第309章 争奇斗艳
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陶天然看着这状态，更是笑的眉不见眼，只可惜苏胖这个策划者不能亲临现场了。
而苏胖的几个徒弟，基本属于悄声无息的入场。
毕竟他们之前在京城没有名气么，没人看好也是正常的。
陶天然仔细看了看这些人，发现这些人虽然有些紧张，但还不至于到慌乱的地步，也就略微放心了些。
比赛用的锣鼓终于敲响，各家都拿出自己备好的半成品，开始现场做菜。
因为是半成品，所以基本所有参赛者都不担心时间不够的问题，尽情的开始展示手法。
只见那方家拉面的老板，只需双手来回抻动，一个完整的面团，就开始逐渐化为细丝。
而他每次把面在案板上敲击一次，都会迎来围观群众的阵阵喝彩。
而那老李头锅盔更绝，几乎看不清他是如何擀面的，手只在案板上揉揉弄弄，根本用不着擀面杖，一个圆圆的锅盔便出现在他手掌下方 。
似乎他也不怕烫，直接把锅盔扔在自制烤炉的上方，也不用油，用手按着锅盔，在铁皮上转上几圈，白白的锅盔下面，就出现的虎皮纹。
最后在将这还没熟的锅盔用夹子夹住 ，揭开烤炉的顶端，放到炉壁上烘烤。
不多时，阵阵面香袭来，锅盔就出炉了。
李老头似乎并不急着把这锅盔递给裁判，而是让他儿子把锅盔切成小块，干脆分给在场的观众试吃。
这边忙活的热热闹闹，而范家包子铺的老板却不慌不忙。
只见他慢悠悠的烧水，再把新鲜的荷叶煮在水中之后，这才架起蒸笼。
“范老板，人家的锅盔都出炉了，你还没开始包包子呢！”
有句话叫皇帝不急太监急，范家老板还没怎样呢，围观的人坐不住了。
“放心，来得及。”
这水中放荷叶，也是苏胖传授他的。不过包子皮虽然会因为荷叶而自带一股清香，但用苏胖的话来说，这不过是小道，重点还是包子的味道，所以老板也就无意隐藏了。
范家老板同样不用擀面杖，只是单手一压，往前轻推一下，圆滚滚的包子皮变做成了。
只见他胖胖的爪子舀起一大勺馅料，在再包子皮上一阵翻飞，十八个褶子变落在顶端，胖乎乎的包子还没入锅，就让人觉得顶顶可爱。
等水烧开，二十多只包子已经醒了一会儿，入锅以后大火蒸制，然后又闷上几分钟以后，二十来个几乎是一模一样的包子新鲜出炉。
至于那拉面，重的是拉制手法。虽然当初苏胖也曾提出，可以改进一下汤底，却被老板一口回绝。
此时大家同样上场比较，高下就立见了。
而锅盔店老板采用了苏胖的建议，用小刀割开锅盔，里面加上拌好的三丝或是卤肉，香喷喷菜夹馍或肉夹馍简直让人眼前一亮。
当然，这些就不会送给在场观众品尝了，而是先端到了评委桌上。
而距离评委较远的灶台上，苏胖的几个徒弟也在忙活着。
芋饺的皮是之前就和好的。没有加过一滴水的芋饺皮，依然不用擀面杖。不过包出来就没那么繁复好看了。
毕竟只加入过红薯粉的皮料没什么劲，如果要捏成好看的样式，相对比较困难。
而这芋饺一入锅又变的不同。
不像白面饺子那样平实，它淡淡的紫色外面隐隐约约又有一层透明的皮。让人看着就心生欢喜。
煮芋饺的同时，那人也没闲着，只见他用了一些紫菜和虾皮，三两下调出一碗汤。
最后在把煮熟的芋饺盛入，就可以端上评委台了。
不过因为这也算是新事物，所以美食城的小二把芋饺端走以后，那人手不闲着的又做了一堆，请附近的群众品尝。
“这是啥玩意啊，真是太滑爽了。老夫觉着一不留神就能溜到嗓子眼里去。”
“就是，这馅也鲜，吃上去真是弹牙中又透着一股浓香。”
吃过的人基本都赞不绝口，让一直观望这这边的陶天然，也微微放下了心。
而苏胖的另外两个徒弟也蹭到了面食组。
只见他俩一直在灶台上忙忙碌碌着，捣鼓着让人不怎么看得懂的东西。
虽然做的东西不同，但调味料差不多么！分工合作之下，俩人的进度甚至比其他人还快上那么少许。
之前炸好的花生米压成碎，蒜泥切了一堆，葱花也是不少，更别提那火力十足的小米辣，就尽可能的切成小粒。
说起这小米辣，倒是有点意思。
苏胖刚到京城的时候，干辣椒是有一些的，但这新鲜的辣椒就没戏了。
本来以为自己会告别一段时间的辣椒，可陶天然听说她在山上找到的野山椒之后，干脆雇了村民漫山遍野的找的辣椒。
后来不但找到了不少红红的小米辣，连苏胖几乎断货的花椒也找到了一些。
这下苏胖研制这两道小吃的时候，底气又更足了些。
酱油是之前就熬好的。和普通酱油不同，这里的酱油是用专门购置的牡蛎干熬制成汤，经过过滤浓缩后，再加入酱油慢慢炖煮。
最后在加入糖，八角，等调味，别说在古代，就是在现代也是难得一见的精品调味油。
只见其中一人小心翼翼的在一个小碗里放入足量调味油，干辣椒炸出来的红油，又放上蒜泥，葱花，辣椒，花椒面等物搅拌均匀，这才端出了一个大大的白色物体。
这当然就是苏胖弄出来的凉粉了。
天气有些热，这东西明显是之前冰镇过的，一拿出来还冒着丝丝凉气。
只见那人又拿出一个专业挠子，在那白色的物体上轻轻一刮，比小拇指还细的凉粉就这样弄了出来。
再用手轻轻一赶，排列整齐的凉粉便落入碗中。
最后再将小碗中的调味汁浇在面上，再撒些花生碎，现代出名的川北凉粉新鲜出炉！
另一人同样在做调料。
不过他的调料还是略有不同的，除了同样的辣椒油和调味酱油之外，蒜和葱都只是用个小蝶子摆在一旁，吃的时候若是喜欢，再由客人自行添加。
陶天然看着这状态，更是笑的眉不见眼，只可惜苏胖这个策划者不能亲临现场了。
而苏胖的几个徒弟，基本属于悄声无息的入场。
毕竟他们之前在京城没有名气么，没人看好也是正常的。
陶天然仔细看了看这些人，发现这些人虽然有些紧张，但还不至于到慌乱的地步，也就略微放心了些。
比赛用的锣鼓终于敲响，各家都拿出自己备好的半成品，开始现场做菜。
因为是半成品，所以基本所有参赛者都不担心时间不够的问题，尽情的开始展示手法。
只见那方家拉面的老板，只需双手来回抻动，一个完整的面团，就开始逐渐化为细丝。
而他每次把面在案板上敲击一次，都会迎来围观群众的阵阵喝彩。
而那老李头锅盔更绝，几乎看不清他是如何擀面的，手只在案板上揉揉弄弄，根本用不着擀面杖，一个圆圆的锅盔便出现在他手掌下方 。
似乎他也不怕烫，直接把锅盔扔在自制烤炉的上方，也不用油，用手按着锅盔，在铁皮上转上几圈，白白的锅盔下面，就出现的虎皮纹。
最后在将这还没熟的锅盔用夹子夹住 ，揭开烤炉的顶端，放到炉壁上烘烤。
不多时，阵阵面香袭来，锅盔就出炉了。
李老头似乎并不急着把这锅盔递给裁判，而是让他儿子把锅盔切成小块，干脆分给在场的观众试吃。
这边忙活的热热闹闹，而范家包子铺的老板却不慌不忙。
只见他慢悠悠的烧水，再把新鲜的荷叶煮在水中之后，这才架起蒸笼。
“范老板，人家的锅盔都出炉了，你还没开始包包子呢！”
有句话叫皇帝不急太监急，范家老板还没怎样呢，围观的人坐不住了。
“放心，来得及。”
这水中放荷叶，也是苏胖传授他的。不过包子皮虽然会因为荷叶而自带一股清香，但用苏胖的话来说，这不过是小道，重点还是包子的味道，所以老板也就无意隐藏了。
范家老板同样不用擀面杖，只是单手一压，往前轻推一下，圆滚滚的包子皮变做成了。
只见他胖胖的爪子舀起一大勺馅料，在再包子皮上一阵翻飞，十八个褶子变落在顶端，胖乎乎的包子还没入锅，就让人觉得顶顶可爱。
等水烧开，二十多只包子已经醒了一会儿，入锅以后大火蒸制，然后又闷上几分钟以后，二十来个几乎是一模一样的包子新鲜出炉。
至于那拉面，重的是拉制手法。虽然当初苏胖也曾提出，可以改进一下汤底，却被老板一口回绝。
此时大家同样上场比较，高下就立见了。
而锅盔店老板采用了苏胖的建议，用小刀割开锅盔，里面加上拌好的三丝或是卤肉，香喷喷菜夹馍或肉夹馍简直让人眼前一亮。
当然，这些就不会送给在场观众品尝了，而是先端到了评委桌上。
而距离评委较远的灶台上，苏胖的几个徒弟也在忙活着。
芋饺的皮是之前就和好的。没有加过一滴水的芋饺皮，依然不用擀面杖。不过包出来就没那么繁复好看了。
毕竟只加入过红薯粉的皮料没什么劲，如果要捏成好看的样式，相对比较困难。
而这芋饺一入锅又变的不同。
不像白面饺子那样平实，它淡淡的紫色外面隐隐约约又有一层透明的皮。让人看着就心生欢喜。
煮芋饺的同时，那人也没闲着，只见他用了一些紫菜和虾皮，三两下调出一碗汤。
最后在把煮熟的芋饺盛入，就可以端上评委台了。
不过因为这也算是新事物，所以美食城的小二把芋饺端走以后，那人手不闲着的又做了一堆，请附近的群众品尝。
“这是啥玩意啊，真是太滑爽了。老夫觉着一不留神就能溜到嗓子眼里去。”
“就是，这馅也鲜，吃上去真是弹牙中又透着一股浓香。”
吃过的人基本都赞不绝口，让一直观望这这边的陶天然，也微微放下了心。
而苏胖的另外两个徒弟也蹭到了面食组。
只见他俩一直在灶台上忙忙碌碌着，捣鼓着让人不怎么看得懂的东西。
虽然做的东西不同，但调味料差不多么！分工合作之下，俩人的进度甚至比其他人还快上那么少许。
之前炸好的花生米压成碎，蒜泥切了一堆，葱花也是不少，更别提那火力十足的小米辣，就尽可能的切成小粒。
说起这小米辣，倒是有点意思。
苏胖刚到京城的时候，干辣椒是有一些的，但这新鲜的辣椒就没戏了。
本来以为自己会告别一段时间的辣椒，可陶天然听说她在山上找到的野山椒之后，干脆雇了村民漫山遍野的找的辣椒。
后来不但找到了不少红红的小米辣，连苏胖几乎断货的花椒也找到了一些。
这下苏胖研制这两道小吃的时候，底气又更足了些。
酱油是之前就熬好的。和普通酱油不同，这里的酱油是用专门购置的牡蛎干熬制成汤，经过过滤浓缩后，再加入酱油慢慢炖煮。
最后在加入糖，八角，等调味，别说在古代，就是在现代也是难得一见的精品调味油。
只见其中一人小心翼翼的在一个小碗里放入足量调味油，干辣椒炸出来的红油，又放上蒜泥，葱花，辣椒，花椒面等物搅拌均匀，这才端出了一个大大的白色物体。
这当然就是苏胖弄出来的凉粉了。
天气有些热，这东西明显是之前冰镇过的，一拿出来还冒着丝丝凉气。
只见那人又拿出一个专业挠子，在那白色的物体上轻轻一刮，比小拇指还细的凉粉就这样弄了出来。
再用手轻轻一赶，排列整齐的凉粉便落入碗中。
最后再将小碗中的调味汁浇在面上，再撒些花生碎，现代出名的川北凉粉新鲜出炉！
另一人同样在做调料。
不过他的调料还是略有不同的，除了同样的辣椒油和调味酱油之外，蒜和葱都只是用个小蝶子摆在一旁，吃的时候若是喜欢，再由客人自行添加。