第434章 生意为什么特板？
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陈露又一次白眼看向谢路得。谢路得嘴唇动动，有些尴尬的笑笑，识趣地不再说话了，只吃啤酒。
说笑归说笑，话题还是转移到了今天的主题上来。
陈露说话，“阿哥，也不一下子就希望能跟这里一样，其实只要有这里饭店的零头，我们也很知足了的呀。”
陈露这倒是说的实话。
终归到底，谢路得饭店之所以生意特板（上海话，很差的意思），最直接的原因还是过去吃饭的客人少啊。
为什么会那样少？也就是说，为什么会没有顾客去吃饭？这是首先要检讨的。
这个问题实王建东也不止一次的考虑过。
想了想，他说道：“要说其中的缘由，我觉得至少有这么几个因素。”
还几个？说明他应该是经过认真考虑的。三人都齐刷刷看向王建东。不知道他总结出来的原因，又会是什么。
“不要看我，等会我说的可能也只不过是老生常谈而已。”
为了后面好自己阐述，王建东想先降低他们的预期，他笑道，“现在我是看出来一点门道了，只是我到底外行，等会儿要是说的有什么地方不太准确，或是不太到位，你们尽管批评，我就算是抛砖引玉吧。”
谢路得开玩笑：“小毛你这开场白，怎么听都特别像我以前工作的三林饭店的那位老领导。”
胡晓辉和陈露都会心的笑了起来。
王建东呵呵一笑，说道：“不过，有一句话我还是要说在前面。”
“你这样说话，就更像了老领导了-----”谢路得哈哈大笑出声来。
胡晓辉在王建东胳膊上掐一记：“说就说，哪那么多的顾虑？都是自己家里人，你有话直接说好了。”
“哪句话？”陈露问。
王建东喝一口凉啤酒：“君子动口不动手，接下来不管你们觉得有多么难听，有多么不爱听，或者是听了之后多么地觉得自己没面子，甚至想打人--------，等等，你们也不能记我的仇恨。”
这时候谢路得倒是首先反应过来了。感情，王建东这是给自己打预防针啊？！
盯着他看了好一会儿，谢路得这才悠悠说道：“小毛你就直接说吧，越激烈越好。你们仨都放心，今朝既然能把你们都请过来，我心里自然早有准备挨批评的。”
陈露在他的手掌背上拍拍，不响。
三个臭皮匠，赛过诸葛亮。王建东静静，开口说道，我们可以集思广益，大家都来说说自己的看法。看看最终能拿出来一个什么样的好主意。但是总的目的其实只有一个，就是怎样才能把现在的小饭店真正的起死回生做起来。至少，以后不要再有现在这样的亏损，这就是我们今天的目的。
三人点头。
“要说第一个原因，我觉得可能还是饭店的位置。当然了，三林的地理位置自然是无法和市中心这里的云南南路相比较的。到底来说，这里的人流量，要比起来三林，应该不是具有可比性的。
但是我为什么还是要说位置？”
王建东解释：“你们想想，我们的那个饭店，就是在三林当地，其实也算不上是什么好位置的吧。说难听一点，恐怕是连比较好的位置也谈不上的吧？
实际上，四眼你当初选的那个饭店的位置，当时第一天开张的时候，我就觉得选址有问题，本来那天就想和你说的，小花你还记得的吧？”
小花点点头：“是的，我有印象。那天去车站回陆家嘴的路上，小毛古古就讲起过这事。”
“还小毛古古，小花----。”陈露指着胡晓辉笑。
胡晓辉脸上一红，低下头去吃粥。
刚才，自己也不知道为什么，小毛古古这四个字就从嘴里毫无征兆的就习惯性脱口而出了。
真的，好像刚才说的四个字就根本没有经过大脑一样！
不过，在座的也都不是外人。虽然说脸上有些难看，但事实上，自己心里还是有些些甜蜜蜜的。
要知道，这个称呼，是自己从小到大就一直独占，算是独一份吧。
这样一想，胡晓辉就没有像刚才那样心脏乱跳、平静下来许多。要是这时候再仔细看，她嘴角眉眼间不经意还出现了笑容。
谢路得却没有格外在意到刚才胡晓辉对王建东的称呼。
想了想，他解释说：“当初开饭店情况比较特殊，比如说资金啊，经验啊，-----，你们知道的。”
“确实是有原因，我们也知道你开这爿饭店不容易，资金方面都是费了九牛二虎之力，好不容易才开出来的。”
王建东笑笑，接过他的话头，“但是条件艰苦归艰苦，现在反过头去看，当初确实不应该在选址方面取节省钞票的。”
“虽然讲当初是节省钞票了，但是从后来的经营的状况来看，反而远远得不偿失。”
他说道：“你们想想，是不是当初确实节省了，但现在失去的似乎更多。”
说到这里，谢路得不响了。
实际上，自己小饭店到底何去何从，谢路得自己也有过深刻的反思的。
就是今天王建东不把刚才这些话说出来，饭店地址选错在先，自己其实从心里面是认可的，也是他现在深以为憾的。
王建东看谢路得的神态，自己刚才的分析他应该是听到心里去了。
“这是其一。接下来我想讲的是第二点。”
他说道，“另外，我觉得我们要知道，就现在整个三林来说，客流量拢共其实就那么大，而且外地人也并不是很多，所以说我们饭店要服务的主要对象，应该还是以当地人为主。”
陈露和谢路得点头。三林现在是什么状况，他们俩是最清楚和直接的。
王建东继续往下分析，所以讲，这个中间，口味怎么搭配和调节，我觉得也是一门学问。我去过三林好几趟了。我们不得不承认，三林当地人的饮食习惯，和我们这些人，其实这当中的差别还是蛮大的。这一点你们应该承认的吧？
他问陈露：“陈露，你在三林生活了好多年了，对这一点你怎么看？”
陈露又一次白眼看向谢路得。谢路得嘴唇动动，有些尴尬的笑笑，识趣地不再说话了，只吃啤酒。
说笑归说笑，话题还是转移到了今天的主题上来。
陈露说话，“阿哥，也不一下子就希望能跟这里一样，其实只要有这里饭店的零头，我们也很知足了的呀。”
陈露这倒是说的实话。
终归到底，谢路得饭店之所以生意特板（上海话，很差的意思），最直接的原因还是过去吃饭的客人少啊。
为什么会那样少？也就是说，为什么会没有顾客去吃饭？这是首先要检讨的。
这个问题实王建东也不止一次的考虑过。
想了想，他说道：“要说其中的缘由，我觉得至少有这么几个因素。”
还几个？说明他应该是经过认真考虑的。三人都齐刷刷看向王建东。不知道他总结出来的原因，又会是什么。
“不要看我，等会我说的可能也只不过是老生常谈而已。”
为了后面好自己阐述，王建东想先降低他们的预期，他笑道，“现在我是看出来一点门道了，只是我到底外行，等会儿要是说的有什么地方不太准确，或是不太到位，你们尽管批评，我就算是抛砖引玉吧。”
谢路得开玩笑：“小毛你这开场白，怎么听都特别像我以前工作的三林饭店的那位老领导。”
胡晓辉和陈露都会心的笑了起来。
王建东呵呵一笑，说道：“不过，有一句话我还是要说在前面。”
“你这样说话，就更像了老领导了-----”谢路得哈哈大笑出声来。
胡晓辉在王建东胳膊上掐一记：“说就说，哪那么多的顾虑？都是自己家里人，你有话直接说好了。”
“哪句话？”陈露问。
王建东喝一口凉啤酒：“君子动口不动手，接下来不管你们觉得有多么难听，有多么不爱听，或者是听了之后多么地觉得自己没面子，甚至想打人--------，等等，你们也不能记我的仇恨。”
这时候谢路得倒是首先反应过来了。感情，王建东这是给自己打预防针啊？！
盯着他看了好一会儿，谢路得这才悠悠说道：“小毛你就直接说吧，越激烈越好。你们仨都放心，今朝既然能把你们都请过来，我心里自然早有准备挨批评的。”
陈露在他的手掌背上拍拍，不响。
三个臭皮匠，赛过诸葛亮。王建东静静，开口说道，我们可以集思广益，大家都来说说自己的看法。看看最终能拿出来一个什么样的好主意。但是总的目的其实只有一个，就是怎样才能把现在的小饭店真正的起死回生做起来。至少，以后不要再有现在这样的亏损，这就是我们今天的目的。
三人点头。
“要说第一个原因，我觉得可能还是饭店的位置。当然了，三林的地理位置自然是无法和市中心这里的云南南路相比较的。到底来说，这里的人流量，要比起来三林，应该不是具有可比性的。
但是我为什么还是要说位置？”
王建东解释：“你们想想，我们的那个饭店，就是在三林当地，其实也算不上是什么好位置的吧。说难听一点，恐怕是连比较好的位置也谈不上的吧？
实际上，四眼你当初选的那个饭店的位置，当时第一天开张的时候，我就觉得选址有问题，本来那天就想和你说的，小花你还记得的吧？”
小花点点头：“是的，我有印象。那天去车站回陆家嘴的路上，小毛古古就讲起过这事。”
“还小毛古古，小花----。”陈露指着胡晓辉笑。
胡晓辉脸上一红，低下头去吃粥。
刚才，自己也不知道为什么，小毛古古这四个字就从嘴里毫无征兆的就习惯性脱口而出了。
真的，好像刚才说的四个字就根本没有经过大脑一样！
不过，在座的也都不是外人。虽然说脸上有些难看，但事实上，自己心里还是有些些甜蜜蜜的。
要知道，这个称呼，是自己从小到大就一直独占，算是独一份吧。
这样一想，胡晓辉就没有像刚才那样心脏乱跳、平静下来许多。要是这时候再仔细看，她嘴角眉眼间不经意还出现了笑容。
谢路得却没有格外在意到刚才胡晓辉对王建东的称呼。
想了想，他解释说：“当初开饭店情况比较特殊，比如说资金啊，经验啊，-----，你们知道的。”
“确实是有原因，我们也知道你开这爿饭店不容易，资金方面都是费了九牛二虎之力，好不容易才开出来的。”
王建东笑笑，接过他的话头，“但是条件艰苦归艰苦，现在反过头去看，当初确实不应该在选址方面取节省钞票的。”
“虽然讲当初是节省钞票了，但是从后来的经营的状况来看，反而远远得不偿失。”
他说道：“你们想想，是不是当初确实节省了，但现在失去的似乎更多。”
说到这里，谢路得不响了。
实际上，自己小饭店到底何去何从，谢路得自己也有过深刻的反思的。
就是今天王建东不把刚才这些话说出来，饭店地址选错在先，自己其实从心里面是认可的，也是他现在深以为憾的。
王建东看谢路得的神态，自己刚才的分析他应该是听到心里去了。
“这是其一。接下来我想讲的是第二点。”
他说道，“另外，我觉得我们要知道，就现在整个三林来说，客流量拢共其实就那么大，而且外地人也并不是很多，所以说我们饭店要服务的主要对象，应该还是以当地人为主。”
陈露和谢路得点头。三林现在是什么状况，他们俩是最清楚和直接的。
王建东继续往下分析，所以讲，这个中间，口味怎么搭配和调节，我觉得也是一门学问。我去过三林好几趟了。我们不得不承认，三林当地人的饮食习惯，和我们这些人，其实这当中的差别还是蛮大的。这一点你们应该承认的吧？
他问陈露：“陈露，你在三林生活了好多年了，对这一点你怎么看？”