第381章 年初一
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上海人的传统，早饭吃好，接下来就是大年初一拜年。
自然先去的左邻右舍。
开门出去，邻里相见，互道新禧，称：“恭喜、恭喜”、“恭喜发财”、“新年好”等等。互相说些祝福语。一般女主人都在家里准备烟酒茶糖果，给男人装烟泡茶。
小朋友们则集结好家家户户拜大年，说些吉祥话，女主人们会端出果盘，给小朋友都抓几颗糖果或者巧克力。
这时候的小朋友们超级开心，因为荷包里都是满满的，零食多得扑出来。回家然后比比谁的成果最多，谁家的糖果比较高档，谁家的女主人大方，特别像万圣节迪士尼提着南瓜灯---每家商户要糖！
拜年基本上靠“11路”。因为都住得近，所以串门只要“11路”就搞定了。
“11路”是两只脚的统称。拿着大包小包礼品，跑一圈下来不要太锻炼脚筋哦！不像如今，亲朋好友们都住得好远，再用“11路”估计变为天方夜谭了。
吃零食方面，王家阿婆早就准备妥当。
她一早就拿出用红漆果盘装出的各种富有吉祥意义的零食放在桌子上，如蜜枣（甜甜蜜蜜）、桂圆（团团圆圆）、花生（长生不老）、青豆（亲亲热热）、云片糕（年年高）、瓜子（开口和合）、芝麻糖（芝麻开花节节高）等。
另外，还有丹麦蓝罐曲奇、花生牛轧糖、大白兔奶糖、金币巧克力、麦丽素，以及王建海从日本带回来的一些零食等等。
准备妥当，王家阿婆带队，一家人开始出门去拜年。只留大姐和姐夫俩人在家，万一有人客来的话好照顾。
出得门来，举目望去，老弄堂里的屋檐下、每家的门口窗前，几乎都是风干的鳗香、腊肠、火腿、咸鸡、腊鸭、咸肉、香肠等等的展示场，风干食品邪气多，香气扑鼻，
弄堂里到处弥漫着各种美味佳肴混杂的香味。
狭窄的公用灶批间里，这会儿倒是清净许多。
想起来昨天过年的时候，那里可是非常的拥挤不堪：家家挑灯夜战，进入年夜饭准备的最后阶段–蒸米糕、氽爆鱼、包春卷、做蛋饺、烧蹄膀、煮火腿，搓肉圆、制做八宝饭，……。
最好玩的是隔壁家老林煨焖的一只双眼皮的黑毛猪头，说是用来做最好吃的老上海猪头冻，当时还引得来邻居们的阵阵哄笑……
而王建东最喜欢的，其实还是老早子阿爹过年时做的红烧肉和肉皮。
阿爹做出来的红烧肉，皮色润红、甜酥鲜香、肥肉透明入口即化，肉汁浇饭，吃得打耳光也不肯放下！
在他的记忆中，每到过年的这一天，阿爹就会取下平时切肉存下的挂在窗口的肉皮，用热碱水洗净吹干，放进大油锅里，随着一股烟气冒起，伴着噼里啪啦的响声，那块其貌不扬的猪皮突然放量膨胀--这便是年夜饭砂锅里“唱主角”的水发肉皮。
突然间想起来阿爹，王建东心里隐隐作痛。
走道里，楼梯上，还有院子里，以及马路上，全是鞭炮放过后留下来的红纸碎屑。
春节燃放爆竹的风俗在中国已经传承了几千年。实际上，放爆竹也不是春节特供，婚丧嫁娶、乔迁新居、迎神赛会都少不了爆竹的身影。
上海也不例外。
实际上，出现在各种重要场所的爆竹，早已不仅仅是为了“热闹”二字而存在，它还寄托了人们对生活的期许，对传统文化的传承。这也是许多人无法割舍放爆竹这一习俗的原因。
昨晚除夕，这天晚上燃放的爆竹很热闹。当时家家户户灯火通明，鞭炮声此起彼伏。
相比以往，其实上海放爆竹这几年已经稍微好一些了。为了环保，大家都会集中在年三十的零点和初一早晨放炮。
但要是到年初五迎财神的零点，放得比过年还要多得多。
以至于正月里走路上，最怕遇到熊孩子放爆竹。
路上随时会冒出三五玩成群玩摔炮的孩子们，趁人不注意丢一个到人群里、屋顶上、水沟里，啪啪啪----，胆子小的人会被吓一大跳！
另外，春节期间，上海多数人家还有贴年画、贴春联的习惯。
不同的年画代表着不同的寓意，比如：贴在水缸上，象征年年有余（鱼）；贴在米囤上，象征五谷丰登；客堂上悬挂福禄寿三星图，象征子孙满堂、长命富贵。
上海有些人家不喜欢买现成的，觉得少了一分味道，可以去豫园，师傅现场手写春联。
今年狗年，所以很多春联的内容都和狗相关，比如：
国富民强缘改革，
鸡鸣犬吠报升平。
-----
鸡去瑶池传喜讯，
犬来大地报春意。
-----
鸡追日月雄风舞，
狗跃山河瑞气生。
-----
日新月异鸡报晓，
岁吉年祥狗看门。
-----
而老林家却明显不一样。他们家的春联，上联：天增岁月人增寿；下联：春满乾坤福满楼。横批：四季长安。
这一看，就是林树的手笔。
林家的门开着。王建东一家人走进去，互相说些祝福的话，坐下来寒暄。
林树不在家。王建东刚想问，林家却阿婆先说了，林树大清早搭第一班渡轮去上海的静安寺烧香去了。
80年代后期开始，上海市场经济盛行，开始有人办厂做生意。既下商海，盈亏纠心，不确定因素多了起来。大年初一这一天，众多善男信女到寺庙烧香，称“岁朝香”。
逐渐演变，年节中因此多了一项隆重的固定节目“烧头香”，即在除夕夜12点钟响后去庙里烧香撞钟，传说可保一年风调雨顺，祈求平安。
像上海玉佛寺、静安寺这种香火繁盛的城中大庙，老城厢内的城隍庙和在东北方的丹凤楼，都是香客最拥挤的地方。“头香券”已成奇货，非极富极贵者不可企及，坊间更出现了各种与此相关的不经传闻。
一家人从老林家回来，大姐报告了一只好消息，下午胡晓辉一家人要来自己家里拜年，是她姆妈特意打电话过来说的。
上海人的传统，早饭吃好，接下来就是大年初一拜年。
自然先去的左邻右舍。
开门出去，邻里相见，互道新禧，称：“恭喜、恭喜”、“恭喜发财”、“新年好”等等。互相说些祝福语。一般女主人都在家里准备烟酒茶糖果，给男人装烟泡茶。
小朋友们则集结好家家户户拜大年，说些吉祥话，女主人们会端出果盘，给小朋友都抓几颗糖果或者巧克力。
这时候的小朋友们超级开心，因为荷包里都是满满的，零食多得扑出来。回家然后比比谁的成果最多，谁家的糖果比较高档，谁家的女主人大方，特别像万圣节迪士尼提着南瓜灯---每家商户要糖！
拜年基本上靠“11路”。因为都住得近，所以串门只要“11路”就搞定了。
“11路”是两只脚的统称。拿着大包小包礼品，跑一圈下来不要太锻炼脚筋哦！不像如今，亲朋好友们都住得好远，再用“11路”估计变为天方夜谭了。
吃零食方面，王家阿婆早就准备妥当。
她一早就拿出用红漆果盘装出的各种富有吉祥意义的零食放在桌子上，如蜜枣（甜甜蜜蜜）、桂圆（团团圆圆）、花生（长生不老）、青豆（亲亲热热）、云片糕（年年高）、瓜子（开口和合）、芝麻糖（芝麻开花节节高）等。
另外，还有丹麦蓝罐曲奇、花生牛轧糖、大白兔奶糖、金币巧克力、麦丽素，以及王建海从日本带回来的一些零食等等。
准备妥当，王家阿婆带队，一家人开始出门去拜年。只留大姐和姐夫俩人在家，万一有人客来的话好照顾。
出得门来，举目望去，老弄堂里的屋檐下、每家的门口窗前，几乎都是风干的鳗香、腊肠、火腿、咸鸡、腊鸭、咸肉、香肠等等的展示场，风干食品邪气多，香气扑鼻，
弄堂里到处弥漫着各种美味佳肴混杂的香味。
狭窄的公用灶批间里，这会儿倒是清净许多。
想起来昨天过年的时候，那里可是非常的拥挤不堪：家家挑灯夜战，进入年夜饭准备的最后阶段–蒸米糕、氽爆鱼、包春卷、做蛋饺、烧蹄膀、煮火腿，搓肉圆、制做八宝饭，……。
最好玩的是隔壁家老林煨焖的一只双眼皮的黑毛猪头，说是用来做最好吃的老上海猪头冻，当时还引得来邻居们的阵阵哄笑……
而王建东最喜欢的，其实还是老早子阿爹过年时做的红烧肉和肉皮。
阿爹做出来的红烧肉，皮色润红、甜酥鲜香、肥肉透明入口即化，肉汁浇饭，吃得打耳光也不肯放下！
在他的记忆中，每到过年的这一天，阿爹就会取下平时切肉存下的挂在窗口的肉皮，用热碱水洗净吹干，放进大油锅里，随着一股烟气冒起，伴着噼里啪啦的响声，那块其貌不扬的猪皮突然放量膨胀--这便是年夜饭砂锅里“唱主角”的水发肉皮。
突然间想起来阿爹，王建东心里隐隐作痛。
走道里，楼梯上，还有院子里，以及马路上，全是鞭炮放过后留下来的红纸碎屑。
春节燃放爆竹的风俗在中国已经传承了几千年。实际上，放爆竹也不是春节特供，婚丧嫁娶、乔迁新居、迎神赛会都少不了爆竹的身影。
上海也不例外。
实际上，出现在各种重要场所的爆竹，早已不仅仅是为了“热闹”二字而存在，它还寄托了人们对生活的期许，对传统文化的传承。这也是许多人无法割舍放爆竹这一习俗的原因。
昨晚除夕，这天晚上燃放的爆竹很热闹。当时家家户户灯火通明，鞭炮声此起彼伏。
相比以往，其实上海放爆竹这几年已经稍微好一些了。为了环保，大家都会集中在年三十的零点和初一早晨放炮。
但要是到年初五迎财神的零点，放得比过年还要多得多。
以至于正月里走路上，最怕遇到熊孩子放爆竹。
路上随时会冒出三五玩成群玩摔炮的孩子们，趁人不注意丢一个到人群里、屋顶上、水沟里，啪啪啪----，胆子小的人会被吓一大跳！
另外，春节期间，上海多数人家还有贴年画、贴春联的习惯。
不同的年画代表着不同的寓意，比如：贴在水缸上，象征年年有余（鱼）；贴在米囤上，象征五谷丰登；客堂上悬挂福禄寿三星图，象征子孙满堂、长命富贵。
上海有些人家不喜欢买现成的，觉得少了一分味道，可以去豫园，师傅现场手写春联。
今年狗年，所以很多春联的内容都和狗相关，比如：
国富民强缘改革，
鸡鸣犬吠报升平。
-----
鸡去瑶池传喜讯，
犬来大地报春意。
-----
鸡追日月雄风舞，
狗跃山河瑞气生。
-----
日新月异鸡报晓，
岁吉年祥狗看门。
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而老林家却明显不一样。他们家的春联，上联：天增岁月人增寿；下联：春满乾坤福满楼。横批：四季长安。
这一看，就是林树的手笔。
林家的门开着。王建东一家人走进去，互相说些祝福的话，坐下来寒暄。
林树不在家。王建东刚想问，林家却阿婆先说了，林树大清早搭第一班渡轮去上海的静安寺烧香去了。
80年代后期开始，上海市场经济盛行，开始有人办厂做生意。既下商海，盈亏纠心，不确定因素多了起来。大年初一这一天，众多善男信女到寺庙烧香，称“岁朝香”。
逐渐演变，年节中因此多了一项隆重的固定节目“烧头香”，即在除夕夜12点钟响后去庙里烧香撞钟，传说可保一年风调雨顺，祈求平安。
像上海玉佛寺、静安寺这种香火繁盛的城中大庙，老城厢内的城隍庙和在东北方的丹凤楼，都是香客最拥挤的地方。“头香券”已成奇货，非极富极贵者不可企及，坊间更出现了各种与此相关的不经传闻。
一家人从老林家回来，大姐报告了一只好消息，下午胡晓辉一家人要来自己家里拜年，是她姆妈特意打电话过来说的。