第23章先来顿饺子解解馋
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第23章先来顿饺子解解馋
“你家房子漏了？”
苏晓婉摸了摸鼻子，有点不好意思，“嗯。本来准备这次赚的钱就叫人来收拾房子的，结果光顾着买吃的了。”
张大山看了看地面上因为漏雨留下的痕迹，又仰头看了看房顶，“只有这一处漏么？”
“不是，有好几处。”
苏晓婉也仰着头，她只记得有好几处，可是具体却记不得了。
小晗从里屋连蹦带跳的出来，“张叔，一共有七处漏雨，炕上的这两处最严重，其他地方都不是很要紧。”
小晗指着房顶说的头头是道。
苏晓婉看见这孩子就忍不住的嘴角上扬，这孩子太聪明了太可爱，即便不是自己生的，也想好好疼他。
张大山皱眉，“哪有不要紧的，柴房漏雨还怕弄湿了柴火呢，更何况是人住的地方。明天我过来帮你们修吧。”
苏晓婉急忙摆手，“不用了，你不是还要去镇上做活么。等下一次草药卖了钱，就可以找人来修了。左不过就几天的时间，不要紧的。”
“你这是什么话，万一这两天下大雨呢？下大雨一来你这里漏，二来你又没有办法出去采药。房子的事情拖不得，我明天就来帮你弄。”
“可是……”
张大山以为苏晓婉是在担心别人议论，急忙说我带着解释，“我带着长庚一起过来，不会叫人说闲话的。”
苏晓婉叹气，“我不是在担心这个，我是怕耽误了你的正事。”
在镇上找个活不容易，虽说给的钱少，但是毕竟也是给钱的。张大山将来还要娶媳妇，现在要多攒点钱。
张大山误会了苏晓婉，有点不好意思，“没关系。他们准备材料还要点时间。你这房子，有一天时间也就修好了。”
苏晓婉想了想，这房子要是弄不好，始终是个心病，时时刻刻都担心下雨。天有不测风云，谁知道什么么时候会下大雨。还是修好比较好。
至于张大山这边，以后有的是赚钱的机会，也有的是可以感谢他的机会。他已经帮了自己好多忙了，反正也是要感谢的，不在这一时半刻。
“好吧，那就麻烦你们了。你去叫王大哥的时候跟他说，叫他媳妇和孩子中午来我这里吃饭。”
“不用，他是我好兄弟。这么点活吃什么中饭啊。快的话，不到中午就能弄好。”
苏晓婉失笑，“大山哥，你是男人，这里面的事情你不懂。你就这么跟他说吧。我找了你们来帮忙做事，耽误了一早晨的时间，连顿饭都不管的话，算什么事。”
张大山还要推辞，苏晓婉却先一步堵住了他的话头，“再说了，明天我准备弄点新玩意，你们来了正好帮我尝尝。你和王大哥经常京城，帮我看看这些东西的味道是不是和镇上人的口味。”
听说是帮的上忙的事情，张大山急忙点头，“好，那我就不跟你客气了。不过……”
“就几个人而已，吃不了多少，你不用想着替我省钱。”
张大山一边点头，一边往外面走，“不过，你别小瞧了那个王长庚，他比我能吃多了。”
送走了张大山，一回身就看到小晗正盯着篮子里的肉流口水呢。
“怎么，小晗想吃生肉了么？”
容晗眼睛都在发光，满脸喜洋洋，一边咽口水一边问：“娘亲，我们今天能吃肉么？”
“当然了，咱们今天奢侈一把，吃顿饺子。”
“饺子！”小晗兴奋的跳起来，“我们真的吃饺子？那个不是过年才有的吃的么？”
苏晓婉挽起袖子，从包袱里把白面拿出来，“这是娘亲第一次赚钱，也是小晗第一次赚钱对么？”
容晗想起了苏晓婉答应要给他两文钱，说算是他自己赚的，“对，也是小晗第一次赚钱。”
“所以，今天不是和过年一样高兴么？咱们就当今年是过年了。”
容晗却摇头，“不，今天比过年还要高兴！”
苏晓婉摸了摸小孩的脸，“那咱们今天就吃饺子！”
说干就干。
苏晓婉把其他粮食都放起来，只留了白面。她买面粉的时候就想好了今天要吃饺子。
她前世找不到兼职做的时候，经济十分拮据，伙食水平直线下降。那个时候有两样东西最解馋，一个是红烧肉，另一个就是饺子。
现在还没有条件做红烧肉，这个就排在后面吧，先吃饺子。
和好了面放在一旁醒着。开始调馅。
葱姜切碎和肉馅一起剁。
调馅料本来是要放植物油的，可是她今天钱不够了没买，所以多放肥肉少放瘦肉。还好，她有最好的配菜，野蘑菇。
野蘑菇的香味，真是任何其他食物都难比拟，难以替代的。
加了剁碎的野蘑菇，开始充分搅拌。
有的人总是小瞧这个搅拌的过程，觉得总是要包进皮里煮的，搅匀了就行。其实根本就不是那么回事。
充分搅拌一个是为了让馅料更好的融合，另一个是要让肉馅起劲抱团。这就和潮汕的手打牛丸要充分将牛肉充分敲打是一个道理。
想要食物好吃，就半点不能凑合。你如果凑合的对待它，那它最后呈现出来的味道也只能是凑合。
苏晓婉深谙这个道理。
肉馅经过和充分的搅拌之后，葱姜混合着肉香以及蘑菇的香味简直让人垂涎三尺，还没开始包呢，小晗就已经咽了好几次口水了。
“娘亲，好香啊。去年过年爹爹弄得也是肉馅的饺子，根本没有这个香。”
苏晓婉笑了笑，这臭小子，居然嫌弃亲爹。
调好了馅，面也醒得差不多了。苏晓婉十分熟练的将一整块面搓成了一个长条，然后揪成了大小均匀剂子。小晗也卷起袖子帮忙把剂子一个个压扁。
苏晓婉从旁边拿了一根短的擀面杖，开始擀皮。
她有个技能，可以同时擀五张皮，这是以前在孤儿院的时候和厨房的一个阿姨学的。那个阿姨一次可以擀二十多张皮。苏晓婉不行，五张已经是她的极限了。
但是这样的技能还是让小晗看直了眼睛，在一旁不停的拍巴掌，“娘亲，你好厉害啊。我见过好多婶子大娘弄皮子，都没有你厉害。一次就五张！”
苏晓婉看他一眼，这臭小子嘴这么甜，以后不知道要忽悠多少女孩子。
第23章先来顿饺子解解馋
“你家房子漏了？”
苏晓婉摸了摸鼻子，有点不好意思，“嗯。本来准备这次赚的钱就叫人来收拾房子的，结果光顾着买吃的了。”
张大山看了看地面上因为漏雨留下的痕迹，又仰头看了看房顶，“只有这一处漏么？”
“不是，有好几处。”
苏晓婉也仰着头，她只记得有好几处，可是具体却记不得了。
小晗从里屋连蹦带跳的出来，“张叔，一共有七处漏雨，炕上的这两处最严重，其他地方都不是很要紧。”
小晗指着房顶说的头头是道。
苏晓婉看见这孩子就忍不住的嘴角上扬，这孩子太聪明了太可爱，即便不是自己生的，也想好好疼他。
张大山皱眉，“哪有不要紧的，柴房漏雨还怕弄湿了柴火呢，更何况是人住的地方。明天我过来帮你们修吧。”
苏晓婉急忙摆手，“不用了，你不是还要去镇上做活么。等下一次草药卖了钱，就可以找人来修了。左不过就几天的时间，不要紧的。”
“你这是什么话，万一这两天下大雨呢？下大雨一来你这里漏，二来你又没有办法出去采药。房子的事情拖不得，我明天就来帮你弄。”
“可是……”
张大山以为苏晓婉是在担心别人议论，急忙说我带着解释，“我带着长庚一起过来，不会叫人说闲话的。”
苏晓婉叹气，“我不是在担心这个，我是怕耽误了你的正事。”
在镇上找个活不容易，虽说给的钱少，但是毕竟也是给钱的。张大山将来还要娶媳妇，现在要多攒点钱。
张大山误会了苏晓婉，有点不好意思，“没关系。他们准备材料还要点时间。你这房子，有一天时间也就修好了。”
苏晓婉想了想，这房子要是弄不好，始终是个心病，时时刻刻都担心下雨。天有不测风云，谁知道什么么时候会下大雨。还是修好比较好。
至于张大山这边，以后有的是赚钱的机会，也有的是可以感谢他的机会。他已经帮了自己好多忙了，反正也是要感谢的，不在这一时半刻。
“好吧，那就麻烦你们了。你去叫王大哥的时候跟他说，叫他媳妇和孩子中午来我这里吃饭。”
“不用，他是我好兄弟。这么点活吃什么中饭啊。快的话，不到中午就能弄好。”
苏晓婉失笑，“大山哥，你是男人，这里面的事情你不懂。你就这么跟他说吧。我找了你们来帮忙做事，耽误了一早晨的时间，连顿饭都不管的话，算什么事。”
张大山还要推辞，苏晓婉却先一步堵住了他的话头，“再说了，明天我准备弄点新玩意，你们来了正好帮我尝尝。你和王大哥经常京城，帮我看看这些东西的味道是不是和镇上人的口味。”
听说是帮的上忙的事情，张大山急忙点头，“好，那我就不跟你客气了。不过……”
“就几个人而已，吃不了多少，你不用想着替我省钱。”
张大山一边点头，一边往外面走，“不过，你别小瞧了那个王长庚，他比我能吃多了。”
送走了张大山，一回身就看到小晗正盯着篮子里的肉流口水呢。
“怎么，小晗想吃生肉了么？”
容晗眼睛都在发光，满脸喜洋洋，一边咽口水一边问：“娘亲，我们今天能吃肉么？”
“当然了，咱们今天奢侈一把，吃顿饺子。”
“饺子！”小晗兴奋的跳起来，“我们真的吃饺子？那个不是过年才有的吃的么？”
苏晓婉挽起袖子，从包袱里把白面拿出来，“这是娘亲第一次赚钱，也是小晗第一次赚钱对么？”
容晗想起了苏晓婉答应要给他两文钱，说算是他自己赚的，“对，也是小晗第一次赚钱。”
“所以，今天不是和过年一样高兴么？咱们就当今年是过年了。”
容晗却摇头，“不，今天比过年还要高兴！”
苏晓婉摸了摸小孩的脸，“那咱们今天就吃饺子！”
说干就干。
苏晓婉把其他粮食都放起来，只留了白面。她买面粉的时候就想好了今天要吃饺子。
她前世找不到兼职做的时候，经济十分拮据，伙食水平直线下降。那个时候有两样东西最解馋，一个是红烧肉，另一个就是饺子。
现在还没有条件做红烧肉，这个就排在后面吧，先吃饺子。
和好了面放在一旁醒着。开始调馅。
葱姜切碎和肉馅一起剁。
调馅料本来是要放植物油的，可是她今天钱不够了没买，所以多放肥肉少放瘦肉。还好，她有最好的配菜，野蘑菇。
野蘑菇的香味，真是任何其他食物都难比拟，难以替代的。
加了剁碎的野蘑菇，开始充分搅拌。
有的人总是小瞧这个搅拌的过程，觉得总是要包进皮里煮的，搅匀了就行。其实根本就不是那么回事。
充分搅拌一个是为了让馅料更好的融合，另一个是要让肉馅起劲抱团。这就和潮汕的手打牛丸要充分将牛肉充分敲打是一个道理。
想要食物好吃，就半点不能凑合。你如果凑合的对待它，那它最后呈现出来的味道也只能是凑合。
苏晓婉深谙这个道理。
肉馅经过和充分的搅拌之后，葱姜混合着肉香以及蘑菇的香味简直让人垂涎三尺，还没开始包呢，小晗就已经咽了好几次口水了。
“娘亲，好香啊。去年过年爹爹弄得也是肉馅的饺子，根本没有这个香。”
苏晓婉笑了笑，这臭小子，居然嫌弃亲爹。
调好了馅，面也醒得差不多了。苏晓婉十分熟练的将一整块面搓成了一个长条，然后揪成了大小均匀剂子。小晗也卷起袖子帮忙把剂子一个个压扁。
苏晓婉从旁边拿了一根短的擀面杖，开始擀皮。
她有个技能，可以同时擀五张皮，这是以前在孤儿院的时候和厨房的一个阿姨学的。那个阿姨一次可以擀二十多张皮。苏晓婉不行，五张已经是她的极限了。
但是这样的技能还是让小晗看直了眼睛，在一旁不停的拍巴掌，“娘亲，你好厉害啊。我见过好多婶子大娘弄皮子，都没有你厉害。一次就五张！”
苏晓婉看他一眼，这臭小子嘴这么甜，以后不知道要忽悠多少女孩子。