9刀佬面
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“我发现一个问题。若是蒙公子往后早上都这么早叫我做吃的，那可不行，以后得把时间往后推一推……”童彤想让蒙公子长期无偿供应蔬菜和鱼肉，因此不拒绝经常做食物给他吃，但不想大清早忙得太早。在王家早起晚睡，她已经累够了。
“不不不要那样……我想到一件事……”童彤一边唠叨着配汤料，一边看看着童野和面拉面块，“你的剑术不是很好吗？能不能把面顶在头，用剑削下来，削成一块一块的……”
“这个简单。我老家有刀佬专卖这样的面……人称刀佬面。”
童野有武功不需顶在头上，只一只手托着在空中飞快旋转，另只手拿 着锃亮的菜刀，啪啪地便削下一块块面来。童彤拿起几块看了看，大喜，童野铁爪面得到深深的领悟，削的面厚度极合适，不薄不厚，又极有韧性。
“刀佬面？”童彤觉得这个名字比刀削面还好听。“好。今晨的面块一定好吃极了。可惜没有蕃茄……”童彤在现代时很爱吃蕃茄鸡蛋面块。
童野常听她提起蕃茄，每次她提及这东西时便有些失落的样子，真是不知这玩意有多好吃。
万木林里有很多药木和果树，就是没有蕃茄。童彤很不甘心，突然想到一物，离开厨房，回屋里进了极乐洞天，扯一把酸浆草，摘了两个酸苹果，混在一起捣成汁，尝了尝，酸酸的略带点甘味，端出来，另配了一种佐料。
“你又去哪弄什么佐料了？”童野淡淡地问。
“呆会试一试这种佐料好不好吃再说。”童彤从小灶里引火把大灶点燃开始烧水，童野削好一大堆面块，过来替下她。“我来烧火，你还是掌勺吧。”
童彤动作麻利地打碎两个鸡蛋搅匀后，往干锅里倒点菜籽油，撒点盐和点碎花椒，将鸡蛋煎得香香地，然后掺入三碗清水，盖上锅盖，厨房里飘满了炒蛋香。
童野闻得吞了吞口水，边烧火边看着童彤。
“还好昨天我们买了几个大碗和小陶钵。只可惜昨天买少了些。”童彤取个小陶钵，从小灶上勾少许汤。把新佐料放了些进去，闻了闻感觉不错，尝一口汤。惊喜道：“味道有些特别。”
童野闻到空气中有特别的酸味，不似醋那般酸得厉害，带着草果的香味。
“童姑娘。”蒙小才从外面跑进来，高兴地道：“主人让我给你们先送一批瓷器来。主人说美食不能只讲味道，不在乎器具的精美。”
“正好！”童彤回头一看。蒙小才后面跟着两个挑担的仆人，挑了担白花花的陶器过来。童彤还没开院门。他们应是从两宅之间的洞门过来的。
童彤上前看了看箩筐里的陶器，原以为是寻常的碗碟，有一担竟是温润澄莹的玉器。蒙小才道：“这一担是玉器，另有一担是上等纯白精瓷，有的外面烧了青花图案。都不是寻常人家用得起的东西。呆会还有些锅会送来。你们可得爱惜些，虽然我们蒙家有钱，可是这些东西不好买。”
“是。”童彤高兴地抱出几只白玉钵摆在案上。用水清洗后，搬到灶台上排好。
蒙小才往灶上看看，又往案板上看看，惊喜道：“刀佬面？这个可是很讲刀法技术的，若是削得厚薄不当。煮出来不好吃的。”又闻到空气中的佐料香，咽下口水。欢喜道：“我们把碗盏放木柜里了。面块还有一会才好吧？我先带他们去前宅搬别的东西。”
“好。因为是新做这种面块，我和哥想先煮一碗吃后，再煮你们的，以改进佐料味道。你下一趟过来正合适。”童彤保守地道。
蒙小才看外面的天色还早，笑道，“其实大公子一般卯时中吃早餐。”
“可是昨天和菜头哥说好了，今早上我们要去菜苑的。”童彤道。
“来得及，都来得及。早饭后，你兄妹俩可一个去菜苑，一个留在家里，看着换家俱，可以按你们的意思给你们摆放好呀。”蒙小才已经感觉到今晨的面块一定极好吃，闻到那酸味已经胃口大开，笑嘻嘻地带着那两仆人挑着空担出去了。
“我童宝宝不出手则已，一出手必定惊人。”童彤含混自语，没把握的美食绝不拿出来见人。锅里水滚了，丢些面块下去，同时将配好的汤料倒进锅里，将待面块煮得将好时，把些青绿的配菜放进锅里，煮几开，便用个竹漏子开始起面。
“哥，你尝一尝。”童彤先煮了两小钵，摆到案板上。童野起身掸了掸身上的灰尘，走到案板边端起一钵刀佬面，挑起两块放进嘴里，嚼了一口，喜悦道：“好吃，你往面里和了鸡蛋清和盐，再配上这汤水和佐料，我可是从没吃过这样特别好吃的刀佬面。”
童彤吃几口，的确好吃，还带点苹果的酸味和香味。只是还是很想念蕃茄鸡蛋面。咂几下唇，念叨道：“要是能再吃上一回蕃茄鸡蛋面块，死了都值得。”
“空了时，你能不能把蕃茄的样子画出来我看看？也许去山上找得到呢。”童野不相信这世上没有这玩意，她都吃过，还能叫出名字来，他就找不到。
童彤笑道：“那是我在梦里吃过的，你找不到的。”
“你给我画出来，我设法找找。你既能梦到，也许我真能找到呢？”童野仍不死心。
“好吧。”童彤觉得他真是不到黄河不死心，无心与他争论此事。
两人吃得正香，蒙小才小跑进来了，“很远就闻到香味了。”童彤看他后面，这次没跟人，“那几个人呢？”
“前宅库房里的那些家俱有些灰尘，我让他们先清洗干净。所以先过来看公子的面块煮好没有。”因为没有别人跟来，蒙小才一进来就四处张望，见锅里还有点面块，拿起个玉碗，自己舀起来便吃。
“太好吃了，从没吃过这么好吃的面块。你们快点吃完，赶快给我家公子煮一钵去。我敢保证，他吃了这面块，你们一定会有好处的。”蒙小才喜悦地道。
童彤和童野赶快吃好面块，一个烧火，一个洗锅，打鸡蛋，重新煮刀佬面。
半刻钟后，蒙小才又吃了一小碗刀佬面，才端着一钵面块往前宅走去，出厨房时提醒他们：“差不多就卯时了。你们谁要去菜苑，赶快带着刀佬面去三门的巷口等菜头吧。”
“我去菜苑吧。你在家里跟蒙小才摆换家俱。”童野拎起一只小瓦罐出去。
童彤问，“你找得到三门吗？”
“三门向北，怎么找不到？”院子里只留下童野的声音，人早已从院门出去了。
童彤在厨房门口看着院门外，已经开始有来往的行人，出去掩上门，折回厨房收拾妥贴，然后来到枯败的花园，清理起来。
“童姑娘。我家公子果然吃得开心！”蒙小才从洞门那边跑过来，满脸喜悦，见她在收拾残园，愣了愣，“你这是做什么？”
“这院子哪里都好，就是没地种。虽然蒙家有菜苑，可是离这里有些远，我想把这枯败的花园整成菜园，种点时新菜蔬或者佐料，再种几株果木。”童彤边说边拔着枯干的杂草。
“等会我让人来帮你收拾！要怎么弄，你只管说，我们前边有的是人手！公子说没想到你们煮的面块都这么好吃，说好东西赠有缘人。他原来从南州带了一套南田玉石的厨器过来，一直珍藏着，说若是不送给你们太可惜了。”蒙小才向洞门那边招几下手，“玉石太沉，他们抬着走得太慢。”
南田玉石的厨器？童彤站起身，嘴上直笑，心里却不稀奇，极乐洞天里玉的银的齐全着呢。
“公子说了，以后这道门就开着，除了公子和我，还有你们，别的人未经同意都不得走这道门。”蒙小才指着洞门激动道，“我跟公子在这里住了十年，这道门第一次打开来用。”
那还不是为了方便蒙公子好吃？童彤抿下嘴也不说破。
“还有，公子说以后每月给你们一百两工钱。你们放心，公子不会每天都叫你们做吃的。”蒙小才解释着。
一月一百两净赚？不过是做做美食，童彤觉得太华算了。当然，也不能全由蒙公子说了算，趁机道：“对了。若是蒙公子早上要吃，我觉得卯时太早了些。而且我们以后卖甜饼……可能没那么时间的……原来只以为每月最多做五次菜，现在好象有些变了。”
“童姑娘。来是我说你，你们卖甜饼一个月能赚上一百两吗？别怕我们公子叫你们做美食，依我们公子的脾气，若是叫你们做的次数多了，一定会再多给银子的。再说这套玉器，你可知价值几何？”
四个仆人抬着一木板的玉器过来。童彤弯腰看了看，南州的南田玉可是听说过的，是当今最好的玉，这种玉在开之前的石头都是在地下埋养了很多年的。蒙家这么有钱，说与欧阳家相比，却说不过是小户，也是的，蝴蝶山里有金矿，这么一比，这世上的确少有人能比得过欧阳家。
想到欧阳家，童彤心里闪过刺痛，不知欧阳真现在可好。
“我发现一个问题。若是蒙公子往后早上都这么早叫我做吃的，那可不行，以后得把时间往后推一推……”童彤想让蒙公子长期无偿供应蔬菜和鱼肉，因此不拒绝经常做食物给他吃，但不想大清早忙得太早。在王家早起晚睡，她已经累够了。
“不不不要那样……我想到一件事……”童彤一边唠叨着配汤料，一边看看着童野和面拉面块，“你的剑术不是很好吗？能不能把面顶在头，用剑削下来，削成一块一块的……”
“这个简单。我老家有刀佬专卖这样的面……人称刀佬面。”
童野有武功不需顶在头上，只一只手托着在空中飞快旋转，另只手拿 着锃亮的菜刀，啪啪地便削下一块块面来。童彤拿起几块看了看，大喜，童野铁爪面得到深深的领悟，削的面厚度极合适，不薄不厚，又极有韧性。
“刀佬面？”童彤觉得这个名字比刀削面还好听。“好。今晨的面块一定好吃极了。可惜没有蕃茄……”童彤在现代时很爱吃蕃茄鸡蛋面块。
童野常听她提起蕃茄，每次她提及这东西时便有些失落的样子，真是不知这玩意有多好吃。
万木林里有很多药木和果树，就是没有蕃茄。童彤很不甘心，突然想到一物，离开厨房，回屋里进了极乐洞天，扯一把酸浆草，摘了两个酸苹果，混在一起捣成汁，尝了尝，酸酸的略带点甘味，端出来，另配了一种佐料。
“你又去哪弄什么佐料了？”童野淡淡地问。
“呆会试一试这种佐料好不好吃再说。”童彤从小灶里引火把大灶点燃开始烧水，童野削好一大堆面块，过来替下她。“我来烧火，你还是掌勺吧。”
童彤动作麻利地打碎两个鸡蛋搅匀后，往干锅里倒点菜籽油，撒点盐和点碎花椒，将鸡蛋煎得香香地，然后掺入三碗清水，盖上锅盖，厨房里飘满了炒蛋香。
童野闻得吞了吞口水，边烧火边看着童彤。
“还好昨天我们买了几个大碗和小陶钵。只可惜昨天买少了些。”童彤取个小陶钵，从小灶上勾少许汤。把新佐料放了些进去，闻了闻感觉不错，尝一口汤。惊喜道：“味道有些特别。”
童野闻到空气中有特别的酸味，不似醋那般酸得厉害，带着草果的香味。
“童姑娘。”蒙小才从外面跑进来，高兴地道：“主人让我给你们先送一批瓷器来。主人说美食不能只讲味道，不在乎器具的精美。”
“正好！”童彤回头一看。蒙小才后面跟着两个挑担的仆人，挑了担白花花的陶器过来。童彤还没开院门。他们应是从两宅之间的洞门过来的。
童彤上前看了看箩筐里的陶器，原以为是寻常的碗碟，有一担竟是温润澄莹的玉器。蒙小才道：“这一担是玉器，另有一担是上等纯白精瓷，有的外面烧了青花图案。都不是寻常人家用得起的东西。呆会还有些锅会送来。你们可得爱惜些，虽然我们蒙家有钱，可是这些东西不好买。”
“是。”童彤高兴地抱出几只白玉钵摆在案上。用水清洗后，搬到灶台上排好。
蒙小才往灶上看看，又往案板上看看，惊喜道：“刀佬面？这个可是很讲刀法技术的，若是削得厚薄不当。煮出来不好吃的。”又闻到空气中的佐料香，咽下口水。欢喜道：“我们把碗盏放木柜里了。面块还有一会才好吧？我先带他们去前宅搬别的东西。”
“好。因为是新做这种面块，我和哥想先煮一碗吃后，再煮你们的，以改进佐料味道。你下一趟过来正合适。”童彤保守地道。
蒙小才看外面的天色还早，笑道，“其实大公子一般卯时中吃早餐。”
“可是昨天和菜头哥说好了，今早上我们要去菜苑的。”童彤道。
“来得及，都来得及。早饭后，你兄妹俩可一个去菜苑，一个留在家里，看着换家俱，可以按你们的意思给你们摆放好呀。”蒙小才已经感觉到今晨的面块一定极好吃，闻到那酸味已经胃口大开，笑嘻嘻地带着那两仆人挑着空担出去了。
“我童宝宝不出手则已，一出手必定惊人。”童彤含混自语，没把握的美食绝不拿出来见人。锅里水滚了，丢些面块下去，同时将配好的汤料倒进锅里，将待面块煮得将好时，把些青绿的配菜放进锅里，煮几开，便用个竹漏子开始起面。
“哥，你尝一尝。”童彤先煮了两小钵，摆到案板上。童野起身掸了掸身上的灰尘，走到案板边端起一钵刀佬面，挑起两块放进嘴里，嚼了一口，喜悦道：“好吃，你往面里和了鸡蛋清和盐，再配上这汤水和佐料，我可是从没吃过这样特别好吃的刀佬面。”
童彤吃几口，的确好吃，还带点苹果的酸味和香味。只是还是很想念蕃茄鸡蛋面。咂几下唇，念叨道：“要是能再吃上一回蕃茄鸡蛋面块，死了都值得。”
“空了时，你能不能把蕃茄的样子画出来我看看？也许去山上找得到呢。”童野不相信这世上没有这玩意，她都吃过，还能叫出名字来，他就找不到。
童彤笑道：“那是我在梦里吃过的，你找不到的。”
“你给我画出来，我设法找找。你既能梦到，也许我真能找到呢？”童野仍不死心。
“好吧。”童彤觉得他真是不到黄河不死心，无心与他争论此事。
两人吃得正香，蒙小才小跑进来了，“很远就闻到香味了。”童彤看他后面，这次没跟人，“那几个人呢？”
“前宅库房里的那些家俱有些灰尘，我让他们先清洗干净。所以先过来看公子的面块煮好没有。”因为没有别人跟来，蒙小才一进来就四处张望，见锅里还有点面块，拿起个玉碗，自己舀起来便吃。
“太好吃了，从没吃过这么好吃的面块。你们快点吃完，赶快给我家公子煮一钵去。我敢保证，他吃了这面块，你们一定会有好处的。”蒙小才喜悦地道。
童彤和童野赶快吃好面块，一个烧火，一个洗锅，打鸡蛋，重新煮刀佬面。
半刻钟后，蒙小才又吃了一小碗刀佬面，才端着一钵面块往前宅走去，出厨房时提醒他们：“差不多就卯时了。你们谁要去菜苑，赶快带着刀佬面去三门的巷口等菜头吧。”
“我去菜苑吧。你在家里跟蒙小才摆换家俱。”童野拎起一只小瓦罐出去。
童彤问，“你找得到三门吗？”
“三门向北，怎么找不到？”院子里只留下童野的声音，人早已从院门出去了。
童彤在厨房门口看着院门外，已经开始有来往的行人，出去掩上门，折回厨房收拾妥贴，然后来到枯败的花园，清理起来。
“童姑娘。我家公子果然吃得开心！”蒙小才从洞门那边跑过来，满脸喜悦，见她在收拾残园，愣了愣，“你这是做什么？”
“这院子哪里都好，就是没地种。虽然蒙家有菜苑，可是离这里有些远，我想把这枯败的花园整成菜园，种点时新菜蔬或者佐料，再种几株果木。”童彤边说边拔着枯干的杂草。
“等会我让人来帮你收拾！要怎么弄，你只管说，我们前边有的是人手！公子说没想到你们煮的面块都这么好吃，说好东西赠有缘人。他原来从南州带了一套南田玉石的厨器过来，一直珍藏着，说若是不送给你们太可惜了。”蒙小才向洞门那边招几下手，“玉石太沉，他们抬着走得太慢。”
南田玉石的厨器？童彤站起身，嘴上直笑，心里却不稀奇，极乐洞天里玉的银的齐全着呢。
“公子说了，以后这道门就开着，除了公子和我，还有你们，别的人未经同意都不得走这道门。”蒙小才指着洞门激动道，“我跟公子在这里住了十年，这道门第一次打开来用。”
那还不是为了方便蒙公子好吃？童彤抿下嘴也不说破。
“还有，公子说以后每月给你们一百两工钱。你们放心，公子不会每天都叫你们做吃的。”蒙小才解释着。
一月一百两净赚？不过是做做美食，童彤觉得太华算了。当然，也不能全由蒙公子说了算，趁机道：“对了。若是蒙公子早上要吃，我觉得卯时太早了些。而且我们以后卖甜饼……可能没那么时间的……原来只以为每月最多做五次菜，现在好象有些变了。”
“童姑娘。来是我说你，你们卖甜饼一个月能赚上一百两吗？别怕我们公子叫你们做美食，依我们公子的脾气，若是叫你们做的次数多了，一定会再多给银子的。再说这套玉器，你可知价值几何？”
四个仆人抬着一木板的玉器过来。童彤弯腰看了看，南州的南田玉可是听说过的，是当今最好的玉，这种玉在开之前的石头都是在地下埋养了很多年的。蒙家这么有钱，说与欧阳家相比，却说不过是小户，也是的，蝴蝶山里有金矿，这么一比，这世上的确少有人能比得过欧阳家。
想到欧阳家，童彤心里闪过刺痛，不知欧阳真现在可好。