第308章 小吃开赛第一天
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美食城的建设已经快到收工阶段了，为了能在竣工之时，让商户及时入驻，美食大赛自然得提前召开。
好在参赛的商户方面也都谈妥了，场地的问题也解决了，甚至连最麻烦的评委方面也都有了合适的人选，这倒是让苏胖和陶天然信心倍增。
于是两人忙忙乎乎的商量了一通，终于把美食大赛的召开时间定在了七月中旬，也就是半个月后。
虽然稍微赶了点，但若是日期再往后的话，天气只会越发燥热，这对美食大赛的举办来说可算不得好事。
而在这段时间内，除了督促苏胖的那些个徒弟加紧练习手艺之外，两人又仔细地将赛制规划了一边，确定好了比赛的分组问题。为了以防万一，某些比较难采买的食材，两人还特意早早买了一些，有备无患。
接下来的事情倒算不上什么大问题了，两人就这么怀着忐忑的心情，忙忙碌碌地等待着美食大赛的召开之日。
半月后，在爆竹声响，锣鼓阵阵中，美食大赛终于在万众期待之下拉开了帷幕。
举办地点设在了距离美食城不远的平地上，为了增强仪式感，比赛的场地上铺满了红毯，写着“第一届美食大赛”的旗子迎风飘扬，倒是气势十足。
赛场的某侧设有一排席位和红木条案，上头放有各式茶点，以及一张张表格。这正是评委席，参与大赛的选手们要将自己的作品拿给评委品尝，而评委需在纸上记下自己的看法和所喜欢的食物。
赛场的另一侧则是临时搭建好的看台，眼下尚未正式开赛，看台里却已经挤满了人。
得亏得苏胖和陶天然有远见，前些个月美食城的地皮都还没选定时，他们就已经把宣传工作给做起来了。
而这古代又向来缺少娱乐活动，如今举办了一个热闹新鲜的美食大赛，自然吸引来了不少看客。
陶天然站在一旁的茶楼上，一边等着良辰吉时的到来，一边往楼下瞧着，心里直乐呵。
正所谓成大事须得天时地利人和，今儿这天不冷不热，太阳也不大，风和日丽的，倒真是给他们行了好些方便。
说起来，他刚开始还担心人不够多，到时候就有些尴尬了，甚至还和陶府以及陶府别院的下人们都打了招呼，让他们在人不够多的时候过来撑场子。
没想到眼下这场地周围却是里三圈外三圈围满了人，有些人来得晚了，挤不进人群，还干脆寻来了椅子站在上头眺望着。
陶天然高兴归高兴，但群众们的安全还是得注意的，便还是让小厮回府了一趟，招来了一些护院家丁维持秩序。
又过了小半时辰，参赛的商家大都已经到场。
今儿是美食大赛的第一天，先开始的是小吃组的比试。
由于赛前同类别的小吃过多，苏胖和陶天然还特意挨家挨户试了一遍，而后筛选掉了几家，眼下参赛的基本上都不是通过一种类的小吃，倒是增加了观赏性和趣味性。
待一切准备完毕之后，陶天然这个少东家就该出场了。
苏胖现在的身份是静王妃，自然不好出面，加上她今儿还得应邀去参加尚书夫人的赏花宴，虽然遗憾，但这美食大赛的担子就只能落在了陶天然的身上。
好在陶天然机灵地雇来了茶楼里的说书先生做主持，有他给所有人介绍美食大赛的流程，倒也省了陶天然不少事儿。
故而在剪彩宣布美食大赛召开之后，陶天然就乐呵呵地坐在了评委席上，欢欢喜喜地看起了热闹。
在一阵锣鼓声中，主持人笑着开始让参赛的选手挨个进入赛场。
在围观群众的欢呼声中，最先上场的是京城南边的老李头锅盔。
他家的锅盔不软不硬，入口嚼的略微久一点，还有那丝丝甜味，让人满嘴都是面香，在京城一向很有市场。
只见当家人老李头对着围观群众挥挥手，便昂首挺胸走到了比赛方给他规定的灶台。
在老李头眼中，这一定是他这辈子最风光的时刻。
毕竟不是每个厨子都能享有这样的待遇不是？
第二个上场的则是城中的方家拉面。
因为苏胖他们考虑到同一种类型的吃食，比较容易比较，所以才把面食类划为同一天比赛。
可奈何这个世界的饮食实在不够发达，苏胖和陶天然上天下地的打听，才找出那么十来家做面食出名的小吃，所以没办法之下，拉面，凉皮啥的都凑了进来。
方家的掌柜年纪不大，而他的身边还跟着一个拄着拐杖的老爷子。那颤颤巍巍的模样，真让人生怕他一口气喘不上来，直接挂在赛场上。
方家掌柜似乎也有些不好意思，小心翼翼的扶着老者上台之后，就埋头打量起自己即将使用的灶台了。
再来就是范家的小笼包。
他家的包子一向皮薄馅大，深受大家的喜爱。
而巧妙的是，明明被人称作小笼包，却有汤包的口感。若是不小心吃的太快，一定被里面的油汁烫的一嘴泡。
苏胖当初为了谈下这家太知名的小吃，来来回回跑了数次，若不是她后来直接提出了让人无法拒绝的改良方式，怕是这家老板是怎么也不会来参加比赛的。
至于改良方式？
说起来也简单。
这家原本加入汤汁的方式不过是肉馅中加大量猪油不断绞打，生生把猪油打入馅里。而苏胖提出的，这是在高汤中加入大量猪皮，让高汤凝结成冻。然后只需要把高汤冻切成等量小块，直接包入包子中罢了。
而这家包子店，之前因为需要配方保密，不敢请大量人工做这苦力，只能老板亲自上阵，每天的包子自然限量购买，虽然看着买卖红火，却挣的不多。
而使用了苏胖的法子后，范家包子铺的销售额猛增，老板轻松了不少，却挣的更多，这才答应苏胖参加这劳什子美食大赛。
而后来上来的这几家更是各有特色，看的围观群众惊呼阵阵，捧场的不得了。
美食城的建设已经快到收工阶段了，为了能在竣工之时，让商户及时入驻，美食大赛自然得提前召开。
好在参赛的商户方面也都谈妥了，场地的问题也解决了，甚至连最麻烦的评委方面也都有了合适的人选，这倒是让苏胖和陶天然信心倍增。
于是两人忙忙乎乎的商量了一通，终于把美食大赛的召开时间定在了七月中旬，也就是半个月后。
虽然稍微赶了点，但若是日期再往后的话，天气只会越发燥热，这对美食大赛的举办来说可算不得好事。
而在这段时间内，除了督促苏胖的那些个徒弟加紧练习手艺之外，两人又仔细地将赛制规划了一边，确定好了比赛的分组问题。为了以防万一，某些比较难采买的食材，两人还特意早早买了一些，有备无患。
接下来的事情倒算不上什么大问题了，两人就这么怀着忐忑的心情，忙忙碌碌地等待着美食大赛的召开之日。
半月后，在爆竹声响，锣鼓阵阵中，美食大赛终于在万众期待之下拉开了帷幕。
举办地点设在了距离美食城不远的平地上，为了增强仪式感，比赛的场地上铺满了红毯，写着“第一届美食大赛”的旗子迎风飘扬，倒是气势十足。
赛场的某侧设有一排席位和红木条案，上头放有各式茶点，以及一张张表格。这正是评委席，参与大赛的选手们要将自己的作品拿给评委品尝，而评委需在纸上记下自己的看法和所喜欢的食物。
赛场的另一侧则是临时搭建好的看台，眼下尚未正式开赛，看台里却已经挤满了人。
得亏得苏胖和陶天然有远见，前些个月美食城的地皮都还没选定时，他们就已经把宣传工作给做起来了。
而这古代又向来缺少娱乐活动，如今举办了一个热闹新鲜的美食大赛，自然吸引来了不少看客。
陶天然站在一旁的茶楼上，一边等着良辰吉时的到来，一边往楼下瞧着，心里直乐呵。
正所谓成大事须得天时地利人和，今儿这天不冷不热，太阳也不大，风和日丽的，倒真是给他们行了好些方便。
说起来，他刚开始还担心人不够多，到时候就有些尴尬了，甚至还和陶府以及陶府别院的下人们都打了招呼，让他们在人不够多的时候过来撑场子。
没想到眼下这场地周围却是里三圈外三圈围满了人，有些人来得晚了，挤不进人群，还干脆寻来了椅子站在上头眺望着。
陶天然高兴归高兴，但群众们的安全还是得注意的，便还是让小厮回府了一趟，招来了一些护院家丁维持秩序。
又过了小半时辰，参赛的商家大都已经到场。
今儿是美食大赛的第一天，先开始的是小吃组的比试。
由于赛前同类别的小吃过多，苏胖和陶天然还特意挨家挨户试了一遍，而后筛选掉了几家，眼下参赛的基本上都不是通过一种类的小吃，倒是增加了观赏性和趣味性。
待一切准备完毕之后，陶天然这个少东家就该出场了。
苏胖现在的身份是静王妃，自然不好出面，加上她今儿还得应邀去参加尚书夫人的赏花宴，虽然遗憾，但这美食大赛的担子就只能落在了陶天然的身上。
好在陶天然机灵地雇来了茶楼里的说书先生做主持，有他给所有人介绍美食大赛的流程，倒也省了陶天然不少事儿。
故而在剪彩宣布美食大赛召开之后，陶天然就乐呵呵地坐在了评委席上，欢欢喜喜地看起了热闹。
在一阵锣鼓声中，主持人笑着开始让参赛的选手挨个进入赛场。
在围观群众的欢呼声中，最先上场的是京城南边的老李头锅盔。
他家的锅盔不软不硬，入口嚼的略微久一点，还有那丝丝甜味，让人满嘴都是面香，在京城一向很有市场。
只见当家人老李头对着围观群众挥挥手，便昂首挺胸走到了比赛方给他规定的灶台。
在老李头眼中，这一定是他这辈子最风光的时刻。
毕竟不是每个厨子都能享有这样的待遇不是？
第二个上场的则是城中的方家拉面。
因为苏胖他们考虑到同一种类型的吃食，比较容易比较，所以才把面食类划为同一天比赛。
可奈何这个世界的饮食实在不够发达，苏胖和陶天然上天下地的打听，才找出那么十来家做面食出名的小吃，所以没办法之下，拉面，凉皮啥的都凑了进来。
方家的掌柜年纪不大，而他的身边还跟着一个拄着拐杖的老爷子。那颤颤巍巍的模样，真让人生怕他一口气喘不上来，直接挂在赛场上。
方家掌柜似乎也有些不好意思，小心翼翼的扶着老者上台之后，就埋头打量起自己即将使用的灶台了。
再来就是范家的小笼包。
他家的包子一向皮薄馅大，深受大家的喜爱。
而巧妙的是，明明被人称作小笼包，却有汤包的口感。若是不小心吃的太快，一定被里面的油汁烫的一嘴泡。
苏胖当初为了谈下这家太知名的小吃，来来回回跑了数次，若不是她后来直接提出了让人无法拒绝的改良方式，怕是这家老板是怎么也不会来参加比赛的。
至于改良方式？
说起来也简单。
这家原本加入汤汁的方式不过是肉馅中加大量猪油不断绞打，生生把猪油打入馅里。而苏胖提出的，这是在高汤中加入大量猪皮，让高汤凝结成冻。然后只需要把高汤冻切成等量小块，直接包入包子中罢了。
而这家包子店，之前因为需要配方保密，不敢请大量人工做这苦力，只能老板亲自上阵，每天的包子自然限量购买，虽然看着买卖红火，却挣的不多。
而使用了苏胖的法子后，范家包子铺的销售额猛增，老板轻松了不少，却挣的更多，这才答应苏胖参加这劳什子美食大赛。
而后来上来的这几家更是各有特色，看的围观群众惊呼阵阵，捧场的不得了。