第466章 小菜场（中秋快乐）
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只是，有一点胡晓辉还是没有搞太明白：纺织行业遇到困难是事实，但这张报纸上说的是招收空嫂的事情，难不成王建东他对此有什么特别的想法？
想了想，她试探着问：“你不会是想要阿姐去-----？”
王建东笑了笑，回答道：“有什么不可以的吗？”
倒不是说不可以，人生本来就有无限可能。只是，从纺织女工道空嫂，这转变似乎也太大了吧？
再说了，乘务员又是怎样的一份崇高的职业，离自己、离咱们普通老百姓似乎太遥远，也太有些高不可攀了的吧？
至少胡晓辉现在是这样认为的。
“一切还早着呢。”王建东低头看着胡晓辉认真的模样，呵呵一乐，说道，“现在报纸上都还只是讨论。至于说上面会不会真正放开乘务员的年龄限制，还两说着呢？”
“让你笑话我。”知道王建东是和自己开玩笑，胡晓辉笑着在王建东胳膊上狠狠拧一记。
只是现在天冷，衣服穿的厚，这一拧，似乎都只发力在了王建东的衣服上。
不过，有一点胡晓辉倒是听出来了，大姐的工作，是真的要未雨绸缪，早做准备，不要到时候搞得来手足无措。
在整个纺织行业大气候不好的形势下，谁也无法独善其身。
这个道理，在东北冰天雪地生活过多年的胡晓辉自然知道。当雪崩来临的时候，没有一片雪花会是无辜的。
不觉间，胡晓辉挽王建东的胳膊更紧了一些。她突然间觉得，王建东的胳膊，在这个初冬的日子里似乎更多的给了她温暖和一种安全感。
到陆家嘴路。
胡晓辉却说道：“对了，我们一起去菜市场买菜吧？”
王建东低头看胡晓辉。
胡晓辉笑了笑：“出来接你的时候，我就和阿姨说好了，今晚上小菜我买了带回去的。”
王建东明白过来。呵呵，这是胡晓辉今晚上要自己亲手烧菜的意思啊。好，好久都不曾吃过胡晓辉烧出来的正宗东北大菜了。
说实话，是有很长时间没有给家里买过小菜了。笑了笑，他低头问：“你今天等我，就是想着一起去菜市场的吧？”
胡晓辉笑而不语。
往左拐，再往前面走不远就是陆家嘴菜市场。
陆家嘴的老居民，一般把这里叫做小菜场。
上海话就是很有意思，不管菜场大小都叫作“小菜场”，不管买荤菜蔬菜还是鸡鸭鱼肉，放进菜篮里就都成了“小菜”。
为什么把菜市场称作“小菜场”，把菜叫作“小菜”，这一点王建东倒是没有去深究过。
或许是习惯成自然。再他的记忆里，反正自己从小开始，家里人和周围的人就都是这样叫的。
这可能与上海人吃菜讲究少而精，或许是有关系的。他想。
上海最多的是宁波人。就像王建东以前的邻居，宁波阿婆一样，宁波人习惯把菜做得比较咸，他们形象地把小菜叫作“下饭”，意思是吃一点小菜只是为了配合把饭吃下去的。
请客人吃饭，他们往往会客气地说：“下饭呒糕（没有）饭吃饱。”实际上，宁波人的小菜，做得既入味又精致。
上海人在吃口上，实际上比之宁波人，还要更加少而精的。
有一句上海闲话，叫做“拿到篮子里就是菜”。
这话得本意是嘲讽那些不会挑菜、不会讨价还价的“粗人”。
不过，其实这句话还包含有另一层意思：都说上海人会过日子，就是说要会过日子，首先就要学会买菜。
精明不是一个贬义词，精明的也不仅仅是买菜人，卖菜人同样也精明。
上海人精明的味道，在小菜场里最能体现出来了。
主妇们去菜场买菜，总要精挑细选，他们不仅要考虑“荤、蔬搭配”，还要精打细算，不能超支。她们还有一套自己的买菜经。
即便是后来家里有了冰箱，上海人依然坚持天天去菜场，因为在追求生活质量的上海人看来，刚买来的小菜和冷藏后的小菜味道是不一样。
甚至，上海电视台在全国电视媒体中，还率先首创了一档《小菜场》的栏目，让“小菜场”这个平民化的名字，登上了电视台的荧屏。
这个节目，每天在黄金时段，播出15分钟的节目，及时播报蔬菜、水产、肉禽类、果品等服务信息，经常还指导市民买、汰、烧。《小菜场》很快成为了一档收视率很高，在华东一市六省，引起了很大反响的节目。
另外，上海还有一句闲话说，“菜篮子里看形势”。
也就是说，上海的形势好不好，只要去看看老百姓的菜篮子就知道了。
事实上，“小菜场”真正做到菜源丰富，能够满足老百姓菜篮子的需求，那是改革开放以后的事了。
从过去清晨“摆篮头”、排队去买菜，到现在去大卖场，把农副产品拉回家，菜篮子丰富了，老百姓的生活质量也提高了。
这些都是上海老百姓最能看到的改革成果，就是它实实在在地改善了人们的一日三餐问题。
为什么要说是“菜篮子里看形势”呢？
举一个小小的例子就很能说明。
大约是从50年代后期开始，上海人到小菜场不仅要带好钞票，还要带上票证。买菜要有肉票、鱼票、蛋票，豆制品票。过年了，新鲜鸡蛋很难买到，但是有冰蛋票。
改革开放后，上海的小菜场真正做到了菜源丰富。国家领导人也常常从上海的菜篮子里看民生。
但是很多上海人，特别是外地人可能不知道的是，一直到91年的11月1日，上海豆制品供应才正式废除了30余年来凭票销售的办法。而豆制品票正是上海农副产品最后一张计划供应的票证。
随着票证供应的取消，上海人才算是真正走出了买菜凭票的年代。
这时候正是菜市场下午的高峰期。相隔老远，王建东就清楚的听见了菜市场门口摊贩们此起彼伏的吆喝声。
只是，有一点胡晓辉还是没有搞太明白：纺织行业遇到困难是事实，但这张报纸上说的是招收空嫂的事情，难不成王建东他对此有什么特别的想法？
想了想，她试探着问：“你不会是想要阿姐去-----？”
王建东笑了笑，回答道：“有什么不可以的吗？”
倒不是说不可以，人生本来就有无限可能。只是，从纺织女工道空嫂，这转变似乎也太大了吧？
再说了，乘务员又是怎样的一份崇高的职业，离自己、离咱们普通老百姓似乎太遥远，也太有些高不可攀了的吧？
至少胡晓辉现在是这样认为的。
“一切还早着呢。”王建东低头看着胡晓辉认真的模样，呵呵一乐，说道，“现在报纸上都还只是讨论。至于说上面会不会真正放开乘务员的年龄限制，还两说着呢？”
“让你笑话我。”知道王建东是和自己开玩笑，胡晓辉笑着在王建东胳膊上狠狠拧一记。
只是现在天冷，衣服穿的厚，这一拧，似乎都只发力在了王建东的衣服上。
不过，有一点胡晓辉倒是听出来了，大姐的工作，是真的要未雨绸缪，早做准备，不要到时候搞得来手足无措。
在整个纺织行业大气候不好的形势下，谁也无法独善其身。
这个道理，在东北冰天雪地生活过多年的胡晓辉自然知道。当雪崩来临的时候，没有一片雪花会是无辜的。
不觉间，胡晓辉挽王建东的胳膊更紧了一些。她突然间觉得，王建东的胳膊，在这个初冬的日子里似乎更多的给了她温暖和一种安全感。
到陆家嘴路。
胡晓辉却说道：“对了，我们一起去菜市场买菜吧？”
王建东低头看胡晓辉。
胡晓辉笑了笑：“出来接你的时候，我就和阿姨说好了，今晚上小菜我买了带回去的。”
王建东明白过来。呵呵，这是胡晓辉今晚上要自己亲手烧菜的意思啊。好，好久都不曾吃过胡晓辉烧出来的正宗东北大菜了。
说实话，是有很长时间没有给家里买过小菜了。笑了笑，他低头问：“你今天等我，就是想着一起去菜市场的吧？”
胡晓辉笑而不语。
往左拐，再往前面走不远就是陆家嘴菜市场。
陆家嘴的老居民，一般把这里叫做小菜场。
上海话就是很有意思，不管菜场大小都叫作“小菜场”，不管买荤菜蔬菜还是鸡鸭鱼肉，放进菜篮里就都成了“小菜”。
为什么把菜市场称作“小菜场”，把菜叫作“小菜”，这一点王建东倒是没有去深究过。
或许是习惯成自然。再他的记忆里，反正自己从小开始，家里人和周围的人就都是这样叫的。
这可能与上海人吃菜讲究少而精，或许是有关系的。他想。
上海最多的是宁波人。就像王建东以前的邻居，宁波阿婆一样，宁波人习惯把菜做得比较咸，他们形象地把小菜叫作“下饭”，意思是吃一点小菜只是为了配合把饭吃下去的。
请客人吃饭，他们往往会客气地说：“下饭呒糕（没有）饭吃饱。”实际上，宁波人的小菜，做得既入味又精致。
上海人在吃口上，实际上比之宁波人，还要更加少而精的。
有一句上海闲话，叫做“拿到篮子里就是菜”。
这话得本意是嘲讽那些不会挑菜、不会讨价还价的“粗人”。
不过，其实这句话还包含有另一层意思：都说上海人会过日子，就是说要会过日子，首先就要学会买菜。
精明不是一个贬义词，精明的也不仅仅是买菜人，卖菜人同样也精明。
上海人精明的味道，在小菜场里最能体现出来了。
主妇们去菜场买菜，总要精挑细选，他们不仅要考虑“荤、蔬搭配”，还要精打细算，不能超支。她们还有一套自己的买菜经。
即便是后来家里有了冰箱，上海人依然坚持天天去菜场，因为在追求生活质量的上海人看来，刚买来的小菜和冷藏后的小菜味道是不一样。
甚至，上海电视台在全国电视媒体中，还率先首创了一档《小菜场》的栏目，让“小菜场”这个平民化的名字，登上了电视台的荧屏。
这个节目，每天在黄金时段，播出15分钟的节目，及时播报蔬菜、水产、肉禽类、果品等服务信息，经常还指导市民买、汰、烧。《小菜场》很快成为了一档收视率很高，在华东一市六省，引起了很大反响的节目。
另外，上海还有一句闲话说，“菜篮子里看形势”。
也就是说，上海的形势好不好，只要去看看老百姓的菜篮子就知道了。
事实上，“小菜场”真正做到菜源丰富，能够满足老百姓菜篮子的需求，那是改革开放以后的事了。
从过去清晨“摆篮头”、排队去买菜，到现在去大卖场，把农副产品拉回家，菜篮子丰富了，老百姓的生活质量也提高了。
这些都是上海老百姓最能看到的改革成果，就是它实实在在地改善了人们的一日三餐问题。
为什么要说是“菜篮子里看形势”呢？
举一个小小的例子就很能说明。
大约是从50年代后期开始，上海人到小菜场不仅要带好钞票，还要带上票证。买菜要有肉票、鱼票、蛋票，豆制品票。过年了，新鲜鸡蛋很难买到，但是有冰蛋票。
改革开放后，上海的小菜场真正做到了菜源丰富。国家领导人也常常从上海的菜篮子里看民生。
但是很多上海人，特别是外地人可能不知道的是，一直到91年的11月1日，上海豆制品供应才正式废除了30余年来凭票销售的办法。而豆制品票正是上海农副产品最后一张计划供应的票证。
随着票证供应的取消，上海人才算是真正走出了买菜凭票的年代。
这时候正是菜市场下午的高峰期。相隔老远，王建东就清楚的听见了菜市场门口摊贩们此起彼伏的吆喝声。