第136章 火腿肠之战（1/3）
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龙瘸子扒手团伙的覆灭终归是一件好事。
不过吴小正预计，公交总站这块地盘在乱上一段时间之后，很快就会有新的扒手团伙入驻。
在这个年代，扒手实在是太多了一点，他们不可能会放过这块肥肉。
不过不管换哪个团伙来，吴小正都打定了主意，城关镇到县城这条线路是不允许任何扒手再染指的，否则就继续弄他们。
下了车之后，吴小正又带着两个小家伙去了一趟城北市场。
师父家就在城北，而吴小正这次是空手出门的，所以他得去市场买点东西，否则空手登门肯定会被老头子嫌弃，他上次可是已经知道了吴小正的家底，已经说过不许他空手登门的。
孝敬是应该的，吴小正前世还欠老头子的。
进市场以后，吴小正先路过了李老板的食杂店。
“小吴大厨，哟，还有吴小厨！今天怎么又来市场了？”
李老板的话让吴小莉又无比地骄傲，她得意地看向了杨宗伟。
杨宗伟确实有点羡慕，他也想有一个听起来很得意的绰号，很可惜，李老板并不认识他。
“我来市场买点东西。怎么样，最近几天生意好不？”
吴小正正好顺便了解一下酸辣白菜的销路，不过他一看李老板脸上笑出来的褶子，就知道这几天肯定赚嗨了。
李老板笑道：“还行，就是你这边供货量还少了一点，还有多了一家卖这个，要是继续独家就好了。”
“你想得美，以后只会越来越多，你就趁我们渠道还没完全铺开多赚点吧。”
吴小正毫不客气地泼了一盆冷水。
李老板尴尬地一笑。
吴小正又问道：“新出的酸辣白菜销量怎么样？”
“很好卖啊，甚至比腌萝卜还好卖了一点，我自家隔一两天都要消耗一瓶，小孩子太喜欢吃了。”
然后李老板又来了一句：“就是货太少，比腌萝卜的货还少，这样不行啊！”
“你就知足吧！”
吴小正笑着回了这么一句，然后带着两个小家伙转身就走。
酸辣白菜就算再好卖，暂时也得限量供应啊，毕竟现在存货有限，真正要大量出货的话，起码也要等到一个星期之后。
吴小正直接奔向了肉菜摊档，称了几斤牛肉，又买了一条三斤多的大草鱼，又一次回到了李老板的档口。
“给我来两瓶湘水大曲。”
吴小正对这酒情有独钟，好像老头子也喜欢这个。
付过酒钱之后，吴小正来了一句：“李老板，你很抠门啊，我弟弟妹妹来了，你也不知道给他们一点好吃的！”
李老板一下子就尴尬得不行。
这确实是他的疏忽，当然，其中的原因自然也有小生意人的精打细算在里面。
不过吴小正这么直接开口说他的话，真的是太尴尬了。
更尴尬的是，这时吴小莉也来了一句：“就是，抠门李老板。”
只有杨宗伟还比较内向，没有说什么，不过他却是一脸期待地看向了李老板。
这下李老板没办法了，只好在货架上翻了起来。
边翻他还边说道：“不是我小气啊，是我这里没有小孩子吃的糖果啊。”
翻着翻着，他翻出了一些火腿肠，递给了吴小莉和杨宗伟各两根，同时也顺手给了吴小正两根。
吴小正接过一看。
这可是好东西啊！
这可是大名鼎鼎的“春都”火腿肠。
这可不比后世的火腿肠，里面大部分都是面粉。
现在的春都火腿肠，猪肉成分可是高达85%，如果用手一掰的话，火腿肠立即就会恢复原状，非常有弹性。
为此，春都火腿肠还在央视做了一个“会跳舞的火腿肠”的广告，弄得全国人人皆知，也争相购买。
不过价格也不便宜，在这个年代都要一块二一根。
看来，李老板这只铁公鸡现在真的是拔毛了。
谢过之后，吴小正带着两个开心地啃着火腿肠的小家伙往师父家走，边走边想起了一件事。
他在想两年后的“火腿肠之战。
这是一场由同在HN的两个火腿肠企业之间的一场竞争之战。
1989年，春都火腿肠在中央电视台做了广告，然后春都牌火腿肠火速红遍了全国。
到了1991-1992年，春都火腿肠已经成为了行业的老大，市场占有率保持在70%以上。这根“会跳舞的火腿肠”可谓是走遍了大半个中国。
“春都进万家，宾朋满天下”这句很有名的广告语，可谓是震耳欲聋、人人皆知。
而在这两年，春都公司年销售收入近10亿元，年利税近亿元，一举跨入国内大型知名企业的行列。
可是到了1993年底，春都集团可存放3000吨生肉的冷库突然起火，2600吨原料被毁，大部分变成了烟熏肉。
春都厂为了减少损失，把部分熏烤得不太厉害、理应废弃的一些生肉，混进了生产火腿肠的合格肉里，致使那段时间出品的“春都”火腿肠吃起来都有股烟熏味儿，宛如南方的熏肉。
这下好了，春都火腿肠的牌子一下就臭了许多。
1992年，HN省的另外一家火腿肠企业问世，那就是后世大名鼎鼎的双汇。
为了从春都手里抢市场，双汇针对春都进行了一系列的商业行为。
到1995年，两家同省的同行把商业战争引发到了极致，双汇开始了价格战。
双汇的具体做法是，先把火腿肠的猪肉含量从85%降到了70%，同时把价格从1.1元降到了0.9元。
为了避免市场损失过大，春都跟上了这一行为。
价格战愈演愈烈，火腿肠里的猪肉进一步下降。
双汇一看春都上钩，紧接着又往下调：60%、50%、40%，一直调到15%！
价格也降到了最低：一根火腿肠5角钱！
双汇每调一次，春都都忙着跟进，最终，春都牌火腿肠的价格也降到了5角钱一根。
可春都万万没想到的是，双汇却突然杀了一个回马枪，重新宣传起了高质高价的火腿肠。
这时，因为价格战兼质量战，春都一下子就把自家的牌子完全搞臭了。
等他们反应过来，已经悔之晚矣，行业的老大和响当当的品牌已经变成了双汇。
然后春都没落了。
吴小正之所以如此清楚这一战，因为这是后世食品企业的培训当中的一个经典案例。
李老板无意中给的这几根火腿肠，又给吴小正敲响了一记警钟。
龙瘸子扒手团伙的覆灭终归是一件好事。
不过吴小正预计，公交总站这块地盘在乱上一段时间之后，很快就会有新的扒手团伙入驻。
在这个年代，扒手实在是太多了一点，他们不可能会放过这块肥肉。
不过不管换哪个团伙来，吴小正都打定了主意，城关镇到县城这条线路是不允许任何扒手再染指的，否则就继续弄他们。
下了车之后，吴小正又带着两个小家伙去了一趟城北市场。
师父家就在城北，而吴小正这次是空手出门的，所以他得去市场买点东西，否则空手登门肯定会被老头子嫌弃，他上次可是已经知道了吴小正的家底，已经说过不许他空手登门的。
孝敬是应该的，吴小正前世还欠老头子的。
进市场以后，吴小正先路过了李老板的食杂店。
“小吴大厨，哟，还有吴小厨！今天怎么又来市场了？”
李老板的话让吴小莉又无比地骄傲，她得意地看向了杨宗伟。
杨宗伟确实有点羡慕，他也想有一个听起来很得意的绰号，很可惜，李老板并不认识他。
“我来市场买点东西。怎么样，最近几天生意好不？”
吴小正正好顺便了解一下酸辣白菜的销路，不过他一看李老板脸上笑出来的褶子，就知道这几天肯定赚嗨了。
李老板笑道：“还行，就是你这边供货量还少了一点，还有多了一家卖这个，要是继续独家就好了。”
“你想得美，以后只会越来越多，你就趁我们渠道还没完全铺开多赚点吧。”
吴小正毫不客气地泼了一盆冷水。
李老板尴尬地一笑。
吴小正又问道：“新出的酸辣白菜销量怎么样？”
“很好卖啊，甚至比腌萝卜还好卖了一点，我自家隔一两天都要消耗一瓶，小孩子太喜欢吃了。”
然后李老板又来了一句：“就是货太少，比腌萝卜的货还少，这样不行啊！”
“你就知足吧！”
吴小正笑着回了这么一句，然后带着两个小家伙转身就走。
酸辣白菜就算再好卖，暂时也得限量供应啊，毕竟现在存货有限，真正要大量出货的话，起码也要等到一个星期之后。
吴小正直接奔向了肉菜摊档，称了几斤牛肉，又买了一条三斤多的大草鱼，又一次回到了李老板的档口。
“给我来两瓶湘水大曲。”
吴小正对这酒情有独钟，好像老头子也喜欢这个。
付过酒钱之后，吴小正来了一句：“李老板，你很抠门啊，我弟弟妹妹来了，你也不知道给他们一点好吃的！”
李老板一下子就尴尬得不行。
这确实是他的疏忽，当然，其中的原因自然也有小生意人的精打细算在里面。
不过吴小正这么直接开口说他的话，真的是太尴尬了。
更尴尬的是，这时吴小莉也来了一句：“就是，抠门李老板。”
只有杨宗伟还比较内向，没有说什么，不过他却是一脸期待地看向了李老板。
这下李老板没办法了，只好在货架上翻了起来。
边翻他还边说道：“不是我小气啊，是我这里没有小孩子吃的糖果啊。”
翻着翻着，他翻出了一些火腿肠，递给了吴小莉和杨宗伟各两根，同时也顺手给了吴小正两根。
吴小正接过一看。
这可是好东西啊！
这可是大名鼎鼎的“春都”火腿肠。
这可不比后世的火腿肠，里面大部分都是面粉。
现在的春都火腿肠，猪肉成分可是高达85%，如果用手一掰的话，火腿肠立即就会恢复原状，非常有弹性。
为此，春都火腿肠还在央视做了一个“会跳舞的火腿肠”的广告，弄得全国人人皆知，也争相购买。
不过价格也不便宜，在这个年代都要一块二一根。
看来，李老板这只铁公鸡现在真的是拔毛了。
谢过之后，吴小正带着两个开心地啃着火腿肠的小家伙往师父家走，边走边想起了一件事。
他在想两年后的“火腿肠之战。
这是一场由同在HN的两个火腿肠企业之间的一场竞争之战。
1989年，春都火腿肠在中央电视台做了广告，然后春都牌火腿肠火速红遍了全国。
到了1991-1992年，春都火腿肠已经成为了行业的老大，市场占有率保持在70%以上。这根“会跳舞的火腿肠”可谓是走遍了大半个中国。
“春都进万家，宾朋满天下”这句很有名的广告语，可谓是震耳欲聋、人人皆知。
而在这两年，春都公司年销售收入近10亿元，年利税近亿元，一举跨入国内大型知名企业的行列。
可是到了1993年底，春都集团可存放3000吨生肉的冷库突然起火，2600吨原料被毁，大部分变成了烟熏肉。
春都厂为了减少损失，把部分熏烤得不太厉害、理应废弃的一些生肉，混进了生产火腿肠的合格肉里，致使那段时间出品的“春都”火腿肠吃起来都有股烟熏味儿，宛如南方的熏肉。
这下好了，春都火腿肠的牌子一下就臭了许多。
1992年，HN省的另外一家火腿肠企业问世，那就是后世大名鼎鼎的双汇。
为了从春都手里抢市场，双汇针对春都进行了一系列的商业行为。
到1995年，两家同省的同行把商业战争引发到了极致，双汇开始了价格战。
双汇的具体做法是，先把火腿肠的猪肉含量从85%降到了70%，同时把价格从1.1元降到了0.9元。
为了避免市场损失过大，春都跟上了这一行为。
价格战愈演愈烈，火腿肠里的猪肉进一步下降。
双汇一看春都上钩，紧接着又往下调：60%、50%、40%，一直调到15%！
价格也降到了最低：一根火腿肠5角钱！
双汇每调一次，春都都忙着跟进，最终，春都牌火腿肠的价格也降到了5角钱一根。
可春都万万没想到的是，双汇却突然杀了一个回马枪，重新宣传起了高质高价的火腿肠。
这时，因为价格战兼质量战，春都一下子就把自家的牌子完全搞臭了。
等他们反应过来，已经悔之晚矣，行业的老大和响当当的品牌已经变成了双汇。
然后春都没落了。
吴小正之所以如此清楚这一战，因为这是后世食品企业的培训当中的一个经典案例。
李老板无意中给的这几根火腿肠，又给吴小正敲响了一记警钟。