第94章 佛跳墙4
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这么不要脸的操作也就只有老头子能想出来了。“周少青说:老头。你还能再无耻一点吗？”
周老爷子不答话，让人搬了个板凳，直接坐在坛子旁边候着。
周少青见自己这一回是赢了，也不再计较，就和钟钟坐在亭子里等。
两刻钟过后，钟钟就上厨子把坛子拿下来。她盛出一点点汤，尝了尝味。嗯，差不多了，加点盐巴调味就可以了。
旁边的周老爷子眼巴巴的看着他的动作，问道:“丫头，这汤可以了吗？”他都要等不及了。
钟钟把盐巴加好了之后才说道，“老爷子，这汤可以了。”
“简池，你先给夫人盛两碗过去。”周老爷子说道。
简池闻言立刻从角落里出来，快速地盛了两碗，然后又飞身离去。老爷子也自己动手盛了一碗，然后就坐在板凳上喝了起来。
周少青也不理他。同样自顾自地盛了一碗，然后回到亭子里坐着喝。钟钟见这两父子都已经盛好了，自己也动手盛了一碗，也是回到亭子里坐着喝。
一时间，三个人都没有说话，院子里的其他下人也同样不敢吭声。
老爷子先是尝了一口，吧唧吧唧嘴。又尝了一口，然后咕咚咕咚的就把碗里剩下的汤全喝了。
又立刻从凳子上起身，拿起勺子又盛了一碗汤，还让人给他多拿了一个干净的碟子过来，他要装肉！
钟钟见状，对周少青小声说：“你爹可真是个活宝。”
周少青看了看自家老头子，凑到钟钟耳边：“你小点声。老头子身手很好，他能听见我们说话。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈，你咋不学几招？”自己会点功夫，那多好啊，要是见着小偷了还可以耍耍帅。
“我学这干嘛？会挣钱就好了。”其实当初他也是想学的。可是学了一个多月，一点进展也没有。被老头子嫌弃没有学武的天赋，他恼羞成怒，也就不肯学了。
“不过你这佛跳墙的还真不错。”周少青感叹的说。
这么好喝的汤，真的是难得喝到啊。亏得当初他去见了福来酒家的掌柜的，不然说不定就遇不上这个老乡了，还是个会做饭的老乡！
“放这么多好料，能不好吃么。不过你说。咱们这佛跳墙要怎么定价呀。”钟钟感觉这材料又多又贵，好些还不好得，所以这价格她有点摸不准。
“嗯，让我想想......一坛子三两银，一大碗的话，二十文。”周少青认真的琢磨了一会儿才道。
“三两？会不会有点高啊。”
“高？不会。咱们这佛跳墙针对的客户是有钱人，他们都出得起这个价钱，三两银子对他们来说，九牛一毛都算不上。”周少青分析。
这倒是。客户群体不同，对应的产品自然也要不一样，产品好了，价格自然也不同。就好比一辆凯迪拉克，你只出二十万的钱，你觉得你有能力开走么？
“丫头，你这佛跳墙是要拿去卖的？”周老爷子突然出现在亭子里。
“老头，你快吓死我了。”周少青拍拍胸脯。
周老爷子无视他，直勾勾的看着钟钟。
“老爷子。这佛跳墙是我家店里打算推出的新品。”钟钟说道。
“哦。你家是做什么营生的？”这丫头看着年纪也不大啊，怎么就有这么好的手艺？还开了自己的铺子？
周少青见自己老头儿穷追不舍的，知道他那贪嘴劲儿又上来了，肯定是想打听清楚人家铺子的位置。
“卖汤的，叫老火靓汤，东大街。”周少青直接就说出他想要的答案。
周老爷子瞪了他一眼，嘿，你这小子还真的是让不让人问话了，还没问出口你就把答案给我了。真没意思。
“丫头啊，你这里面是不是放了蹄筋儿啊？”周老爷子又问道。
钟钟回道：“嗳，是加了些蹄筋。”
“这蹄筋可不好发啊，我以往也吃过蹄筋，可是都没有像你做出来的这么软。你是怎么弄的？”刚才吃到的那蹄筋儿，煲得软软的，又带有微微的韧劲儿，夹杂着酒香，一入口就觉着齿颊留香。
还有那鸡肉，又嫩又滑，各种食材的香味都被它吸收了进去，真的是回味无穷......
“老爷子，这蹄筋的确是不太好发，但是想发好的话，也不是那么难。发蹄筋儿最好是用油发，油温还不能太高，得慢慢就着低温发。这样发出来的蹄筋，才容易煲得软烂，味道也比水发的要好些。”
还有那干贝，水发出来的其实也不够好。最好是将干贝洗净，装入碗内，加少许高汤和葱、姜，再放入笼屉蒸烂。
不过今儿时间有点赶，好多她都是让他们直接水发，然后入锅时加足黄酒。这样的话也可以去除大部分海产的腥味儿，又可以达到提鲜儿的效果。
“竟是如此，你这佛跳墙真的很好吃。我这老头子好久没有吃过这么香的吃食了，辛苦你了，丫头。”
也不知道这小兔崽子他娘喜不喜欢，要是喜欢，就给她常买。
东大街，也不远。
“周老爷子您太客气了。”吃之前还是气哄哄的呢，吃了之后变得这么和蔼可亲，真的是好可爱的老头子。
周老爷子问到了自己想要知道的之后，又回到了坛子旁，继续捞好吃的。
“看，我们家老头子就是个吃货，嘴上说着不要，肚子可诚实呢！”周少青低语。 钟钟笑笑，没有多说什么，继续喝自己碗里的汤。刚喝了两口，突然说道：“周少青，你明儿就让人把要这佛跳墙要用到的干货送到老火靓汤去吧，我想后天就开始做佛跳墙。还有，一会儿你让人给我
拿个小坛子，我带一些回去给大家尝尝......”
那些干货提前一天发好的话她到时就不必那么匆忙了。 周少青努努嘴。切，什么带回去给大家尝尝，我看是带回去给你老公尝尝差不多。哎，有异性没人性啊......嫁了人就只念着老公了......
这么不要脸的操作也就只有老头子能想出来了。“周少青说:老头。你还能再无耻一点吗？”
周老爷子不答话，让人搬了个板凳，直接坐在坛子旁边候着。
周少青见自己这一回是赢了，也不再计较，就和钟钟坐在亭子里等。
两刻钟过后，钟钟就上厨子把坛子拿下来。她盛出一点点汤，尝了尝味。嗯，差不多了，加点盐巴调味就可以了。
旁边的周老爷子眼巴巴的看着他的动作，问道:“丫头，这汤可以了吗？”他都要等不及了。
钟钟把盐巴加好了之后才说道，“老爷子，这汤可以了。”
“简池，你先给夫人盛两碗过去。”周老爷子说道。
简池闻言立刻从角落里出来，快速地盛了两碗，然后又飞身离去。老爷子也自己动手盛了一碗，然后就坐在板凳上喝了起来。
周少青也不理他。同样自顾自地盛了一碗，然后回到亭子里坐着喝。钟钟见这两父子都已经盛好了，自己也动手盛了一碗，也是回到亭子里坐着喝。
一时间，三个人都没有说话，院子里的其他下人也同样不敢吭声。
老爷子先是尝了一口，吧唧吧唧嘴。又尝了一口，然后咕咚咕咚的就把碗里剩下的汤全喝了。
又立刻从凳子上起身，拿起勺子又盛了一碗汤，还让人给他多拿了一个干净的碟子过来，他要装肉！
钟钟见状，对周少青小声说：“你爹可真是个活宝。”
周少青看了看自家老头子，凑到钟钟耳边：“你小点声。老头子身手很好，他能听见我们说话。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈，你咋不学几招？”自己会点功夫，那多好啊，要是见着小偷了还可以耍耍帅。
“我学这干嘛？会挣钱就好了。”其实当初他也是想学的。可是学了一个多月，一点进展也没有。被老头子嫌弃没有学武的天赋，他恼羞成怒，也就不肯学了。
“不过你这佛跳墙的还真不错。”周少青感叹的说。
这么好喝的汤，真的是难得喝到啊。亏得当初他去见了福来酒家的掌柜的，不然说不定就遇不上这个老乡了，还是个会做饭的老乡！
“放这么多好料，能不好吃么。不过你说。咱们这佛跳墙要怎么定价呀。”钟钟感觉这材料又多又贵，好些还不好得，所以这价格她有点摸不准。
“嗯，让我想想......一坛子三两银，一大碗的话，二十文。”周少青认真的琢磨了一会儿才道。
“三两？会不会有点高啊。”
“高？不会。咱们这佛跳墙针对的客户是有钱人，他们都出得起这个价钱，三两银子对他们来说，九牛一毛都算不上。”周少青分析。
这倒是。客户群体不同，对应的产品自然也要不一样，产品好了，价格自然也不同。就好比一辆凯迪拉克，你只出二十万的钱，你觉得你有能力开走么？
“丫头，你这佛跳墙是要拿去卖的？”周老爷子突然出现在亭子里。
“老头，你快吓死我了。”周少青拍拍胸脯。
周老爷子无视他，直勾勾的看着钟钟。
“老爷子。这佛跳墙是我家店里打算推出的新品。”钟钟说道。
“哦。你家是做什么营生的？”这丫头看着年纪也不大啊，怎么就有这么好的手艺？还开了自己的铺子？
周少青见自己老头儿穷追不舍的，知道他那贪嘴劲儿又上来了，肯定是想打听清楚人家铺子的位置。
“卖汤的，叫老火靓汤，东大街。”周少青直接就说出他想要的答案。
周老爷子瞪了他一眼，嘿，你这小子还真的是让不让人问话了，还没问出口你就把答案给我了。真没意思。
“丫头啊，你这里面是不是放了蹄筋儿啊？”周老爷子又问道。
钟钟回道：“嗳，是加了些蹄筋。”
“这蹄筋可不好发啊，我以往也吃过蹄筋，可是都没有像你做出来的这么软。你是怎么弄的？”刚才吃到的那蹄筋儿，煲得软软的，又带有微微的韧劲儿，夹杂着酒香，一入口就觉着齿颊留香。
还有那鸡肉，又嫩又滑，各种食材的香味都被它吸收了进去，真的是回味无穷......
“老爷子，这蹄筋的确是不太好发，但是想发好的话，也不是那么难。发蹄筋儿最好是用油发，油温还不能太高，得慢慢就着低温发。这样发出来的蹄筋，才容易煲得软烂，味道也比水发的要好些。”
还有那干贝，水发出来的其实也不够好。最好是将干贝洗净，装入碗内，加少许高汤和葱、姜，再放入笼屉蒸烂。
不过今儿时间有点赶，好多她都是让他们直接水发，然后入锅时加足黄酒。这样的话也可以去除大部分海产的腥味儿，又可以达到提鲜儿的效果。
“竟是如此，你这佛跳墙真的很好吃。我这老头子好久没有吃过这么香的吃食了，辛苦你了，丫头。”
也不知道这小兔崽子他娘喜不喜欢，要是喜欢，就给她常买。
东大街，也不远。
“周老爷子您太客气了。”吃之前还是气哄哄的呢，吃了之后变得这么和蔼可亲，真的是好可爱的老头子。
周老爷子问到了自己想要知道的之后，又回到了坛子旁，继续捞好吃的。
“看，我们家老头子就是个吃货，嘴上说着不要，肚子可诚实呢！”周少青低语。 钟钟笑笑，没有多说什么，继续喝自己碗里的汤。刚喝了两口，突然说道：“周少青，你明儿就让人把要这佛跳墙要用到的干货送到老火靓汤去吧，我想后天就开始做佛跳墙。还有，一会儿你让人给我
拿个小坛子，我带一些回去给大家尝尝......”
那些干货提前一天发好的话她到时就不必那么匆忙了。 周少青努努嘴。切，什么带回去给大家尝尝，我看是带回去给你老公尝尝差不多。哎，有异性没人性啊......嫁了人就只念着老公了......