第二百九十三章 互相算账
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“呵呵，”越越有点不好意思地笑了，“金大哥你真会说话，夸得我都不好意思了。其实我在这些菜里也没花多少心思和功夫……”
“但都是越越你认真做出来的不是吗？要是对做菜没有绝对的认真和坚持，你一个姑娘家又怎能忍受得了后厨房里的那些油烟和闷热呢？所以，我想把这第一碗酒敬给你，谢谢你今晚给我做了这么一桌丰盛的菜。”金之章说着举起了酒碗。
“你太客气了，金大哥。”越越也端起了酒碗，跟他碰了碰。
一口酒下肚，金之章回味悠长：“这是杏子酒吧？我娘从前也会酿，酸涩之中夹杂着一点点杏子的甜香，不是人人都能酿得一手好杏子酒的。”
“这是杏子酒，是去年我酿的。”
“你很喜欢酿酒吗？我听说你还跟苦安寺的姑子合卖过酒？”
“是我姑奶奶告诉你的吧？呵呵，别提了，”越越又喝了一口酒，摆摆手道，“当初都是给我那爷奶逼的。我想自个挣点零花钱还不能被他们知道，唯一的办法就是用我姑奶奶家的地窖酿酒。酒酿好了，我又不能大张旗鼓地去卖，于是就想到了找苦安寺的姑子帮我卖酒。”
“为啥会想到找姑子帮你酿酒？”
“寺庙香客多啊，无论是待客还是祭祀都需要酒，而苦安寺里会酿酒的姑子没两个，她们都是上外面买酒的。这么巧，寺里有个姑子很跟我聊得来，她愿意帮我牵这个线，所以我们就一拍即合了。不要光顾着说话了，金大哥，尝尝菜吧！”
“这是啥？”金之章从一只小蒸屉里夹起一块软糯的肉，“粉蒸肉吗？看着不像啊！”
“这是糯米粉蒸炸肥肠。”越越笑道。
“粉蒸炸肥肠？”
“把肥肠煮透过后，用油稍微炸一下，让表皮酥黄起来，然后再拌上米粉和香料粉大火蒸上半个时辰，淋上香油和小葱，味道又跟一般的粉蒸肉不同了。”
金之章将那块软糯的肥肠放进了嘴里，轻轻地嚼了两下，脸上的笑容更浓了：“真好吃，肥肠已经很软糯了，有糯米的香，还有炸过的酥香，即便是我爹那样的牙口也能吃呢！越越，你脑子真活络，粉蒸炸肥肠这样的菜你也能想出来，真厉害！”
越越谦虚地笑了笑：“也是因为我家那位老太君牙口不太好，想吃肥肠又嫌嚼不动还嫌腥味重，后来我就想出了这么一个法子。还行吧？”
“何止还行，简直美味。越越，”金之章放下筷子，略显兴奋道，“我有个想法，之前就想跟你说来着，就是不知道你愿意不愿意。”
“啥想法？”
“我打算在五仙镇上开家酒庄，既酿酒又开食店。”
“你家不是有油铺子吗？咋想起开酒庄了？”
“我在油铺子里待了二十多年了，也想做点别的。咋样？你要是有兴趣的话，就来跟我搭伙，咱们五五分成。”
越越摇了摇头：“我哪儿有那本钱啊？再说了，我还欠着我们掌柜的一百两呢！”
“那一百两你不用担心，我之前已经问过寒掌柜的，他说只要你想走，他绝不拦你。至于那一百两，我会替你还的。”
“你替我还？那更不行……”
“越越，我是真心想邀请你的，”金之章态度诚恳道，“我觉得你憋屈在这里，实在是有点屈才了。你跟我一块儿去把酒庄开起来，不出两三年，保准能在五仙镇上赚一二进二出的宅子。可你待在这儿能干啥呢？说到底也只是个厨子罢了。”
“我明白，但是……”
“你不必着急答复我，想想再说，咋样？”
越越冲金之章礼貌地笑了笑，点头道：“那好吧，我再考虑考虑。哦，对了，这钱我得给你。”
“啥钱？”
越越将准备好的银子和铜板递了上去：“木料子的钱。”
“越越……”
“金大哥，这钱你一定得收着。你的心意我完全可以领了，但你的木料我却不能白白受了。你要再推辞的话，那木料我就不要了。我大略地算了一下，你送来了二十四方，每方五十个铜板，再加上你请小工的钱，我拢共给你一吊钱零五十个铜板，你看够了吧？”
“你上哪儿打听到一方木料要五十个铜板的？”
“我们掌柜说的。他说你送来的是好木料，得五十个铜板一方呢！”
“寒掌柜？”金之章的眉头微微皱起，“你是说，这帐是寒掌柜替你算的？”
“是他算的，不过我也是这么个意思，金大哥，这钱你就收下吧！”
金之章低头看了一眼越越递上来的钱袋，犹豫了片刻后接了过来。不过，他没往怀里揣，只是放在了桌上。又喝了几口酒，他忽然问道：“越越，寒掌柜给你家送菜的钱你跟他结了吗？”
越越道：“还没呢，不过也是要结的。”
金之章听了这话，仿佛是松了一口气，直点头道：“是应该结，他虽是好意，但你也不能占他这么大个便宜。我今儿大略地估算了一下，他送来的那些菜和肉，加上脚力的钱差不多也得二钱左右。买卖人喜欢图个吉利，你不如给他封个二钱外加八十八文，你说呢？”
“这主意不错，八十八，好彩头呢！谢谢你了，金大哥，你赶紧吃吧，菜都快凉了。”
金之章端起酒碗浅浅地抿了一口，眼睛偷偷地往上瞟了一眼，只见寒拾那间账房的窗户是半开着的，他不由地露出了一丝狡黠的笑容。
放下酒碗时，他故意大声说道：“越越，酒庄的事情你想好了就跟我说一声，我立马着手去办。凭你的能耐和我经营铺子的手段，那酒庄肯定能大赚。到时候，木香姑姑和仙儿姑娘也能过上好日子不是？”
“行，我会好好考虑一下的，金大哥，喝酒！”
“好，喝酒，咱们今晚喝个痛快！”
送走金之章，外面天已经全黑了。越越收拾了后厨房，拿了盏灯笼准备回家去了。路过柜台那儿时，蝈儿还在练习算盘。越越把灯笼往柜台上一放，说道：“去，给我把灯笼点上。”
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“呵呵，”越越有点不好意思地笑了，“金大哥你真会说话，夸得我都不好意思了。其实我在这些菜里也没花多少心思和功夫……”
“但都是越越你认真做出来的不是吗？要是对做菜没有绝对的认真和坚持，你一个姑娘家又怎能忍受得了后厨房里的那些油烟和闷热呢？所以，我想把这第一碗酒敬给你，谢谢你今晚给我做了这么一桌丰盛的菜。”金之章说着举起了酒碗。
“你太客气了，金大哥。”越越也端起了酒碗，跟他碰了碰。
一口酒下肚，金之章回味悠长：“这是杏子酒吧？我娘从前也会酿，酸涩之中夹杂着一点点杏子的甜香，不是人人都能酿得一手好杏子酒的。”
“这是杏子酒，是去年我酿的。”
“你很喜欢酿酒吗？我听说你还跟苦安寺的姑子合卖过酒？”
“是我姑奶奶告诉你的吧？呵呵，别提了，”越越又喝了一口酒，摆摆手道，“当初都是给我那爷奶逼的。我想自个挣点零花钱还不能被他们知道，唯一的办法就是用我姑奶奶家的地窖酿酒。酒酿好了，我又不能大张旗鼓地去卖，于是就想到了找苦安寺的姑子帮我卖酒。”
“为啥会想到找姑子帮你酿酒？”
“寺庙香客多啊，无论是待客还是祭祀都需要酒，而苦安寺里会酿酒的姑子没两个，她们都是上外面买酒的。这么巧，寺里有个姑子很跟我聊得来，她愿意帮我牵这个线，所以我们就一拍即合了。不要光顾着说话了，金大哥，尝尝菜吧！”
“这是啥？”金之章从一只小蒸屉里夹起一块软糯的肉，“粉蒸肉吗？看着不像啊！”
“这是糯米粉蒸炸肥肠。”越越笑道。
“粉蒸炸肥肠？”
“把肥肠煮透过后，用油稍微炸一下，让表皮酥黄起来，然后再拌上米粉和香料粉大火蒸上半个时辰，淋上香油和小葱，味道又跟一般的粉蒸肉不同了。”
金之章将那块软糯的肥肠放进了嘴里，轻轻地嚼了两下，脸上的笑容更浓了：“真好吃，肥肠已经很软糯了，有糯米的香，还有炸过的酥香，即便是我爹那样的牙口也能吃呢！越越，你脑子真活络，粉蒸炸肥肠这样的菜你也能想出来，真厉害！”
越越谦虚地笑了笑：“也是因为我家那位老太君牙口不太好，想吃肥肠又嫌嚼不动还嫌腥味重，后来我就想出了这么一个法子。还行吧？”
“何止还行，简直美味。越越，”金之章放下筷子，略显兴奋道，“我有个想法，之前就想跟你说来着，就是不知道你愿意不愿意。”
“啥想法？”
“我打算在五仙镇上开家酒庄，既酿酒又开食店。”
“你家不是有油铺子吗？咋想起开酒庄了？”
“我在油铺子里待了二十多年了，也想做点别的。咋样？你要是有兴趣的话，就来跟我搭伙，咱们五五分成。”
越越摇了摇头：“我哪儿有那本钱啊？再说了，我还欠着我们掌柜的一百两呢！”
“那一百两你不用担心，我之前已经问过寒掌柜的，他说只要你想走，他绝不拦你。至于那一百两，我会替你还的。”
“你替我还？那更不行……”
“越越，我是真心想邀请你的，”金之章态度诚恳道，“我觉得你憋屈在这里，实在是有点屈才了。你跟我一块儿去把酒庄开起来，不出两三年，保准能在五仙镇上赚一二进二出的宅子。可你待在这儿能干啥呢？说到底也只是个厨子罢了。”
“我明白，但是……”
“你不必着急答复我，想想再说，咋样？”
越越冲金之章礼貌地笑了笑，点头道：“那好吧，我再考虑考虑。哦，对了，这钱我得给你。”
“啥钱？”
越越将准备好的银子和铜板递了上去：“木料子的钱。”
“越越……”
“金大哥，这钱你一定得收着。你的心意我完全可以领了，但你的木料我却不能白白受了。你要再推辞的话，那木料我就不要了。我大略地算了一下，你送来了二十四方，每方五十个铜板，再加上你请小工的钱，我拢共给你一吊钱零五十个铜板，你看够了吧？”
“你上哪儿打听到一方木料要五十个铜板的？”
“我们掌柜说的。他说你送来的是好木料，得五十个铜板一方呢！”
“寒掌柜？”金之章的眉头微微皱起，“你是说，这帐是寒掌柜替你算的？”
“是他算的，不过我也是这么个意思，金大哥，这钱你就收下吧！”
金之章低头看了一眼越越递上来的钱袋，犹豫了片刻后接了过来。不过，他没往怀里揣，只是放在了桌上。又喝了几口酒，他忽然问道：“越越，寒掌柜给你家送菜的钱你跟他结了吗？”
越越道：“还没呢，不过也是要结的。”
金之章听了这话，仿佛是松了一口气，直点头道：“是应该结，他虽是好意，但你也不能占他这么大个便宜。我今儿大略地估算了一下，他送来的那些菜和肉，加上脚力的钱差不多也得二钱左右。买卖人喜欢图个吉利，你不如给他封个二钱外加八十八文，你说呢？”
“这主意不错，八十八，好彩头呢！谢谢你了，金大哥，你赶紧吃吧，菜都快凉了。”
金之章端起酒碗浅浅地抿了一口，眼睛偷偷地往上瞟了一眼，只见寒拾那间账房的窗户是半开着的，他不由地露出了一丝狡黠的笑容。
放下酒碗时，他故意大声说道：“越越，酒庄的事情你想好了就跟我说一声，我立马着手去办。凭你的能耐和我经营铺子的手段，那酒庄肯定能大赚。到时候，木香姑姑和仙儿姑娘也能过上好日子不是？”
“行，我会好好考虑一下的，金大哥，喝酒！”
“好，喝酒，咱们今晚喝个痛快！”
送走金之章，外面天已经全黑了。越越收拾了后厨房，拿了盏灯笼准备回家去了。路过柜台那儿时，蝈儿还在练习算盘。越越把灯笼往柜台上一放，说道：“去，给我把灯笼点上。”
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