第258章: 梅菜扣肉
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巧梅一听，这才喜笑颜开，拉着叶大娘的胳膊就是一阵晃悠，甜甜的说，“娘，我想吃你做的扣肉，我好想吃，好久都没有吃到了。”
因为田小鱼不能吃肥肉，而且闻不到太油腻的味道，所以叶大娘做荤菜都是挑选精瘦的肉来做，梅菜扣肉这样的东西，大肥，所以很久不曾做过了。
既然女儿这样说，当娘的怎么会不同意，叶大娘点点头，笑道，“成，那就做这个，你来洗菜，我去切块五花肉煮一下血沫子。”
因为现在有了马车方便，这家里可谓是顿顿有鲜肉吃。
这不，古云清今天刚去了一趟镇子，就买了好些东西回来的。
叶大娘挑选了一块比较瘦的五花肉，这样大家吃起来才不会觉得肥腻。
冲洗干净，直接扔进放了调料的锅里煮着，等着血沫子煮出来了，肉皮用筷子一插一个洞，就算是煮的差不多了。
因为火大，所以肉很快就煮好了。
巧梅手上的香椿还没洗完呢，叶大娘已经开始切片了。
这五花肉被切成了薄薄透明的肉片，裹上酱油就泡在碗里，腌制着。
“梅子，你去问问你嫂子，屋里的梅菜放在哪里了？我这几次都没找到。”叶大娘翻腾了一下厨房，忘记梅菜放在那里了，只好让巧梅去问田小鱼。
巧梅为了吃，那可是跑的飞快啊，把手上的香椿一放下，立马朝着田小鱼的屋子跑去了。
“嫂子，嫂子，我娘让我问你，梅菜放在哪里去了？”巧梅还没进屋呢，就在外面喊着。
田小鱼一个人在努力绣着肚兜，元宝的绣好了，可是肚子里面的孩子还没绣好呢。
听见巧梅的声音，很是着急，就说道，“在后院的那个厨房里面的。”
话音刚落，巧梅就进了屋，冲着田小鱼嘿嘿一下，道，“嫂子，你怎么还在绣花啊？”
“我闲的呗，你快去拿吧，怎么，叶大娘要做梅菜扣肉啦？”田小鱼看着巧梅也笑了起来。
巧梅惊讶的看着田小鱼，道，“你怎么晓得啊？”
田小鱼无语的看了看她说，“这个，你快去拿梅菜吧，别管我怎么知道的了。”
其实这心里呢，却是再说，巧梅啊，你嫂子我，只知道梅菜可以做扣肉。
巧梅一想也是，立马点点头，道了声谢，就出去了。
等巧梅把梅菜拿回厨房里面，叶大娘已经开始着手做别的菜了，见她拿了回来，就说，“你把梅菜泡着，洗洗里面的泥沙，洗干净点。”
“晓得啦。”巧梅点点头，她实在不懂，为啥这个干菜里面还有泥沙，但是为了那一口吃的，现在让干什么她都心甘情愿的去干活。
为了顾及田小鱼的口味，叶大娘专门用小陶瓷罐罐给她熬着骨头汤，很清淡的骨头汤，很多东西田小鱼都不能吃，连香料都要忌口，所以叶大娘只是切了几块食指长短的条排，给她炖汤，一个人吃。
巧梅把梅菜泡着，又去洗香椿，等把香椿洗干净了，给叶大娘拿过去，又去洗梅菜。
叶大娘把香椿切碎，去从房梁上取下一条腊肉，切了一半，拿温水泡了泡，切成了片儿，等会直接用腊肉片和香椿爆炒就可以了。
眼看着锅里就要准备炒菜了，巧梅着了急，这梅菜真难洗，自己都不想吃了。
好不容易洗干净了，这才又赶紧装盘。
叶大娘顾不上这个了，只好给巧梅说，“你给它装成倒扣蒸碗那样的就成。”
那五花肉已经染上了褐色的酱油色，看起来油亮亮的特别美，巧梅咽了咽口水，把肉一层一层顺着碗边贴了起来，又把洗干净的梅菜放在肉的中间，再把酱汁倒在梅菜上，这才上了蒸笼。
“娘，这得蒸好久吧？”巧梅目不转睛的盯着蒸笼，有些馋嘴的问叶大娘。
叶大娘忙着炒菜呢，看她这么嘴馋，就说，“那你把火生大一点，这就好得快些，这扣肉啊，得蒸烂了，入口即化才好吃。”
听到入口即化这三个字，巧梅只觉得自己的口水已经抑制不住了，如同捣蒜般点点头，道，“好的，我去生火。”
娘俩儿你一句我一句，笑作一团，前些日子的那些误会矛盾，顷刻间就烟消云散了。
等饭做好了，巧梅看着叶大娘把梅菜扣肉倒翻过来，只见那酱汁都浸染在了肉皮里面，冒着热气腾腾，这香味更是扑鼻，让人忍不住赶紧拿着筷子大快朵颐。
巧梅这偷偷咽口水的模样，自然没有瞒过叶大娘。
叶大娘好笑的看着她说，“快去屋里叫他们吃饭了，你悠着点啊，别把这哈喇子掉在肉上面了。”
巧梅被叶大娘说的红了脸，立马不乐意的说道，“哎呀，娘，哪有你这么说自己女儿的啊！”
叶大娘依旧好笑的看着她，不语。
巧梅被叶大娘看的不好意思了，跺跺脚就出了门，先去叫了在院子里面的古云清，又去了慕苍梧的房间叫他和元宝，田小鱼这一段时间都是上桌，是和大家分开吃的。
每次她的吃食都是叶大娘准备好了，给她拿去炕桌上的。
巧梅通知了大家，正准备回厨房里面去端饭菜，路过田小鱼的门口，就听见田小鱼在嚎叫说，“啊，巧梅啊，你给大娘说，我要和你们一起吃饭啊！”
巧梅一愣，停下脚步，脑袋从门口伸了进去，问道，“嫂子，你要去堂屋里面吃饭啊？”
田小鱼看见巧梅伸进来的半个小脑袋，突然想起元宝的行径，啧，真是有样学样。
她立马点点头，用殷切的眼神看着巧梅，装可怜说，“对啊，我好久没和你们一起吃饭了，每次都是我一个人，那些饭菜都没什么味道，我好想和你们一起。”
巧梅想了想，本来都要被田小鱼可怜的眼神给打动了，屈服了，可是想起之前叶大娘说的田小鱼吃坏东西那件事，还是坚定的摇了摇头说，“嫂子，等你生完孩子了再和我们一起吃啊，我娘给你炖了排骨汤，我等会给你端过来。”（未完待续）
巧梅一听，这才喜笑颜开，拉着叶大娘的胳膊就是一阵晃悠，甜甜的说，“娘，我想吃你做的扣肉，我好想吃，好久都没有吃到了。”
因为田小鱼不能吃肥肉，而且闻不到太油腻的味道，所以叶大娘做荤菜都是挑选精瘦的肉来做，梅菜扣肉这样的东西，大肥，所以很久不曾做过了。
既然女儿这样说，当娘的怎么会不同意，叶大娘点点头，笑道，“成，那就做这个，你来洗菜，我去切块五花肉煮一下血沫子。”
因为现在有了马车方便，这家里可谓是顿顿有鲜肉吃。
这不，古云清今天刚去了一趟镇子，就买了好些东西回来的。
叶大娘挑选了一块比较瘦的五花肉，这样大家吃起来才不会觉得肥腻。
冲洗干净，直接扔进放了调料的锅里煮着，等着血沫子煮出来了，肉皮用筷子一插一个洞，就算是煮的差不多了。
因为火大，所以肉很快就煮好了。
巧梅手上的香椿还没洗完呢，叶大娘已经开始切片了。
这五花肉被切成了薄薄透明的肉片，裹上酱油就泡在碗里，腌制着。
“梅子，你去问问你嫂子，屋里的梅菜放在哪里了？我这几次都没找到。”叶大娘翻腾了一下厨房，忘记梅菜放在那里了，只好让巧梅去问田小鱼。
巧梅为了吃，那可是跑的飞快啊，把手上的香椿一放下，立马朝着田小鱼的屋子跑去了。
“嫂子，嫂子，我娘让我问你，梅菜放在哪里去了？”巧梅还没进屋呢，就在外面喊着。
田小鱼一个人在努力绣着肚兜，元宝的绣好了，可是肚子里面的孩子还没绣好呢。
听见巧梅的声音，很是着急，就说道，“在后院的那个厨房里面的。”
话音刚落，巧梅就进了屋，冲着田小鱼嘿嘿一下，道，“嫂子，你怎么还在绣花啊？”
“我闲的呗，你快去拿吧，怎么，叶大娘要做梅菜扣肉啦？”田小鱼看着巧梅也笑了起来。
巧梅惊讶的看着田小鱼，道，“你怎么晓得啊？”
田小鱼无语的看了看她说，“这个，你快去拿梅菜吧，别管我怎么知道的了。”
其实这心里呢，却是再说，巧梅啊，你嫂子我，只知道梅菜可以做扣肉。
巧梅一想也是，立马点点头，道了声谢，就出去了。
等巧梅把梅菜拿回厨房里面，叶大娘已经开始着手做别的菜了，见她拿了回来，就说，“你把梅菜泡着，洗洗里面的泥沙，洗干净点。”
“晓得啦。”巧梅点点头，她实在不懂，为啥这个干菜里面还有泥沙，但是为了那一口吃的，现在让干什么她都心甘情愿的去干活。
为了顾及田小鱼的口味，叶大娘专门用小陶瓷罐罐给她熬着骨头汤，很清淡的骨头汤，很多东西田小鱼都不能吃，连香料都要忌口，所以叶大娘只是切了几块食指长短的条排，给她炖汤，一个人吃。
巧梅把梅菜泡着，又去洗香椿，等把香椿洗干净了，给叶大娘拿过去，又去洗梅菜。
叶大娘把香椿切碎，去从房梁上取下一条腊肉，切了一半，拿温水泡了泡，切成了片儿，等会直接用腊肉片和香椿爆炒就可以了。
眼看着锅里就要准备炒菜了，巧梅着了急，这梅菜真难洗，自己都不想吃了。
好不容易洗干净了，这才又赶紧装盘。
叶大娘顾不上这个了，只好给巧梅说，“你给它装成倒扣蒸碗那样的就成。”
那五花肉已经染上了褐色的酱油色，看起来油亮亮的特别美，巧梅咽了咽口水，把肉一层一层顺着碗边贴了起来，又把洗干净的梅菜放在肉的中间，再把酱汁倒在梅菜上，这才上了蒸笼。
“娘，这得蒸好久吧？”巧梅目不转睛的盯着蒸笼，有些馋嘴的问叶大娘。
叶大娘忙着炒菜呢，看她这么嘴馋，就说，“那你把火生大一点，这就好得快些，这扣肉啊，得蒸烂了，入口即化才好吃。”
听到入口即化这三个字，巧梅只觉得自己的口水已经抑制不住了，如同捣蒜般点点头，道，“好的，我去生火。”
娘俩儿你一句我一句，笑作一团，前些日子的那些误会矛盾，顷刻间就烟消云散了。
等饭做好了，巧梅看着叶大娘把梅菜扣肉倒翻过来，只见那酱汁都浸染在了肉皮里面，冒着热气腾腾，这香味更是扑鼻，让人忍不住赶紧拿着筷子大快朵颐。
巧梅这偷偷咽口水的模样，自然没有瞒过叶大娘。
叶大娘好笑的看着她说，“快去屋里叫他们吃饭了，你悠着点啊，别把这哈喇子掉在肉上面了。”
巧梅被叶大娘说的红了脸，立马不乐意的说道，“哎呀，娘，哪有你这么说自己女儿的啊！”
叶大娘依旧好笑的看着她，不语。
巧梅被叶大娘看的不好意思了，跺跺脚就出了门，先去叫了在院子里面的古云清，又去了慕苍梧的房间叫他和元宝，田小鱼这一段时间都是上桌，是和大家分开吃的。
每次她的吃食都是叶大娘准备好了，给她拿去炕桌上的。
巧梅通知了大家，正准备回厨房里面去端饭菜，路过田小鱼的门口，就听见田小鱼在嚎叫说，“啊，巧梅啊，你给大娘说，我要和你们一起吃饭啊！”
巧梅一愣，停下脚步，脑袋从门口伸了进去，问道，“嫂子，你要去堂屋里面吃饭啊？”
田小鱼看见巧梅伸进来的半个小脑袋，突然想起元宝的行径，啧，真是有样学样。
她立马点点头，用殷切的眼神看着巧梅，装可怜说，“对啊，我好久没和你们一起吃饭了，每次都是我一个人，那些饭菜都没什么味道，我好想和你们一起。”
巧梅想了想，本来都要被田小鱼可怜的眼神给打动了，屈服了，可是想起之前叶大娘说的田小鱼吃坏东西那件事，还是坚定的摇了摇头说，“嫂子，等你生完孩子了再和我们一起吃啊，我娘给你炖了排骨汤，我等会给你端过来。”（未完待续）