第95章 先斩后奏
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三点，徐茉带着陈深去了第三家店。
心里边的那点不得劲没了之后，徐茉还算善解人意。
第二场结束后，跟陈深去逛了一个多小时的商场。
陈深嚼着口香糖，看着【渝乡火锅】四个字陷入了沉思，这不秦奶奶旗下的店吗。
严格论辈分算，陈深的爹叫秦文智，都得叫声姨。
两顿火锅，胡吃海塞，感觉呼吸都是火锅味。
“不敢进？”徐茉站在陈深身边。
陈深笑了笑：“不至于，走吧。”
这家店可能是渝乡火锅生意最好的店之一，两层楼，基本都是大堂，只有二楼靠窗有几个包厢。
三点钟，还有一些人围坐在桌子上，异常热闹。
餐饮赚钱吗？
如果踩到了风口，像这种店，排队的那种，跟印钞机没区别。
一路走到包厢，陈深有些诧异。
诧异秦奶奶的店，居然保留了市井气。
老一批火锅人，对于阶级跃迁，好像很看重。
做着做着就要奔着高档两个字去，结果死的悄无声息，仔细想想，这家店能活下来，那不就是靠着这些市井气吗，像是个大型火锅城一样。
“我第二次来。”徐茉刚刚坐下就说道。
陈深点头，把菜单递给了徐茉。
依旧是点的那些大众的菜，徐茉点着点着就看了几个摄像一眼，几个摄像赶忙转头看向别处。
“这家店目前就是渝乡火锅最赚钱的店，一楼加二楼，不算包厢，八十多张桌子，晚上是最火的，周六周末百分百排队。”徐茉一边点菜一边介绍道。
她其实跟着自己的团队已经来考察过一次了。
几个渝州的大品牌火锅都去过，渝乡火锅对外接待的店面不是这边，那边确实很高大上，但最赚钱的是这边。
周围全是小区，这家店是三十多年的老店，直营店，在这一片深入人心，吃火锅基本上都来这。
陈深结合记忆以及这家店的规模，大概估算了一下，这家店每个月的营业额至少三百万。
像这样的店，渝乡旗下，还有不少，这就是他们的现金流。
陈火锅巅峰时期，也有不少店面的营业额在百万以上，记忆之中，陈如玺过年的时候吹牛，说公司账面上随时都有好几亿。
现在不行了，拉了。
那几年陈如玺很膨胀，专门去找地界最好的位置开店，一家店开起来，就得八位数。
“每一家餐饮店，都有一个生命周期，一个好模式可能会火三年左右，然后就会因为一系列原因开始走下坡路，几十年老店，谈何容易。”陈深接过徐茉递过来的菜单，边说边看。
徐茉点头：“所以，需要一套现代化且持久性的管理制度，这方面可以借鉴海底捞。”
陈深把菜单递给站在旁边的一位嬢嬢：“就这些吧，嬢嬢，您在这家店工作多久了？”
嬢嬢很慈祥，面容很和善，笑道：“好久咯，开业我就在这工作，现在都快成老太婆了。”
陈深点头，也跟着笑：“半辈子都给这家店了，嬢嬢一定经验丰富特别厉害，老板肯定对你们也好。”
可能是有摄像机，又被这么问，嬢嬢话也多：“老板确实对我们好，我嫁女儿都是老板给我出的嫁妆，这里算是我半个家了。”
陈深笑道：“那还不得是你们帮老板赚钱了，我是老板，我也乐意给你们操心这些事。”
嬢嬢：“哈哈，小帅锅说话就是好听，难怪女朋友这么好看。”
陈深不慌不忙，笑着接话：“我哪有这个命哦，这是我老板，我还是个单身狗，嬢嬢，您还有女儿吗？您这么好看，您女儿肯定也漂亮，看我怎么样，帮我介绍一个，哈哈哈！”
嬢嬢被哄的很开心，陈深的形象气质好，刚刚两人的交谈她听了一些，再加上周围拍摄的人，一看就是有头有脸的人。
“那伱来晚咯，哈哈哈，没事没事，你这么帅这么好看，肯定很多女孩子喜欢你，等会嬢嬢送你炸酥肉，我们这的招牌，好吃的很。”
“哈哈，谢谢嬢嬢，嬢嬢您贵姓？”
“我姓朱，朱芳玉，我就不打扰你们聊天了，常来啊。”
“好的，嬢嬢，您去忙吧。”
徐茉好几次想翻白眼，也就是人多，忍住了。
其他的人这样，徐茉觉得自己能理解，打听信息嘛。
可陈深这样，徐茉老是觉得这家伙是真要勾搭人家女儿。
嬢嬢一看也是聪明人，她们不排斥拍摄，肯定也担心人家乱拍，乐一下，送点东西，什么都好说。
“这种人文情怀短时间是很难体现的。”等嬢嬢走后，徐茉才说道。
陈深点头：“我没往这方面想，我在琢磨另一件事，体系管理，茉姐你们应该擅长吧？”
“抄作业呗，先做直营，再加上你们两家的实际经验，管理上不用愁。”
“愁的是第一步怎么踏出去？”
徐茉点头，但没接话，服务员开始上菜了。
打了调料之后回来，徐茉接着道：“还在初步接触阶段，你防备我，我防备你。”
“那你准备怎么办？”陈深问道。
徐茉笑了笑：“我着急什么？你怎么不去问问你爸？”
坐下之后，陈深开始下菜：“秦家那边有没有表态？”
“有啊，秦老板亲自拍板，一定帮，大义凛然，不仅是帮你们陈家，也是为渝州火锅做贡献，但团队接触的时候，就开始谈条件，划界限，讲份额。”
“正常，秦奶奶可能自己也没琢磨好以什么样的模式合作，下面的人就更不用说了。”
徐茉看着陈深，这家伙居然一点也不着急。
他爹陈如玺呢？急的上蹿下跳，这几天都在亲自跟两边的团队接触，洽谈。
陈深这家伙还能天天约会，真是不当家不知柴米油盐酱醋茶。
“有结论吗？”徐茉问陈深。
这个结论，自然是考察的结论。
不过，徐茉没抱多大期望，天天约会，还能有精力操心家里的生意？
换位思考，以陈深的角度，操心家里的生意，还不如把夏青一或者眠眠哄到手。
陈深想了想，点头道：“高打低，打咳咳，管理体系我觉得茉姐你要牵头搭建，模式我有初步规划，具体的我还要整理一下，但是，你跟他们接触的时候可以说。”
徐茉瞪眼，还真有结论？
陈深继续道：“味道这一块，陈火锅加渝乡，说是天花板不为过，那就看咱们怎么玩，下沉市场，你也提过，方向是对的，可还缺具体的模式，比如线上如何推，店面如何变，我的建议是保证传统的同时，推陈出新，漂亮的甜品，实惠的饮品，以及各种能摆到眼前的烟火气，比如加一些小分量的蒸菜，夜包子等等，一眼入，琳琅满目，又好吃又实惠又有氛围。”
徐茉边吃边听，然后时不时往后看，琢磨陈深说的这些的可行性。
“你怎么不去跟你爸说这些？”
“你说也一样。”
一样吗？徐茉觉得完全不一样。
徐茉看着陈深，思考了许久，像是想到了很有意思的事，然后脸上有了笑意：“既然如此，六顿变四顿，晚上再来一顿就差不多了。”
四点，从渝乡离开，到了一家名为君越的五星级酒店。
徐茉住在这，行政套房，办公居住一体。
陈深还以为能去徐茉住的地方看看，感受一下她这种事业型大美女的住处，结果被她带到了另一个房间，让自己休息。
陈深知道这家酒店品牌，徐茉所在的资本投过。
六点半，陈深被一通电话吵醒。
迷迷糊糊把手机拿过来，徐茉的电话。
“喂。”
“真睡了啊？来十九楼。”
陈深揉了揉眼睛，反应了一会儿后才道：“就在这吃？”
“你来就知道了。”
外面，听到声响的大齐立马从沙发上爬了起来，陈深出来了。
看到大齐，又进去洗了一把脸，然后才出门。
门口有穿着正装的迎宾，面带微笑：“陈先生，我带您去。”
陈深点头，跟着迎宾身后：“小姐，我能问您十九楼也是餐厅吗？”
迎宾后退一步，稍微侧身与陈深平行向前，微笑道：“是的，十九楼是多功能餐厅，我要带您去的是火锅区。”
陈深停下脚步，拿出手机给徐茉发了一条短信：“我能不去吗。”
迎宾往旁边站了几步，微笑等待。
徐茉：“实在不想来，可以不来，我又不像你，只会先斩后奏。”
陈深摸了摸脑袋，对着迎宾道：“还是带路吧。”
很明显，徐茉说的是上次自己带她回家那次，确实先斩后奏了。
在五星级酒店吃火锅，那叫考察？
十九楼的一个大包间之内，亮堂堂的，但是，见光不见灯。
圆桌的中间，火锅已经开始沸腾起来。
徐茉坐在最右边，中间坐着一位看上去有些老态的妇人，精神头很好，头发可能是染过，短发，乌黑一片盘在头上。
老妇人旁边还坐着一个有些发胖的中年男子，双下巴，富态满满，再过去就是大光头陈如玺，他正笑容满面的跟着身边的富态中年男子说着什么，末尾还有一个没说话的陈凤芝。
一左一右站着两位漂亮大方的服务员，右边那位慢慢靠近主位的老妇人，弯腰轻声道：“要不帮您下菜吧？”
秦文智看向徐茉，自己虽然坐在主位，但组局的人是徐茉。
徐茉微笑点头。
(本章完)
三点，徐茉带着陈深去了第三家店。
心里边的那点不得劲没了之后，徐茉还算善解人意。
第二场结束后，跟陈深去逛了一个多小时的商场。
陈深嚼着口香糖，看着【渝乡火锅】四个字陷入了沉思，这不秦奶奶旗下的店吗。
严格论辈分算，陈深的爹叫秦文智，都得叫声姨。
两顿火锅，胡吃海塞，感觉呼吸都是火锅味。
“不敢进？”徐茉站在陈深身边。
陈深笑了笑：“不至于，走吧。”
这家店可能是渝乡火锅生意最好的店之一，两层楼，基本都是大堂，只有二楼靠窗有几个包厢。
三点钟，还有一些人围坐在桌子上，异常热闹。
餐饮赚钱吗？
如果踩到了风口，像这种店，排队的那种，跟印钞机没区别。
一路走到包厢，陈深有些诧异。
诧异秦奶奶的店，居然保留了市井气。
老一批火锅人，对于阶级跃迁，好像很看重。
做着做着就要奔着高档两个字去，结果死的悄无声息，仔细想想，这家店能活下来，那不就是靠着这些市井气吗，像是个大型火锅城一样。
“我第二次来。”徐茉刚刚坐下就说道。
陈深点头，把菜单递给了徐茉。
依旧是点的那些大众的菜，徐茉点着点着就看了几个摄像一眼，几个摄像赶忙转头看向别处。
“这家店目前就是渝乡火锅最赚钱的店，一楼加二楼，不算包厢，八十多张桌子，晚上是最火的，周六周末百分百排队。”徐茉一边点菜一边介绍道。
她其实跟着自己的团队已经来考察过一次了。
几个渝州的大品牌火锅都去过，渝乡火锅对外接待的店面不是这边，那边确实很高大上，但最赚钱的是这边。
周围全是小区，这家店是三十多年的老店，直营店，在这一片深入人心，吃火锅基本上都来这。
陈深结合记忆以及这家店的规模，大概估算了一下，这家店每个月的营业额至少三百万。
像这样的店，渝乡旗下，还有不少，这就是他们的现金流。
陈火锅巅峰时期，也有不少店面的营业额在百万以上，记忆之中，陈如玺过年的时候吹牛，说公司账面上随时都有好几亿。
现在不行了，拉了。
那几年陈如玺很膨胀，专门去找地界最好的位置开店，一家店开起来，就得八位数。
“每一家餐饮店，都有一个生命周期，一个好模式可能会火三年左右，然后就会因为一系列原因开始走下坡路，几十年老店，谈何容易。”陈深接过徐茉递过来的菜单，边说边看。
徐茉点头：“所以，需要一套现代化且持久性的管理制度，这方面可以借鉴海底捞。”
陈深把菜单递给站在旁边的一位嬢嬢：“就这些吧，嬢嬢，您在这家店工作多久了？”
嬢嬢很慈祥，面容很和善，笑道：“好久咯，开业我就在这工作，现在都快成老太婆了。”
陈深点头，也跟着笑：“半辈子都给这家店了，嬢嬢一定经验丰富特别厉害，老板肯定对你们也好。”
可能是有摄像机，又被这么问，嬢嬢话也多：“老板确实对我们好，我嫁女儿都是老板给我出的嫁妆，这里算是我半个家了。”
陈深笑道：“那还不得是你们帮老板赚钱了，我是老板，我也乐意给你们操心这些事。”
嬢嬢：“哈哈，小帅锅说话就是好听，难怪女朋友这么好看。”
陈深不慌不忙，笑着接话：“我哪有这个命哦，这是我老板，我还是个单身狗，嬢嬢，您还有女儿吗？您这么好看，您女儿肯定也漂亮，看我怎么样，帮我介绍一个，哈哈哈！”
嬢嬢被哄的很开心，陈深的形象气质好，刚刚两人的交谈她听了一些，再加上周围拍摄的人，一看就是有头有脸的人。
“那伱来晚咯，哈哈哈，没事没事，你这么帅这么好看，肯定很多女孩子喜欢你，等会嬢嬢送你炸酥肉，我们这的招牌，好吃的很。”
“哈哈，谢谢嬢嬢，嬢嬢您贵姓？”
“我姓朱，朱芳玉，我就不打扰你们聊天了，常来啊。”
“好的，嬢嬢，您去忙吧。”
徐茉好几次想翻白眼，也就是人多，忍住了。
其他的人这样，徐茉觉得自己能理解，打听信息嘛。
可陈深这样，徐茉老是觉得这家伙是真要勾搭人家女儿。
嬢嬢一看也是聪明人，她们不排斥拍摄，肯定也担心人家乱拍，乐一下，送点东西，什么都好说。
“这种人文情怀短时间是很难体现的。”等嬢嬢走后，徐茉才说道。
陈深点头：“我没往这方面想，我在琢磨另一件事，体系管理，茉姐你们应该擅长吧？”
“抄作业呗，先做直营，再加上你们两家的实际经验，管理上不用愁。”
“愁的是第一步怎么踏出去？”
徐茉点头，但没接话，服务员开始上菜了。
打了调料之后回来，徐茉接着道：“还在初步接触阶段，你防备我，我防备你。”
“那你准备怎么办？”陈深问道。
徐茉笑了笑：“我着急什么？你怎么不去问问你爸？”
坐下之后，陈深开始下菜：“秦家那边有没有表态？”
“有啊，秦老板亲自拍板，一定帮，大义凛然，不仅是帮你们陈家，也是为渝州火锅做贡献，但团队接触的时候，就开始谈条件，划界限，讲份额。”
“正常，秦奶奶可能自己也没琢磨好以什么样的模式合作，下面的人就更不用说了。”
徐茉看着陈深，这家伙居然一点也不着急。
他爹陈如玺呢？急的上蹿下跳，这几天都在亲自跟两边的团队接触，洽谈。
陈深这家伙还能天天约会，真是不当家不知柴米油盐酱醋茶。
“有结论吗？”徐茉问陈深。
这个结论，自然是考察的结论。
不过，徐茉没抱多大期望，天天约会，还能有精力操心家里的生意？
换位思考，以陈深的角度，操心家里的生意，还不如把夏青一或者眠眠哄到手。
陈深想了想，点头道：“高打低，打咳咳，管理体系我觉得茉姐你要牵头搭建，模式我有初步规划，具体的我还要整理一下，但是，你跟他们接触的时候可以说。”
徐茉瞪眼，还真有结论？
陈深继续道：“味道这一块，陈火锅加渝乡，说是天花板不为过，那就看咱们怎么玩，下沉市场，你也提过，方向是对的，可还缺具体的模式，比如线上如何推，店面如何变，我的建议是保证传统的同时，推陈出新，漂亮的甜品，实惠的饮品，以及各种能摆到眼前的烟火气，比如加一些小分量的蒸菜，夜包子等等，一眼入，琳琅满目，又好吃又实惠又有氛围。”
徐茉边吃边听，然后时不时往后看，琢磨陈深说的这些的可行性。
“你怎么不去跟你爸说这些？”
“你说也一样。”
一样吗？徐茉觉得完全不一样。
徐茉看着陈深，思考了许久，像是想到了很有意思的事，然后脸上有了笑意：“既然如此，六顿变四顿，晚上再来一顿就差不多了。”
四点，从渝乡离开，到了一家名为君越的五星级酒店。
徐茉住在这，行政套房，办公居住一体。
陈深还以为能去徐茉住的地方看看，感受一下她这种事业型大美女的住处，结果被她带到了另一个房间，让自己休息。
陈深知道这家酒店品牌，徐茉所在的资本投过。
六点半，陈深被一通电话吵醒。
迷迷糊糊把手机拿过来，徐茉的电话。
“喂。”
“真睡了啊？来十九楼。”
陈深揉了揉眼睛，反应了一会儿后才道：“就在这吃？”
“你来就知道了。”
外面，听到声响的大齐立马从沙发上爬了起来，陈深出来了。
看到大齐，又进去洗了一把脸，然后才出门。
门口有穿着正装的迎宾，面带微笑：“陈先生，我带您去。”
陈深点头，跟着迎宾身后：“小姐，我能问您十九楼也是餐厅吗？”
迎宾后退一步，稍微侧身与陈深平行向前，微笑道：“是的，十九楼是多功能餐厅，我要带您去的是火锅区。”
陈深停下脚步，拿出手机给徐茉发了一条短信：“我能不去吗。”
迎宾往旁边站了几步，微笑等待。
徐茉：“实在不想来，可以不来，我又不像你，只会先斩后奏。”
陈深摸了摸脑袋，对着迎宾道：“还是带路吧。”
很明显，徐茉说的是上次自己带她回家那次，确实先斩后奏了。
在五星级酒店吃火锅，那叫考察？
十九楼的一个大包间之内，亮堂堂的，但是，见光不见灯。
圆桌的中间，火锅已经开始沸腾起来。
徐茉坐在最右边，中间坐着一位看上去有些老态的妇人，精神头很好，头发可能是染过，短发，乌黑一片盘在头上。
老妇人旁边还坐着一个有些发胖的中年男子，双下巴，富态满满，再过去就是大光头陈如玺，他正笑容满面的跟着身边的富态中年男子说着什么，末尾还有一个没说话的陈凤芝。
一左一右站着两位漂亮大方的服务员，右边那位慢慢靠近主位的老妇人，弯腰轻声道：“要不帮您下菜吧？”
秦文智看向徐茉，自己虽然坐在主位，但组局的人是徐茉。
徐茉微笑点头。
(本章完)