第54章 开江鱼
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莫托却不理我，像是没有看见一般，继续往江里下网，说这几天鱼算什么，还值得专门收一次？
我把挂网这一头，压在了江边的大石头下，自己小心翼翼地撑着皮筏子下了水，好容易划到了挂网中间，就看见那挂网像是害了痢疾，从头到尾都在剧烈颤抖着。
深深吸了一口气，将挂网轻轻抬起来，网还没拉起来，我就感受到了鱼儿在水底下砰砰的跳跃，等到丝网拉出来小半截，就看见丝网上挂了七八条鱼，几乎都是一两斤的，脑袋卡在了网眼里，尾巴拼命甩动。
我的心砰砰直跳，小心翼翼地靠过去，两只手握住鱼身，把一条鲤鱼从网眼里取出来，那条鱼很老实，一动也不动，尾巴是赤红色的，金翅金鳞，非常好看。
我兴奋地举着给莫托看了一下，赶紧放进皮筏子上的木桶里，鱼一下子活泼起来，在木桶里砰砰乱跳，让我兴奋地几乎要叫起来了。
莫托也远远地给我翘起来大拇指，示意我赶紧取鱼，这会儿过鱼，等这波鱼群过去，就不好捉了。
他说的不错，这江里的鱼群似乎疯了，一波以一波猛烈撞在网上，把挂网撞得东倒西歪的，让人根本应接不暇。
几乎是刚把挂网放下，新一波鱼群就撞到了网上，活蹦乱跳着，冰冷的江水劈头打在我头上、身上，我也不觉得冷。
捉了几条鱼，我的速度就加快了，开始顺着丝网挨个捉鱼，有时候手一滑，鱼儿重新掉到江里，也顾不得了。
很快，半米多高的木桶就装满了鱼，我赶紧把皮筏子划到岸边，岸上全是人，有人用抄网网鱼，有人用鱼叉叉鱼，甚至还有人用箩筐在江水里捞鱼。
抱着水桶，我扯着嗓子喊老毕，喊了半天，老毕才乐颠颠地跑过来，掀开水桶看了一眼，就兴奋地叫了起来，抱着水桶就要走，被我一把拽住。
没办法，我只好把鱼倒在河滩上，不管那一堆活蹦乱跳的大鱼，也不管老毕着急的大喊大叫，赶紧拎着水桶回去装鱼。
莫托又扯着网，连续换了几个地方，又迎来了一波波大鱼潮。
又装了差不多两桶大鱼，那鱼群才慢慢过去了，往往过了几分钟，才有一条鱼撞到网上，鱼的个头也小了不少，好多时候会从网眼里漏过去。
忙完这些，太阳也升到了中午，捉鱼的人群也渐渐散去了，莫托也放弃了，和我一起把渔网收了回去。
折腾了一上午，我们两个浑身都湿透了，把渔网收回来后，才觉得又冷又累，身上软得像一滩烂泥。
喝了口酒，暖了暖身子，我和莫托根本没有力气把皮筏子搬回去，只好把它们绑在岸边，慢慢地往小木屋处走。
俗话说的话，好吃的人都好做，老毕这人虽然不着调，但是做菜确实是一把好手，他早就烧热了土坑，煮了一锅热茶，招呼我两个洗洗手脚，赶紧上炕，剩下的就瞧他的好啦！
我们来之前，他就剥好了一辫子蒜，在铁锅底下铺了厚厚一层，白生生的，又倒了半瓶烧刀子酒，加上了半锅清冽的江水，大蒜是去腥的，烧刀子是入味的，江水炖鱼，那是乌苏里江一绝。
他选了几条最鲜活的鱼，开肠破肚，简单冲洗了一下，大刀划开，放进锅里，大锅猛炖。
剩下的鱼，他全串成了一串，吊在了屋檐下，冻的邦邦硬，能当棍子用。
收拾好这些，他在火炉边架上了几个地瓜，烤的焦香扑鼻，又炸了一盘花生米，开了瓶酒，在炕上支了一个小桌子，全摆了上去，盘着腿在那和我们喝酒，边喝酒，边给我们大讲天南海北的美食，说的口水飞溅，口若悬河。
寒冬腊月，北风呼啸，塑风一阵紧过一阵，吹得双层窗户嗡嗡作响，白霜簌簌都往下掉。
黄昏时，天上又下了鹅毛大雪，大雪纷纷扬扬，地上很快白了，明晃晃的。屋里烧着炕，红泥炉上咕咕嘟嘟炖着鱼，空气中弥漫着鱼香、地瓜香、酒香，热乎乎，暖烘烘，香喷喷，别提多美了。
一杯酒下肚，老毕喝美了，摇头晃脑地说：“哎呀妈呀，这开江又大雪，真是美啊！那古诗里怎么说的？‘绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无’？”
我剥了一个花生，填嘴里，说：“毕老师，你这诗不对啊！”
他眼一横：“咋就不对啦？”
我说：“人家这首诗是咋说的？‘晚来天欲雪，能饮一杯无？’，这是劝别人喝酒的。这你倒是好了，自己小嘴吱溜一下，一杯就没了，这哪是劝人喝啊，这明显是抢酒喝！”
老毕摆摆手：“去去去！别给我瞎捣乱！我是发现了，咱们整个屯子，就你小子最坏！打成你来了咱们村子，那鸡都不下蛋啦！”
我继续逗他：“毕老师，那鸡不下蛋没事，那鸭子还下蛋呢！你给我们说说，那咸鸭子怎么腌才好吃啊！”
老毕气得浑身颤抖，不理我了，在那捅了半天炉子，过了好一会儿，才没话找话说：“这时候，谁还吃咸鸭蛋？！现在啊，可着这条乌苏里江，就没有人不吃一口开江鱼的！”
我顺口问他：“毕老师，为啥咱们乌苏里江的开江鱼最好吃，你给俺们说道说道呗！”
老毕一下子来了精神，他点了根烟，盘着腿，给我们大谈起来：“这说起开江鱼啊，那得数咱们东三省！东三省嘛，主要看松江，嫩江，还有咱们乌苏里江！尤其是咱们乌苏里江，挨着中俄边界，没污染，没过度捕捞，大鱼最多！
“所以每年四月一到，大家都早早地过来江边等着，就是为了等开江，吃到一口鲜鱼！我跟你们说，不光是咱们平头老百姓，在古时候，那可是连皇帝都要御驾亲征（我在旁边指出是‘御驾亲临’，被他狠狠瞪了一眼）……那个亲临咱们这儿，就是为了吃一口咱们这里的开江鱼！”
莫托插嘴问：“那皇帝还来过咱们这儿？”
老毕一脸不屑：“咋没有？！你这个傻小子也不想想，这开江鱼最好的地方，不就是咱们这儿！尤其是乌苏里江，那民歌是咋唱的？“乌苏里江水长又长，蓝蓝的江水起波浪，赫哲人撒开千张网，船儿满江鱼满仓。”
我赶紧打断他：“毕老师，你说就说，别唱啊！你这一开场，鱼都被你吓跑啦！”
莫托却不理我，像是没有看见一般，继续往江里下网，说这几天鱼算什么，还值得专门收一次？
我把挂网这一头，压在了江边的大石头下，自己小心翼翼地撑着皮筏子下了水，好容易划到了挂网中间，就看见那挂网像是害了痢疾，从头到尾都在剧烈颤抖着。
深深吸了一口气，将挂网轻轻抬起来，网还没拉起来，我就感受到了鱼儿在水底下砰砰的跳跃，等到丝网拉出来小半截，就看见丝网上挂了七八条鱼，几乎都是一两斤的，脑袋卡在了网眼里，尾巴拼命甩动。
我的心砰砰直跳，小心翼翼地靠过去，两只手握住鱼身，把一条鲤鱼从网眼里取出来，那条鱼很老实，一动也不动，尾巴是赤红色的，金翅金鳞，非常好看。
我兴奋地举着给莫托看了一下，赶紧放进皮筏子上的木桶里，鱼一下子活泼起来，在木桶里砰砰乱跳，让我兴奋地几乎要叫起来了。
莫托也远远地给我翘起来大拇指，示意我赶紧取鱼，这会儿过鱼，等这波鱼群过去，就不好捉了。
他说的不错，这江里的鱼群似乎疯了，一波以一波猛烈撞在网上，把挂网撞得东倒西歪的，让人根本应接不暇。
几乎是刚把挂网放下，新一波鱼群就撞到了网上，活蹦乱跳着，冰冷的江水劈头打在我头上、身上，我也不觉得冷。
捉了几条鱼，我的速度就加快了，开始顺着丝网挨个捉鱼，有时候手一滑，鱼儿重新掉到江里，也顾不得了。
很快，半米多高的木桶就装满了鱼，我赶紧把皮筏子划到岸边，岸上全是人，有人用抄网网鱼，有人用鱼叉叉鱼，甚至还有人用箩筐在江水里捞鱼。
抱着水桶，我扯着嗓子喊老毕，喊了半天，老毕才乐颠颠地跑过来，掀开水桶看了一眼，就兴奋地叫了起来，抱着水桶就要走，被我一把拽住。
没办法，我只好把鱼倒在河滩上，不管那一堆活蹦乱跳的大鱼，也不管老毕着急的大喊大叫，赶紧拎着水桶回去装鱼。
莫托又扯着网，连续换了几个地方，又迎来了一波波大鱼潮。
又装了差不多两桶大鱼，那鱼群才慢慢过去了，往往过了几分钟，才有一条鱼撞到网上，鱼的个头也小了不少，好多时候会从网眼里漏过去。
忙完这些，太阳也升到了中午，捉鱼的人群也渐渐散去了，莫托也放弃了，和我一起把渔网收了回去。
折腾了一上午，我们两个浑身都湿透了，把渔网收回来后，才觉得又冷又累，身上软得像一滩烂泥。
喝了口酒，暖了暖身子，我和莫托根本没有力气把皮筏子搬回去，只好把它们绑在岸边，慢慢地往小木屋处走。
俗话说的话，好吃的人都好做，老毕这人虽然不着调，但是做菜确实是一把好手，他早就烧热了土坑，煮了一锅热茶，招呼我两个洗洗手脚，赶紧上炕，剩下的就瞧他的好啦！
我们来之前，他就剥好了一辫子蒜，在铁锅底下铺了厚厚一层，白生生的，又倒了半瓶烧刀子酒，加上了半锅清冽的江水，大蒜是去腥的，烧刀子是入味的，江水炖鱼，那是乌苏里江一绝。
他选了几条最鲜活的鱼，开肠破肚，简单冲洗了一下，大刀划开，放进锅里，大锅猛炖。
剩下的鱼，他全串成了一串，吊在了屋檐下，冻的邦邦硬，能当棍子用。
收拾好这些，他在火炉边架上了几个地瓜，烤的焦香扑鼻，又炸了一盘花生米，开了瓶酒，在炕上支了一个小桌子，全摆了上去，盘着腿在那和我们喝酒，边喝酒，边给我们大讲天南海北的美食，说的口水飞溅，口若悬河。
寒冬腊月，北风呼啸，塑风一阵紧过一阵，吹得双层窗户嗡嗡作响，白霜簌簌都往下掉。
黄昏时，天上又下了鹅毛大雪，大雪纷纷扬扬，地上很快白了，明晃晃的。屋里烧着炕，红泥炉上咕咕嘟嘟炖着鱼，空气中弥漫着鱼香、地瓜香、酒香，热乎乎，暖烘烘，香喷喷，别提多美了。
一杯酒下肚，老毕喝美了，摇头晃脑地说：“哎呀妈呀，这开江又大雪，真是美啊！那古诗里怎么说的？‘绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无’？”
我剥了一个花生，填嘴里，说：“毕老师，你这诗不对啊！”
他眼一横：“咋就不对啦？”
我说：“人家这首诗是咋说的？‘晚来天欲雪，能饮一杯无？’，这是劝别人喝酒的。这你倒是好了，自己小嘴吱溜一下，一杯就没了，这哪是劝人喝啊，这明显是抢酒喝！”
老毕摆摆手：“去去去！别给我瞎捣乱！我是发现了，咱们整个屯子，就你小子最坏！打成你来了咱们村子，那鸡都不下蛋啦！”
我继续逗他：“毕老师，那鸡不下蛋没事，那鸭子还下蛋呢！你给我们说说，那咸鸭子怎么腌才好吃啊！”
老毕气得浑身颤抖，不理我了，在那捅了半天炉子，过了好一会儿，才没话找话说：“这时候，谁还吃咸鸭蛋？！现在啊，可着这条乌苏里江，就没有人不吃一口开江鱼的！”
我顺口问他：“毕老师，为啥咱们乌苏里江的开江鱼最好吃，你给俺们说道说道呗！”
老毕一下子来了精神，他点了根烟，盘着腿，给我们大谈起来：“这说起开江鱼啊，那得数咱们东三省！东三省嘛，主要看松江，嫩江，还有咱们乌苏里江！尤其是咱们乌苏里江，挨着中俄边界，没污染，没过度捕捞，大鱼最多！
“所以每年四月一到，大家都早早地过来江边等着，就是为了等开江，吃到一口鲜鱼！我跟你们说，不光是咱们平头老百姓，在古时候，那可是连皇帝都要御驾亲征（我在旁边指出是‘御驾亲临’，被他狠狠瞪了一眼）……那个亲临咱们这儿，就是为了吃一口咱们这里的开江鱼！”
莫托插嘴问：“那皇帝还来过咱们这儿？”
老毕一脸不屑：“咋没有？！你这个傻小子也不想想，这开江鱼最好的地方，不就是咱们这儿！尤其是乌苏里江，那民歌是咋唱的？“乌苏里江水长又长，蓝蓝的江水起波浪，赫哲人撒开千张网，船儿满江鱼满仓。”
我赶紧打断他：“毕老师，你说就说，别唱啊！你这一开场，鱼都被你吓跑啦！”