷子挑起来的时候，糖汁变成一条线了，就应该可以了。”
周春凤把闺女说的都一一记下，“行，娘这就去试试。对了，这煮一锅糖得用多少棵菜？”
郑小满记得，三颗甜菜一斤糖，甜菜的根茎大，一个就有两斤左右。
“娘，你就照着三颗菜出一斤糖先试试。”
“行，那娘就先试试。”
周春凤捡了几颗差不多大的甜菜进了厨房，剩下的也不能放在外面，容易坏。
郑小满几人又把剩下的甜菜都挪到地窖里面，地窖里阴凉，甜菜可以保存的时间更长。
晚上一家人就简单了吃了口饭，除了郑小满，其他人全都守在厨房里面。
就连郑大山都让大儿子搬了个凳子放在厨房，他坐在凳子上看媳妇煮糖。
郑老头也没回家，他今天不等到糖煮出来，那是绝对睡不着觉的。
更别说两个小的，听说家里熬糖，那看着锅的眼睛都直发亮。
郑小满也不管她们，自己拿了两副猪下水去洗。
晚上要把猪下水先文火煮上，这样汤汁才能更入味。
鱼篓子郑清明帮她拿了回来，几个篓子里面全都装满了。
她把泥鳅放到水缸里先养两天，去去腥味。
之前家里有剩下的泥鳅干，明天就先用泥鳅干做菜。
剩下的小杂鱼也要全都处理出来，明天用酱做成酱汁小鱼。