第113章 栀子花茶
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“我听颜姑娘说秋天去他就及冠了，一时想不出来给他送什么才好。”谢祎笑着说道。想了些时候，倒是想不出来送什么礼物恰当。
礼物好准备，若是不那么看重一个人的话，随便准备点还算贵重的礼物就是了。可若是用心，就不那么好准备了。
叶重锦是她在这个时代第一个合作的人，对这个朋友，她是颇为看重的。
“八月十四及冠，老夫人还说他是惦记月饼吃，迫不及待的就出生了呢！”叶重锦笑起来。也正因此，在叶家重锦的生辰是最好记的。
每每说起重锦的生辰，难免有人打趣他是惦记着吃月饼。“要说他有什么特别的喜好，我这一时还真想不出来。夫人若是先前提的话，我就写信问问他想要什么了。不过啊！每年他的生辰都最是热闹，谁让他是老夫人的眼珠子呢！他倒是什么都不缺的，若是说想
要什么，有的是人帮着去找来。”
“是啊！他这样的身份自然是什么都不缺的。”谢祎笑笑。叶家富贵，叶重锦的父亲又是叶家的家主，自然什么都不会缺。
而给这种什么都不缺的人准备礼物，可就不太容易了。
“不过重锦爱茶，若是夫人能送他亲手做的茶，想必他会高兴。”
“话虽如此，总觉得不太合适。”赠送制作的茶，似乎太随意了些，总觉得和送别的吃食没什么不同的感觉。
“可要问问他？”
“若是问明白了他想要什么，似乎也没什么惊喜了。”谢祎感慨着，“我还是再想想吧！”
到了云来镇，谢祎才想起李家就在云来镇。等空闲了，倒是可以去拜访李婉。
不知李二可要回来了，她还记得李婉说过李二的马帮里有一个南疆人，颇懂蛊毒。若是能帮着轩辕启解了身上的蛊毒，自然是好事。
即便蛊毒一时不要人命，可异物潜藏在体内，终归是很危险的东西。
云来镇李家倒是很有名，随意问一个人都说的头头是道的。说李家的宅子在哪，李二锅头又是如何的厉害。
“夫人要去李家拜访？”叶知秋问道。
“还是改日去吧！我什么礼物都没带，不好登门的。”
他们也就直接去了茶园，那么大的茶园自然也就有制作茶的地方，靠近后屋舍俨然，看见茶园里住了许多人。
叶知秋将谢祎介绍给几个做茶的老师傅，便带着谢祎去给她准备的屋子看看。
“茶园里屋舍简陋，只能委屈夫人了。”叶知秋笑着说道，“夫人缺什么都只管说，我近来也陪夫人住在茶园里。”
谢祎打量着屋子，屋子宽敞，里面的摆设也都是极好的，“若是这样都还委屈，只怕唯有皇宫可勉强一住了。”谢祎笑起来。
看来叶知秋是先前就吩咐人给她准备的屋子，里面不少女子用的东西，俨然女子闺房的样子。
叶知秋不急着让谢祎开始教导制茶的工艺，倒是带着她在茶园里走了走。茶园很大，一眼看出去漫山遍野的茶看不到边。
茶园中还栽种了不少的栀子，此时有雪白的栀子花盛开着，青翠的茶叶映衬着雪白的栀子花，这场景实在唯美。栀子花的香气融入空气中，可以随风香出去很远。
“没想到这里种了这么多花啊！”谢祎感慨着。栀子花的香味很不错，前世在栀子花上市的时节，她也喜欢买上一把插在屋里，满室的馨香。
她不太喜欢香水的那种香，倒是喜欢花卉天然的香气，清新自然。
“想着这花香气宜人，若是茶叶也能熏染上花香，倒是好的。”叶知秋笑了笑，“此花是否也能入茶？”
“栀子也是可以入茶的。”谢祎说道。香浓无毒的花其实都是可以用来制作花茶的，毕竟不少鲜花都还能入药的。
不过栀子花同绿茶很像，可清热解毒，却不适合体虚的人服用。
“如今倒是正值此花盛开。”
“那我们不如先制作花茶。”谢祎提议道。制作花茶是要趁着花开时候的，一旦错过了也就做不成了。而这茶园的库房里也有制作好还没运走的茶，倒是可以用来制作花茶。
“也好。”
次日开始，谢祎也就开始着手教导叶家的人制作花茶。采摘半开的栀子花，只要花瓣，同准备好的茶坯充分拌匀，放到茶袋中，面上盖上一层茶坯，略见花，扎上口保温。
窨制时间以九个时辰花茶香气最高，每三个时辰要检查一次温度。若是温度超过五十度则需要通花散热，等温度降到三十度时收堆续窨。
因为这个时代也没有温度计，温度上也完全只能靠手感了。
其中制作花茶主要要把握的也就是时间，温度和茶花的比例。
花多则太香，花少则欠香，都不尽美。古人时候便研究出了花茶中茶和花的比例，三份茶叶加一份花。窨制栀子花茶也差不多是这个比例，十斤茶坯用三点五斤栀子窨制，最后则以半斤鲜花提花装箱。
窨制九个时辰后筛去花瓣及时将茶叶烘干，烘干之后摊凉两天，便可提花装箱。
花茶窨制的过程都差不多，只要学会了，今后各种茶坯和鲜花也就都知道如何窨制了。
谢祎和几个老师傅忙碌着，叶知秋也不时的来看看。采摘栀子花的事有人去做，会将摘好的花瓣送来，倒是不用谢祎操心。
“看着夫人在弄，倒是不难的样子。”叶知秋说道。
“本就不难，莫非叶公子是觉得这合作叶家吃亏了？”谢祎笑着说道。若是在现代，自然没人会出天价学习这样的制茶手艺，因为会的人太多了。
不过在这个时代，她会的也算是独一份，物以稀为贵，自然也就值钱了。
等叶家独一份的花茶上市了，必然也能有很大的收获。
尤其是很多女子应该都会喜欢花茶，毕竟女子很多都喜欢鲜花的芬芳。“自然不会，很多东西看似不难，可若无人提点，或许很多年都摸索不出来。”叶知秋笑笑。他自然不至于觉得不值得，可以想见，很快茶市之上，叶家所占的份额要更大。
“我听颜姑娘说秋天去他就及冠了，一时想不出来给他送什么才好。”谢祎笑着说道。想了些时候，倒是想不出来送什么礼物恰当。
礼物好准备，若是不那么看重一个人的话，随便准备点还算贵重的礼物就是了。可若是用心，就不那么好准备了。
叶重锦是她在这个时代第一个合作的人，对这个朋友，她是颇为看重的。
“八月十四及冠，老夫人还说他是惦记月饼吃，迫不及待的就出生了呢！”叶重锦笑起来。也正因此，在叶家重锦的生辰是最好记的。
每每说起重锦的生辰，难免有人打趣他是惦记着吃月饼。“要说他有什么特别的喜好，我这一时还真想不出来。夫人若是先前提的话，我就写信问问他想要什么了。不过啊！每年他的生辰都最是热闹，谁让他是老夫人的眼珠子呢！他倒是什么都不缺的，若是说想
要什么，有的是人帮着去找来。”
“是啊！他这样的身份自然是什么都不缺的。”谢祎笑笑。叶家富贵，叶重锦的父亲又是叶家的家主，自然什么都不会缺。
而给这种什么都不缺的人准备礼物，可就不太容易了。
“不过重锦爱茶，若是夫人能送他亲手做的茶，想必他会高兴。”
“话虽如此，总觉得不太合适。”赠送制作的茶，似乎太随意了些，总觉得和送别的吃食没什么不同的感觉。
“可要问问他？”
“若是问明白了他想要什么，似乎也没什么惊喜了。”谢祎感慨着，“我还是再想想吧！”
到了云来镇，谢祎才想起李家就在云来镇。等空闲了，倒是可以去拜访李婉。
不知李二可要回来了，她还记得李婉说过李二的马帮里有一个南疆人，颇懂蛊毒。若是能帮着轩辕启解了身上的蛊毒，自然是好事。
即便蛊毒一时不要人命，可异物潜藏在体内，终归是很危险的东西。
云来镇李家倒是很有名，随意问一个人都说的头头是道的。说李家的宅子在哪，李二锅头又是如何的厉害。
“夫人要去李家拜访？”叶知秋问道。
“还是改日去吧！我什么礼物都没带，不好登门的。”
他们也就直接去了茶园，那么大的茶园自然也就有制作茶的地方，靠近后屋舍俨然，看见茶园里住了许多人。
叶知秋将谢祎介绍给几个做茶的老师傅，便带着谢祎去给她准备的屋子看看。
“茶园里屋舍简陋，只能委屈夫人了。”叶知秋笑着说道，“夫人缺什么都只管说，我近来也陪夫人住在茶园里。”
谢祎打量着屋子，屋子宽敞，里面的摆设也都是极好的，“若是这样都还委屈，只怕唯有皇宫可勉强一住了。”谢祎笑起来。
看来叶知秋是先前就吩咐人给她准备的屋子，里面不少女子用的东西，俨然女子闺房的样子。
叶知秋不急着让谢祎开始教导制茶的工艺，倒是带着她在茶园里走了走。茶园很大，一眼看出去漫山遍野的茶看不到边。
茶园中还栽种了不少的栀子，此时有雪白的栀子花盛开着，青翠的茶叶映衬着雪白的栀子花，这场景实在唯美。栀子花的香气融入空气中，可以随风香出去很远。
“没想到这里种了这么多花啊！”谢祎感慨着。栀子花的香味很不错，前世在栀子花上市的时节，她也喜欢买上一把插在屋里，满室的馨香。
她不太喜欢香水的那种香，倒是喜欢花卉天然的香气，清新自然。
“想着这花香气宜人，若是茶叶也能熏染上花香，倒是好的。”叶知秋笑了笑，“此花是否也能入茶？”
“栀子也是可以入茶的。”谢祎说道。香浓无毒的花其实都是可以用来制作花茶的，毕竟不少鲜花都还能入药的。
不过栀子花同绿茶很像，可清热解毒，却不适合体虚的人服用。
“如今倒是正值此花盛开。”
“那我们不如先制作花茶。”谢祎提议道。制作花茶是要趁着花开时候的，一旦错过了也就做不成了。而这茶园的库房里也有制作好还没运走的茶，倒是可以用来制作花茶。
“也好。”
次日开始，谢祎也就开始着手教导叶家的人制作花茶。采摘半开的栀子花，只要花瓣，同准备好的茶坯充分拌匀，放到茶袋中，面上盖上一层茶坯，略见花，扎上口保温。
窨制时间以九个时辰花茶香气最高，每三个时辰要检查一次温度。若是温度超过五十度则需要通花散热，等温度降到三十度时收堆续窨。
因为这个时代也没有温度计，温度上也完全只能靠手感了。
其中制作花茶主要要把握的也就是时间，温度和茶花的比例。
花多则太香，花少则欠香，都不尽美。古人时候便研究出了花茶中茶和花的比例，三份茶叶加一份花。窨制栀子花茶也差不多是这个比例，十斤茶坯用三点五斤栀子窨制，最后则以半斤鲜花提花装箱。
窨制九个时辰后筛去花瓣及时将茶叶烘干，烘干之后摊凉两天，便可提花装箱。
花茶窨制的过程都差不多，只要学会了，今后各种茶坯和鲜花也就都知道如何窨制了。
谢祎和几个老师傅忙碌着，叶知秋也不时的来看看。采摘栀子花的事有人去做，会将摘好的花瓣送来，倒是不用谢祎操心。
“看着夫人在弄，倒是不难的样子。”叶知秋说道。
“本就不难，莫非叶公子是觉得这合作叶家吃亏了？”谢祎笑着说道。若是在现代，自然没人会出天价学习这样的制茶手艺，因为会的人太多了。
不过在这个时代，她会的也算是独一份，物以稀为贵，自然也就值钱了。
等叶家独一份的花茶上市了，必然也能有很大的收获。
尤其是很多女子应该都会喜欢花茶，毕竟女子很多都喜欢鲜花的芬芳。“自然不会，很多东西看似不难，可若无人提点，或许很多年都摸索不出来。”叶知秋笑笑。他自然不至于觉得不值得，可以想见，很快茶市之上，叶家所占的份额要更大。