第65章 外行变内行
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张永丽从机关来到酒店，算是彻底转行了。之前她只需处理行政事务，现在却要操心成本、盈利，确实挑战不小。
不过，她就喜欢挑战，这点困难可吓不倒她。要想在酒店行业站稳脚跟，就得不断学习。
张永丽开始努力学习酒店管理知识，还经常向自己的助理王文丽请教。
要说王文丽，那可是个厉害角色。她虽然学习文科的大学生，但悟性高，在五星级酒店实习过，对酒店管理有着独到的见解和实践经验。
在酒店行业，她可以算是张永丽的小老师了，教会了张永丽很多东西。
张永丽刚接手金龙饭店，就对王松年说，“你把这么一大摊子事儿交给我了，那总得给我配俩人吧！财务上要给我配一个人，你看谁合适？”
王松年说：“那就让我妹妹王敏华到你那里吧，她在辉煌大酒店只是二传手，没有掌管财务，到那里给你把财务管起来是没有问题的，她学过财务，也干过财务。”
张永丽说：“可以，尽快调过来，因为财务很重要，现在的那个小会计能力差了一些，让你妹妹过来当财务主管，让小会计协助。”
王松年说：“这样最好，财务上没有人把关肯定不行，那是要出问题的，挣得钱再多，没有人给你管家肯定不行的。”
王敏花今年 32 岁，中等个儿，圆盘脸，细缝眼，但却很有精神，走路风风火火，说话嗓门高。她从地区财校毕业后，先后在牛肉面馆当过收银员，出纳，现在辉煌酒店给王敏丽当过会计助理。
现在，她终于有机会在金龙饭店当主管了，这可把她高兴坏了。她对哥哥说，“我可以展示自己的才能了。”
王敏华到了金龙饭店，张永丽对王敏华说：“财务管理可是重中之重，企业的发展离不开稳健的财务管理。你要加强成本控制和核算，确保每一分钱都花在刀刃上。”
王敏华认真地点了点头，说：“我知道财务规矩，没有你的签字，我绝不会乱开一分钱。我会严格审核每一笔开支，同时也会协助小会计提升能力，共同为酒店的财务健康保驾护航。”
王敏华的到来，为饭店的财务管理注入了新的活力。
她严格按照财务规定办事，确保每一笔开支都经过严格的审核。原来饭店的水龙头是原口装，几百水龙头，一个月多少几十方水，她来后立即让后勤科的同志改装水龙头，换成出小水，一下子就节约了几十方水。
酒店花园花草浇水采用滴灌技术，又节约了十几方水。
有的人不以为然，“这么大的饭店，靠节约水能省多少钱？“
王敏华说，“节约就是从一滴水开始的，每天节约一点点，一年就节约很多水。“
她这样一说，其他人不吭声了。
她以节水为契机，又开始节电，节气，节约办公耗材，节约粮食、油料等等，从这些小的方面抓起，一个节省了数万元。
她还积极协助小会计马燕清苹提升能力，共同为酒店的财务健康保驾护航。马燕苹感激地说，“如果你不来，我也就这样混下去了，没有想到你的到来，让我有了紧迫感，危机感，实在太感谢你了。“
张永丽也不含糊，她逐渐熟悉了酒店管理的各个环节，和王文丽一起制定了管理措施和营销策略，来提高酒店的业绩和客户满意度。
张永丽对王文丽说：“你在安东市五星级酒店干过，肯定知道他们是怎么抓顾客的，怎么满足顾客的要求，怎么吸引客源的。你把他们的经验和我们的实际情况结合起来，制定细则，然后积极实施吧。”
王文丽说：“我们酒店和金龙饭店、辉煌酒店比不了。金龙饭店是老饭店，顾客大部分是回头客，承办酒席宴是它的特色。但金龙饭店有个最大的不利因素，就是距市区远，来这里承包宴席都要坐公交车，甚至坐出租车，这样必然会影响回头客。所以我们得想办法扬长避短，寻找新的出路。出路就是提高服务质量，就是把我们饭店接人的中巴车用起来，打服务牌，增加回头客，这样才能吸引顾客，满足顾客，方便顾客。”
张永丽说：“你说得很对！我们就是应该这样做。”
张永丽说改就改，在电视台上打广告，凡是在金龙饭店承包酒席的大客户，免费接送。
这个便民措施一推出，前来订酒席的顾客络绎不绝，纷至而来。
王文丽说：“要想形成特色，就要有特点。金龙饭店是川菜，那我们就在川菜上多下功夫，做出川菜的味道，让喜欢吃川菜的顾客满意。饭菜价格上要实行优惠价，如果我们的价格高于市区酒店的价格，那肯定会失去一部分顾客。相反，我们把价格降到让顾客能承受的标准，那我们的价格优势就出来了。客房也一样，客房要根据实际情况推出不同的标准，淡季客房价格下浮，旺季客房价格上调。只有这样，才能吸引客户，留住客户。”
张永丽说：“是的，价格优惠的确能吸引更多的顾客，是稳定客源的有效措施。”
张永丽又在报纸和电视打广告，公布优惠价格，又吸引了顾客在饭店就餐，住宿。
王文丽表示，“金龙饭店可以尝试与周边二级上饭店联合，通过资源共享，实现互利共赢。比如，金龙饭店和县上的宾馆可以通过互相提供优惠，吸引对方的客户，从而增加各自的业务量和收入。这样的合作有助于促进双方的经济发展，也有助于提升旅游业的繁荣。“
王文丽进一步阐述了自己的观点。她认为，这种合作模式可以带来以下好处：
增加客户流量。通过互相推荐和提供优惠，双方的客户流量都会有所增加。
提高知名度。通过合作，双方的知名度和品牌形象也会得到提升。
促进经济发展。双方的经济收入都会有所增加，从而促进当地的经济发展。
为了更好地实施这种合作模式，王文丽建议：明确合作细节。在合作开始前，双方应明确合作的具体细节，如优惠幅度、合作期限等，以确保合作的顺利进行。
加强沟通。双方应定期进行沟通，了解合作进展情况和对方的需求，以便及时调整合作策略。
宣传推广。双方可以通过各种渠道宣传合作优惠活动，吸引更多的客户。
总之，这种双向优惠的合作模式有助于促进双方的经济发展和旅游业的繁荣。只要双方能够真诚合作、互利共赢，就一定能够取得良好的效果。
张永丽听了王文丽的这番高论，高兴地说，“真没有想到，你有这样多的金点子，有这么多好主意。如果按照你说的这些办法，那就等于给金龙饭店插上翅膀，它飞起来了。”
王文丽笑着回答：“哈哈，谢谢夸奖。其实这些都是我平时在工作中积累的经验，一些不成熟的想法。“
张永丽说，“对于金龙饭店来说，成功的关键在于不断地创新和改进。当然，成功的道路并不平坦，饭店还需要克服各种挑战和困难。但是只要我们能够保持创新和进取的精神，不断追求卓越和完美，相信它一定能够取得更加辉煌的成就。”
张永丽最后说：“你提的这些办法都不错，你就按照你的想法大胆地实施吧！”
在张永丽的支持下，王文丽把提高金龙饭店运营效率和顾客满意度作为抓手，开始建立完善的管理制度。她制定了全面、科学、合理的管理制度，确保饭店的各项工作有章可循，有序进行。
这包括员工行为规范、服务流程、卫生安全、财务管理等方面。通过这些制度，员工们更加清楚自己的职责和工作流程，也提高了工作效率和服务质量。
为了进一步提高员工的素质和服务水平，王文丽强化了员工培训。她定期开展员工培训，提高员工的专业素质和服务意识。培训内容可以包括服务技能、沟通技巧、团队协作、职业素养等方面。通过培训，使员工更好地了解饭店的文化和价值观，提高服务质量。
在王文丽的努力下，金龙饭店的运营效率和顾客满意度得到了显着提高，生意也越来越红火。
王文丽大胆优化服务流程。梳理和优化饭店的服务流程，提高服务效率和质量吧！减少不必要的环节、简化流程、提高员工协作能力，同时，关注顾客需求，提供个性化、贴心的服务，让顾客感受到我们的关怀和温暖。
强化质量控制。建立严格的质量控制体系，对饭店的各项工作进行监督和检查。通过定期的质量评估、顾客反馈等方式，及时发现和解决问题，确保我们的服务质量始终保持在行业前列。
创新管理模式。积极引入先进的管理理念和方法，比如精益管理、六西格玛等，对饭店的管理进行持续创新和优化。不断学习和实践，提高我们的管理水平和竞争力。
王文丽说，“千里之行，始于足下。这些措施，步步紧跟，一个一个抓落实，不能马虎，要认真对待！“
从某省财贸大学企业管理系毕业的大学生巩汉林在酒店实习期间表现出色，他对饭店管理有着深入的认知和独到的见解，这令张永丽对他的能力和潜力欣赏有加。所以呢，张永丽破格提升巩汉林为总经理助理，让他协助自己管理饭店。
巩汉林感激张永丽的知遇之恩，他全力以赴，把酒店管理得井井有条。他利用自己在实习期间积累的经验和知识，为张永丽提供了许多有价值的建议。同时，他也积极学习，不断提升自己的管理能力和专业水平。
巩汉林说，“一个现代化的酒店，就要和大都市酒店的服务水平接轨，要立足当前，服务水平超前。否则就会落后，就会被同行业挤出市场。“
张永丽听了非常高兴，“你说的太对了。如果我们还是满足于传统的管理模式，小打小闹，因循守旧，肯定会被市场淘汰。所以，要有竞争意识，超前意识，走在时代的前列，办现代化的酒店。“
在他们的共同努力下，金龙饭店的业绩逐渐上升，客户满意度也不断提高。他们不仅优化了酒店的内部管理流程，还积极寻找新的盈利点。
通过提升菜品质量、优化价格策略、与周边景点合作等方式，金龙饭店吸引了更多的客人。
在这个过程中，张永丽和巩汉林建立了深厚的友谊。他们互相尊重、互相支持，共同面对各种困难和挑战，他们的合作不仅让酒店管理更加顺利，也让彼此的人生变得更加充实和有意义。
张永丽已经慢慢适应了新的角色，她的转型与突破让她变得更加自信和成熟。在张永丽、王文丽、巩汉林和王敏华的共同努力下，金龙饭店开始逐渐走向正轨。在这个过程中，张永丽不仅学会了如何管理酒店，更学会了如何面对挑战、如何团队合作、如何不断成长。
酒店越来越好，张永丽也越来越开心。她发现自己更喜欢现在的工作了，每天都能学到新东西，还能跟这么多有趣的人一起共事。虽然有时候也会遇到一些困难，但是她已经学会了如何用积极的心态去面对，去解决。
巩汉林和王敏华对张永丽管理才能非常便服，而且十分欣赏。他们觉得在张永丽手下工作，开心快乐。她们说，有这样的优秀的管理者，觉得前途有希望。她是一个非常好的老师。他们希望能够一直跟张永丽一起工作，一起为金龙饭店的未来努力。
金龙饭店在张永丽、王文丽、巩汉林和王敏华的共同努力下，正在朝着更好的方向发展。他们相信，只要他们继续团结一心，努力奋斗，金龙饭店一定会越来越好，越来越成功。
张永丽从机关来到酒店，算是彻底转行了。之前她只需处理行政事务，现在却要操心成本、盈利，确实挑战不小。
不过，她就喜欢挑战，这点困难可吓不倒她。要想在酒店行业站稳脚跟，就得不断学习。
张永丽开始努力学习酒店管理知识，还经常向自己的助理王文丽请教。
要说王文丽，那可是个厉害角色。她虽然学习文科的大学生，但悟性高，在五星级酒店实习过，对酒店管理有着独到的见解和实践经验。
在酒店行业，她可以算是张永丽的小老师了，教会了张永丽很多东西。
张永丽刚接手金龙饭店，就对王松年说，“你把这么一大摊子事儿交给我了，那总得给我配俩人吧！财务上要给我配一个人，你看谁合适？”
王松年说：“那就让我妹妹王敏华到你那里吧，她在辉煌大酒店只是二传手，没有掌管财务，到那里给你把财务管起来是没有问题的，她学过财务，也干过财务。”
张永丽说：“可以，尽快调过来，因为财务很重要，现在的那个小会计能力差了一些，让你妹妹过来当财务主管，让小会计协助。”
王松年说：“这样最好，财务上没有人把关肯定不行，那是要出问题的，挣得钱再多，没有人给你管家肯定不行的。”
王敏花今年 32 岁，中等个儿，圆盘脸，细缝眼，但却很有精神，走路风风火火，说话嗓门高。她从地区财校毕业后，先后在牛肉面馆当过收银员，出纳，现在辉煌酒店给王敏丽当过会计助理。
现在，她终于有机会在金龙饭店当主管了，这可把她高兴坏了。她对哥哥说，“我可以展示自己的才能了。”
王敏华到了金龙饭店，张永丽对王敏华说：“财务管理可是重中之重，企业的发展离不开稳健的财务管理。你要加强成本控制和核算，确保每一分钱都花在刀刃上。”
王敏华认真地点了点头，说：“我知道财务规矩，没有你的签字，我绝不会乱开一分钱。我会严格审核每一笔开支，同时也会协助小会计提升能力，共同为酒店的财务健康保驾护航。”
王敏华的到来，为饭店的财务管理注入了新的活力。
她严格按照财务规定办事，确保每一笔开支都经过严格的审核。原来饭店的水龙头是原口装，几百水龙头，一个月多少几十方水，她来后立即让后勤科的同志改装水龙头，换成出小水，一下子就节约了几十方水。
酒店花园花草浇水采用滴灌技术，又节约了十几方水。
有的人不以为然，“这么大的饭店，靠节约水能省多少钱？“
王敏华说，“节约就是从一滴水开始的，每天节约一点点，一年就节约很多水。“
她这样一说，其他人不吭声了。
她以节水为契机，又开始节电，节气，节约办公耗材，节约粮食、油料等等，从这些小的方面抓起，一个节省了数万元。
她还积极协助小会计马燕清苹提升能力，共同为酒店的财务健康保驾护航。马燕苹感激地说，“如果你不来，我也就这样混下去了，没有想到你的到来，让我有了紧迫感，危机感，实在太感谢你了。“
张永丽也不含糊，她逐渐熟悉了酒店管理的各个环节，和王文丽一起制定了管理措施和营销策略，来提高酒店的业绩和客户满意度。
张永丽对王文丽说：“你在安东市五星级酒店干过，肯定知道他们是怎么抓顾客的，怎么满足顾客的要求，怎么吸引客源的。你把他们的经验和我们的实际情况结合起来，制定细则，然后积极实施吧。”
王文丽说：“我们酒店和金龙饭店、辉煌酒店比不了。金龙饭店是老饭店，顾客大部分是回头客，承办酒席宴是它的特色。但金龙饭店有个最大的不利因素，就是距市区远，来这里承包宴席都要坐公交车，甚至坐出租车，这样必然会影响回头客。所以我们得想办法扬长避短，寻找新的出路。出路就是提高服务质量，就是把我们饭店接人的中巴车用起来，打服务牌，增加回头客，这样才能吸引顾客，满足顾客，方便顾客。”
张永丽说：“你说得很对！我们就是应该这样做。”
张永丽说改就改，在电视台上打广告，凡是在金龙饭店承包酒席的大客户，免费接送。
这个便民措施一推出，前来订酒席的顾客络绎不绝，纷至而来。
王文丽说：“要想形成特色，就要有特点。金龙饭店是川菜，那我们就在川菜上多下功夫，做出川菜的味道，让喜欢吃川菜的顾客满意。饭菜价格上要实行优惠价，如果我们的价格高于市区酒店的价格，那肯定会失去一部分顾客。相反，我们把价格降到让顾客能承受的标准，那我们的价格优势就出来了。客房也一样，客房要根据实际情况推出不同的标准，淡季客房价格下浮，旺季客房价格上调。只有这样，才能吸引客户，留住客户。”
张永丽说：“是的，价格优惠的确能吸引更多的顾客，是稳定客源的有效措施。”
张永丽又在报纸和电视打广告，公布优惠价格，又吸引了顾客在饭店就餐，住宿。
王文丽表示，“金龙饭店可以尝试与周边二级上饭店联合，通过资源共享，实现互利共赢。比如，金龙饭店和县上的宾馆可以通过互相提供优惠，吸引对方的客户，从而增加各自的业务量和收入。这样的合作有助于促进双方的经济发展，也有助于提升旅游业的繁荣。“
王文丽进一步阐述了自己的观点。她认为，这种合作模式可以带来以下好处：
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提高知名度。通过合作，双方的知名度和品牌形象也会得到提升。
促进经济发展。双方的经济收入都会有所增加，从而促进当地的经济发展。
为了更好地实施这种合作模式，王文丽建议：明确合作细节。在合作开始前，双方应明确合作的具体细节，如优惠幅度、合作期限等，以确保合作的顺利进行。
加强沟通。双方应定期进行沟通，了解合作进展情况和对方的需求，以便及时调整合作策略。
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张永丽听了王文丽的这番高论，高兴地说，“真没有想到，你有这样多的金点子，有这么多好主意。如果按照你说的这些办法，那就等于给金龙饭店插上翅膀，它飞起来了。”
王文丽笑着回答：“哈哈，谢谢夸奖。其实这些都是我平时在工作中积累的经验，一些不成熟的想法。“
张永丽说，“对于金龙饭店来说，成功的关键在于不断地创新和改进。当然，成功的道路并不平坦，饭店还需要克服各种挑战和困难。但是只要我们能够保持创新和进取的精神，不断追求卓越和完美，相信它一定能够取得更加辉煌的成就。”
张永丽最后说：“你提的这些办法都不错，你就按照你的想法大胆地实施吧！”
在张永丽的支持下，王文丽把提高金龙饭店运营效率和顾客满意度作为抓手，开始建立完善的管理制度。她制定了全面、科学、合理的管理制度，确保饭店的各项工作有章可循，有序进行。
这包括员工行为规范、服务流程、卫生安全、财务管理等方面。通过这些制度，员工们更加清楚自己的职责和工作流程，也提高了工作效率和服务质量。
为了进一步提高员工的素质和服务水平，王文丽强化了员工培训。她定期开展员工培训，提高员工的专业素质和服务意识。培训内容可以包括服务技能、沟通技巧、团队协作、职业素养等方面。通过培训，使员工更好地了解饭店的文化和价值观，提高服务质量。
在王文丽的努力下，金龙饭店的运营效率和顾客满意度得到了显着提高，生意也越来越红火。
王文丽大胆优化服务流程。梳理和优化饭店的服务流程，提高服务效率和质量吧！减少不必要的环节、简化流程、提高员工协作能力，同时，关注顾客需求，提供个性化、贴心的服务，让顾客感受到我们的关怀和温暖。
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创新管理模式。积极引入先进的管理理念和方法，比如精益管理、六西格玛等，对饭店的管理进行持续创新和优化。不断学习和实践，提高我们的管理水平和竞争力。
王文丽说，“千里之行，始于足下。这些措施，步步紧跟，一个一个抓落实，不能马虎，要认真对待！“
从某省财贸大学企业管理系毕业的大学生巩汉林在酒店实习期间表现出色，他对饭店管理有着深入的认知和独到的见解，这令张永丽对他的能力和潜力欣赏有加。所以呢，张永丽破格提升巩汉林为总经理助理，让他协助自己管理饭店。
巩汉林感激张永丽的知遇之恩，他全力以赴，把酒店管理得井井有条。他利用自己在实习期间积累的经验和知识，为张永丽提供了许多有价值的建议。同时，他也积极学习，不断提升自己的管理能力和专业水平。
巩汉林说，“一个现代化的酒店，就要和大都市酒店的服务水平接轨，要立足当前，服务水平超前。否则就会落后，就会被同行业挤出市场。“
张永丽听了非常高兴，“你说的太对了。如果我们还是满足于传统的管理模式，小打小闹，因循守旧，肯定会被市场淘汰。所以，要有竞争意识，超前意识，走在时代的前列，办现代化的酒店。“
在他们的共同努力下，金龙饭店的业绩逐渐上升，客户满意度也不断提高。他们不仅优化了酒店的内部管理流程，还积极寻找新的盈利点。
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在这个过程中，张永丽和巩汉林建立了深厚的友谊。他们互相尊重、互相支持，共同面对各种困难和挑战，他们的合作不仅让酒店管理更加顺利，也让彼此的人生变得更加充实和有意义。
张永丽已经慢慢适应了新的角色，她的转型与突破让她变得更加自信和成熟。在张永丽、王文丽、巩汉林和王敏华的共同努力下，金龙饭店开始逐渐走向正轨。在这个过程中，张永丽不仅学会了如何管理酒店，更学会了如何面对挑战、如何团队合作、如何不断成长。
酒店越来越好，张永丽也越来越开心。她发现自己更喜欢现在的工作了，每天都能学到新东西，还能跟这么多有趣的人一起共事。虽然有时候也会遇到一些困难，但是她已经学会了如何用积极的心态去面对，去解决。
巩汉林和王敏华对张永丽管理才能非常便服，而且十分欣赏。他们觉得在张永丽手下工作，开心快乐。她们说，有这样的优秀的管理者，觉得前途有希望。她是一个非常好的老师。他们希望能够一直跟张永丽一起工作，一起为金龙饭店的未来努力。
金龙饭店在张永丽、王文丽、巩汉林和王敏华的共同努力下，正在朝着更好的方向发展。他们相信，只要他们继续团结一心，努力奋斗，金龙饭店一定会越来越好，越来越成功。