125.藕粉凉糕和炸藕饼
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125
萨沙在何田易弦建起了温室和养殖区之后,才带着他做好的这批陶器下山回家了。
就像易弦当初说的，为了学更多的东西,他巴不得多留几天呢。
何田易弦盖的温室，像萨沙原先设想的一样，为了让尽量多的光照进来，只有半截是墙,用的是他们一起做的夯土砖。
第一次做砖的时候，何田他们就做了几种不同的，有的是全用夯土,有的在里面加了干草和萨沙这次带来的一些麦秆,还有的加了干草和羽毛。
几种砖晒干之后,分别进行了耐火和隔热试验,对比试验结果之后,再做砖，他们就在泥浆里加了一定分量的麦秸秆和羽毛。
因为察普兄弟也来帮忙,所以这个温室虽然是何田家目前所有建筑工程中最大的,但是很快就建好了。
温室的上半截墙用的是白油布。
这种白油布在春季集市萨沙也见过，是一家山寨厂商做的，大概是急于扩大市场,每样产品都比原先一直来了十几年那家厂的油布要便宜很多，何田他们买的这种,是最便宜的那种,当然了,也最单薄。
同样大小的油布,都是折四次，最厚也最贵的那种会比这种高出快一倍。
但是这个油布还是挺结实的。
把两层油布缝在一起，中间缝出五十乘五十厘米的方格，每个方格四边留出大约三指宽的空隙，格子里填上些羽毛，依然透亮。填的羽毛还都挑的是颜色浅的，大多是野雁野鸭肚子上的毛。
方格之间的空隙是给土墙中的木框架留着的，一面墙的油布做好之后，两人抱着油布站在梯子上，把油布的缝隙套在方木框上，一点点拉下来，这面墙就做好了。然后，再在两边钉上平行的三道木格加固。
温室的房顶也是这么做的。
为了方便除雪，温室的房顶也做成了斜坡式的，但是，另有玄机。房顶分成了四片，转动固定在内墙上的绞盘，正对绞盘的这片房顶就会像吊桥的桥板一样被拉起来，当它向上倾斜，覆盖在上面的雪如果没冻得太硬，应该很容易就会刷刷地落在地上。
从温室里面看，这个机关更为清楚，四片房顶的三角形框架上有手指粗的麻绳，还有不知从什么机器上拆下来重新利用的金属轮。
到了这时，萨沙对易弦是彻底服了。这不就是给温室房顶做成了羽毛被吗？萨沙上一次来的时候就问过何田，挂在树下晾晒的那些袋子是干什么的，何田说是羽绒和羽毛，羽绒，是最贴近禽鸟皮肤的那层细软绒毛，填进被子或是衣服里，又轻又暖和，大点的羽毛就用来做其他填充材料。
这会儿，都用上了。
不过，他还是问，“你们屋子外面的露台怎么没安绞盘啊？”
易弦立刻拉下嘴角了，“本来安了，但是轮子不够了，只好又拆下来安在这儿了。”
何田赶快说，“金属轮子安在露台上风吹雨淋的，不太合适，我们再做个竹木的多好。是吧？”说着对易弦甜甜一笑。易弦那张脸啊，变得可真够快的。本来是阴沉奸险脸（萨沙视角），一下就变得和煦多情了（依然是萨沙视角）。
啧。这么会卖弄美色，难怪能骗着何田这么老实又能干的姑娘跟着他败家呢！
温室里面还建了一道矮墙，把空间分隔成一大一小两部分，离屋子更远的，比较小的部分，是何田和易弦为家中的禽畜准备的。萨沙猜测，他们可能会再一点点加些细节，比如用木栏或是竹栏把不同动物分隔开，再做上小门之类的，没准再留出一个区域堆放牧草和饲料。嗯最好弄成两个，堆在养殖区两边，又能更保暖了萨沙盘算了一会儿，发现自己又在为人家操心了。
还真用不到他操心，何田和易弦什么小细节都想好了，矮墙盖好后，上方用竹子和草绳做了围栏，确保鸡鸭不会飞到种植区。
除了分隔区域，这道温室中的夯土矮墙白天吸收了阳光，夜晚就会缓慢释放出热量，温室中的植物、禽畜都会更暖和。
至于种植区，也分成了好几份呢，苗圃也没像小温室那样全是方方正正的，方正的长条块全集中在温室两边，靠近浴室窗户的修成了几个半圆形和椭圆形的还有随意弯曲的，苗圃之间的地还又铺了一层切碎的干树皮和小石子，随着苗圃的形状蜿蜒。
在浴室出水口，玄武岩混凝土做的大石头池也放好了，一半埋在地下，一半露出地面，这个池子故意做得粗糙，如果不是萨沙亲眼看着它被做出来，会以为这是个天然石头凿出来的。这池子也跟天然石头差不多一样重了，他和察普哥推着一路骨碌过来，再四个人用草绳、木棍扛起来，费了不少劲才安置好。
池子里面暂时是空的，不过，可以想象，不久之后肯定会种上水生植物，再养几条鱼，池子里的水还可以用来灌溉。
想到这儿，萨沙看看现在还空荡荡的温室，想象一下，以后温室两边方方正正的苗圃里会种上蔬菜，中间那些不规则的苗圃大概会种上各种供观赏的花卉和植物。哦，再搬进来两个水缸，养上荷花，水池里也是
他不由有点羡慕何田和易弦，“你们俩可真是会过日子。”
说“会过日子”可能已经不太恰当了，应该说，是“会享受生活”。
最令萨沙惊讶的，是何田他们还做了两道夯土墙，放在了他们的新屋子里。
这种利用方法，真是闻所未闻。
何田和易弦的解释是，夯土是高热质量材料，又能调节室内湿度，在房间天花板上安上轨道，建两道活动墙，白天推到房间中间变成一条直线，把房间分割成两部分，阳光通过窗口直晒在上面，晚上把两道墙推成l型，隔出一个更小也更温暖的卧室，土墙再慢慢散发白天吸收的热量，那不就更暖和了吗？
到了夏天，还可以把两道墙都给折叠起来，推到房间两个角落，屋子又通风又凉爽，土墙还在调节湿度，就算下雨了，不烧地暖也不会觉得屋子里潮湿。
萨沙听完，觉得，真有道理啊。而且，土墙最怕的就是水，还怕长草，放在室内，这问题都解决了啊。
于是他就陪着何田易弦一起做起了“活动土墙”。
说是两道活动墙，其实是十二片活动的墙板，每片五六厘米厚，四周包了一圈打磨得十分平滑的杉木木框，木框上安了滑轮，在天花板上装轨道里运转顺滑，所以就算把几片土墙一起推动，也不会觉得沉。
而且，到了何田易弦这儿，萨沙才知道，夯土墙，也能做成美美的。
他们俩试验过之后，在做土墙时还镶进去了两道彩色的小石子作为装饰，每片墙板上的石子线条都不一样，合在一起时，能看到两道彩色的弧线上下翻飞缠绕。
这两道彩线刚好和目光所及的高度水平，线条流利灵动，使灰黑色的土墙墙板的厚重感消失了。这些彩色小石子，全是他们俩捡回来的火山玻璃。
尤其是阳光直射在墙面时，半透明的彩色石子就发射出极为瑰丽的光点，投在地板上，家具上。
除此之外，他们还在墙板底部做了三十四厘米高的树叶拓纹，这墙就更漂亮了。
夯土墙现在折叠在屋子角落，现在放的，是用竹子和花纸做活动墙。
这个更风雅了。每扇竹子花纸墙板和活动土墙的大小是一样的，但是薄了很多，竹子框只有一指的厚度，就刚好能安上轨道轮轴的厚度，墙面由两条细竹篾分成三格，两端的格子三四十厘米高，中间是长长的格子，说是活动墙，看起来更像屏风，手工做的纸是牙白色的，上面压了疏疏离离的竹叶和花瓣，淡雅清新。
易弦说是用来遮阳的，但是萨沙觉得更像是用来装饰的。
阳光照在纸墙上，压花纸上的竹叶花影就投在地上，朦朦胧胧的，非常好看。
萨沙知道自己很可能一时用不上这些技术，但仍然把这些细节都记在了笔记本上。
他知道纸是怎么做出来的，何田还送给他了一本她做的笔记本，可是他还是想看做纸的过程。
不过，很遗憾，何田说今年不再做了。要想学，等明年再来吧。
告辞时，何田把一个小木箱交给他，嘱咐他转交给三三。
木箱里装的是她今年缫成的丝和一封信。
除了这个，何田还让萨沙带给三三和三保一竹罐的藕粉和一罐蜂蜜。
萨沙从前没见过荷花，当然也不知道藕粉是什么，打开罐子，只觉得清香扑鼻，罐子里的粉末细腻，倒不是很白。
他正以为这是姑娘用的什么往脸上扑的粉呢，就听何田说，“吃的方法我都写在信上了。”
听易弦解释之后，萨沙又赖着不想走了，“你们带我去采点莲藕吧！再教教我怎么做藕粉的！等我们家今年收了米，我用两袋大米跟你们换。”山民们说的袋，是大麻袋，一麻袋大米大约是二十五公斤。
易弦想了想，觉得可以交易，就带萨沙去了一个附近的池塘，挖了两筐藕，一筐让他带回去跟三三家分，另一筐带回家，做成藕粉给他看。
采莲藕，做藕粉，又花了一整天时间。
当然还少不了教萨沙莲藕的吃法和种植方法。
做藕粉剩下藕，何田切碎了，和肉馅混合，裹上一层蛋液，蘸了面粉，再裹一层蛋液，蘸了揉碎的面包屑，放在油锅里一炸，香脆得萨沙差点咬到自己的舌头。
新作的这批藕粉来不及晒干，何田只得用他们之前做的藕粉演示。
除了用滚水冲泡，何田还做了些藕粉凉糕。
藕粉凉糕的做法也很简单，在模具里涂上油脂，温水搅和藕粉，再加点溶化了的寒天粉或是明胶，倒进模具，上蒸笼，蒸上二十分钟后取出来，放凉，脱模，就可以切成自己喜欢的形状了。
要是想做得更精致些，那花样可多了。
因为藕粉熟了之后是半透明的，所以可以在加水搅拌时放入玫瑰花瓣，或是果肉丁。
据易弦说，和藕粉最为搭配的是桂花。桂花和冰糖熬成桂花糖，浇在藕粉凉糕上，味道清雅香甜，回味悠长。
不过，因为去年冬季突然提前到来，何田并没能带易弦去看那棵疑似“桂花树”的树，所以至今他们也没有采到桂花，做凉糕时就一直用的是玫瑰花。
玫瑰花的干花瓣颜色仍然妍丽，加在半透明的藕粉凉糕中，除了增加了食物的美丽程度，还含有幽雅的香气。
最后，萨沙带了一竹盒的藕饼和一盒藕粉玫瑰花瓣凉糕，终于满足地离开了。
他顺流而下，经过长有荷叶荷花的河道，停下船，按照易弦教的方法，连着淤泥挖了些莲藕，又捡比较老的莲蓬摘了几个，打算种在家中一片较为贫瘠的水田里。他想了想，又摘了几朵将开未开的荷花，准备拿给三三
萨沙家有四个哥哥，最大的哥哥比他年长十四岁。几个哥哥在老爸的带领下，多年不断开拓，家里的水田有好大的几片，米是不缺的，哥哥们都希望萨沙能多学些手艺，这样，老爸老妈去世后，萨沙才不会跟他们抢家里的田。
察普兄弟当然没敢像萨沙那样死皮赖脸的，还敢主动要吃的，说什么“凉糕也送我一盒吧”，但是他们离开时也美滋滋的。
由于他们这段时间表现良好，易弦和何田决定今年带其中一个人一起去捕鲑鱼。另一个人留在家中，每天来一趟，照顾家中的禽畜蔬菜什么的，捕到的鱼两家平分。
送走了萨沙和察普兄弟，也基本完成了屋子的建设，何田和易弦终于可以短暂地休息一下了。接下来，他们就要去捕鲑鱼了。
这天晚上，两个人吃过晚饭，傻乎乎地一起坐在没放水的浴缸里喝米酒，透过浴室窗户看看还空荡荡什么都没种的温室，异口同声说，“我真喜欢我们的家啊。”
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萨沙在何田易弦建起了温室和养殖区之后,才带着他做好的这批陶器下山回家了。
就像易弦当初说的，为了学更多的东西,他巴不得多留几天呢。
何田易弦盖的温室，像萨沙原先设想的一样，为了让尽量多的光照进来，只有半截是墙,用的是他们一起做的夯土砖。
第一次做砖的时候，何田他们就做了几种不同的，有的是全用夯土,有的在里面加了干草和萨沙这次带来的一些麦秆,还有的加了干草和羽毛。
几种砖晒干之后,分别进行了耐火和隔热试验,对比试验结果之后,再做砖，他们就在泥浆里加了一定分量的麦秸秆和羽毛。
因为察普兄弟也来帮忙,所以这个温室虽然是何田家目前所有建筑工程中最大的,但是很快就建好了。
温室的上半截墙用的是白油布。
这种白油布在春季集市萨沙也见过，是一家山寨厂商做的，大概是急于扩大市场,每样产品都比原先一直来了十几年那家厂的油布要便宜很多，何田他们买的这种,是最便宜的那种,当然了,也最单薄。
同样大小的油布,都是折四次，最厚也最贵的那种会比这种高出快一倍。
但是这个油布还是挺结实的。
把两层油布缝在一起，中间缝出五十乘五十厘米的方格，每个方格四边留出大约三指宽的空隙，格子里填上些羽毛，依然透亮。填的羽毛还都挑的是颜色浅的，大多是野雁野鸭肚子上的毛。
方格之间的空隙是给土墙中的木框架留着的，一面墙的油布做好之后，两人抱着油布站在梯子上，把油布的缝隙套在方木框上，一点点拉下来，这面墙就做好了。然后，再在两边钉上平行的三道木格加固。
温室的房顶也是这么做的。
为了方便除雪，温室的房顶也做成了斜坡式的，但是，另有玄机。房顶分成了四片，转动固定在内墙上的绞盘，正对绞盘的这片房顶就会像吊桥的桥板一样被拉起来，当它向上倾斜，覆盖在上面的雪如果没冻得太硬，应该很容易就会刷刷地落在地上。
从温室里面看，这个机关更为清楚，四片房顶的三角形框架上有手指粗的麻绳，还有不知从什么机器上拆下来重新利用的金属轮。
到了这时，萨沙对易弦是彻底服了。这不就是给温室房顶做成了羽毛被吗？萨沙上一次来的时候就问过何田，挂在树下晾晒的那些袋子是干什么的，何田说是羽绒和羽毛，羽绒，是最贴近禽鸟皮肤的那层细软绒毛，填进被子或是衣服里，又轻又暖和，大点的羽毛就用来做其他填充材料。
这会儿，都用上了。
不过，他还是问，“你们屋子外面的露台怎么没安绞盘啊？”
易弦立刻拉下嘴角了，“本来安了，但是轮子不够了，只好又拆下来安在这儿了。”
何田赶快说，“金属轮子安在露台上风吹雨淋的，不太合适，我们再做个竹木的多好。是吧？”说着对易弦甜甜一笑。易弦那张脸啊，变得可真够快的。本来是阴沉奸险脸（萨沙视角），一下就变得和煦多情了（依然是萨沙视角）。
啧。这么会卖弄美色，难怪能骗着何田这么老实又能干的姑娘跟着他败家呢！
温室里面还建了一道矮墙，把空间分隔成一大一小两部分，离屋子更远的，比较小的部分，是何田和易弦为家中的禽畜准备的。萨沙猜测，他们可能会再一点点加些细节，比如用木栏或是竹栏把不同动物分隔开，再做上小门之类的，没准再留出一个区域堆放牧草和饲料。嗯最好弄成两个，堆在养殖区两边，又能更保暖了萨沙盘算了一会儿，发现自己又在为人家操心了。
还真用不到他操心，何田和易弦什么小细节都想好了，矮墙盖好后，上方用竹子和草绳做了围栏，确保鸡鸭不会飞到种植区。
除了分隔区域，这道温室中的夯土矮墙白天吸收了阳光，夜晚就会缓慢释放出热量，温室中的植物、禽畜都会更暖和。
至于种植区，也分成了好几份呢，苗圃也没像小温室那样全是方方正正的，方正的长条块全集中在温室两边，靠近浴室窗户的修成了几个半圆形和椭圆形的还有随意弯曲的，苗圃之间的地还又铺了一层切碎的干树皮和小石子，随着苗圃的形状蜿蜒。
在浴室出水口，玄武岩混凝土做的大石头池也放好了，一半埋在地下，一半露出地面，这个池子故意做得粗糙，如果不是萨沙亲眼看着它被做出来，会以为这是个天然石头凿出来的。这池子也跟天然石头差不多一样重了，他和察普哥推着一路骨碌过来，再四个人用草绳、木棍扛起来，费了不少劲才安置好。
池子里面暂时是空的，不过，可以想象，不久之后肯定会种上水生植物，再养几条鱼，池子里的水还可以用来灌溉。
想到这儿，萨沙看看现在还空荡荡的温室，想象一下，以后温室两边方方正正的苗圃里会种上蔬菜，中间那些不规则的苗圃大概会种上各种供观赏的花卉和植物。哦，再搬进来两个水缸，养上荷花，水池里也是
他不由有点羡慕何田和易弦，“你们俩可真是会过日子。”
说“会过日子”可能已经不太恰当了，应该说，是“会享受生活”。
最令萨沙惊讶的，是何田他们还做了两道夯土墙，放在了他们的新屋子里。
这种利用方法，真是闻所未闻。
何田和易弦的解释是，夯土是高热质量材料，又能调节室内湿度，在房间天花板上安上轨道，建两道活动墙，白天推到房间中间变成一条直线，把房间分割成两部分，阳光通过窗口直晒在上面，晚上把两道墙推成l型，隔出一个更小也更温暖的卧室，土墙再慢慢散发白天吸收的热量，那不就更暖和了吗？
到了夏天，还可以把两道墙都给折叠起来，推到房间两个角落，屋子又通风又凉爽，土墙还在调节湿度，就算下雨了，不烧地暖也不会觉得屋子里潮湿。
萨沙听完，觉得，真有道理啊。而且，土墙最怕的就是水，还怕长草，放在室内，这问题都解决了啊。
于是他就陪着何田易弦一起做起了“活动土墙”。
说是两道活动墙，其实是十二片活动的墙板，每片五六厘米厚，四周包了一圈打磨得十分平滑的杉木木框，木框上安了滑轮，在天花板上装轨道里运转顺滑，所以就算把几片土墙一起推动，也不会觉得沉。
而且，到了何田易弦这儿，萨沙才知道，夯土墙，也能做成美美的。
他们俩试验过之后，在做土墙时还镶进去了两道彩色的小石子作为装饰，每片墙板上的石子线条都不一样，合在一起时，能看到两道彩色的弧线上下翻飞缠绕。
这两道彩线刚好和目光所及的高度水平，线条流利灵动，使灰黑色的土墙墙板的厚重感消失了。这些彩色小石子，全是他们俩捡回来的火山玻璃。
尤其是阳光直射在墙面时，半透明的彩色石子就发射出极为瑰丽的光点，投在地板上，家具上。
除此之外，他们还在墙板底部做了三十四厘米高的树叶拓纹，这墙就更漂亮了。
夯土墙现在折叠在屋子角落，现在放的，是用竹子和花纸做活动墙。
这个更风雅了。每扇竹子花纸墙板和活动土墙的大小是一样的，但是薄了很多，竹子框只有一指的厚度，就刚好能安上轨道轮轴的厚度，墙面由两条细竹篾分成三格，两端的格子三四十厘米高，中间是长长的格子，说是活动墙，看起来更像屏风，手工做的纸是牙白色的，上面压了疏疏离离的竹叶和花瓣，淡雅清新。
易弦说是用来遮阳的，但是萨沙觉得更像是用来装饰的。
阳光照在纸墙上，压花纸上的竹叶花影就投在地上，朦朦胧胧的，非常好看。
萨沙知道自己很可能一时用不上这些技术，但仍然把这些细节都记在了笔记本上。
他知道纸是怎么做出来的，何田还送给他了一本她做的笔记本，可是他还是想看做纸的过程。
不过，很遗憾，何田说今年不再做了。要想学，等明年再来吧。
告辞时，何田把一个小木箱交给他，嘱咐他转交给三三。
木箱里装的是她今年缫成的丝和一封信。
除了这个，何田还让萨沙带给三三和三保一竹罐的藕粉和一罐蜂蜜。
萨沙从前没见过荷花，当然也不知道藕粉是什么，打开罐子，只觉得清香扑鼻，罐子里的粉末细腻，倒不是很白。
他正以为这是姑娘用的什么往脸上扑的粉呢，就听何田说，“吃的方法我都写在信上了。”
听易弦解释之后，萨沙又赖着不想走了，“你们带我去采点莲藕吧！再教教我怎么做藕粉的！等我们家今年收了米，我用两袋大米跟你们换。”山民们说的袋，是大麻袋，一麻袋大米大约是二十五公斤。
易弦想了想，觉得可以交易，就带萨沙去了一个附近的池塘，挖了两筐藕，一筐让他带回去跟三三家分，另一筐带回家，做成藕粉给他看。
采莲藕，做藕粉，又花了一整天时间。
当然还少不了教萨沙莲藕的吃法和种植方法。
做藕粉剩下藕，何田切碎了，和肉馅混合，裹上一层蛋液，蘸了面粉，再裹一层蛋液，蘸了揉碎的面包屑，放在油锅里一炸，香脆得萨沙差点咬到自己的舌头。
新作的这批藕粉来不及晒干，何田只得用他们之前做的藕粉演示。
除了用滚水冲泡，何田还做了些藕粉凉糕。
藕粉凉糕的做法也很简单，在模具里涂上油脂，温水搅和藕粉，再加点溶化了的寒天粉或是明胶，倒进模具，上蒸笼，蒸上二十分钟后取出来，放凉，脱模，就可以切成自己喜欢的形状了。
要是想做得更精致些，那花样可多了。
因为藕粉熟了之后是半透明的，所以可以在加水搅拌时放入玫瑰花瓣，或是果肉丁。
据易弦说，和藕粉最为搭配的是桂花。桂花和冰糖熬成桂花糖，浇在藕粉凉糕上，味道清雅香甜，回味悠长。
不过，因为去年冬季突然提前到来，何田并没能带易弦去看那棵疑似“桂花树”的树，所以至今他们也没有采到桂花，做凉糕时就一直用的是玫瑰花。
玫瑰花的干花瓣颜色仍然妍丽，加在半透明的藕粉凉糕中，除了增加了食物的美丽程度，还含有幽雅的香气。
最后，萨沙带了一竹盒的藕饼和一盒藕粉玫瑰花瓣凉糕，终于满足地离开了。
他顺流而下，经过长有荷叶荷花的河道，停下船，按照易弦教的方法，连着淤泥挖了些莲藕，又捡比较老的莲蓬摘了几个，打算种在家中一片较为贫瘠的水田里。他想了想，又摘了几朵将开未开的荷花，准备拿给三三
萨沙家有四个哥哥，最大的哥哥比他年长十四岁。几个哥哥在老爸的带领下，多年不断开拓，家里的水田有好大的几片，米是不缺的，哥哥们都希望萨沙能多学些手艺，这样，老爸老妈去世后，萨沙才不会跟他们抢家里的田。
察普兄弟当然没敢像萨沙那样死皮赖脸的，还敢主动要吃的，说什么“凉糕也送我一盒吧”，但是他们离开时也美滋滋的。
由于他们这段时间表现良好，易弦和何田决定今年带其中一个人一起去捕鲑鱼。另一个人留在家中，每天来一趟，照顾家中的禽畜蔬菜什么的，捕到的鱼两家平分。
送走了萨沙和察普兄弟，也基本完成了屋子的建设，何田和易弦终于可以短暂地休息一下了。接下来，他们就要去捕鲑鱼了。
这天晚上，两个人吃过晚饭，傻乎乎地一起坐在没放水的浴缸里喝米酒，透过浴室窗户看看还空荡荡什么都没种的温室，异口同声说，“我真喜欢我们的家啊。”