第两百零二章 同行是冤家
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其实还没有到不够用的地步,之前海夫酱油每个月的订货量足够早餐店和“8餐厅”用,甚至还有许多的结余,全部放在马援那套房子里,大概有一千两百瓶左右,“极味轩”餐厅这几天用的都是之前的库存。
先进先出嘛。
不过即使现在每个月订货量是八百瓶,加上库存,也挡不住“极味轩”餐厅这样的用法,周锦荣还是保守估计,每个月六七百瓶,但以每天二十万营业额的增长,不用算,一个月海夫酱油的用量超过一千瓶用不了多久时间,要知道,增加的二十万,全部是打包菜品的钱,而餐厅所有的菜品全都是由海夫酱油做的,不像“8餐厅”只是有部分菜品用到海夫酱油——当初陆明不同意大量供应。
一旦出现海夫酱油告急的情况,餐厅只能停业,这对爆红起来的“极味轩”餐厅无疑是不能承受的打击,所以陆明才提议出这个看起来有些霸道的公告。
海夫酱油是餐厅的灵魂,周锦荣当然知道,不过他仍不死心,问道:“能不能跟你朋友商量商量,多给你发点货?说实话,看着能挣的钱挣不到,心里像猫挠似的痒。”
“我知道,我也想挣钱,不过荣哥你在餐饮行业待了这么多年,还见过市面上出现过海夫酱油这类商品吗?没有吧,因为我朋友把所有酱油都给到我了,没办法,产量就这么多。”
陆明也是很无奈,其实他完全不必要这么紧张的,合作商升到五级,这问题自然迎刃而解,但前几天“政界人脉任务”由绿色变成红色,让他不得不谨慎行事。
不是每个符合系统要求的官员都需要旺仔牛奶、黔酒这些特殊商品的,比如杨州长。
看陆明如此严肃,周锦荣无奈地叹了一口气,说:“好吧,我这就回去通知老陈他们,按你说的办。”
“有劳你们多给客人解释下。”陆明客气地说道。
知道无望,不可奢求,周锦荣也马上调整好心态,毕竟一家餐厅,一个月三四千万的流水,已经很不错了,自己也不能那么贪心,之前自己的确有点儿着相了,非要去追求破纪录,于是他应了下来,告辞出了办公室。
结果没出去一会儿,周锦荣又返回来了,不过脸上带着怒容,后面跟着同样生气的老李和皱着眉头的孙雯,看他们这副模样,陆明不禁问道:“咋了?一个个不是愁眉苦脸,就是怒气冲冲的。”
孙雯把自己的手机递给陆明,解释道:“公司同事刷微博的时候,无意之中看到这篇文章,你看一下,对我们刚开业的餐厅非常不利。”
陆明接过手机一看,是篇非常长的文章,示意他们自己泡茶,然后自己认真看起来。
文章是珠市餐饮协会的一名副会长发的,大概的意思是对“极味轩”餐厅的突然爆红感到不可思议,他说这家餐厅的原料采购并没有什么特别的,与其它餐厅并没有什么区别。
重点提到后厨,他说厨师是一家餐厅的灵魂,一名好的厨师长才是一家高档餐厅的品质保证。
而“极味轩”餐厅的后厨,所有人,有一个算一个,竟然没有一名技师,甚至低一个级别的特一级厨师都没有。
如果是一家规模很小的餐厅,藏着一名民间高手,那还说得过去,但是这一家餐厅却是同时能够容纳上千名客人的餐厅,如此规模,竟然能做出全部都有品质保证的美味,而且比其它拥有大把技师,大把特一级厨师的餐厅还要美味,他认为逻辑上说不通。
甚至他拿自己来举例,说即使是他本人,获得过无数奖项的名厨,也做不出“极味轩”餐厅出品的美味。
所以他不禁要问,“极味轩”餐厅的后厨到底发生了什么故事?如此美味的食物,到底用了什么秘密武器?你们的老板和员工,敢不敢吃自己做的美食?
而他这篇文字的标题是“请擦亮您的双眼,警惕美食背后不可告人的秘密”,够吸引人眼球的。
陆明注意看了一下,他这篇文章的阅读量并不多,也就是五六百人的样子,因为他的粉丝量才不到一千人,不过转发量倒挺高的,阅读过的人,几乎全部转发了。
看完这篇文章,陆明知道他们为什么这么生气了,这篇文章看似理智的分析,讲得头头是道,但其实全篇都在误导读者,让读者以为“极味轩”餐厅可能是用了什么不知名,而且是对身体有害的提味增香剂。
“密武器肯定有,不就是海夫酱油么?”陆明不认为是多大事,把手机还给孙雯,对周锦荣开玩笑道:“我们后厨真有他说的那么不堪,连一个特一级厨师都没有?”
还在生气的周锦荣,听陆明这么一问,有些尴尬,解释道:“一般高档餐厅,或者五星级酒店,请的行政主厨都是自带核心团队的,行政主厨不拿工资,而是跟餐厅分红,而且还要把采购这一块捏在手上,这样一来,差不多分去了餐厅大部分的利润,所以我让老陈来负责采购这一块,招的厨师也不是什么大厨,反正我们有海夫酱油,对烹饪的技术要求也不高。”
“嗯,这件事是我和周先生商量决定的,人员招聘也是公司人事部负责的。”一旁的孙雯确认道。
陆明摆了摆手,笑着说:“我不是这个意思,我是想问为什么这个陈副会长对我们这么了解?连采购和后厨都一清二楚的。”
孙雯看陆明一副风轻云淡的样子,怕他不知道这里面的水深,赶紧提醒道:“陆总,这摆明是有人看我们餐厅生意好,犯了红眼病,要对我们动手了,而且能把这个陈副会长说动来开一枪,说明他们的实力并不弱,接下来可能就是找大V转发,造舆论还有一些其它的动作,目的肯定是想把我们击垮。
还好我们发现得早,有时间应对,不然这种负面消息突然爆发出来,我们想解释都解释不清,毕竟很多人还是相信阴谋论的……所以我们还是赶紧想办法,把这些幕后指使的人查出来,不过现在我们得到的信息量太少,还不知道,需要时间查。”
“还查什么,珠市就这么几家高档餐厅,有一家算一家,一个都跑不了。”老李十分生气,声音有点儿大,这帮鸟人,明知道这家餐厅有他们老李家的股份,还有人敢在太岁头上动土,这说明什么?说明这些人不把他们老李家放在眼里呀!
陆明劝道:“你老也别生气,我们抢了别人的蛋糕,难道就不让人反击呀?是,这反击确实阴暗点,但跟我们抢的蛋糕比起来,算不了什么?”
闻言,老李想了一下,不再生气,反而笑了起来,有些欣赏地说道:“你倒是沉得住气,那好,那我们就陪他们好好玩一下,一路顺风顺水多没意思。”
孙雯看着他俩这样子,莫名升起了一股斗志,脸色轻松许多,不再皱眉,但刚才说完话就一直沉默的周锦荣,却脸色难看起来。
陆明看他这样子,笑着问道:“荣哥,想起来了。”
周锦荣点点头,说:“嗯,我们餐厅出了二五仔,不过我还是相信老陈的,能知道我们这么多信息的人,应该是后厨那帮人,我马上回去查一下。”
说完他起来要走,不过被陆明拉住,说:“不着急,这么大范围的查浪费时间,我分析,这个人还真不一定是二五仔——被那些人临时收买的人,毕竟我们开业才三天,这个人应该是在公司招人的时候就进来了,因为我们这么大规模的招人,同行可能会安排商业间谍过来探底。”
说到这里,他吩咐道:“孙雯,你把所有后厨人员的资料调出来,重点找出在珠市高档餐厅有过从业经历,且离职原因有疑点的人。”
“好,我这就去调资料。”孙雯马上起身出了办公室。
陆明又对周锦荣继续说道:“等孙雯缩小人员范围,你回去调查,问老陈也行,谁老是爱打听事情,到处结交人探底细,找到这个人,也就八九不离十了,那我们就顺藤摸瓜……”
陆明还没有说完,周锦荣的手机响了起来,他接听说了没几句,就挂了电话。
他看着陆明和老李,愤怒地说道:“老陈打电话过来,说我们在珠市采购的食材,供应商不愿意提供了。”
啊!
其实还没有到不够用的地步,之前海夫酱油每个月的订货量足够早餐店和“8餐厅”用,甚至还有许多的结余,全部放在马援那套房子里,大概有一千两百瓶左右,“极味轩”餐厅这几天用的都是之前的库存。
先进先出嘛。
不过即使现在每个月订货量是八百瓶,加上库存,也挡不住“极味轩”餐厅这样的用法,周锦荣还是保守估计,每个月六七百瓶,但以每天二十万营业额的增长,不用算,一个月海夫酱油的用量超过一千瓶用不了多久时间,要知道,增加的二十万,全部是打包菜品的钱,而餐厅所有的菜品全都是由海夫酱油做的,不像“8餐厅”只是有部分菜品用到海夫酱油——当初陆明不同意大量供应。
一旦出现海夫酱油告急的情况,餐厅只能停业,这对爆红起来的“极味轩”餐厅无疑是不能承受的打击,所以陆明才提议出这个看起来有些霸道的公告。
海夫酱油是餐厅的灵魂,周锦荣当然知道,不过他仍不死心,问道:“能不能跟你朋友商量商量,多给你发点货?说实话,看着能挣的钱挣不到,心里像猫挠似的痒。”
“我知道,我也想挣钱,不过荣哥你在餐饮行业待了这么多年,还见过市面上出现过海夫酱油这类商品吗?没有吧,因为我朋友把所有酱油都给到我了,没办法,产量就这么多。”
陆明也是很无奈,其实他完全不必要这么紧张的,合作商升到五级,这问题自然迎刃而解,但前几天“政界人脉任务”由绿色变成红色,让他不得不谨慎行事。
不是每个符合系统要求的官员都需要旺仔牛奶、黔酒这些特殊商品的,比如杨州长。
看陆明如此严肃,周锦荣无奈地叹了一口气,说:“好吧,我这就回去通知老陈他们,按你说的办。”
“有劳你们多给客人解释下。”陆明客气地说道。
知道无望,不可奢求,周锦荣也马上调整好心态,毕竟一家餐厅,一个月三四千万的流水,已经很不错了,自己也不能那么贪心,之前自己的确有点儿着相了,非要去追求破纪录,于是他应了下来,告辞出了办公室。
结果没出去一会儿,周锦荣又返回来了,不过脸上带着怒容,后面跟着同样生气的老李和皱着眉头的孙雯,看他们这副模样,陆明不禁问道:“咋了?一个个不是愁眉苦脸,就是怒气冲冲的。”
孙雯把自己的手机递给陆明,解释道:“公司同事刷微博的时候,无意之中看到这篇文章,你看一下,对我们刚开业的餐厅非常不利。”
陆明接过手机一看,是篇非常长的文章,示意他们自己泡茶,然后自己认真看起来。
文章是珠市餐饮协会的一名副会长发的,大概的意思是对“极味轩”餐厅的突然爆红感到不可思议,他说这家餐厅的原料采购并没有什么特别的,与其它餐厅并没有什么区别。
重点提到后厨,他说厨师是一家餐厅的灵魂,一名好的厨师长才是一家高档餐厅的品质保证。
而“极味轩”餐厅的后厨,所有人,有一个算一个,竟然没有一名技师,甚至低一个级别的特一级厨师都没有。
如果是一家规模很小的餐厅,藏着一名民间高手,那还说得过去,但是这一家餐厅却是同时能够容纳上千名客人的餐厅,如此规模,竟然能做出全部都有品质保证的美味,而且比其它拥有大把技师,大把特一级厨师的餐厅还要美味,他认为逻辑上说不通。
甚至他拿自己来举例,说即使是他本人,获得过无数奖项的名厨,也做不出“极味轩”餐厅出品的美味。
所以他不禁要问,“极味轩”餐厅的后厨到底发生了什么故事?如此美味的食物,到底用了什么秘密武器?你们的老板和员工,敢不敢吃自己做的美食?
而他这篇文字的标题是“请擦亮您的双眼,警惕美食背后不可告人的秘密”,够吸引人眼球的。
陆明注意看了一下,他这篇文章的阅读量并不多,也就是五六百人的样子,因为他的粉丝量才不到一千人,不过转发量倒挺高的,阅读过的人,几乎全部转发了。
看完这篇文章,陆明知道他们为什么这么生气了,这篇文章看似理智的分析,讲得头头是道,但其实全篇都在误导读者,让读者以为“极味轩”餐厅可能是用了什么不知名,而且是对身体有害的提味增香剂。
“密武器肯定有,不就是海夫酱油么?”陆明不认为是多大事,把手机还给孙雯,对周锦荣开玩笑道:“我们后厨真有他说的那么不堪,连一个特一级厨师都没有?”
还在生气的周锦荣,听陆明这么一问,有些尴尬,解释道:“一般高档餐厅,或者五星级酒店,请的行政主厨都是自带核心团队的,行政主厨不拿工资,而是跟餐厅分红,而且还要把采购这一块捏在手上,这样一来,差不多分去了餐厅大部分的利润,所以我让老陈来负责采购这一块,招的厨师也不是什么大厨,反正我们有海夫酱油,对烹饪的技术要求也不高。”
“嗯,这件事是我和周先生商量决定的,人员招聘也是公司人事部负责的。”一旁的孙雯确认道。
陆明摆了摆手,笑着说:“我不是这个意思,我是想问为什么这个陈副会长对我们这么了解?连采购和后厨都一清二楚的。”
孙雯看陆明一副风轻云淡的样子,怕他不知道这里面的水深,赶紧提醒道:“陆总,这摆明是有人看我们餐厅生意好,犯了红眼病,要对我们动手了,而且能把这个陈副会长说动来开一枪,说明他们的实力并不弱,接下来可能就是找大V转发,造舆论还有一些其它的动作,目的肯定是想把我们击垮。
还好我们发现得早,有时间应对,不然这种负面消息突然爆发出来,我们想解释都解释不清,毕竟很多人还是相信阴谋论的……所以我们还是赶紧想办法,把这些幕后指使的人查出来,不过现在我们得到的信息量太少,还不知道,需要时间查。”
“还查什么,珠市就这么几家高档餐厅,有一家算一家,一个都跑不了。”老李十分生气,声音有点儿大,这帮鸟人,明知道这家餐厅有他们老李家的股份,还有人敢在太岁头上动土,这说明什么?说明这些人不把他们老李家放在眼里呀!
陆明劝道:“你老也别生气,我们抢了别人的蛋糕,难道就不让人反击呀?是,这反击确实阴暗点,但跟我们抢的蛋糕比起来,算不了什么?”
闻言,老李想了一下,不再生气,反而笑了起来,有些欣赏地说道:“你倒是沉得住气,那好,那我们就陪他们好好玩一下,一路顺风顺水多没意思。”
孙雯看着他俩这样子,莫名升起了一股斗志,脸色轻松许多,不再皱眉,但刚才说完话就一直沉默的周锦荣,却脸色难看起来。
陆明看他这样子,笑着问道:“荣哥,想起来了。”
周锦荣点点头,说:“嗯,我们餐厅出了二五仔,不过我还是相信老陈的,能知道我们这么多信息的人,应该是后厨那帮人,我马上回去查一下。”
说完他起来要走,不过被陆明拉住,说:“不着急,这么大范围的查浪费时间,我分析,这个人还真不一定是二五仔——被那些人临时收买的人,毕竟我们开业才三天,这个人应该是在公司招人的时候就进来了,因为我们这么大规模的招人,同行可能会安排商业间谍过来探底。”
说到这里,他吩咐道:“孙雯,你把所有后厨人员的资料调出来,重点找出在珠市高档餐厅有过从业经历,且离职原因有疑点的人。”
“好,我这就去调资料。”孙雯马上起身出了办公室。
陆明又对周锦荣继续说道:“等孙雯缩小人员范围,你回去调查,问老陈也行,谁老是爱打听事情,到处结交人探底细,找到这个人,也就八九不离十了,那我们就顺藤摸瓜……”
陆明还没有说完,周锦荣的手机响了起来,他接听说了没几句,就挂了电话。
他看着陆明和老李,愤怒地说道:“老陈打电话过来,说我们在珠市采购的食材,供应商不愿意提供了。”
啊!