11过年-溜肥肠
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第二天，赵巧儿把放在屋外的猪肠子拿了进来，猪肉她还不敢动，因为离过年还有些日子，倒是先可以吃猪肠子解解馋。
赵巧儿昨天清洗猪肠后怕坏掉，因为屋内有火坑，一直都很温热，索性就放在了屋外。猪肠子和水冻成了一块一块的，必须要先解冰。
“姐，这东西干什么用？”赵宝生眨着乌溜溜的眼睛，好奇的问道，他今天没有去学堂，快过年了，天气寒冷，刘先生给孩子们放了假。
“吃啊，可好吃了，一会姐就给你做，比烧肉还要香呢。”赵巧儿一边说一边忍不住吞着口水，肥肠滑香有嚼劲，她可有日子没吃了。
忽然她想起没穿越的时候看的电影，叫“甲方乙方”，有个有钱人天天吃鱼肉海鲜，跟葛优说受不了，觉得连自己肠子里都流着油水，让葛优帮着想办法，葛优二话不说立即把人送到了山沟，等一个月后去接人，这下可好，那原来油光满面的人，变得灰头土脸憔悴不堪不说，据当地村民讲他连耗子都没放过都给吃了，可见是多么想吃肉。
这虽然是个冷幽默但其实也是婉转的表达，民以食为天的真理，吃不饱饭的时候，真是什么都是多余的，所以她为了这么点肥肠流口水其实一点也不可耻，赵巧儿自我安慰的想。
猪肠子好吃，但是收拾起来却一点也不能含糊，昨天已经冲洗了很多遍，依然还是有些味道，赵巧儿索性拿剪子剪开了，这样味道散发的快，虽然样子不太好看，只是现在没有条件，也只能特立独行了，她拿来米醋，和肠子倒在一起，拼命的揉搓，后又放了点姜丝，直到搓到手都没劲了，才倒掉醋水，随后又重新这样来了一遍，折腾了将近一个时辰，这才闻着没有味道了，只是家里的一桶醋已经了去了一半了，也不知道徐二娘知道了会不会生气，这些日子徐二娘接了给东村王员外家浆洗得活计，白天就出去干活，晚上才能回来。
赵巧儿找来了秋天特意凉干的辣椒干，用水洗洗，放到一边，添了柴火把锅烧热了，等水沸腾起来，放了姜丝，一点酒和米醋，把洗好的肠子放了进去，这样煮了接近半个时辰，用筷子戳一戳，已经烂透了，她捞了出来放到清水里浸泡。
“姐，我饿了，啥时候可以吃啊。”赵宝生咬着手指，他在屋内看书，只是过了一会就跑来看一次，显然是很期待的样子。
赵巧儿擦额擦汗水，这做一次肥肠真不容易，从她开始到现在已经有2个时辰了，大半天的时间就这么过去了，“宝儿等等，一会就好。”
赵宝生乖巧地点了点头，可眼睛还是渴望的望着猪肠子的方向，在他眼里二姐赵巧儿总是能做出一些奇怪的美食，比如那个可口的鱼圆，这次不知道又会做出什么美味来。
赵巧儿看着赵宝生可怜兮兮的样子不禁心里发软，“宝儿乖！”
冬天的夜来的特别快，到了晚上又下起了鹅毛大雪，赵巧儿把做好的肥肠还有酱菜，放到饭桌上，叮咛着赵宝生慢点吃，这才跑到门外等着徐二娘和赵秀秀。
徐二娘说今天活多就带了赵秀秀过去，浆洗得活其实就是给大户人家洗被褥上浆，上浆就相当于现代的漂白，只是漂白水是化学成分，上浆用的是煮熟的米粥，被褥上过浆之后看起来平整，还很保温。
这大冬天的，又没有橡皮手套全靠裸手去做，赵巧儿想想还真是心疼，只是为了生计又有什么办法呢？不过一会就看到不远处有两人影过来，随着踩雪的咯吱咯吱声，由远至近。
“娘，姐姐！”赵巧儿看到熟悉的土色围巾，这还是早上她特意戴到赵秀秀脖子上的，她赶紧开门迎了出去。
徐二娘和赵秀秀冻的脸通红，身上都是积雪，赵巧儿帮着弹雪，又换了衣服，好一通忙乎。
赵巧儿拿了个木盆到屋外装了半盆雪，加入了清水，不过一会雪就化开，水却是冰凉冰凉的，她拉过徐二娘因为浆洗而红得肿胀的手放入了进去，“娘，我听村里的于郎中讲，这样泡冰水里能让手缓解一点，不容易冻伤。”
徐二娘僵硬的面容舒展开来，“你爹在的时候也是这么说的，秀秀你也过来，你那手肿的也很厉害。”
赵秀秀学着徐二娘把手放进去，只觉得触手冰凉，但是又凉丝丝的很舒服，不禁冲赵巧儿温柔的一笑。
等到几个人围坐在饭桌上的时候，赵宝生已经忍不住吃了半碗的米饭，他舔了舔嘴唇，“娘，二姐姐做的肥肠可好吃了，你尝尝。”说着就夹了一块放到徐二娘的嘴边。
徐二娘诧异的看了眼赵巧儿，犹豫了一下，还是抵挡不住赵宝生期盼的眼光吃了进去，入口滑嫩，且有筋斗越嚼越嚼香，忍不住点了点头。
赵秀秀在一旁早就忍不住了，她不等赵巧儿招呼自己夹了一筷子放入口中，脸上露出陶醉的神色，连连称赞，“好吃，可饿死我了。”
赵巧儿给赵秀秀和徐二娘盛上了米饭，又给赵宝生添了饭，一家子围坐在温暖的火炕上“娘，你觉得这肥肠可好吃？”
“好吃，小时候娘家里穷，过年了也吃不上肉，你姥姥没有办法去屠夫家里求了几根猪肠子，好不容洗洗做上了，却是有一股腥臭味，和你这般味道，简直是天上和地上了。”徐二娘吃了口饭，缓缓的说道。
“娘，等开了春天气暖和，我想去卖这肥肠，你看如何？”
徐二娘点了点头，自己这二姑娘真是越来越出息了，也不知道哪里学来的厨艺，“巧儿，这些做法可都是你自己想的？”
还真是怕什么来什么，不过赵巧儿早就想好了说辞，"娘，我也不知道，看到鱼儿就想试试能不能做着圆子吃，昨天去看那王屠夫要丢掉这肥肠，不禁觉得可惜就想着法子看看能不能吃，没想到还真做出来了。”
徐二娘半信半疑，但是自家的姑娘一直都听话懂事，也许真是自带天份说不定，“嗯，等娘抽空了，给你找个厨娘师傅，好好学学这手艺，以后嫁人婆家也会喜欢。”
赵巧儿假装害羞的低下头，看着娇羞其实正闷头想着，那挂在屋外冻着的红烧肉什么时候可以做着吃。
第二天，赵巧儿把放在屋外的猪肠子拿了进来，猪肉她还不敢动，因为离过年还有些日子，倒是先可以吃猪肠子解解馋。
赵巧儿昨天清洗猪肠后怕坏掉，因为屋内有火坑，一直都很温热，索性就放在了屋外。猪肠子和水冻成了一块一块的，必须要先解冰。
“姐，这东西干什么用？”赵宝生眨着乌溜溜的眼睛，好奇的问道，他今天没有去学堂，快过年了，天气寒冷，刘先生给孩子们放了假。
“吃啊，可好吃了，一会姐就给你做，比烧肉还要香呢。”赵巧儿一边说一边忍不住吞着口水，肥肠滑香有嚼劲，她可有日子没吃了。
忽然她想起没穿越的时候看的电影，叫“甲方乙方”，有个有钱人天天吃鱼肉海鲜，跟葛优说受不了，觉得连自己肠子里都流着油水，让葛优帮着想办法，葛优二话不说立即把人送到了山沟，等一个月后去接人，这下可好，那原来油光满面的人，变得灰头土脸憔悴不堪不说，据当地村民讲他连耗子都没放过都给吃了，可见是多么想吃肉。
这虽然是个冷幽默但其实也是婉转的表达，民以食为天的真理，吃不饱饭的时候，真是什么都是多余的，所以她为了这么点肥肠流口水其实一点也不可耻，赵巧儿自我安慰的想。
猪肠子好吃，但是收拾起来却一点也不能含糊，昨天已经冲洗了很多遍，依然还是有些味道，赵巧儿索性拿剪子剪开了，这样味道散发的快，虽然样子不太好看，只是现在没有条件，也只能特立独行了，她拿来米醋，和肠子倒在一起，拼命的揉搓，后又放了点姜丝，直到搓到手都没劲了，才倒掉醋水，随后又重新这样来了一遍，折腾了将近一个时辰，这才闻着没有味道了，只是家里的一桶醋已经了去了一半了，也不知道徐二娘知道了会不会生气，这些日子徐二娘接了给东村王员外家浆洗得活计，白天就出去干活，晚上才能回来。
赵巧儿找来了秋天特意凉干的辣椒干，用水洗洗，放到一边，添了柴火把锅烧热了，等水沸腾起来，放了姜丝，一点酒和米醋，把洗好的肠子放了进去，这样煮了接近半个时辰，用筷子戳一戳，已经烂透了，她捞了出来放到清水里浸泡。
“姐，我饿了，啥时候可以吃啊。”赵宝生咬着手指，他在屋内看书，只是过了一会就跑来看一次，显然是很期待的样子。
赵巧儿擦额擦汗水，这做一次肥肠真不容易，从她开始到现在已经有2个时辰了，大半天的时间就这么过去了，“宝儿等等，一会就好。”
赵宝生乖巧地点了点头，可眼睛还是渴望的望着猪肠子的方向，在他眼里二姐赵巧儿总是能做出一些奇怪的美食，比如那个可口的鱼圆，这次不知道又会做出什么美味来。
赵巧儿看着赵宝生可怜兮兮的样子不禁心里发软，“宝儿乖！”
冬天的夜来的特别快，到了晚上又下起了鹅毛大雪，赵巧儿把做好的肥肠还有酱菜，放到饭桌上，叮咛着赵宝生慢点吃，这才跑到门外等着徐二娘和赵秀秀。
徐二娘说今天活多就带了赵秀秀过去，浆洗得活其实就是给大户人家洗被褥上浆，上浆就相当于现代的漂白，只是漂白水是化学成分，上浆用的是煮熟的米粥，被褥上过浆之后看起来平整，还很保温。
这大冬天的，又没有橡皮手套全靠裸手去做，赵巧儿想想还真是心疼，只是为了生计又有什么办法呢？不过一会就看到不远处有两人影过来，随着踩雪的咯吱咯吱声，由远至近。
“娘，姐姐！”赵巧儿看到熟悉的土色围巾，这还是早上她特意戴到赵秀秀脖子上的，她赶紧开门迎了出去。
徐二娘和赵秀秀冻的脸通红，身上都是积雪，赵巧儿帮着弹雪，又换了衣服，好一通忙乎。
赵巧儿拿了个木盆到屋外装了半盆雪，加入了清水，不过一会雪就化开，水却是冰凉冰凉的，她拉过徐二娘因为浆洗而红得肿胀的手放入了进去，“娘，我听村里的于郎中讲，这样泡冰水里能让手缓解一点，不容易冻伤。”
徐二娘僵硬的面容舒展开来，“你爹在的时候也是这么说的，秀秀你也过来，你那手肿的也很厉害。”
赵秀秀学着徐二娘把手放进去，只觉得触手冰凉，但是又凉丝丝的很舒服，不禁冲赵巧儿温柔的一笑。
等到几个人围坐在饭桌上的时候，赵宝生已经忍不住吃了半碗的米饭，他舔了舔嘴唇，“娘，二姐姐做的肥肠可好吃了，你尝尝。”说着就夹了一块放到徐二娘的嘴边。
徐二娘诧异的看了眼赵巧儿，犹豫了一下，还是抵挡不住赵宝生期盼的眼光吃了进去，入口滑嫩，且有筋斗越嚼越嚼香，忍不住点了点头。
赵秀秀在一旁早就忍不住了，她不等赵巧儿招呼自己夹了一筷子放入口中，脸上露出陶醉的神色，连连称赞，“好吃，可饿死我了。”
赵巧儿给赵秀秀和徐二娘盛上了米饭，又给赵宝生添了饭，一家子围坐在温暖的火炕上“娘，你觉得这肥肠可好吃？”
“好吃，小时候娘家里穷，过年了也吃不上肉，你姥姥没有办法去屠夫家里求了几根猪肠子，好不容洗洗做上了，却是有一股腥臭味，和你这般味道，简直是天上和地上了。”徐二娘吃了口饭，缓缓的说道。
“娘，等开了春天气暖和，我想去卖这肥肠，你看如何？”
徐二娘点了点头，自己这二姑娘真是越来越出息了，也不知道哪里学来的厨艺，“巧儿，这些做法可都是你自己想的？”
还真是怕什么来什么，不过赵巧儿早就想好了说辞，"娘，我也不知道，看到鱼儿就想试试能不能做着圆子吃，昨天去看那王屠夫要丢掉这肥肠，不禁觉得可惜就想着法子看看能不能吃，没想到还真做出来了。”
徐二娘半信半疑，但是自家的姑娘一直都听话懂事，也许真是自带天份说不定，“嗯，等娘抽空了，给你找个厨娘师傅，好好学学这手艺，以后嫁人婆家也会喜欢。”
赵巧儿假装害羞的低下头，看着娇羞其实正闷头想着，那挂在屋外冻着的红烧肉什么时候可以做着吃。