第166章 人间烟火气
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唐磊把羊肉捞出来。
先片去筋膜，斜刀切块，再推切成柳叶状。
几大块羊肉很快变成了薄片。
随后，唐磊撸了撸袖子。
往肉里加上盐，清水，开始抓拌起来。
这一步是为了让羊肉更嫩些，等到羊肉有些发粘，再倒上几个生鸡蛋。
这菜在传统做法里，加不加鸡蛋的都有。
但唐磊这一加，和口味无关，主要是为了下一步。
蛋液在里头豁楞匀了，加上水淀粉，糖和酱油。
这就是上浆加上色了。
浆好放一边，油锅烧上，唐磊又调了个料汁。
“它似蜜”说是甜菜，只甜却又腻人，所以这料汁里加上白糖，还得再加糖一半量的醋。
配上酱油，再加一勺香油，兑点淀粉，算是等会勾个薄芡。
这边油锅也烧好了，唐磊把羊肉顺着锅沿儿一滑。
这时就体现出鸡蛋的作用了。
少了蛋液润滑，厨子手不快，这肉难免就要炸成一坨。
蛋液抓拌过之后，唐磊在锅里一翻。
羊肉片就各自翻卷起来，嫩而不沾，片片分明。
肉片的薄，油温就不用太热，微微一炸，炸出香味就可以捞出来。
然后就着一勺炸肉油，炒个姜末，羊肉配着料汁往爆香的姜油里一滚！
唐磊顺势抄起锅感受了一下。
别说，这中级厨子的体质还真不赖。
颠锅日渐轻松啊！感觉还能再抡十个列夫！
随着铁锅颠起，大火热油，翻腾几下。
这道酸甜口的“它似蜜”就出了锅！
金红的油汁儿裹着肉片，吸引的四面八方的视线都飘过来。
唐磊就在众目睽睽之下，先偷了一口。
“嗯，还行，第一次做，没翻车。”
羊肉滑嫩，甜而不腻，回味微酸，爽口开胃啊！
四周的视线更加灼热了！
咽口水声开始此起彼伏……
约瑟夫夫妇和尼基塔本来在等着基里尔家的其他人回来汇报。
也没急着去偏厅。
此刻看着众人的眼神，达玛拉不禁意动。
她犹豫道：“要不，咱们也……打份饭菜，再去偏厅？”
谢尔盖和安东异口同声道。
“夫人！您不是喜欢吃臭的吗！”
谢尔盖：“这不好吃，真的！给犯人的能好吃到哪儿去对吧！”
他们脸色郑重！
多一张嘴两张嘴……那无所谓！
但要是多了好多张巨能吃的，问题就严肃了啊！
尤其，后面基里尔家还要来人！
为了一顿臭宴能拖家带口赶来吃吃吃，如果发现别的也好吃……
后果不堪设想！
达玛拉：“啊，真的吗？”
尼基塔翻了个白眼：“我不信。”
他淡定道：“正好今天深入感受犯人待遇，是我的职责所在！”
安东和谢尔盖对视一眼：坏了！
忘了这位是老上司了！不好骗！
尼基塔轻哼一声，转向达玛拉，压低声音。
“所以，婶婶，一会是不是该让我多吃一口？”
说真的，他也奇怪。
自己一个人呆着的时候，他一想到吃，就想吐。
想起……
那个人。
但一大群人都在这抢吃抢喝……
他又忍不住也想去抢一口。
他不应该是这么重口腹之欲的人啊？
正想着，尼基塔忽听达玛拉不好意思的笑笑。
“这个，可能，不行！”
“吃东西上，你要听唐大厨的！”
“没事的亲爱的，一会我们吃的时候，会给你描述一下口味的！”
尼基塔往后一仰，瘫回轮椅上，狠狠的吸一口气。
毁灭吧！
累了！
吃不上，他踏马的吸吸吸！
忽然，一口油烟香气呛进了口鼻，尼基塔咳嗽一声。
脆弱的内脏隐隐作痛。
他却忍不住又吸了一口。
也许是因为这次开火是做大锅饭，几个大灶烧的热火朝天。
浓烈的饭菜香气飘过后厨，充满了整个食堂，比给他们几人做臭宴时要热闹的多。
透过玻璃，能看见唐磊一手颠着炒着，老巴万和叶莲娜帮忙切菜。
阿历艰难的双手端着锅，学着颠炒。
油花翻滚的滋啦声，锅铲碰撞声，还有几个犯人的笑声叫骂交织在一起。
尼基塔闻着香气，听着这些声音，忽然恍惚起来。
多么真切的烟火气。
在这一刻，他仿佛终于走出了那场噩梦。
那片留住了他的好友和亲信，以及一部分他的冰山冻原……
终于对他松开了手。
“我还，活着……”
尼基塔按住胸口，感受到自己的心脏正在怦怦跳动。
“是的，长官，”安东低声道：“感谢上帝，他没有带走您。”
“您还在人间。”
人间烟火气。
最抚凡人心。
尼基塔愣了愣，低声笑了。
“真不错……人间。”
“是挺不错的，”一阵香气传来。
唐磊端了个小盘子走到他跟前，里头寥寥两块肉，半个馒头。
他微微一笑，发出熟悉的恶魔低语。
“长官，这就是您今晚的份额了，我已经告知根纳季，稍后给你烧碗庵汤。”
“已经单独给你装出来了。”
“别想再在我面前，多吃一口！”
尼基塔一下又瘫回轮椅上，忍不住喃喃道。
“安东，你说错了……其实我是在地狱对吧！”
唐磊才不管他。
再次明确禁令后，他转身就回了后厨。
葱爆羊肉也可以下锅炒了。
土豆丝已经被切好了一大盆。
不多会，犯人下工的铃声响起的同时，三菜一汤端上了窗口。
丹尼斯兄弟打头，簇拥着一个缠着绷带的狱警冲了进来。
“唐！好久不见！”
“嘿嘿今天有新菜啊！我闻到甜味了！”
“别废话，排队！”
那狱警唉哟一声：“我是伤员！安东长官特批我这次可以排第一！”
唐磊一看。
好家伙，这不是拉托夫嘛。
合着被打了的倒霉狱警是他！
不过拉托夫本人可不像觉得自己倒霉的样子。
他挥舞着自己的拐棍，得意道：“嘿！可算是轮到我立功了！”
“多打点给我，我要带回去给我老婆！”
“就当是我的功勋章！”
叶莲娜手疾眼快的给自己打了一盘子，拎起大勺，坐镇在自己老爹身后。
“不要急，一个个来昂！”
“今天的菜是甜的哦！”
说着，她先自己塞了一口，快乐的眯起眼。
真好吃啊！
一边扒着饭，叶莲娜一边挠了挠头。
额，她是不是忘了什么？
唐磊把羊肉捞出来。
先片去筋膜，斜刀切块，再推切成柳叶状。
几大块羊肉很快变成了薄片。
随后，唐磊撸了撸袖子。
往肉里加上盐，清水，开始抓拌起来。
这一步是为了让羊肉更嫩些，等到羊肉有些发粘，再倒上几个生鸡蛋。
这菜在传统做法里，加不加鸡蛋的都有。
但唐磊这一加，和口味无关，主要是为了下一步。
蛋液在里头豁楞匀了，加上水淀粉，糖和酱油。
这就是上浆加上色了。
浆好放一边，油锅烧上，唐磊又调了个料汁。
“它似蜜”说是甜菜，只甜却又腻人，所以这料汁里加上白糖，还得再加糖一半量的醋。
配上酱油，再加一勺香油，兑点淀粉，算是等会勾个薄芡。
这边油锅也烧好了，唐磊把羊肉顺着锅沿儿一滑。
这时就体现出鸡蛋的作用了。
少了蛋液润滑，厨子手不快，这肉难免就要炸成一坨。
蛋液抓拌过之后，唐磊在锅里一翻。
羊肉片就各自翻卷起来，嫩而不沾，片片分明。
肉片的薄，油温就不用太热，微微一炸，炸出香味就可以捞出来。
然后就着一勺炸肉油，炒个姜末，羊肉配着料汁往爆香的姜油里一滚！
唐磊顺势抄起锅感受了一下。
别说，这中级厨子的体质还真不赖。
颠锅日渐轻松啊！感觉还能再抡十个列夫！
随着铁锅颠起，大火热油，翻腾几下。
这道酸甜口的“它似蜜”就出了锅！
金红的油汁儿裹着肉片，吸引的四面八方的视线都飘过来。
唐磊就在众目睽睽之下，先偷了一口。
“嗯，还行，第一次做，没翻车。”
羊肉滑嫩，甜而不腻，回味微酸，爽口开胃啊！
四周的视线更加灼热了！
咽口水声开始此起彼伏……
约瑟夫夫妇和尼基塔本来在等着基里尔家的其他人回来汇报。
也没急着去偏厅。
此刻看着众人的眼神，达玛拉不禁意动。
她犹豫道：“要不，咱们也……打份饭菜，再去偏厅？”
谢尔盖和安东异口同声道。
“夫人！您不是喜欢吃臭的吗！”
谢尔盖：“这不好吃，真的！给犯人的能好吃到哪儿去对吧！”
他们脸色郑重！
多一张嘴两张嘴……那无所谓！
但要是多了好多张巨能吃的，问题就严肃了啊！
尤其，后面基里尔家还要来人！
为了一顿臭宴能拖家带口赶来吃吃吃，如果发现别的也好吃……
后果不堪设想！
达玛拉：“啊，真的吗？”
尼基塔翻了个白眼：“我不信。”
他淡定道：“正好今天深入感受犯人待遇，是我的职责所在！”
安东和谢尔盖对视一眼：坏了！
忘了这位是老上司了！不好骗！
尼基塔轻哼一声，转向达玛拉，压低声音。
“所以，婶婶，一会是不是该让我多吃一口？”
说真的，他也奇怪。
自己一个人呆着的时候，他一想到吃，就想吐。
想起……
那个人。
但一大群人都在这抢吃抢喝……
他又忍不住也想去抢一口。
他不应该是这么重口腹之欲的人啊？
正想着，尼基塔忽听达玛拉不好意思的笑笑。
“这个，可能，不行！”
“吃东西上，你要听唐大厨的！”
“没事的亲爱的，一会我们吃的时候，会给你描述一下口味的！”
尼基塔往后一仰，瘫回轮椅上，狠狠的吸一口气。
毁灭吧！
累了！
吃不上，他踏马的吸吸吸！
忽然，一口油烟香气呛进了口鼻，尼基塔咳嗽一声。
脆弱的内脏隐隐作痛。
他却忍不住又吸了一口。
也许是因为这次开火是做大锅饭，几个大灶烧的热火朝天。
浓烈的饭菜香气飘过后厨，充满了整个食堂，比给他们几人做臭宴时要热闹的多。
透过玻璃，能看见唐磊一手颠着炒着，老巴万和叶莲娜帮忙切菜。
阿历艰难的双手端着锅，学着颠炒。
油花翻滚的滋啦声，锅铲碰撞声，还有几个犯人的笑声叫骂交织在一起。
尼基塔闻着香气，听着这些声音，忽然恍惚起来。
多么真切的烟火气。
在这一刻，他仿佛终于走出了那场噩梦。
那片留住了他的好友和亲信，以及一部分他的冰山冻原……
终于对他松开了手。
“我还，活着……”
尼基塔按住胸口，感受到自己的心脏正在怦怦跳动。
“是的，长官，”安东低声道：“感谢上帝，他没有带走您。”
“您还在人间。”
人间烟火气。
最抚凡人心。
尼基塔愣了愣，低声笑了。
“真不错……人间。”
“是挺不错的，”一阵香气传来。
唐磊端了个小盘子走到他跟前，里头寥寥两块肉，半个馒头。
他微微一笑，发出熟悉的恶魔低语。
“长官，这就是您今晚的份额了，我已经告知根纳季，稍后给你烧碗庵汤。”
“已经单独给你装出来了。”
“别想再在我面前，多吃一口！”
尼基塔一下又瘫回轮椅上，忍不住喃喃道。
“安东，你说错了……其实我是在地狱对吧！”
唐磊才不管他。
再次明确禁令后，他转身就回了后厨。
葱爆羊肉也可以下锅炒了。
土豆丝已经被切好了一大盆。
不多会，犯人下工的铃声响起的同时，三菜一汤端上了窗口。
丹尼斯兄弟打头，簇拥着一个缠着绷带的狱警冲了进来。
“唐！好久不见！”
“嘿嘿今天有新菜啊！我闻到甜味了！”
“别废话，排队！”
那狱警唉哟一声：“我是伤员！安东长官特批我这次可以排第一！”
唐磊一看。
好家伙，这不是拉托夫嘛。
合着被打了的倒霉狱警是他！
不过拉托夫本人可不像觉得自己倒霉的样子。
他挥舞着自己的拐棍，得意道：“嘿！可算是轮到我立功了！”
“多打点给我，我要带回去给我老婆！”
“就当是我的功勋章！”
叶莲娜手疾眼快的给自己打了一盘子，拎起大勺，坐镇在自己老爹身后。
“不要急，一个个来昂！”
“今天的菜是甜的哦！”
说着，她先自己塞了一口，快乐的眯起眼。
真好吃啊！
一边扒着饭，叶莲娜一边挠了挠头。
额，她是不是忘了什么？