第六十三章 鹅肝
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唐宁点点头答道：“当然能吃了，虽然不是很好吃，但的确是法国的特色菜！”
方敏迟疑了一下，然后依旧摇摇头道：“算了，这个蜗牛我就不吃了，我还是吃鹅肝吧！”
“其实相对来说，我倒是宁肯吃蜗牛，也不想吃鹅肝！”
“为什么啊？”方敏好奇的问道。
一边的鲍小芸插口道：“因为这种法国鹅肝的生产过程极其的残忍，其实鹅肝不是法国人最早发现的，法国是将鹅肝发扬光大的国家，而鹅肝最早是古埃及发现的，那时候人们发现野鹅在长途跋涉前，会吃很多食物来提供能量，并把这些能量都储存到肝脏里，因此这个时候抓到的野鹅，它的美味无与伦比啊，可是这样的鹅肝圈养没办法做到，因此人们想到了强行喂食。慢慢的方法也传到了法国！
因此从出生那一刻，它只能过上一辈字里，正常的几个小时生活。刚出生后，就会被养殖鹅的工作人员带走，并且把他们放进小笼子里，只给他们露出脖子的空间，在用工具固定着，可以训练他们颈部肌肉
每天工作人员的事情，就是怎么增加他们的食量，如何让他们吃更多东西，因此每一只鹅的胃都被撑到很大，等到这些幼鹅的肠胃和颈部肌肉都变强大了，那么接下来的最难过的日子才刚开始，这个时候工作人员会拿个铁管直接塞到鹅的喉咙最深处，在将玉米饲料和其他饲料倒入管中直达鹅的胃部里，这时连消化都来不及消化，就要接着下一顿了。
一个月过去，鹅的肝已经比正常的鹅肝大了6到10倍以上，这个时候可以称为脂肪肝了，并且鹅的状态很虚弱，这个时候工作人员得想办法把鹅肝毫发无损的取出来，然后加上厨师的制作手艺，才能够制作出真正意义上的法国顶级鹅肝。
对了，为了保证整块鹅肝肥嫩、细腻的口感，饲养的时候还要减少食物里的钙含量，但因为没有摄入足够的钙，所以鹅就会患上软骨病，懒洋洋的躺在笼子里不能动弹，于是体重也随之增加，而鹅越胖，肝就越肥大......”
还没等鲍小芸把话说完，方敏就捂着耳朵道：“你别说了、你别说了，我吃不下去了，这些法国人真的太残忍了！”
鲍小芸则不以为然的耸耸肩道：“其实咱们中国也有很多残忍的菜肴啊，比如三吱、猴脑......”
这回就算是唐宁也忍不住了，打断道：“行了行了，你还让不让大家吃饭了？”
皮埃尔因为听不懂中文，于是好奇的问道：“你们在聊什么？”
“哦，没什么，方第一次吃法餐，所以我们在给她讲解！”唐宁解释道，随后岔开话题问道：“对了，最近有什么有意思的事儿么？”
“当然有了，唐、我记得你那里好像有一幅佐迪奇送给你的自画像吧？”皮埃尔开口问道。
唐宁点头答道：“对啊，你怎么突然想起问这件事了？”
“这幅画你可要保管好，因为我估计用不了多久这幅画就该涨价了！”皮埃尔苦笑着说道。
两人所说的“佐迪奇”是马赛一位小有名气的老画家，两年前他来巴黎的时候，唐宁在皮埃尔的介绍下认识他，随后两人聊得很投缘，于是在佐迪奇回马赛之前两人互赠了一幅自画像，所以皮埃尔知道这件事。
但唐宁还是十分不解：“为什么你这么笃定这幅画会涨价呢？”
皮埃尔先是叹了口气然后答道：“因为我听从马赛来的朋友说，佐迪奇最近得了重病，估计活不了多久了，所以现在已经有人开始囤积佐迪奇市面上的画了，估计不出意外，等到佐迪奇走后，他们就该炒作他的画了！”
听到这个答案，唐宁觉得心里十分的难受，但偏偏这又是行业里非常常见的情况，所谓的画家都是死后作品才值钱，其实只有一小部分是因为这位画家的画风太过前卫，大众一时之间接受不了，比如梵高！
但更多的情况是对于很多画商和投机分子来说，只有画家死了，他的画才有炒作价值，一来是死者为大的思想，另一方面更重要的是因为一般来说他们都是先将画家在市面上的作品收购大半才开始炒作，否则如果画家此时还在世，那他的作品数量是没法控制的，毕竟人家可以看到价高之后随便画啊！
因此在巴黎一直都有一批无良画商在从事这种勾当，当然了、前提是你画的也得在水平之上，否则也不好炒作......
唐宁对此自然是痛恨无比，但偏偏又无力阻止，因为从表面上这些画商的行为都是合法的，你不能不让我囤画吧？当然了，也曾经出现过囤画的画商见生病的画家不死，雇佣杀手去暗杀的情况，那样自然是人人得而诛之了！
“对了唐，虽然我非常欢迎你回到巴黎来看看我们这些老朋友，但我必须提醒你，这次不要在巴黎呆太久！”皮埃尔忽然提醒道。
唐宁自然知道皮埃尔这是好意，但还是问道：“哦？这是为什么啊？难道最近巴黎又要出什么事儿么？”
“当然是因为战争，法国最近正在与德国发生战争，虽然不一定能够打到巴黎，但还是谨慎一点的好，说起来这方面就比较羡慕英国，因为他们是在岛上，所以出危险的几率不算太大！”皮埃尔解释道。
对于皮埃尔的这个解释，唐宁表示接受，而且巴黎也不是没被德国人占领过，比如上一次的普法战争法国就输的一败涂地，普鲁士一世都在巴黎登基了，所以看来这次自己真的是来的有点草率了！
这个时候身边的鲍小芸提议道：“亲爱的，要不咱们干脆顺道去一趟伦敦吧，说起来我也有点想回去看看！”
唐宁想了一下，然后点头答道：“也行，正好我还没去过伦敦呢，去开开眼界也好！”
唐宁点点头答道：“当然能吃了，虽然不是很好吃，但的确是法国的特色菜！”
方敏迟疑了一下，然后依旧摇摇头道：“算了，这个蜗牛我就不吃了，我还是吃鹅肝吧！”
“其实相对来说，我倒是宁肯吃蜗牛，也不想吃鹅肝！”
“为什么啊？”方敏好奇的问道。
一边的鲍小芸插口道：“因为这种法国鹅肝的生产过程极其的残忍，其实鹅肝不是法国人最早发现的，法国是将鹅肝发扬光大的国家，而鹅肝最早是古埃及发现的，那时候人们发现野鹅在长途跋涉前，会吃很多食物来提供能量，并把这些能量都储存到肝脏里，因此这个时候抓到的野鹅，它的美味无与伦比啊，可是这样的鹅肝圈养没办法做到，因此人们想到了强行喂食。慢慢的方法也传到了法国！
因此从出生那一刻，它只能过上一辈字里，正常的几个小时生活。刚出生后，就会被养殖鹅的工作人员带走，并且把他们放进小笼子里，只给他们露出脖子的空间，在用工具固定着，可以训练他们颈部肌肉
每天工作人员的事情，就是怎么增加他们的食量，如何让他们吃更多东西，因此每一只鹅的胃都被撑到很大，等到这些幼鹅的肠胃和颈部肌肉都变强大了，那么接下来的最难过的日子才刚开始，这个时候工作人员会拿个铁管直接塞到鹅的喉咙最深处，在将玉米饲料和其他饲料倒入管中直达鹅的胃部里，这时连消化都来不及消化，就要接着下一顿了。
一个月过去，鹅的肝已经比正常的鹅肝大了6到10倍以上，这个时候可以称为脂肪肝了，并且鹅的状态很虚弱，这个时候工作人员得想办法把鹅肝毫发无损的取出来，然后加上厨师的制作手艺，才能够制作出真正意义上的法国顶级鹅肝。
对了，为了保证整块鹅肝肥嫩、细腻的口感，饲养的时候还要减少食物里的钙含量，但因为没有摄入足够的钙，所以鹅就会患上软骨病，懒洋洋的躺在笼子里不能动弹，于是体重也随之增加，而鹅越胖，肝就越肥大......”
还没等鲍小芸把话说完，方敏就捂着耳朵道：“你别说了、你别说了，我吃不下去了，这些法国人真的太残忍了！”
鲍小芸则不以为然的耸耸肩道：“其实咱们中国也有很多残忍的菜肴啊，比如三吱、猴脑......”
这回就算是唐宁也忍不住了，打断道：“行了行了，你还让不让大家吃饭了？”
皮埃尔因为听不懂中文，于是好奇的问道：“你们在聊什么？”
“哦，没什么，方第一次吃法餐，所以我们在给她讲解！”唐宁解释道，随后岔开话题问道：“对了，最近有什么有意思的事儿么？”
“当然有了，唐、我记得你那里好像有一幅佐迪奇送给你的自画像吧？”皮埃尔开口问道。
唐宁点头答道：“对啊，你怎么突然想起问这件事了？”
“这幅画你可要保管好，因为我估计用不了多久这幅画就该涨价了！”皮埃尔苦笑着说道。
两人所说的“佐迪奇”是马赛一位小有名气的老画家，两年前他来巴黎的时候，唐宁在皮埃尔的介绍下认识他，随后两人聊得很投缘，于是在佐迪奇回马赛之前两人互赠了一幅自画像，所以皮埃尔知道这件事。
但唐宁还是十分不解：“为什么你这么笃定这幅画会涨价呢？”
皮埃尔先是叹了口气然后答道：“因为我听从马赛来的朋友说，佐迪奇最近得了重病，估计活不了多久了，所以现在已经有人开始囤积佐迪奇市面上的画了，估计不出意外，等到佐迪奇走后，他们就该炒作他的画了！”
听到这个答案，唐宁觉得心里十分的难受，但偏偏这又是行业里非常常见的情况，所谓的画家都是死后作品才值钱，其实只有一小部分是因为这位画家的画风太过前卫，大众一时之间接受不了，比如梵高！
但更多的情况是对于很多画商和投机分子来说，只有画家死了，他的画才有炒作价值，一来是死者为大的思想，另一方面更重要的是因为一般来说他们都是先将画家在市面上的作品收购大半才开始炒作，否则如果画家此时还在世，那他的作品数量是没法控制的，毕竟人家可以看到价高之后随便画啊！
因此在巴黎一直都有一批无良画商在从事这种勾当，当然了、前提是你画的也得在水平之上，否则也不好炒作......
唐宁对此自然是痛恨无比，但偏偏又无力阻止，因为从表面上这些画商的行为都是合法的，你不能不让我囤画吧？当然了，也曾经出现过囤画的画商见生病的画家不死，雇佣杀手去暗杀的情况，那样自然是人人得而诛之了！
“对了唐，虽然我非常欢迎你回到巴黎来看看我们这些老朋友，但我必须提醒你，这次不要在巴黎呆太久！”皮埃尔忽然提醒道。
唐宁自然知道皮埃尔这是好意，但还是问道：“哦？这是为什么啊？难道最近巴黎又要出什么事儿么？”
“当然是因为战争，法国最近正在与德国发生战争，虽然不一定能够打到巴黎，但还是谨慎一点的好，说起来这方面就比较羡慕英国，因为他们是在岛上，所以出危险的几率不算太大！”皮埃尔解释道。
对于皮埃尔的这个解释，唐宁表示接受，而且巴黎也不是没被德国人占领过，比如上一次的普法战争法国就输的一败涂地，普鲁士一世都在巴黎登基了，所以看来这次自己真的是来的有点草率了！
这个时候身边的鲍小芸提议道：“亲爱的，要不咱们干脆顺道去一趟伦敦吧，说起来我也有点想回去看看！”
唐宁想了一下，然后点头答道：“也行，正好我还没去过伦敦呢，去开开眼界也好！”