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第四集第25章 宴会

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    盛业大饭店。

    盛业大饭店是整个行省档次最高的饭店,位于城内最大的公园——“英雄公园”的中央,它也是一座典型的中国传统式建筑。

    它的造型,几乎就是武汉黄鹤楼的翻版。一共有五层。高55米,相当于16层楼房,攒尖顶,层层飞檐,四望如一。它周围的英雄公园也是一座典型的中国园林,里面建有宝塔、回廊、碑廊、山门、石亭等建筑,以及各种充满中华特色的雕塑。整个建筑群浑然一体,具有极为明显的华夏风格。

    盛业大饭店和黄鹤楼一样,也是“四边套八边形”,各层大小屋顶,交错重叠,翘角飞举,仿佛是展翅欲飞的鹤翼。楼层内外绘有仙鹤为主体,云纹、花草、龙凤为陪衬的图案。

    楼内层层风格,各不相同。底层外檐柱对径为40米,中部大厅正面墙上设大片浮雕,主要是中国古代的神话传说。二、三、四层外有四面回廊,可供食客们远眺,观赏风景。

    回廊的陈列架上,布置富有传统特色的工艺品和美术品,二层主要是陶瓷器、青铜器等工艺品;三层陈列品以织锦、刺绣等纺织品为主;四层则是各种书画、雕刻等美术品;五层有嘹望厅,主要陈列品是一些做工精致的玩具、器物、模型等,还可在此观赏整个公园,甚至大半个盛业城的景色。

    当然,这上面的各种陈列品、美术品,全都是本地出产的山寨货。是章瑜总督聘请本地的一些技师、美术家,根据太白提供的图纸,照葫芦画瓢搞出来。如果是内行人,一眼就会看出,这些东东全都是些拙劣模仿品,“只得其形,不得其神”而已。如果放在中国,恐怕连赝品都算不上。

    尽管这些都是山寨货,但哄哄当地人还是绰绰有余了。凡是到过这做饭店的当地生物,莫不为这些博大精深的艺术品所折服。

    要知道,这些艺术品虽然是山寨货,但它们山寨的对象,也全都是中国艺术品中最经典的部分精品。比如什么司母戊大方鼎、四羊方尊、长形宫灯、曾已编钟、率意贴、鸡山行旅图、清明上河图等等……

    不过,这样一来,也更加坐实了“章瑜总督是撒玛利亚帝国的大贵族后裔”的传说。因为,在他们看来,像这种精美别致而丰富多彩的艺术品,只有王室以及公爵、侯爵等大贵族,才有可能接触到。像伯爵以下的贵族,都不太可能有这种见识和积累。

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    兰斯洛忒斯家的两兄妹也一样,当在总督府侍从的带领下,来到了这家高级饭店时。也被这里琳琅满目的陈列品,震撼得半天说不出话来。

    埃拉西亚星球的饮食文化是比较简陋的,远远无法和中国相比。本地的餐厅饭店,也就是吃饭喝酒的地方而已,即使最高级的场所,也无非就是多点儿摆设,以及各种用品比较珍贵而已,哪里会有这种精致得堪比博物馆、美术馆的饭店啊?

    两兄妹直到上了顶楼,都还没回过神来。

    章瑜向行了个军礼,笑着说道:“两位,欢迎你们来到本城!”

    今天,章瑜穿着的正规的上校军礼服,绶带、勋章、佩剑一应俱全。当然,那把佩剑就继续由【雪花冰影剑】扮演了。自从上次新年祭祀之后,这把会说话的剑,就成了咱们总督阁下的礼仪用剑。

    出于某种考虑,章瑜并没有亲自去大门口迎接,而是在五层楼等他们。这是考虑到当地的礼仪,如果是上位者邀请下位者赴宴,如果不是关系特别亲密,上位者是不会到大门口去迎接的。

    以章总督现在的势力,以及因为误会而产生的种种“传说”,他至少也是一个侯爵级别的大贵族。兰斯洛忒斯家的两兄妹不过是子爵和男爵,如果第一次宴请,就去大门口亲迎,反而显得有些不正常。

    陪同章瑜的是,行省的后勤部长阿芙乐尔。

    两兄妹也按照礼仪,向章总督鞠躬行礼:“章瑜阁下,您好!非常荣幸得到您的宴请……”

    他们两人现在也换了一身正规的贵族礼服。当地的贵族礼服,样式有些接近地球的风衣,但上衣更加宽松。材质是丝绸,主色调多为深色的冷色调,上面都金银丝线刺绣的图案和花边。高翻领,背后有一件很短的小斗篷。

    配套的帽子是一种大檐帽礼帽。阔檐、圆顶,在帽子的顶部缀一条动物的尾饰。一般来说,按照爵位高低,分别是狮尾、虎尾、豹尾、狼尾、貂尾以及狐尾。两边则根据爵位,插不同数量或颜色的鸟类羽毛,这个各地标准不同。通常在正规的社交场合,才戴这种帽子。

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    众人入座后,先端上了饮料和开胃的冷盘。

    这场宴会既然是章瑜宴请的,自然也是华夏风格的宴会,而且这种充满中国传统气息的饭店里,如果不用中国式宴会,反倒有些奇怪了。

    酒杯是中国传统式的三足水晶酒樽,碟、碗、盘、勺子等餐具都是传统式样瓷器、银器,以及景泰蓝制品。筷子是使用四牙猛犸的长牙做成的牙筷。

    饮料是果汁冰酪。冰酪这种饮料,其实就是中国版的冰淇淋。“色映金盘分外近,恩兼冰酪赐来初。”它起源自南北朝,制作过程相当繁琐,不是权贵大富之家,根本吃不到。

    据《食宪鸿秘》中记载:“……从乳出酪,从酪出酥,从生酥出熟酥,从熟酥出醍醐。牛乳一碗,搀水半钟,入白面三撮,滤过,下锅,微火熬之,待滚,下白糖霜。然后用紧火,将木杓打一会,熟了再滤入碗。糖内和薄荷末一撮最佳。”做好之后,再进行冰冻。

    现在的果汁冰酪,就是在此基础上的改进型,添加了几种果汁之后,这冰酪吃起来,既有奶香又有果香,酸甜适中,非常爽口。

    冷盘是卤水拼盘、凉拌三丝、夫妻肺片、青椒松花蛋、金齑玉脍、镇江肴肉。

    其他几样倒也罢了,但其中的金齑玉脍、镇江肴肉却让两位客人赞不绝口。

    “金齑玉脍”是中国传统菜肴,原名“鲈鱼脍”。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰:“金齑玉脍!”这道菜被日本学去之后,就成了他们的“刺身”。

    正宗的金齑,要用七种配料:蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。白梅也是中国古老的传统食物之一,在醋发明之前,它是主要的酸味调料,做羹汤时必不可少。把白梅与其它六种配料捣成碎末,用好醋调成糊状,就是金齑。

    不过,遗憾的是,在章总督地盘里,没有发现鲈鱼或类似的鱼,只好用鳜鱼代替。当然,鳜鱼也是淡水鱼中的珍品,肉质细嫩鲜美,经名厨巧手烹制后,成菜如金似玉,鱼肉鲜嫩,清香爽口,也算不辱此名。

    洁白的鳜鱼肉片、青翠欲滴的生菜叶,再加上紫红色的香柔花穗,使得这道菜的颜色鲜艳夺目。

    镇江肴肉又名水晶肴蹄,简称肴肉,是镇江传统名菜,肴蹄肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有水晶肴蹄之称。具有香、酥、鲜、嫩四大特点。瘦肉香酥,肥肉不腻,食时佐以姜丝和镇江香醋,更是别有风味。诗曰:“风光无限数金焦,更爱京口肉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。”

    按肴蹄不同部位,切成各种肴蹄块,猪前蹄爪上的部分老爪肉(肌腱)切成片形,状如眼镜,叫眼镜肴,食之筋纤柔软,味美鲜香;前蹄爪旁边的肉,切下来弯曲加玉带,叫玉带钩肴,其肉极嫩,前蹄爪上的走爪肉 (肌腱),叫三角棱肴,肥瘦兼有。清香柔嫩;后蹄上部一块连同一根细骨的净瘦肉,名为添灯棒肴,香酥肉嫩,为喜食瘦肉者所欢迎。

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    仅仅是这几道冷盘,就已经让两位客人差点儿连舌头都吞进去。

    考虑到本地人的口味,所以这次宴会的菜肴,主要是以江浙、苏沪、巴蜀的风格为主。

    因为隆空山地区邻近艾罗兰帝国,因此当地的饮食习俗,也比较受精灵的影响。具体来说,就是口味偏向酸、甜、辣。精灵们的主要调味品,是各种树叶汁、果汁和果浆等制品为主。隆空山这里也差不多,他们用各种水果、花朵和树叶为原料,制成品种多达上百的调味品。

    隆空山地球多山地丘陵,天气凉爽,适应放牧。因此这里有比较发达的畜牧业或家畜饲养业,主要是养猪、牛、羊、羊驼、鹿。当地人的肉食种类以猪肉为主,其次是羊肉,再其次才是牛肉、鹿肉、羊驼肉。

    不过他们的烹饪技术很粗糙,远远没有中国人那么复杂,要炒、焖、炖、烧等等。通常的制做方法只有三种:一是煮,即将生肉弄净,放入盛满水的锅中,再加一些果汁、香料,烧旺火,将肉煮熟,煮熟的肉通常是直接捞入盘中,端上饭桌,众人用手撕着吃。二是烤,中国烹饪中学名叫“炙”,即将其串起来,放在明火上烤熟,也是直接上桌,主要用刀削着吃。第三种是炒,即将肉切成小丁,与其他的水果块混在一起,放在锅里炒熟,然后盛入盘中。

    隆空人太喜欢用果汁调味了,不但肉和蔬菜里面要放,甚至连肉汤、鱼汤里面都要放,最夸张的是,他们连米饭里面都要放果汁和果酱,这让章瑜囧到不行。

    说到米饭,这里要提一下,隆空山这里种植水稻很少,所以米饭是一种高级食品。但是,米饭在这里却不是主食,而是作为菜肴。他们喜欢把米粒拌上盐蒸熟之后,在添加果汁和果酱,就着面包吃。

    还有一种做法,就是把半熟的米饭拌上盐、香料、果汁之后,填进鸡、鸭等禽类的肚子,烤熟之后,和着禽肉一起食用。

    因为,这两兄妹都是武功贵族,所以在主菜上,章瑜特别安排了几道以兵法为名的典故名菜。就是一箭双雕、金蝉脱壳、各个击破、偷梁换柱等四道菜。

    “一箭双雕”,就是用两只雏鸡通过去骨、油炸、水煮、入笼蒸制等工序,制成的一道菜肴。此菜一只鸡色白鲜嫩,另一只鸡颜色金黄脆嫩,味美香郁。食用者在同一器皿中同时能品尝到两种颜色、两种口味的美食。

    “金蝉脱壳”的主材是蝉蛹,蝉含有丰富的蛋白质,蝉蜕对治疗胃病有很大的疗效。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可清热、熄风、镇惊。蝉蛹可入菜,经油炸后可以食用,入口鲜嫩而酥脆。根据“金蝉脱壳”之计,先将金蝉洗净,入油锅炸制成熟、入味、挂上一层糊,再经油炸,外层的糊形成一个空壳。食时啃去一头,蝉从壳儿中掉出,故名。此菜颜色金黄、里外酥脆,别有风味。

    “各个击破”的主材是鸡蛋,将鸡蛋去掉部分蛋清和全部蛋黄,里面换上八宝馅(由海参丁、蹄筋丁、火腿丁、鲜贝、虾仁、香菇丁、笋丁、青豆八种主料调拌均匀而成),入笼蒸熟后,保持原壳,由食者自己将蛋皮击破,扒皮食用,故此得名。此菜吃法有趣、用料多样、口味咸鲜。

    “偷梁换柱”的主材是鹅翅,用鹅翅中段生抽去骨,另用山药削割成像翅骨一样的条,重新插入鹅翅中,烧制而成。此菜色泽红亮,鲜嫩脆爽。

    此外还有“松鼠桂鱼”、“拆烩鲢鱼头”、“蜜汁火方”、“香肚”、“将军过桥”、“一品熊掌”、“清炖蟹粉狮子头”、“冰糖整猪头”、“桂花肉”、“冰冻水晶全鸭”、“掌上明珠”、“糖醋排骨”……等等24道菜。

    自然,口味都是以酸、甜、辣为主,让章瑜比较欣赏的是,这两位客人也和他一样,都是不喝酒的。所以,原本精心准备的几种酒类,却没有派上用场。

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    这顿丰盛的宴会,让两位客人吃得赞不绝口。

    吃完之后,章瑜将他们带进休息室,侍者送上香茶和点心后,就全部退了出去。

    等到客人们在礼节性的感谢之后,章总督就准备谈正事了。

    章总督单刀直入的说道:“两位的领地是隆空山地区著名的粮仓,所产的粮食接近整个地区的十分之一。因为我的领地最近接受了大量移民,粮食有些不足,因此我准备向两位购买一批粮食……”

    隆空山地区的土地大多比较贫瘠,只有少数几家贵族的领地,具有肥沃的田地。兰斯洛忒斯家的两块领地就是其中的代表。它们位于坎农盆地,坎农河和博伊河这两条河流,带来了大量的淤泥,在盆地里形成了肥沃的冲积平原。

    因此,他们的领地拥有极高的粮食产量。兰斯洛忒斯家的粮食以小麦为主,当地称为细麦。平均亩产达到了500斤,虽然不能和行省那种高达1200斤的良种相比,但在这个星球,也算是相当高的了。

    太白据得到的情报,他们领地里有3000多平方公里的可耕地,照此计算,他们每年的粮食总产量,大约是110万吨左右。

    除了他们自己消耗的,起码可以向外出售100万吨作用。而章瑜总督的粮食缺口是300万吨,如果全部买来,至少就解决三分之一了。

    当然,事情不可能那么顺利,向兰斯洛忒斯家购买粮食的贵族为数不少,很多都是几百年的老关系。章总督不认为自己的面子,能大到这种程度,让兰斯洛忒斯家把全部余粮都卖给自己。按照太白的估算,如果顺利的话,能买到40万吨,就已经是非常不错了。

    文塞罗子爵笑了笑,问道:“哦,那么章瑜阁下需要购买多少粮食呢?”

    “你们有多少,我都可以全部买下……”章瑜狮子大开口的说道。

    塔里斯说道:“章瑜阁下,这可不行。我们有很多朋友,都要在我们这里购买粮食,所以不能全部卖给你……”

    文塞罗向她摆摆手,对章瑜说道:“章瑜阁下,我们除了供给几位老朋友,还能出售9万囤细麦……您能吃得下吗?”

    “囤”是当地的容积单位,1“囤”约等于13吨,9万囤就是117万吨。

    章瑜大喜:“当然可以!我全部要……”

    “兄长,那是存粮……”塔里斯妹妹脸色大变。

    文塞罗笑道:“无妨……我们用不了那么多,可以都卖给章瑜阁下。”

    “不过,总督阁下,我有个条件……”他笑着说道。

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