第57章 孙家家宴，红烧鲶鱼
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黄昏夜色撩人，却透着隐隐诡谲。
城北孙承畴的家中，尤为显得格外宁静。
孙家的客厅里，今日除了孙承畴之外还有凌寒。
“孙翁此番，恩情晚辈铭记于心。”凌寒在客座上，向孙承畴表达感激之情。
孙承畴身形富态，像一尊弥勒佛：“三余不必客气，与人方便自己方便，况且这椰海明珠虽是名贵之，但也并非什么不舍之物。”
“孙翁慷慨大度，晚辈钦佩万分！”对于孙承畴的爽快，凌寒甚是感激。
关于与百变银狐的这次较量，凌寒并不想将事情闹大，更不想因此牵扯到官府，因此就私下里与孙承畴有了交流。
对于凌寒恳求在孙家设局，孙承畴并没有太多犹豫，而是十分爽快的答应了，并且还将椰海明珠交由凌寒暂时保管。
一老一少，各有所需。
凌寒需要在孙家布局较量，孙承畴也有自己的考量。
孙承畴深知，若是真如凌寒所说，百变银狐子夜前来盗取椰海明珠，那么他是无论如何也保不住。
堂堂官府帑银都能轻而易举，他一个个小民宅又算得了什么？
所以，与其真的被盗走，倒不如做个顺水人情，让凌寒暂时替他保管明珠。
若是放在以前，凌寒是谁他都不认识，但是如今却是大不相同，眼前少年不仅是闻名略阳府，更是唯一能够抗衡银狐大盗之人。
此时此刻，对于凌寒的信任，远远胜过他自己。
再则，孙承畴早有结交凌寒之意，此刻也算是做出了足够的诚意。
都是商贾一行，对于消息的敏锐度远非常人能比，孙承畴可是听说郑老西暗中捯饬不少好东西，而这背后的推动之人就是眼前少年。
而且从帑银失窃一事中，整个略阳府的人都看得清楚，安抚使大人真是不遗余力的力挺，甚至不惜与知府乌景荣交锋！
这无论从哪一方面的资源，都足以让他孙承畴与之结交。
孙承畴摆了摆手，满脸堆笑：“三余不必见外，时辰尚早，晚膳就在寒舍好了。”
“那……晚辈就打扰了！”
“诶，何谈打扰？”孙承畴摆了摆手，“听闻你也是烹饪美食大家，近日老夫新请了杭州厨子，不妨品尝这庖厨的厨艺如何？”
“不敢当。”
凌寒心说自己什么时候成了美食大家了？
难道就因为在郑克祥府上，为了调节郑静茹的胃口，而做了几样家乡小吃？
不多时，孙家的家宴就开始了。
家宴之丰盛，令凌寒是大开了眼界，一观桌上满目的菜肴，就知道孙承畴特意为他准备的。
与此同时，孙承畴的夫人牛氏，以及一对子女也都纷纷在列。
外围则是两名丫鬟婢女伺候着，管家孙泰则是催促着厅内家丁摆宴置酒。
孙承畴一子名为孙越，一女名为孙玉倩。
刚一入席，凌寒就发觉孙承畴别有用心，因为竟然让孙玉倩与他相邻。
席间，孙承畴与牛氏夫妇，不时地向女儿挤眉弄眼，这让凌寒身旁的孙玉倩尴尬不已，脸色羞红低着头默不作声。
这一幕，让凌寒也是倍感尴尬。
孙承畴殷情地招呼着：“来，三余尝一尝这红烧鲶鱼，这可是杭州厨子的拿手菜！”
凌寒拗不过对方好意，只得夹了一块红烧鱼肉。
鱼肉入口，凌寒咀嚼了几下。
“味道如何？”
凌寒眉头一皱：“这……”
见凌寒面露迟疑之色，孙承畴顿时神情带怒：“莫非是厨子厨艺不精？孙刚，将厨子唤来！”
凌寒本想说话阻止，结果还是晚了一步。
很快，一名中年厨子被领了进来。
未等厨子开口，孙承畴就责备起来：“老夫花重金聘你，你却如此敷衍了事？”
“老爷明鉴，小人不曾有过敷衍。”
“那这红烧鲶鱼，又该如何解释？”
厨子看了一眼桌上菜肴，一脸认真地说：“此菜是小人的拿手菜，自不会出差错，还请老爷明察！”
“你！……”
孙承畴被厨子的态度气得火冒三丈，原本他并没有真要责备厨子，此举无非是做给凌寒看，以此表达对客人的格外尊重。
只要厨子知趣的认个错，一切都烟消云散，可是他没有想到厨子如此一根筋。
看着厨子一副是客人口味问题、而他没错的样子，凌寒微微抬头道：“不，其实你错了。”
“敢问贵客，错在何处？”
“你用错了油！”
“你！……”此言一出，厨子顿时大惊失色。
凌寒丝毫不理会厨子的惊讶，而是又夹了一块鱼肉放入口中。
“红烧鲶鱼，需要先清理本身鱼油，然后以豆油混合残留鱼油勾芡，如此就能榨出独有的香味。”凌寒一边咀嚼，一边默默自语，“而你这红烧鲶鱼，却是用了麻油，麻油虽有独特香气，但是勾芡烹炸之时，就没有豆油那般香气扑鼻了。”
“……”
看着凌寒说的头头是道，孙承畴已不知该说什么了。
而厨子更是震惊当场，不由得失声：“贵客……您竟能吃得出这其中差异？”
“虽是用的麻油，但你似乎早有准备，以其他香料混合其中，以掩盖缺少的那份香味，这等手法，若不是凌某细细品嚼，也难以窥得其中异样！”
孙承畴是吃不出来有何不同，但是听着凌寒说的理据十足，于是就一拍桌子怒斥厨子：“你还有何话要说？”
“老爷，小人知错！”中年厨子直接跪倒在地，“小人这也是实在没法子啊！”
“混账，到了这等地步，你还口舌狡辩，快将他拖出去！”不等孙承畴发话，一旁管家孙泰声色俱厉地斥责厨子。
就在厨子将要被拖出去一刻，凌寒却突然开了口：“且慢！”
“凌公子，您这是……”管家孙泰一脸不解。
凌寒向孙承畴拱了拱手：“孙翁，晚辈是客人，本不该多管贵府之事，但是今日厨子之罪，乃是因晚辈而起，所以心有不忍，想要为此人争一个说法。”
“三余，你这话让老夫糊涂了。”
凌寒看了一眼厨子，然后解释道：“此人虽有欺瞒之嫌，但却也是形势所迫，所以也怪不得他。”
“形势所迫？”孙承畴之子孙越，对于凌晗的话大为不解，“凌大哥，你此话究竟何意？”
黄昏夜色撩人，却透着隐隐诡谲。
城北孙承畴的家中，尤为显得格外宁静。
孙家的客厅里，今日除了孙承畴之外还有凌寒。
“孙翁此番，恩情晚辈铭记于心。”凌寒在客座上，向孙承畴表达感激之情。
孙承畴身形富态，像一尊弥勒佛：“三余不必客气，与人方便自己方便，况且这椰海明珠虽是名贵之，但也并非什么不舍之物。”
“孙翁慷慨大度，晚辈钦佩万分！”对于孙承畴的爽快，凌寒甚是感激。
关于与百变银狐的这次较量，凌寒并不想将事情闹大，更不想因此牵扯到官府，因此就私下里与孙承畴有了交流。
对于凌寒恳求在孙家设局，孙承畴并没有太多犹豫，而是十分爽快的答应了，并且还将椰海明珠交由凌寒暂时保管。
一老一少，各有所需。
凌寒需要在孙家布局较量，孙承畴也有自己的考量。
孙承畴深知，若是真如凌寒所说，百变银狐子夜前来盗取椰海明珠，那么他是无论如何也保不住。
堂堂官府帑银都能轻而易举，他一个个小民宅又算得了什么？
所以，与其真的被盗走，倒不如做个顺水人情，让凌寒暂时替他保管明珠。
若是放在以前，凌寒是谁他都不认识，但是如今却是大不相同，眼前少年不仅是闻名略阳府，更是唯一能够抗衡银狐大盗之人。
此时此刻，对于凌寒的信任，远远胜过他自己。
再则，孙承畴早有结交凌寒之意，此刻也算是做出了足够的诚意。
都是商贾一行，对于消息的敏锐度远非常人能比，孙承畴可是听说郑老西暗中捯饬不少好东西，而这背后的推动之人就是眼前少年。
而且从帑银失窃一事中，整个略阳府的人都看得清楚，安抚使大人真是不遗余力的力挺，甚至不惜与知府乌景荣交锋！
这无论从哪一方面的资源，都足以让他孙承畴与之结交。
孙承畴摆了摆手，满脸堆笑：“三余不必见外，时辰尚早，晚膳就在寒舍好了。”
“那……晚辈就打扰了！”
“诶，何谈打扰？”孙承畴摆了摆手，“听闻你也是烹饪美食大家，近日老夫新请了杭州厨子，不妨品尝这庖厨的厨艺如何？”
“不敢当。”
凌寒心说自己什么时候成了美食大家了？
难道就因为在郑克祥府上，为了调节郑静茹的胃口，而做了几样家乡小吃？
不多时，孙家的家宴就开始了。
家宴之丰盛，令凌寒是大开了眼界，一观桌上满目的菜肴，就知道孙承畴特意为他准备的。
与此同时，孙承畴的夫人牛氏，以及一对子女也都纷纷在列。
外围则是两名丫鬟婢女伺候着，管家孙泰则是催促着厅内家丁摆宴置酒。
孙承畴一子名为孙越，一女名为孙玉倩。
刚一入席，凌寒就发觉孙承畴别有用心，因为竟然让孙玉倩与他相邻。
席间，孙承畴与牛氏夫妇，不时地向女儿挤眉弄眼，这让凌寒身旁的孙玉倩尴尬不已，脸色羞红低着头默不作声。
这一幕，让凌寒也是倍感尴尬。
孙承畴殷情地招呼着：“来，三余尝一尝这红烧鲶鱼，这可是杭州厨子的拿手菜！”
凌寒拗不过对方好意，只得夹了一块红烧鱼肉。
鱼肉入口，凌寒咀嚼了几下。
“味道如何？”
凌寒眉头一皱：“这……”
见凌寒面露迟疑之色，孙承畴顿时神情带怒：“莫非是厨子厨艺不精？孙刚，将厨子唤来！”
凌寒本想说话阻止，结果还是晚了一步。
很快，一名中年厨子被领了进来。
未等厨子开口，孙承畴就责备起来：“老夫花重金聘你，你却如此敷衍了事？”
“老爷明鉴，小人不曾有过敷衍。”
“那这红烧鲶鱼，又该如何解释？”
厨子看了一眼桌上菜肴，一脸认真地说：“此菜是小人的拿手菜，自不会出差错，还请老爷明察！”
“你！……”
孙承畴被厨子的态度气得火冒三丈，原本他并没有真要责备厨子，此举无非是做给凌寒看，以此表达对客人的格外尊重。
只要厨子知趣的认个错，一切都烟消云散，可是他没有想到厨子如此一根筋。
看着厨子一副是客人口味问题、而他没错的样子，凌寒微微抬头道：“不，其实你错了。”
“敢问贵客，错在何处？”
“你用错了油！”
“你！……”此言一出，厨子顿时大惊失色。
凌寒丝毫不理会厨子的惊讶，而是又夹了一块鱼肉放入口中。
“红烧鲶鱼，需要先清理本身鱼油，然后以豆油混合残留鱼油勾芡，如此就能榨出独有的香味。”凌寒一边咀嚼，一边默默自语，“而你这红烧鲶鱼，却是用了麻油，麻油虽有独特香气，但是勾芡烹炸之时，就没有豆油那般香气扑鼻了。”
“……”
看着凌寒说的头头是道，孙承畴已不知该说什么了。
而厨子更是震惊当场，不由得失声：“贵客……您竟能吃得出这其中差异？”
“虽是用的麻油，但你似乎早有准备，以其他香料混合其中，以掩盖缺少的那份香味，这等手法，若不是凌某细细品嚼，也难以窥得其中异样！”
孙承畴是吃不出来有何不同，但是听着凌寒说的理据十足，于是就一拍桌子怒斥厨子：“你还有何话要说？”
“老爷，小人知错！”中年厨子直接跪倒在地，“小人这也是实在没法子啊！”
“混账，到了这等地步，你还口舌狡辩，快将他拖出去！”不等孙承畴发话，一旁管家孙泰声色俱厉地斥责厨子。
就在厨子将要被拖出去一刻，凌寒却突然开了口：“且慢！”
“凌公子，您这是……”管家孙泰一脸不解。
凌寒向孙承畴拱了拱手：“孙翁，晚辈是客人，本不该多管贵府之事，但是今日厨子之罪，乃是因晚辈而起，所以心有不忍，想要为此人争一个说法。”
“三余，你这话让老夫糊涂了。”
凌寒看了一眼厨子，然后解释道：“此人虽有欺瞒之嫌，但却也是形势所迫，所以也怪不得他。”
“形势所迫？”孙承畴之子孙越，对于凌晗的话大为不解，“凌大哥，你此话究竟何意？”