第225章 葱油饼
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呆一会儿，俩人回头，往轮渡站方向走。
这时候的外滩，华灯初放。
站在防护堤上，借着阑珊的灯火，一面是长长的江堤，还有滔滔黄浦江和远驰的船帆。另一面，则可以欣赏外滩的标志性景观，黄浦江滨江大道上众多历史悠久、风格各异的那些万国建筑。
历史与现实交融，这些滨江的百年老建筑群，在微醺的暮色里，犹如一位位洗尽铅华的贵妇人，不事张扬地默默伫立着，流光溢彩，呈现出别样的美丽。
外滩是上海独特的滨江亲水景观旅游区。
这片位于上海母亲河黄浦江和苏州河的交汇处的景观，北起外白渡桥，南至延安东路的中山东一路，地形呈弧形，弧线全长约 1300米，与浦东隔江相望。
这里景观的形成，从1843年上海开埠后开始，经历了一个半世纪的历史发展。
外滩原为黄浦江下游的一片滩涂，旧时俗称“黄埔滩”。1843年上海开埠后，英国第一任驻沪领事巴富尔看重了这块地方，遂在1845年划定外滩在内的800 亩土地为英租界。后来，法国也在英租界以南划得960亩外滩作为租界后，外滩演变为“十里洋场”。
到了20世纪二三十年代，临黄浦江建造起巍峨参差的世界各国古典风格的建筑群，并开设了110多家金融机构，这里成了“远东的华尔街”。
纵观其历史的演变，大致可分为三个阶段：第一个阶段为形成期，完成了由江南传统的城郊乡村向国际性商业化城市社区的转变，国际性商业化城市社区格局基本形成。第二阶段为发展期。第三时期为成熟期，这一时期外滩开始大规模的楼宇建筑。随着各幢风格迥异的建筑的落成，“万国建筑博览”终成现在规模。
外滩最具历史价值的景点，当然就是“万国建筑博览”了。亚细亚大楼，汇丰银行大楼，海关大楼，沙逊大厦，……
上百年的沧桑，外滩大楼的表面沉积了厚厚一层污垢和风化层。
为恢复原貌，加强对建筑的保护，市里决定对外滩建筑群10万平方米的外墙进行全面清洗。根据花岗岩、汰石子、釉面砖、大理石、泰山砖等10多种不同材质的墙面，采用药水清洗、修复清水墙、斩假石、刷涂料等相应的清洗方法。
“洗脸”后，紧接着还有“上妆”。
当地的区政府决定用灯光来辉映外滩建筑群优美绝伦的风姿，美化外滩夜景。从去年开始，市里批准外滩彩灯、大楼泛光照明实行经常性开放制度。
经过清洗上妆，外滩建筑恢复了原有的风采，《人民日报》曾经报道称：“上海外滩林立的高楼擦去了沉积数十年的污垢，变得容光焕发。”走进外滩浦西的26幢西方古典风情建筑，如同走进一条美丽的时空隧道，连接着上海的过去、现在和未来。
从某种意义上，也可以说，外滩就像一个窗口，让世界了解上海，了解它的海纳百川、日新月异，更了解中国的飞速发展和繁荣昌盛。
王建东随口说道：“外滩建筑物灯光夜景大幅照片，还被布置在重新装饰一新的首都人民大会堂上海厅里的。”
胡晓辉挽着他的胳膊，不响。
路过证券交易所。
“上海是被列入沿海改革开放的十四个城市之一，所以政府重塑外滩金融功能的想法其实早已有之。”王建东说介绍说，现在上海经济正飞速发展，高档办公楼宇不足，外滩上那些原本就具备金融功能的老建筑正好可以解决燃眉之急。所以市里就有了逐步调整外滩老建筑的想法，想要通过置换恢复其原有的金融功能。这里证券交易所的重新开张，就是一个很好的开头。
胡晓辉低着头往前走。
王建东又说，去年，老人家在视察上海时指出，深圳是面对香港的，珠海是面对澳门的，厦门是面对台湾的，而浦东是面向世界的。也有学者说，如果80年代的深圳改革开放是“破冰之旅”，那么浦东开发就是中国改革开放的“攻坚之役”，是改革开放总体上的升级。
胡晓辉插话，说：“要是哪一天，我们浦东，特别是我们陆家嘴也能像外滩这样繁华，就更好了的。”
王建东一时语塞，不好接话，只好尴尬地笑了笑，说：“万事开头难，应该说我们的浦东以后还是大有希望的。”
这时候，浑厚悠扬的钟声刚好响起。
这是从海关大楼上的大钟发出来的。
这幢1927年建成的海关大楼，顶部有大钟，仿英国伦敦国会大厦大钟式样制造，当时是亚洲第一大钟，又是世界著名大钟。大钟钟面呈圆形，直径有5.4米，分针长32米，时针长23米。钟内最大的一个钟摆有2吨。大钟上还有72盏自动开关的电灯，晚上灯光明亮，大钟钟面清晰可辨。
大钟每到整点，就会奏一整首《东方红》乐曲。
再往前走靠近信号塔，有一个烤制葱油饼的小摊。购买的食客很多，排了不短地队伍。
胡晓辉停了下来，拉住王建东的胳膊两人走过去一看，只见这家的葱油饼，看上去外脆里酥，颜色黄亮，葱香油润。
摊面虽少，但是热气腾腾，葱花和板油的香气都散发了出来。
胡晓辉要吃。于是两人在后面排队。
轮到他们的时候，王建东一下子买了八只。
刚出炉的葱油饼还有些烫嘴，胡晓辉一边乘热吃，一边笑话道：“过过嘴瘾就可以了啊，你买介许多回去？”
王建东笑笑，说：“全给你吃的。你要是吃不完，回去给小阳阳吃好了。”
一口咬下去，不是有很油。葱油饼里面有很多层，还夹着许多的葱花和零星肉糜。胡晓辉“滋滋”咧嘴，忍不住连声赞道：“好吃，味道老嗲个。”
说起来葱油饼，其实全国各地应该都有。但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。
但对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃。
这股葱油的香气，是早饭摊头前排的长队，也是一口咬下去满嘴的酥脆，更是很多上海人儿时的一份美好回忆，会深深地印在心里。
“我想起来以前小学校门口，夫妻两个人摊位就做得蛮好吃的萝卜丝油墩子。”胡晓辉笑了笑，说道，“一团面拉成长条，抹上油撒上葱花，再卷起来放锅里，用铁饼压扁，也蛮好吃的。”
呆一会儿，俩人回头，往轮渡站方向走。
这时候的外滩，华灯初放。
站在防护堤上，借着阑珊的灯火，一面是长长的江堤，还有滔滔黄浦江和远驰的船帆。另一面，则可以欣赏外滩的标志性景观，黄浦江滨江大道上众多历史悠久、风格各异的那些万国建筑。
历史与现实交融，这些滨江的百年老建筑群，在微醺的暮色里，犹如一位位洗尽铅华的贵妇人，不事张扬地默默伫立着，流光溢彩，呈现出别样的美丽。
外滩是上海独特的滨江亲水景观旅游区。
这片位于上海母亲河黄浦江和苏州河的交汇处的景观，北起外白渡桥，南至延安东路的中山东一路，地形呈弧形，弧线全长约 1300米，与浦东隔江相望。
这里景观的形成，从1843年上海开埠后开始，经历了一个半世纪的历史发展。
外滩原为黄浦江下游的一片滩涂，旧时俗称“黄埔滩”。1843年上海开埠后，英国第一任驻沪领事巴富尔看重了这块地方，遂在1845年划定外滩在内的800 亩土地为英租界。后来，法国也在英租界以南划得960亩外滩作为租界后，外滩演变为“十里洋场”。
到了20世纪二三十年代，临黄浦江建造起巍峨参差的世界各国古典风格的建筑群，并开设了110多家金融机构，这里成了“远东的华尔街”。
纵观其历史的演变，大致可分为三个阶段：第一个阶段为形成期，完成了由江南传统的城郊乡村向国际性商业化城市社区的转变，国际性商业化城市社区格局基本形成。第二阶段为发展期。第三时期为成熟期，这一时期外滩开始大规模的楼宇建筑。随着各幢风格迥异的建筑的落成，“万国建筑博览”终成现在规模。
外滩最具历史价值的景点，当然就是“万国建筑博览”了。亚细亚大楼，汇丰银行大楼，海关大楼，沙逊大厦，……
上百年的沧桑，外滩大楼的表面沉积了厚厚一层污垢和风化层。
为恢复原貌，加强对建筑的保护，市里决定对外滩建筑群10万平方米的外墙进行全面清洗。根据花岗岩、汰石子、釉面砖、大理石、泰山砖等10多种不同材质的墙面，采用药水清洗、修复清水墙、斩假石、刷涂料等相应的清洗方法。
“洗脸”后，紧接着还有“上妆”。
当地的区政府决定用灯光来辉映外滩建筑群优美绝伦的风姿，美化外滩夜景。从去年开始，市里批准外滩彩灯、大楼泛光照明实行经常性开放制度。
经过清洗上妆，外滩建筑恢复了原有的风采，《人民日报》曾经报道称：“上海外滩林立的高楼擦去了沉积数十年的污垢，变得容光焕发。”走进外滩浦西的26幢西方古典风情建筑，如同走进一条美丽的时空隧道，连接着上海的过去、现在和未来。
从某种意义上，也可以说，外滩就像一个窗口，让世界了解上海，了解它的海纳百川、日新月异，更了解中国的飞速发展和繁荣昌盛。
王建东随口说道：“外滩建筑物灯光夜景大幅照片，还被布置在重新装饰一新的首都人民大会堂上海厅里的。”
胡晓辉挽着他的胳膊，不响。
路过证券交易所。
“上海是被列入沿海改革开放的十四个城市之一，所以政府重塑外滩金融功能的想法其实早已有之。”王建东说介绍说，现在上海经济正飞速发展，高档办公楼宇不足，外滩上那些原本就具备金融功能的老建筑正好可以解决燃眉之急。所以市里就有了逐步调整外滩老建筑的想法，想要通过置换恢复其原有的金融功能。这里证券交易所的重新开张，就是一个很好的开头。
胡晓辉低着头往前走。
王建东又说，去年，老人家在视察上海时指出，深圳是面对香港的，珠海是面对澳门的，厦门是面对台湾的，而浦东是面向世界的。也有学者说，如果80年代的深圳改革开放是“破冰之旅”，那么浦东开发就是中国改革开放的“攻坚之役”，是改革开放总体上的升级。
胡晓辉插话，说：“要是哪一天，我们浦东，特别是我们陆家嘴也能像外滩这样繁华，就更好了的。”
王建东一时语塞，不好接话，只好尴尬地笑了笑，说：“万事开头难，应该说我们的浦东以后还是大有希望的。”
这时候，浑厚悠扬的钟声刚好响起。
这是从海关大楼上的大钟发出来的。
这幢1927年建成的海关大楼，顶部有大钟，仿英国伦敦国会大厦大钟式样制造，当时是亚洲第一大钟，又是世界著名大钟。大钟钟面呈圆形，直径有5.4米，分针长32米，时针长23米。钟内最大的一个钟摆有2吨。大钟上还有72盏自动开关的电灯，晚上灯光明亮，大钟钟面清晰可辨。
大钟每到整点，就会奏一整首《东方红》乐曲。
再往前走靠近信号塔，有一个烤制葱油饼的小摊。购买的食客很多，排了不短地队伍。
胡晓辉停了下来，拉住王建东的胳膊两人走过去一看，只见这家的葱油饼，看上去外脆里酥，颜色黄亮，葱香油润。
摊面虽少，但是热气腾腾，葱花和板油的香气都散发了出来。
胡晓辉要吃。于是两人在后面排队。
轮到他们的时候，王建东一下子买了八只。
刚出炉的葱油饼还有些烫嘴，胡晓辉一边乘热吃，一边笑话道：“过过嘴瘾就可以了啊，你买介许多回去？”
王建东笑笑，说：“全给你吃的。你要是吃不完，回去给小阳阳吃好了。”
一口咬下去，不是有很油。葱油饼里面有很多层，还夹着许多的葱花和零星肉糜。胡晓辉“滋滋”咧嘴，忍不住连声赞道：“好吃，味道老嗲个。”
说起来葱油饼，其实全国各地应该都有。但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。
但对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃。
这股葱油的香气，是早饭摊头前排的长队，也是一口咬下去满嘴的酥脆，更是很多上海人儿时的一份美好回忆，会深深地印在心里。
“我想起来以前小学校门口，夫妻两个人摊位就做得蛮好吃的萝卜丝油墩子。”胡晓辉笑了笑，说道，“一团面拉成长条，抹上油撒上葱花，再卷起来放锅里，用铁饼压扁，也蛮好吃的。”