第二十一章 过年
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天还未亮，络绎不绝的鞭炮声就把人们从梦中叫醒。现在的农村，经济条件也都比以前好了许多许多。记得萧剑小时候，过年的时候，家家户户买的鞭炮都少得可怜，而现在，基本家家户户在鞭炮上花的钱都接近千元了。也许有些人会觉得是浪费，可过年，这个在中国人心中最重要的节日，图的不就是个气氛与热闹吗。
由于今天是年三十，人们常说的过大年，家家户户都很早就起来，忙活了起来。吃过早饭，萧剑就和哥哥们一起去祖坟上坟，请祖宗回家过年。然后又开始贴春联，福字，挂钱儿，门神。
在东北，大部分人家都会贴天地爷，灶王爷灶王奶奶，财神爷等，有的还会供奉保家仙。保家仙通常是黄仙，胡仙。大年三十这天，都会用新的黄表纸，折叠后在上面写上供奉两字，下面写上黄仙，胡仙两个字。贴好后，还要点上三炷香。除夕夜放完鞭炮后，要先把煮好的饺子供奉给保家仙和财神爷，天地爷，灶王爷爷灶王奶奶，然后才能吃。
在这里，允许我浪费笔墨先介绍一下萧剑老家过大年的习俗。俺们东北人把过春节称为过大年。在东北农村，过大年可热闹了，有很多是俺们东北人过大年独有的习俗。不是有这样一首民谣么，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭，初二初三满街走。随着时代的发展和变迁，一些习俗都消失了，但还是保留下来一些。尤其是家里有老人的，那么习俗就会受到更好的重视。在我们老家，目前依然保留的习俗有：
杀猪菜。在我们这里，过了腊八之后，人们就开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间用。谁家杀猪都要用酸菜和肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的 “杀猪菜”。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。杀猪菜不怎么讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉切成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。吃的时候搭配着蒜酱，那味道别提有多美了。
办年货。在我们这里，过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前采购工作称为“办年货”。年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、水果（苹果，桔子，梨等）等。家里有小孩的还要给小孩买新
衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。
黏豆包。黏豆包是一种满族食品，满族人传统上喜欢黏性的食品。目前仍是东北地区人们冬季餐桌不可或缺的主角。黏豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸（天然冰箱）中保存过冬。制作方法是将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入细砂糖，攥成核头大的馅团。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。吃的时候可蘸白糖，吃其香甜黏；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。
贴春联、贴窗花、挂年画。过年家家都要贴对子（春联），春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家具、影壁中。养猪的要在猪圈上贴上“肥猪满圈”，粮囤子上要贴上“粮食满仓”，马车和拖拉机上要贴上“出入平安”的字样，养鸡的要贴上“金鸡满架”，养牛羊马的，要贴上“六畜兴旺”，如果家里有水井的，要贴上“井泉大吉”。在大门口贴上“出门见喜”。贴春联时间是不固定的，一般是在农历二十九或者三十上午。 窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将“福”字倒过来贴，表示“福倒（到）了”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年夜饭，东北人过年最为讲究的要数大年三十(除夕夜)的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头。家人团圆，欢聚一堂，有说有笑。东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。
三十饺子。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上一只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。饺子包好煮好，吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子们最喜欢的节目了。之后初一、初五、十五的早晨饭前也要要放爆竹。年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸爸妈妈、爷爷奶奶、叔叔
伯伯磕头，然后就是拿红包。
破五。正月初五俗称破五，这天要包饺子煮 “水饺子”，北方叫“煮饽饽”。
初六送穷。正月初六“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼（穷神）。
正月十五上元节。元宵节是中国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。
正月十五吃元宵。元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
三十不关灯、初一初二不扫地。在东北，三十晚上要彻夜亮灯，到正月十五前要挂红灯笼，一宿不关，意味益寿延年，香火不断。初一初二不扫地，好运财气都留住。“初五”一定吃饺子，也称“破五”，寓意将不吉利的事破坏，驱灾避邪。过年啃过猪爪，会“挠”出财运。
正月不剪头。东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，民间流传如果剪头会克(死)舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。
高跷和秧歌。高跷和秧歌向来都是东北人的挚爱，虽然城市中的表演已不再像往日那样红红火火，但一到过年还是会让这一传统项目得到最大频率的曝光，生长在黑土地的人们那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的大秧歌中挥洒出来，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。
......
和家人一起挂好鞭炮（在萧剑老家，除夕夜放鞭炮，都用一根长长的杆子挂起来），萧剑和他三哥，四哥，五哥开始打麻将。电视里放着越来越无聊的春晚，当十一点多的时候，他们就开始准备放鞭炮，吃年夜饭了。这时候外面也开始哩哩啦啦的响起了二踢脚的声音。
当电视里春晚的凌晨钟声响起的时候，整个村子都像约好了似的，瞬间鞭炮齐鸣，各种礼花络绎不绝的飞向了天空，把这个小村子都照亮了。萧剑和五个哥哥带着三个大一些的侄子，放了半个小时。结束后大家洗了脸，在萧家大哥的带领下，先是给萧母跪地磕头拜年，然后又给晚辈发放红包。等一切都办完后，就开始了年夜饭吃饺子。由于明天大年初一，还要早起接财神，还要给村子里家族的长辈去磕头拜年，在凌晨一点多的时候，年夜饭也吃完了，大家就都陆续的回家休息了。
初一，元年伊始，预示着一切都会更好的。萧剑心里如是想。
天还未亮，络绎不绝的鞭炮声就把人们从梦中叫醒。现在的农村，经济条件也都比以前好了许多许多。记得萧剑小时候，过年的时候，家家户户买的鞭炮都少得可怜，而现在，基本家家户户在鞭炮上花的钱都接近千元了。也许有些人会觉得是浪费，可过年，这个在中国人心中最重要的节日，图的不就是个气氛与热闹吗。
由于今天是年三十，人们常说的过大年，家家户户都很早就起来，忙活了起来。吃过早饭，萧剑就和哥哥们一起去祖坟上坟，请祖宗回家过年。然后又开始贴春联，福字，挂钱儿，门神。
在东北，大部分人家都会贴天地爷，灶王爷灶王奶奶，财神爷等，有的还会供奉保家仙。保家仙通常是黄仙，胡仙。大年三十这天，都会用新的黄表纸，折叠后在上面写上供奉两字，下面写上黄仙，胡仙两个字。贴好后，还要点上三炷香。除夕夜放完鞭炮后，要先把煮好的饺子供奉给保家仙和财神爷，天地爷，灶王爷爷灶王奶奶，然后才能吃。
在这里，允许我浪费笔墨先介绍一下萧剑老家过大年的习俗。俺们东北人把过春节称为过大年。在东北农村，过大年可热闹了，有很多是俺们东北人过大年独有的习俗。不是有这样一首民谣么，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭，初二初三满街走。随着时代的发展和变迁，一些习俗都消失了，但还是保留下来一些。尤其是家里有老人的，那么习俗就会受到更好的重视。在我们老家，目前依然保留的习俗有：
杀猪菜。在我们这里，过了腊八之后，人们就开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间用。谁家杀猪都要用酸菜和肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的 “杀猪菜”。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。杀猪菜不怎么讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉切成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。吃的时候搭配着蒜酱，那味道别提有多美了。
办年货。在我们这里，过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前采购工作称为“办年货”。年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、水果（苹果，桔子，梨等）等。家里有小孩的还要给小孩买新
衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。
黏豆包。黏豆包是一种满族食品，满族人传统上喜欢黏性的食品。目前仍是东北地区人们冬季餐桌不可或缺的主角。黏豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸（天然冰箱）中保存过冬。制作方法是将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入细砂糖，攥成核头大的馅团。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。吃的时候可蘸白糖，吃其香甜黏；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。
贴春联、贴窗花、挂年画。过年家家都要贴对子（春联），春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家具、影壁中。养猪的要在猪圈上贴上“肥猪满圈”，粮囤子上要贴上“粮食满仓”，马车和拖拉机上要贴上“出入平安”的字样，养鸡的要贴上“金鸡满架”，养牛羊马的，要贴上“六畜兴旺”，如果家里有水井的，要贴上“井泉大吉”。在大门口贴上“出门见喜”。贴春联时间是不固定的，一般是在农历二十九或者三十上午。 窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将“福”字倒过来贴，表示“福倒（到）了”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年夜饭，东北人过年最为讲究的要数大年三十(除夕夜)的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头。家人团圆，欢聚一堂，有说有笑。东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。
三十饺子。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上一只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。饺子包好煮好，吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子们最喜欢的节目了。之后初一、初五、十五的早晨饭前也要要放爆竹。年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸爸妈妈、爷爷奶奶、叔叔
伯伯磕头，然后就是拿红包。
破五。正月初五俗称破五，这天要包饺子煮 “水饺子”，北方叫“煮饽饽”。
初六送穷。正月初六“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼（穷神）。
正月十五上元节。元宵节是中国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。
正月十五吃元宵。元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
三十不关灯、初一初二不扫地。在东北，三十晚上要彻夜亮灯，到正月十五前要挂红灯笼，一宿不关，意味益寿延年，香火不断。初一初二不扫地，好运财气都留住。“初五”一定吃饺子，也称“破五”，寓意将不吉利的事破坏，驱灾避邪。过年啃过猪爪，会“挠”出财运。
正月不剪头。东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，民间流传如果剪头会克(死)舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。
高跷和秧歌。高跷和秧歌向来都是东北人的挚爱，虽然城市中的表演已不再像往日那样红红火火，但一到过年还是会让这一传统项目得到最大频率的曝光，生长在黑土地的人们那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的大秧歌中挥洒出来，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。
......
和家人一起挂好鞭炮（在萧剑老家，除夕夜放鞭炮，都用一根长长的杆子挂起来），萧剑和他三哥，四哥，五哥开始打麻将。电视里放着越来越无聊的春晚，当十一点多的时候，他们就开始准备放鞭炮，吃年夜饭了。这时候外面也开始哩哩啦啦的响起了二踢脚的声音。
当电视里春晚的凌晨钟声响起的时候，整个村子都像约好了似的，瞬间鞭炮齐鸣，各种礼花络绎不绝的飞向了天空，把这个小村子都照亮了。萧剑和五个哥哥带着三个大一些的侄子，放了半个小时。结束后大家洗了脸，在萧家大哥的带领下，先是给萧母跪地磕头拜年，然后又给晚辈发放红包。等一切都办完后，就开始了年夜饭吃饺子。由于明天大年初一，还要早起接财神，还要给村子里家族的长辈去磕头拜年，在凌晨一点多的时候，年夜饭也吃完了，大家就都陆续的回家休息了。
初一，元年伊始，预示着一切都会更好的。萧剑心里如是想。