第27章
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顾瑛见小翠忍了好半天，终于问出来了，便笑着问道：“小翠，你想吃啥呀？”小翠想了半天也想不出来，她问道：“我也不知道，只要是好吃的我都爱吃。”
顾瑛到桃源村来了快大半年，也不知道是这里本来没啥好吃的，还是因为桃源村太穷了，顾瑛几乎没吃过什么好吃的东西，好不容易今天二叔送了一块五花肉过来，若是还跟往常一样做炖肉就实在太可惜了，只是现在顾瑛一时也想不出能做什么好吃的。
小翠歪着头问：“姨娘，你老家那里有没有啥好吃的呀？”
顾瑛听了小翠的话，心道她刚穿越到这个世界的时候，在顾府里两眼一抹黑，生怕别人发现她的冒牌身份，成天想的是怎样装愚藏拙，哪里还有心思去专注吃喝什么的呀，再说后来顾府落败，她还有一段时间三餐饭都吃不上。
倒是她想起前世，五花肉能做两道很有名的菜，一道是梅菜扣肉，一道是五香肉，只是这个时节，早就没有梅菜干了，况且也不知道这时代有没有梅菜干，想要做五香肉，偏偏又没有五香粉，顾瑛正在纠结的时候，忽然脑海一闪，五香粉不就是花椒八角做原料的吗？她是犯糊涂了，后来生活便利之后，做五花肉一般都是直接去超市买一包五香粉，小的时候她奶奶做五花肉，没有五香粉，可不就是直接用花椒这些原料磨细了来做的吗。
顾瑛记得这里用到花椒的地方不太多，过年时好像还有一点剩下的花椒，她进去找了一圈，倒是找了一点花椒，还有一些八角，桂皮，只是原料种类很少，怕做是不了五香粉，她刚才想起五香粉时，心中隐约有了一个初步的主意，只是还需要先实践一下。
虎生家里没有小石磨，顾瑛便把花椒放在一块石板上，又洗干净了一块鹅卵石，一点点的敲碎，小翠见她在敲花椒，便问道：“姨娘，你这是要做啥呀，要我帮助不”
顾瑛想起家里还有农忙时剩下的一点花生种，顾瑛拿了出来，叫小翠帮着剥花生米，小翠也没问是做啥用的，乖乖的坐在板凳上帮着剥花生米。
因为没有趁手的工具，顾瑛把花椒和八角都碾碎后已经过了好大一会儿了，而且磨得粉也不太细，顾瑛其实有一点不太满意的，她又磨了小片刻，便找了一块纱布，小心的筛了一下，大半日的工夫，也只得了一点儿五香粉，因为原料不够，严格意义上来讲，其实还算不得五香粉。将剩下的渣宰扔掉后，顾瑛又碾碎了一小块生姜，五香粉里面她目前也只收了三样儿，顾瑛将花椒和八角还有生姜拌在一起，从家里找出了家里剩下的酒，倒了一点点进去。
现在离做晚饭还有好一会儿，顾瑛却等不及了，拌好了五香粉，顾瑛将五花肉洗干净，把五香粉仔细的抹在肉上，又放在筛子里腌制了一会儿。
此时小翠的花生米也剥了大半碗，顾瑛帮着剥了一会儿，凑齐了一碗花生米后，就用水泡了，她估摸着五香肉都腌制得差不多，便取了下来都切成薄块，小翠见顾瑛鼓捣了大半日，忍不住又问道：“姨娘，你这是要做啥好吃的哩？”
顾瑛笑眯眯的道：“做五香肉跟五香花生米。”小翠是送一次听说这名字，但是见做一次这么费工夫，便知道必定很好吃，于是兴冲冲的说道：“我给姨娘烧火去。”
顾瑛笑着点了点头，又帮着点好了火，顾瑛把抹了五香粉的五花肉上锅蒸了起来，花生米泡好后，也是加了五香粉煮了。
再说那李氏，原本在菜园子里搭南瓜秧架子，远远见家里的烟囱冒起了白烟，心里还奇怪怎么今天瑛娘这么早烧饭，待她早到土坡下，已经闻到从灶屋里传出来的一阵香味，于是已经开口喊道：“瑛娘，今天咋这么早烧饭？”
顾瑛听到李氏的声音，笑着从灶屋里出来迎了上去，接过李氏手里的菜篮子，她说道：“大娘，刚才二叔跟二婶送了一块五花肉来了，我正在烧肉呢。”
李氏听后，问道：“你用肉烧得啥，咋这么香呢？”顾瑛还未说话，从灶屋门口已经听到小翠抢着说：“姨娘说了，这个叫五香肉，咱们这儿没有哩！”
李氏望着顾瑛：“啥五香肉”
顾瑛笑着说：“是我家里的一道菜，是用五香粉做的，虎生哥说这几天嘴里没味儿，我这才想起来的，只是配料没凑齐，也不知道味道好不好。”
小翠争着说：“这么香，味道肯定很好。”
顾瑛见李氏带回来的菜篮子里有几根野芹菜，一边跟李氏细说着，一边择了几根芹菜，都切成段，待五香花生米好后，把芹菜拌在里面，那小翠已经等不及了，吵嚷着要吃，顾瑛说：“花生米要摊凉了才好吃哩，你等一等。”
她把煮熟的花生米都倒在筛子里摊好，小翠已经抢着用筷子夹着吃起来了，那五香花生米煮得很烂，且五香粉都入了味儿，小翠吃得嘴巴一鼓一鼓的，对着顾瑛说：“姨娘，五香肉啥时候好呀，我等不及要吃五香肉了。”
顾瑛见她吃得高兴，问道：“五香花生米好吃么？”小翠直点头，说道：“好吃好吃，我还是头一次吃到这么好吃的花生米哩！”
李氏被她们俩一通五香花生米跟五香肉搞糊涂了，又听小翠直称赞，便好奇的拿了一双筷子，说道：“啥五香肉五香花生的，我也尝尝。”
李氏夹了几颗花生米尝了尝，顿时喜笑颜开，她道：“这个花生味儿好，用来下酒最好不过！”
小翠摇着小脑袋说道：“那当然喽，这可是加了姨娘的五香粉的！”李氏便扭头望着顾瑛：“啥五香粉呀，我咋先前从来没有听说过？”
顾瑛记挂着锅里的五香肉，也来不及跟李氏细细解释，她连忙回身把蒸好的肉端出来，李氏见肉成了酱色，便问顾瑛：“这里头加了啥东西呀？”小翠说：“加了五香粉呗！”
李氏瞪了她俩一眼；“你们这五香粉五香粉的，都是用啥做的，我怎么好像吃出了一点花椒的味儿来？”
顾瑛笑着说：“可不就是花椒么！”李氏见碗里锅里没一点花椒的影子，问道：“花椒呢，在哪里？”
顾瑛说：“我把花椒跟八角磨碎成粉，又加了生姜一起拌，再抹到肉上，蒸一会子便成了五香肉了。”
李氏夹起一块五花肉吃了一口，顾瑛也不能从她的神色里看出五香肉的味儿是好是坏，便问道：“大娘，味儿怎么样”李氏眯起眼睛一笑，说道：“我还是头一次吃到这样的肉呢，吃起来一点也不腻人，肉蒸得又烂又香。”
顾瑛自己也尝了尝，味儿其实没有前世做的好，只是比这儿千篇一律的炖肉肯定好吃，顾瑛说：“我送进去送给虎生哥尝尝。”
说着把五香肉跟五香花生米端到虎生的屋里，那虎生坐在炕上，对着进来的顾瑛憨笑了一声，说道：“我老早就闻到香味了，你们再不来，我该拄着棍子出去了。”
顾瑛抿唇一笑，把炕桌搬到炕上，李氏又拿了碗筷进来，虎生迫不及待的挟起一块肉咬了一口，他冲着李氏说道：“娘，你快把中午剩下的饼子拿过来，我要就着饼子吃。”
李氏说；“你们等着，我去把饼子热了来。”不一会子，李氏把中午的饼子热好后，此时碗里的五香肉已经去了一半儿，虎生好几天吃不下饭，今天可算是吃了个痛快，他说：“这个五香肉好吃，下回咱们家买了肉，还这么做着吃吧。”
小翠在一旁猛点头，李氏也说肉这么做吃着香，顾瑛望了李氏和虎生一眼，说道：“大娘，你说我做这五香粉的生意怎么样？”
李氏想了想，说道：“五香肉跟五香花生米的味道都没得说，若是能买到酒楼饭馆去，我担保必定好卖，只是有一头，咱们这里离镇上远，送一趟出去只怕不划算，再说虎生又病着，我不放心你一个人出去呢。”
顾瑛笑着说：“我不是卖五花肉，是卖五香粉，又轻省又不费力气，这五香粉不止能做五香肉跟五香花生米，还能做五香蛋，五香鸡。”李氏说道：“这个主意虽好，只是要怎样才能买给人家呢？”
顾瑛说：“找买家的事先不急，其实这五香粉我还没有配齐全，需找个什么日子往县上去一趟，看能不能找到我要用的香料才是呢。”
李氏轻叹了一口气；“要不是虎生伤着，你们也能早点往县上去一趟，拖了这么些日子，你的户籍还没办下来呢。”
虎生大概也是想到了这些，听了他娘的话，沉着脸色不作声，顾瑛笑了笑，说道：“倒也不急在这一时，横竖家里小鸡仔还没长大，我心里想着，若是找了一家酒楼买了五香粉，需叫那家酒楼包了咱们家鸡蛋才好呢。”
顾瑛劝解了李氏跟虎生几句，李氏留了小翠吃饭，一直到天将黑，二叔来接小翠回去，李氏又亲自谢了一回二叔，还送了小半碗的五香花生米给刘二叔带回去尝鲜。
顾瑛见小翠忍了好半天，终于问出来了，便笑着问道：“小翠，你想吃啥呀？”小翠想了半天也想不出来，她问道：“我也不知道，只要是好吃的我都爱吃。”
顾瑛到桃源村来了快大半年，也不知道是这里本来没啥好吃的，还是因为桃源村太穷了，顾瑛几乎没吃过什么好吃的东西，好不容易今天二叔送了一块五花肉过来，若是还跟往常一样做炖肉就实在太可惜了，只是现在顾瑛一时也想不出能做什么好吃的。
小翠歪着头问：“姨娘，你老家那里有没有啥好吃的呀？”
顾瑛听了小翠的话，心道她刚穿越到这个世界的时候，在顾府里两眼一抹黑，生怕别人发现她的冒牌身份，成天想的是怎样装愚藏拙，哪里还有心思去专注吃喝什么的呀，再说后来顾府落败，她还有一段时间三餐饭都吃不上。
倒是她想起前世，五花肉能做两道很有名的菜，一道是梅菜扣肉，一道是五香肉，只是这个时节，早就没有梅菜干了，况且也不知道这时代有没有梅菜干，想要做五香肉，偏偏又没有五香粉，顾瑛正在纠结的时候，忽然脑海一闪，五香粉不就是花椒八角做原料的吗？她是犯糊涂了，后来生活便利之后，做五花肉一般都是直接去超市买一包五香粉，小的时候她奶奶做五花肉，没有五香粉，可不就是直接用花椒这些原料磨细了来做的吗。
顾瑛记得这里用到花椒的地方不太多，过年时好像还有一点剩下的花椒，她进去找了一圈，倒是找了一点花椒，还有一些八角，桂皮，只是原料种类很少，怕做是不了五香粉，她刚才想起五香粉时，心中隐约有了一个初步的主意，只是还需要先实践一下。
虎生家里没有小石磨，顾瑛便把花椒放在一块石板上，又洗干净了一块鹅卵石，一点点的敲碎，小翠见她在敲花椒，便问道：“姨娘，你这是要做啥呀，要我帮助不”
顾瑛想起家里还有农忙时剩下的一点花生种，顾瑛拿了出来，叫小翠帮着剥花生米，小翠也没问是做啥用的，乖乖的坐在板凳上帮着剥花生米。
因为没有趁手的工具，顾瑛把花椒和八角都碾碎后已经过了好大一会儿了，而且磨得粉也不太细，顾瑛其实有一点不太满意的，她又磨了小片刻，便找了一块纱布，小心的筛了一下，大半日的工夫，也只得了一点儿五香粉，因为原料不够，严格意义上来讲，其实还算不得五香粉。将剩下的渣宰扔掉后，顾瑛又碾碎了一小块生姜，五香粉里面她目前也只收了三样儿，顾瑛将花椒和八角还有生姜拌在一起，从家里找出了家里剩下的酒，倒了一点点进去。
现在离做晚饭还有好一会儿，顾瑛却等不及了，拌好了五香粉，顾瑛将五花肉洗干净，把五香粉仔细的抹在肉上，又放在筛子里腌制了一会儿。
此时小翠的花生米也剥了大半碗，顾瑛帮着剥了一会儿，凑齐了一碗花生米后，就用水泡了，她估摸着五香肉都腌制得差不多，便取了下来都切成薄块，小翠见顾瑛鼓捣了大半日，忍不住又问道：“姨娘，你这是要做啥好吃的哩？”
顾瑛笑眯眯的道：“做五香肉跟五香花生米。”小翠是送一次听说这名字，但是见做一次这么费工夫，便知道必定很好吃，于是兴冲冲的说道：“我给姨娘烧火去。”
顾瑛笑着点了点头，又帮着点好了火，顾瑛把抹了五香粉的五花肉上锅蒸了起来，花生米泡好后，也是加了五香粉煮了。
再说那李氏，原本在菜园子里搭南瓜秧架子，远远见家里的烟囱冒起了白烟，心里还奇怪怎么今天瑛娘这么早烧饭，待她早到土坡下，已经闻到从灶屋里传出来的一阵香味，于是已经开口喊道：“瑛娘，今天咋这么早烧饭？”
顾瑛听到李氏的声音，笑着从灶屋里出来迎了上去，接过李氏手里的菜篮子，她说道：“大娘，刚才二叔跟二婶送了一块五花肉来了，我正在烧肉呢。”
李氏听后，问道：“你用肉烧得啥，咋这么香呢？”顾瑛还未说话，从灶屋门口已经听到小翠抢着说：“姨娘说了，这个叫五香肉，咱们这儿没有哩！”
李氏望着顾瑛：“啥五香肉”
顾瑛笑着说：“是我家里的一道菜，是用五香粉做的，虎生哥说这几天嘴里没味儿，我这才想起来的，只是配料没凑齐，也不知道味道好不好。”
小翠争着说：“这么香，味道肯定很好。”
顾瑛见李氏带回来的菜篮子里有几根野芹菜，一边跟李氏细说着，一边择了几根芹菜，都切成段，待五香花生米好后，把芹菜拌在里面，那小翠已经等不及了，吵嚷着要吃，顾瑛说：“花生米要摊凉了才好吃哩，你等一等。”
她把煮熟的花生米都倒在筛子里摊好，小翠已经抢着用筷子夹着吃起来了，那五香花生米煮得很烂，且五香粉都入了味儿，小翠吃得嘴巴一鼓一鼓的，对着顾瑛说：“姨娘，五香肉啥时候好呀，我等不及要吃五香肉了。”
顾瑛见她吃得高兴，问道：“五香花生米好吃么？”小翠直点头，说道：“好吃好吃，我还是头一次吃到这么好吃的花生米哩！”
李氏被她们俩一通五香花生米跟五香肉搞糊涂了，又听小翠直称赞，便好奇的拿了一双筷子，说道：“啥五香肉五香花生的，我也尝尝。”
李氏夹了几颗花生米尝了尝，顿时喜笑颜开，她道：“这个花生味儿好，用来下酒最好不过！”
小翠摇着小脑袋说道：“那当然喽，这可是加了姨娘的五香粉的！”李氏便扭头望着顾瑛：“啥五香粉呀，我咋先前从来没有听说过？”
顾瑛记挂着锅里的五香肉，也来不及跟李氏细细解释，她连忙回身把蒸好的肉端出来，李氏见肉成了酱色，便问顾瑛：“这里头加了啥东西呀？”小翠说：“加了五香粉呗！”
李氏瞪了她俩一眼；“你们这五香粉五香粉的，都是用啥做的，我怎么好像吃出了一点花椒的味儿来？”
顾瑛笑着说：“可不就是花椒么！”李氏见碗里锅里没一点花椒的影子，问道：“花椒呢，在哪里？”
顾瑛说：“我把花椒跟八角磨碎成粉，又加了生姜一起拌，再抹到肉上，蒸一会子便成了五香肉了。”
李氏夹起一块五花肉吃了一口，顾瑛也不能从她的神色里看出五香肉的味儿是好是坏，便问道：“大娘，味儿怎么样”李氏眯起眼睛一笑，说道：“我还是头一次吃到这样的肉呢，吃起来一点也不腻人，肉蒸得又烂又香。”
顾瑛自己也尝了尝，味儿其实没有前世做的好，只是比这儿千篇一律的炖肉肯定好吃，顾瑛说：“我送进去送给虎生哥尝尝。”
说着把五香肉跟五香花生米端到虎生的屋里，那虎生坐在炕上，对着进来的顾瑛憨笑了一声，说道：“我老早就闻到香味了，你们再不来，我该拄着棍子出去了。”
顾瑛抿唇一笑，把炕桌搬到炕上，李氏又拿了碗筷进来，虎生迫不及待的挟起一块肉咬了一口，他冲着李氏说道：“娘，你快把中午剩下的饼子拿过来，我要就着饼子吃。”
李氏说；“你们等着，我去把饼子热了来。”不一会子，李氏把中午的饼子热好后，此时碗里的五香肉已经去了一半儿，虎生好几天吃不下饭，今天可算是吃了个痛快，他说：“这个五香肉好吃，下回咱们家买了肉，还这么做着吃吧。”
小翠在一旁猛点头，李氏也说肉这么做吃着香，顾瑛望了李氏和虎生一眼，说道：“大娘，你说我做这五香粉的生意怎么样？”
李氏想了想，说道：“五香肉跟五香花生米的味道都没得说，若是能买到酒楼饭馆去，我担保必定好卖，只是有一头，咱们这里离镇上远，送一趟出去只怕不划算，再说虎生又病着，我不放心你一个人出去呢。”
顾瑛笑着说：“我不是卖五花肉，是卖五香粉，又轻省又不费力气，这五香粉不止能做五香肉跟五香花生米，还能做五香蛋，五香鸡。”李氏说道：“这个主意虽好，只是要怎样才能买给人家呢？”
顾瑛说：“找买家的事先不急，其实这五香粉我还没有配齐全，需找个什么日子往县上去一趟，看能不能找到我要用的香料才是呢。”
李氏轻叹了一口气；“要不是虎生伤着，你们也能早点往县上去一趟，拖了这么些日子，你的户籍还没办下来呢。”
虎生大概也是想到了这些，听了他娘的话，沉着脸色不作声，顾瑛笑了笑，说道：“倒也不急在这一时，横竖家里小鸡仔还没长大，我心里想着，若是找了一家酒楼买了五香粉，需叫那家酒楼包了咱们家鸡蛋才好呢。”
顾瑛劝解了李氏跟虎生几句，李氏留了小翠吃饭，一直到天将黑，二叔来接小翠回去，李氏又亲自谢了一回二叔，还送了小半碗的五香花生米给刘二叔带回去尝鲜。