第14章 糖醋鱼
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<!--go--> 秦羽瑶带着宝儿来到李氏家门口时，太阳才刚刚落山。下田的李氏等人还未归来，家里只剩下赵氏的女儿，今年十八岁的刘玉洁，因为即将出嫁，便留在家里绣嫁妆。还有李氏的小女儿，今年七岁的刘小美，正在抱了柴火往厨房里走去。
"有志哥哥？有志哥哥？"宝儿刚迈进门，便撒开秦羽瑶的手，寻找起了刘有志。
刘有志已经是十一岁的少年，在这农忙的时候，自然是随着大人下田做活的。秦羽瑶刚要叫他别喊了，忽的刘小美扭过头，漂亮的杏仁眼瞪着宝儿道："你怎么又来了？吃我家东西没饱啊？"
刘小美很不开心，原本家里最疼她，给她留了许多瓜果。可是今天从田里回来一瞧，家里的瓜果少了一半，而且剩下的全是些小块头、熟得不够好的。此时见着两人，简直没有好气，嚷完了宝儿，又冲秦羽瑶道："听说你跟二奶奶断绝关系啦？如今再没人搜刮你，你自去做饭吃好啦，又来我们家干什么？难道你要学二奶奶那样，尽来我们家赖吃赖喝吗？"
小姑娘年纪不大，脾气却挺冲。尤其这股机灵劲儿，秦羽瑶很是喜欢。把手中的篮子朝前一递，说道："我们确是来吃饭的，不过不是赖吃赖喝，我们带食材来了。"
刘小美往篮子里瞥了一眼，不屑地道："什么死鱼臭鱼，能吃吗？也好意思带我们家来，你敢吃，我们还不敢吃呢！"
闻言，秦羽瑶的脸登时沉了下来，小姑娘聪明机灵是好，就是没什么耐心，连确认一下都没有，居然就说她带来的是臭鱼。
"你胡说，这是我娘亲从河里逮的！"宝儿生气地道。
刘小美冷笑一声，又脆又利的声音噼里啪啦地道："你娘亲逮的？你骗谁呢？那秀水河里连块石头都没有，落不了脚又下不了网，连我爹都逮不着鱼，你娘凭什么逮到鱼啊？"
"小美住口，不许胡说。"听到声音的刘玉洁从屋里走了出来，来到秦羽瑶身边，冲秦羽瑶露出一个歉意的眼神。掀开篮子上的布，往篮子里的鱼儿瞧了一眼，抬头对刘小美道："你过来瞧，分明是好好的鱼儿，快给大姑姑道歉。"
刘小美瘪着嘴走过去，心里满是不以为然，秦氏是什么好人物呢？不过就是觉着她们家好欺负，来蹭吃蹭喝罢了。偏偏娘亲觉着她可怜，常常接济她，中午更是捞起好大一块兔肉给她送去，自己都没有吃几口。不甘不愿地走过去，当看到里面那条明显新鲜的白鲢之后，顿时惊愕得瞪圆眼睛："真，真是鱼！"
"不是鱼是什么？"宝儿站在秦羽瑶旁边，撇嘴不屑地道，大大的眼睛里别提多得意。
刘小美却没有理会他的挑衅，抬头激动地看着秦羽瑶道："是你逮的？你怎么逮到的？"
秦羽瑶微微挑了挑眉，不答她的话。
刘小美立时笑嘻嘻地退后两步，小模小样地做了个揖："请姑姑不要生气啦，是我说错话啦，我给姑姑道歉。"
秦羽瑶是大人，自然犯不着同一个小丫头片子一般见识。何况刘小美有错就认，倒是个爽利的性子。便点头道："是我逮的。我那里没有佐料，做不来好味道，便拎过来了。"
"我家有佐料，姑姑若想用，只管来就是了。"刘小美笑嘻嘻地接过秦羽瑶手中的篮子，脆生生地道："都是一家人，姑姑不必客气，快请进，快请进。"
方才还横眉冷目的小丫头，忽然变得如此殷勤，倒叫秦羽瑶有些哭笑不得。扭头看向刘玉洁问道："大伯大婶、大哥大嫂都快回来了吧？"
刘玉洁望了望天色，答道："快了。他们叫小美回家烧水，此时掐着时间来算，应该在回来的路上了。"
"那正好，我去做饭，等他们回来就该吃着现成的了。"秦羽瑶挽起袖子，对走在前头的刘小美道："过来给我搭把手，给你爷奶他们做饭。"然后对旁边的刘玉洁道，"妹子就帮我看着宝儿吧。"
刘玉洁忙道："那怎么行，怎么能叫大姐做饭？大姐跟宝儿到檐下凉快，我跟小美去。"嘴上虽然说着，脚下却没有立刻就动。
秦羽瑶淡淡一笑："你就快嫁人了，这些粗活少沾。"村里的姑娘们与城里娇生惯养的大小姐们不同，自懂事起就跟着大人做活，把一双本该娇软的手磨出厚厚的老茧。许多疼闺女的人家会在姑娘出嫁前就不让姑娘做活，仔细保养双手，娇娇嫩嫩的，这样到了夫家后被丈夫疼爱。所以刘玉洁的言不由衷，虽然不那么讨喜，却也没什么可讨厌的。
听到秦羽瑶的话后，刘玉洁犹豫了下，微微红了脸："那好吧。"
"我跟大姑姑去做饭，小姑姑快去绣你的嫁妆吧，省得到时来不及，嘻嘻。"刘小美跑过来道。
刘玉洁有些羞恼，伸手在她额头上一点："小丫头片子，再乱讲话，拧你的嘴。"
"宝儿，跟着小姨进屋去，乖乖的听话。"秦羽瑶摸了摸宝儿的脑袋，嘱咐一句。
"嗯。"宝儿乖巧地点头。刘玉洁便领着宝儿到屋里去，一边走一边道："你有志哥哥一会儿就回来了，你且在屋里等他一等。"
"姑姑，我们快去做饭吧。"刘小美早已等不及，灵活的小身板就仿佛那野猫儿，挎着篮子咻的一下钻进了厨房里。秦羽瑶跟在后头走进去，目光落在灶边上的佐料上。
李氏一家从上到下都是勤劳能干的人，连刘有志和刘小美这两个孩子都不例外。是以，李氏家中虽然算不上富裕，却从未缺米少面。只见厨房里头，油、盐、酱、醋、糖都有不少。
"姑姑，你是怎么逮到鱼的呀？"就在秦羽瑶观察的时候，刘小美已经麻利地把鱼儿冲洗一遍，放到了盆里。
秦羽瑶收回目光，对刘小美往灶边一指："去烧火。"
"哦。"刘小美拢了一堆易燃的树叶子，开始生火，嘴上仍旧不放弃地问道："姑姑，你是怎么逮到鱼的呀？能教教我吗？"
秦羽瑶不由偏头瞧她："你想学？"
"想学！想学！"刘小美拼命地点头，望向秦羽瑶的目光火辣辣的，热情得仿佛要烧起来。
秦羽瑶上下打量两眼："等你再长大些。"
刘小美撅起嘴巴，有些不开心。正待说什么，忽然看见秦羽瑶接下来的动作，不由得张大了嘴巴。只见秦羽瑶从盆里捞起白鲢，拿起一块干净的笼布擦净鱼身上的水分，把鱼儿扔到案板上，操起菜刀手起刀落，数下之后鱼儿便断成几段。这一番动作又快又准，帅气干练，惊呆了刘小美。
秦羽瑶望着灶边的佐料，李氏一家虽然能干，然而到底是农户人家，平日里舍得吃油盐就很难得了，其他佐料并没有备着。心中有数个菜谱闪过，最终决定做一道糖醋鱼。
此时锅已经烧热了，秦羽瑶浇了两勺油进去，然后飞快剥了一段葱背，劈成四股，落刀咚咚切成葱末。刘小美刚要埋怨秦羽瑶费油，然而见着秦羽瑶利落的刀工，瞬间惊讶地忘记要说什么。
锅里的油热了，兹兹地冒出一缕烟来。秦羽瑶把葱末倒进锅里，拿起铲子拨拉几下，待葱香飘了出来，便把鱼段放进锅里，煎了起来。阵阵香味飘了出来，把刘小美诱得直咽口水。如果说方才还有什么怨言，此时全都抛到九霄云外！
刘小美早就听说这位姑姑能干，从前还不信，如今一见，何止是能干，简直是太能干了！眼睛直勾勾地盯着秦羽瑶的动作，不停地吞着口水。
锅里的鱼段很快被煎成金黄色，秦羽瑶找了一只碗，依次倒入白糖、酱油和醋，动作利落又稳当。拌匀后浇入锅内，握住铲子，巧劲翻动，让佐料均匀渗入鱼肉当中。
不时探头看过来的刘小美满腹疑问，糖和醋怎么能一起放？能好吃吗？然而看见秦羽瑶冷静沉稳的侧脸，不由得咽下疑问，好吃不好吃，待会儿不就知道了？
芡汁淋在鱼段上，翻炒几下之后，秦羽瑶倒了半碗清水进去，滋啦冒烟的锅底顿时咕嘟嘟地冒起泡来。秦羽瑶耐心地翻炒，等到汁水收得差不多了，略微洒了少许面粉进去，收汁儿出锅。金黄的鱼段盛在白瓷碗里，说不出的诱人。刘小美伸长脖子瞅着，情不自禁地吞了下口水。<!--over-->
<!--go--> 秦羽瑶带着宝儿来到李氏家门口时，太阳才刚刚落山。下田的李氏等人还未归来，家里只剩下赵氏的女儿，今年十八岁的刘玉洁，因为即将出嫁，便留在家里绣嫁妆。还有李氏的小女儿，今年七岁的刘小美，正在抱了柴火往厨房里走去。
"有志哥哥？有志哥哥？"宝儿刚迈进门，便撒开秦羽瑶的手，寻找起了刘有志。
刘有志已经是十一岁的少年，在这农忙的时候，自然是随着大人下田做活的。秦羽瑶刚要叫他别喊了，忽的刘小美扭过头，漂亮的杏仁眼瞪着宝儿道："你怎么又来了？吃我家东西没饱啊？"
刘小美很不开心，原本家里最疼她，给她留了许多瓜果。可是今天从田里回来一瞧，家里的瓜果少了一半，而且剩下的全是些小块头、熟得不够好的。此时见着两人，简直没有好气，嚷完了宝儿，又冲秦羽瑶道："听说你跟二奶奶断绝关系啦？如今再没人搜刮你，你自去做饭吃好啦，又来我们家干什么？难道你要学二奶奶那样，尽来我们家赖吃赖喝吗？"
小姑娘年纪不大，脾气却挺冲。尤其这股机灵劲儿，秦羽瑶很是喜欢。把手中的篮子朝前一递，说道："我们确是来吃饭的，不过不是赖吃赖喝，我们带食材来了。"
刘小美往篮子里瞥了一眼，不屑地道："什么死鱼臭鱼，能吃吗？也好意思带我们家来，你敢吃，我们还不敢吃呢！"
闻言，秦羽瑶的脸登时沉了下来，小姑娘聪明机灵是好，就是没什么耐心，连确认一下都没有，居然就说她带来的是臭鱼。
"你胡说，这是我娘亲从河里逮的！"宝儿生气地道。
刘小美冷笑一声，又脆又利的声音噼里啪啦地道："你娘亲逮的？你骗谁呢？那秀水河里连块石头都没有，落不了脚又下不了网，连我爹都逮不着鱼，你娘凭什么逮到鱼啊？"
"小美住口，不许胡说。"听到声音的刘玉洁从屋里走了出来，来到秦羽瑶身边，冲秦羽瑶露出一个歉意的眼神。掀开篮子上的布，往篮子里的鱼儿瞧了一眼，抬头对刘小美道："你过来瞧，分明是好好的鱼儿，快给大姑姑道歉。"
刘小美瘪着嘴走过去，心里满是不以为然，秦氏是什么好人物呢？不过就是觉着她们家好欺负，来蹭吃蹭喝罢了。偏偏娘亲觉着她可怜，常常接济她，中午更是捞起好大一块兔肉给她送去，自己都没有吃几口。不甘不愿地走过去，当看到里面那条明显新鲜的白鲢之后，顿时惊愕得瞪圆眼睛："真，真是鱼！"
"不是鱼是什么？"宝儿站在秦羽瑶旁边，撇嘴不屑地道，大大的眼睛里别提多得意。
刘小美却没有理会他的挑衅，抬头激动地看着秦羽瑶道："是你逮的？你怎么逮到的？"
秦羽瑶微微挑了挑眉，不答她的话。
刘小美立时笑嘻嘻地退后两步，小模小样地做了个揖："请姑姑不要生气啦，是我说错话啦，我给姑姑道歉。"
秦羽瑶是大人，自然犯不着同一个小丫头片子一般见识。何况刘小美有错就认，倒是个爽利的性子。便点头道："是我逮的。我那里没有佐料，做不来好味道，便拎过来了。"
"我家有佐料，姑姑若想用，只管来就是了。"刘小美笑嘻嘻地接过秦羽瑶手中的篮子，脆生生地道："都是一家人，姑姑不必客气，快请进，快请进。"
方才还横眉冷目的小丫头，忽然变得如此殷勤，倒叫秦羽瑶有些哭笑不得。扭头看向刘玉洁问道："大伯大婶、大哥大嫂都快回来了吧？"
刘玉洁望了望天色，答道："快了。他们叫小美回家烧水，此时掐着时间来算，应该在回来的路上了。"
"那正好，我去做饭，等他们回来就该吃着现成的了。"秦羽瑶挽起袖子，对走在前头的刘小美道："过来给我搭把手，给你爷奶他们做饭。"然后对旁边的刘玉洁道，"妹子就帮我看着宝儿吧。"
刘玉洁忙道："那怎么行，怎么能叫大姐做饭？大姐跟宝儿到檐下凉快，我跟小美去。"嘴上虽然说着，脚下却没有立刻就动。
秦羽瑶淡淡一笑："你就快嫁人了，这些粗活少沾。"村里的姑娘们与城里娇生惯养的大小姐们不同，自懂事起就跟着大人做活，把一双本该娇软的手磨出厚厚的老茧。许多疼闺女的人家会在姑娘出嫁前就不让姑娘做活，仔细保养双手，娇娇嫩嫩的，这样到了夫家后被丈夫疼爱。所以刘玉洁的言不由衷，虽然不那么讨喜，却也没什么可讨厌的。
听到秦羽瑶的话后，刘玉洁犹豫了下，微微红了脸："那好吧。"
"我跟大姑姑去做饭，小姑姑快去绣你的嫁妆吧，省得到时来不及，嘻嘻。"刘小美跑过来道。
刘玉洁有些羞恼，伸手在她额头上一点："小丫头片子，再乱讲话，拧你的嘴。"
"宝儿，跟着小姨进屋去，乖乖的听话。"秦羽瑶摸了摸宝儿的脑袋，嘱咐一句。
"嗯。"宝儿乖巧地点头。刘玉洁便领着宝儿到屋里去，一边走一边道："你有志哥哥一会儿就回来了，你且在屋里等他一等。"
"姑姑，我们快去做饭吧。"刘小美早已等不及，灵活的小身板就仿佛那野猫儿，挎着篮子咻的一下钻进了厨房里。秦羽瑶跟在后头走进去，目光落在灶边上的佐料上。
李氏一家从上到下都是勤劳能干的人，连刘有志和刘小美这两个孩子都不例外。是以，李氏家中虽然算不上富裕，却从未缺米少面。只见厨房里头，油、盐、酱、醋、糖都有不少。
"姑姑，你是怎么逮到鱼的呀？"就在秦羽瑶观察的时候，刘小美已经麻利地把鱼儿冲洗一遍，放到了盆里。
秦羽瑶收回目光，对刘小美往灶边一指："去烧火。"
"哦。"刘小美拢了一堆易燃的树叶子，开始生火，嘴上仍旧不放弃地问道："姑姑，你是怎么逮到鱼的呀？能教教我吗？"
秦羽瑶不由偏头瞧她："你想学？"
"想学！想学！"刘小美拼命地点头，望向秦羽瑶的目光火辣辣的，热情得仿佛要烧起来。
秦羽瑶上下打量两眼："等你再长大些。"
刘小美撅起嘴巴，有些不开心。正待说什么，忽然看见秦羽瑶接下来的动作，不由得张大了嘴巴。只见秦羽瑶从盆里捞起白鲢，拿起一块干净的笼布擦净鱼身上的水分，把鱼儿扔到案板上，操起菜刀手起刀落，数下之后鱼儿便断成几段。这一番动作又快又准，帅气干练，惊呆了刘小美。
秦羽瑶望着灶边的佐料，李氏一家虽然能干，然而到底是农户人家，平日里舍得吃油盐就很难得了，其他佐料并没有备着。心中有数个菜谱闪过，最终决定做一道糖醋鱼。
此时锅已经烧热了，秦羽瑶浇了两勺油进去，然后飞快剥了一段葱背，劈成四股，落刀咚咚切成葱末。刘小美刚要埋怨秦羽瑶费油，然而见着秦羽瑶利落的刀工，瞬间惊讶地忘记要说什么。
锅里的油热了，兹兹地冒出一缕烟来。秦羽瑶把葱末倒进锅里，拿起铲子拨拉几下，待葱香飘了出来，便把鱼段放进锅里，煎了起来。阵阵香味飘了出来，把刘小美诱得直咽口水。如果说方才还有什么怨言，此时全都抛到九霄云外！
刘小美早就听说这位姑姑能干，从前还不信，如今一见，何止是能干，简直是太能干了！眼睛直勾勾地盯着秦羽瑶的动作，不停地吞着口水。
锅里的鱼段很快被煎成金黄色，秦羽瑶找了一只碗，依次倒入白糖、酱油和醋，动作利落又稳当。拌匀后浇入锅内，握住铲子，巧劲翻动，让佐料均匀渗入鱼肉当中。
不时探头看过来的刘小美满腹疑问，糖和醋怎么能一起放？能好吃吗？然而看见秦羽瑶冷静沉稳的侧脸，不由得咽下疑问，好吃不好吃，待会儿不就知道了？
芡汁淋在鱼段上，翻炒几下之后，秦羽瑶倒了半碗清水进去，滋啦冒烟的锅底顿时咕嘟嘟地冒起泡来。秦羽瑶耐心地翻炒，等到汁水收得差不多了，略微洒了少许面粉进去，收汁儿出锅。金黄的鱼段盛在白瓷碗里，说不出的诱人。刘小美伸长脖子瞅着，情不自禁地吞了下口水。<!--over-->