第二章 大丈夫能屈能伸
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柳府不愧是深宅大院，任义跟着小厮走了一箭多地，一路经过了浣衣处、煤库、粮库之后，才到了后厨，这里仅仅是个后厨，却也是雕梁画栋，飞起来三层的斗拱，比一般的宅子的正厅都要豪华。
任义仔细的看窗棂，虽然没有奢华到用楠木这样的程度，但也都是用硬松木雕刻而成的，上面的雕花都是五福捧寿。
厨房里面砧板剁得山响，转过了大门之后，里面确是水汽氤氲，靠着墙五六口大锅都翻滚着水花，里面的肉煮的香气扑鼻，让任义肚子里面的馋虫都不安分起来。
那小厮将菜篮子放下，便去忙着打水了，任义像是总管一样，在后厨之中来来回回的闲逛着，走到了几个切墩的案板前，笑嘻嘻的捏过了一片火腿，放在嘴里嚼着，竖起了大拇指道：“火腿还说是金华的火腿，真他妈香！古法的手工火腿，比我们那边机器上攒出来的好多了！”
切墩的小厮不情愿的丢掉菜刀，掐着腰道：“小子，你不好好的烧你的火，来我这里裹乱！小心菜刀切了你的爪子！”
任义讪讪的点了点头，走到了灶台旁边，却看着一个厨师正在用鸡胸肉撕成的鸡丝，正在清理鸡汤里面的肉渣，任义笑嘻嘻的道：“山东菜，开水白菜，好！好！”
“去！去！烧你的火去！”
任义白了他一眼，蹲下来，将一块劈柴丢进了灶膛，用火钳子拨弄着，这时候，外面传来了一个尖声尖气的声音：“都是死人啊！再过半个时辰，整府三百多口就要用早膳了，你们这么笨手笨脚的，要是坏了老子的差事，老子活劈了你们！”
任义悄悄的拉了一下刚刚带自己进来的小厮，道：“这老兄谁啊？这么拽？”
“柳得财呗。最好别惹他，在厨房这一亩三分地，这位是大拿，说辞退谁，就辞退谁。”说罢，便去闷头切菜了。
这时候，一个叫孙有福的人，用围裙擦着手，迎了上去，道：“姐夫，这是怎么了？发这么大的脾气？”
柳得财长叹了一声，道：“不知道是中了什么邪，老爷最近性头怪得很，今天大早上的把我臭骂了一顿，说是饭菜不可口，咱们府里这么多年了，也是伺候的老爷舒舒服服的，这几天不是饭菜不合口，就是那个丫鬟没有眼色，咱们老爷那脾气，不是人脾气，以后咱们可得小心点。”
孙有福是个十分机灵的性子，道：“放心吧姐夫，我这不是来了么？我保证让老爷吃了我的菜，就不会在发火了，还能赏你一些银子。”
柳得财笑道：“那就全看你的了。”说罢，见伙计们都停下了手里的活，往这边看着，刚刚两个人说的话，都被听了过去。觉得有一些不合适，就虎着脸骂道：“都干完活了是不是？磨蹭什么呢？后院太太的乌鸡白凤汤做好了没？老三，去把刚刚来的芫荽摘了洗洗，五狗子，去把水缸挑满！武六七，去把泔水倒了！”
任义还没有适应武六七这个名字，还仔细的看着开水白菜的汤锅，丝毫不知道自己已经有差事了。
“武六七，你他娘的耳朵里面塞驴毛了？老子跟你说话，没有听见么？”柳得财手里面捏着一根枣木的擀面杖，朝着武六七走了过来。不由分说，朝着武六七的肩膀就砸了下去。
北京爷们，丢命不跌份，这一下子，着实将武六七给砸疼了，武六七瞪着牛眼睛，转过了身，盯着柳得财道：“你这孙子，你打谁呢？老子给你脸了是不是！”
“呦呵，今天脾气见长了啊！谁给你这么大的胆子，你跟我这么讲话？活的不耐烦了是不是？”柳得财的脸上，露出了凶狠的光。
厨房之中，安静的一根针掉地上都能听得见，这时候，那个小厮走了上来，一把拉着武六七便往外面走去，一边赔笑道：“这小子今天又犯病了，总管不要跟他一般见识，”说着，便催促武六七去到泔水了。
任义苦笑了一声，武六七就武六七吧，这名字好记，不就是到泔水么，有什么的。大丈夫能屈能伸。
说罢，便愤愤的走到了外面，挑起了两个大木桶便往外面走去。
这泔水是隔夜的，中午的温度又这么高，早就已经发酵了，味道又酸又臭，强忍着恶心，交给了叫门外面收泔水的人，才回来，这时候，所有帮厨的一起开动，将早餐都装了打托盘，由各房的丫头和常随小厮端了回去。
而送到老爷房中的早餐，便是重中之重，只能是柳得财自己亲自动手，只见一面红漆的托盘上面，摆放着官窑的四个碟子，上面装的是什锦咸菜，其余的便是一晚糙米粥，就差最后的开水白菜了。
在帮厨的小厮努力下，将一锅鸡汤里的肉末都扫的干干净净，看上去就像是白开水一般，在盏里面，只有一颗翠绿的小白菜，还有几颗枸杞和香菜，看上去虽然清淡，但是一定是十分爽口。
柳得财小心翼翼的将精致的盖碗放在了托盘上，端起来，小心翼翼的朝着老爷的屋子里走去。
厨房这才安静了下来，所有人都是松了一口气，都坐在了门墩上歇着，一溜的蓝边海碗，都是糙米白粥。
这柳府，不知道是什么来路，但看后厨这里的伙食等级如此的森严，就可见一斑，像武六七这样的帮厨，吃的是糙米白粥，而孙有福这样厨师，吃的却是肉粥。
不一会，就见柳得财一脸的兴高采烈，跑到了厨房，大声的道：“今儿老爷高兴，早膳也进的可口，说咱们厨房差事办得好，赏大家酒吃，”
众人便是一阵的欢闹，老爷赏赐下人的时候不多，赏酒更是难能可贵的。
柳得财笑着走到了孙有福的身边，拍了拍肩膀道：“你好好的干，要是管好了老爷的胃口，你便是这后厨的主厨了！”
这一日，武六七过得浑浑噩噩，除了柳府之中的杯盘让武六七很感兴趣，其他的便是乏味至极。
人家穿越，都是王爷贝勒，再不就是皇子皇孙，怎么到自己这里，却变成了到泔水的帮厨？
不就是做菜么，作为吃货的武六七，从来不会亏待自己的胃口，虽不能说是晋鲁川粤淮阳本帮各菜系都精通，但是手艺可是一流的，只要是武六七的锅盖一掀，半条胡同的馋鬼都能给勾过来。
帮厨就帮厨吧！老子就不信了，还能一辈子就是帮厨？让你们看看啥叫中华美食博大精深！
可是想归想，但是做起来却又是另外一件事了，后厨的等级十分的森严，这是前面提到过的，像武六七这样的人，别说是掌勺了，就连菜刀都没有资格拿。
终于熬到了晚上，下了工，从小门出去，顺着来时候的路，回到了自己家里，这里姑且算是武六七的家吧，推开柴门，里面却是一阵的行酒令的声音，走进了屋里，却见唯一的一张破八仙上，摆着几个简单的菜，两个人正在吃酒，正面喝的面红耳赤的是自己这个世界的父亲，而陪坐的是一个穿着破破烂烂的家伙。
武六七在怀里掏出了两个馒头，丢在桌子上，道：“你让我顺点吃的出来，我还以为你晚上没有吃的，没想到却在这里吃起了酒。”
武六七的老爷子，有一个威风八面的名字，叫做武当。却沉了脸，道：“什么时候这么没有规矩了，还不拜见你沈叔！”
武六七毕竟是胡同长大的孩子，讲礼节，便拱手道：“沈叔好！”
沈叔只是笑了笑，道：“你家武六七可是越来越有出息了，来来，跟沈叔喝两杯！”
武六七便搬过了一把椅子，坐了下来，和沈叔碰了杯，沈叔道：“你小子平日见我，不是很热情么，怎么今天跟不认识一样？”
武当咽了一口酒，道：“这小子今天像是撞了邪，早上还不认识我的呢。”
两个人一边喝酒，一边聊着陈芝麻烂谷子的事情，而武六七却是仔细的听着，他必须要知道，自己现在是什么朝代，直到沈叔一直念叨着洪武爷，洪武爷的，武六七这才明白，敢情这是他娘的大明朝。
两个酒友都吃的熏熏然，才各自散去，站在门口送别的时候，沈叔已经熏熏然了，搀扶着半醉的武当往里走的时候，武六七问道：“爹，您给提个醒，我这沈叔的大号是什么？”
“长洲沈富，字仲荣，是我一个老伙计了。”
起初武六七还没有反应过来，后来仔细的想了想，才恍然大悟，不由的怔住了，结结巴巴的问道：“你说谁？他是谁？是不是江苏周庄的那位？”
武当打着酒嗝，道：“你沈叔和我几十年的交情，你会忘了？就是周庄的沈万三啊！”
果不其然！还真的是那位土豪啊！武六七开心的笑道：“咱们有这么硬的交情，你怎么不早说！还用住在这么个破房子里吗？”
“切，他啊，最是扣了，刚刚那顿酒，还是三年前打赌输给我的，简直就是一个铁公鸡么！”武当不屑的说道。
柳府不愧是深宅大院，任义跟着小厮走了一箭多地，一路经过了浣衣处、煤库、粮库之后，才到了后厨，这里仅仅是个后厨，却也是雕梁画栋，飞起来三层的斗拱，比一般的宅子的正厅都要豪华。
任义仔细的看窗棂，虽然没有奢华到用楠木这样的程度，但也都是用硬松木雕刻而成的，上面的雕花都是五福捧寿。
厨房里面砧板剁得山响，转过了大门之后，里面确是水汽氤氲，靠着墙五六口大锅都翻滚着水花，里面的肉煮的香气扑鼻，让任义肚子里面的馋虫都不安分起来。
那小厮将菜篮子放下，便去忙着打水了，任义像是总管一样，在后厨之中来来回回的闲逛着，走到了几个切墩的案板前，笑嘻嘻的捏过了一片火腿，放在嘴里嚼着，竖起了大拇指道：“火腿还说是金华的火腿，真他妈香！古法的手工火腿，比我们那边机器上攒出来的好多了！”
切墩的小厮不情愿的丢掉菜刀，掐着腰道：“小子，你不好好的烧你的火，来我这里裹乱！小心菜刀切了你的爪子！”
任义讪讪的点了点头，走到了灶台旁边，却看着一个厨师正在用鸡胸肉撕成的鸡丝，正在清理鸡汤里面的肉渣，任义笑嘻嘻的道：“山东菜，开水白菜，好！好！”
“去！去！烧你的火去！”
任义白了他一眼，蹲下来，将一块劈柴丢进了灶膛，用火钳子拨弄着，这时候，外面传来了一个尖声尖气的声音：“都是死人啊！再过半个时辰，整府三百多口就要用早膳了，你们这么笨手笨脚的，要是坏了老子的差事，老子活劈了你们！”
任义悄悄的拉了一下刚刚带自己进来的小厮，道：“这老兄谁啊？这么拽？”
“柳得财呗。最好别惹他，在厨房这一亩三分地，这位是大拿，说辞退谁，就辞退谁。”说罢，便去闷头切菜了。
这时候，一个叫孙有福的人，用围裙擦着手，迎了上去，道：“姐夫，这是怎么了？发这么大的脾气？”
柳得财长叹了一声，道：“不知道是中了什么邪，老爷最近性头怪得很，今天大早上的把我臭骂了一顿，说是饭菜不可口，咱们府里这么多年了，也是伺候的老爷舒舒服服的，这几天不是饭菜不合口，就是那个丫鬟没有眼色，咱们老爷那脾气，不是人脾气，以后咱们可得小心点。”
孙有福是个十分机灵的性子，道：“放心吧姐夫，我这不是来了么？我保证让老爷吃了我的菜，就不会在发火了，还能赏你一些银子。”
柳得财笑道：“那就全看你的了。”说罢，见伙计们都停下了手里的活，往这边看着，刚刚两个人说的话，都被听了过去。觉得有一些不合适，就虎着脸骂道：“都干完活了是不是？磨蹭什么呢？后院太太的乌鸡白凤汤做好了没？老三，去把刚刚来的芫荽摘了洗洗，五狗子，去把水缸挑满！武六七，去把泔水倒了！”
任义还没有适应武六七这个名字，还仔细的看着开水白菜的汤锅，丝毫不知道自己已经有差事了。
“武六七，你他娘的耳朵里面塞驴毛了？老子跟你说话，没有听见么？”柳得财手里面捏着一根枣木的擀面杖，朝着武六七走了过来。不由分说，朝着武六七的肩膀就砸了下去。
北京爷们，丢命不跌份，这一下子，着实将武六七给砸疼了，武六七瞪着牛眼睛，转过了身，盯着柳得财道：“你这孙子，你打谁呢？老子给你脸了是不是！”
“呦呵，今天脾气见长了啊！谁给你这么大的胆子，你跟我这么讲话？活的不耐烦了是不是？”柳得财的脸上，露出了凶狠的光。
厨房之中，安静的一根针掉地上都能听得见，这时候，那个小厮走了上来，一把拉着武六七便往外面走去，一边赔笑道：“这小子今天又犯病了，总管不要跟他一般见识，”说着，便催促武六七去到泔水了。
任义苦笑了一声，武六七就武六七吧，这名字好记，不就是到泔水么，有什么的。大丈夫能屈能伸。
说罢，便愤愤的走到了外面，挑起了两个大木桶便往外面走去。
这泔水是隔夜的，中午的温度又这么高，早就已经发酵了，味道又酸又臭，强忍着恶心，交给了叫门外面收泔水的人，才回来，这时候，所有帮厨的一起开动，将早餐都装了打托盘，由各房的丫头和常随小厮端了回去。
而送到老爷房中的早餐，便是重中之重，只能是柳得财自己亲自动手，只见一面红漆的托盘上面，摆放着官窑的四个碟子，上面装的是什锦咸菜，其余的便是一晚糙米粥，就差最后的开水白菜了。
在帮厨的小厮努力下，将一锅鸡汤里的肉末都扫的干干净净，看上去就像是白开水一般，在盏里面，只有一颗翠绿的小白菜，还有几颗枸杞和香菜，看上去虽然清淡，但是一定是十分爽口。
柳得财小心翼翼的将精致的盖碗放在了托盘上，端起来，小心翼翼的朝着老爷的屋子里走去。
厨房这才安静了下来，所有人都是松了一口气，都坐在了门墩上歇着，一溜的蓝边海碗，都是糙米白粥。
这柳府，不知道是什么来路，但看后厨这里的伙食等级如此的森严，就可见一斑，像武六七这样的帮厨，吃的是糙米白粥，而孙有福这样厨师，吃的却是肉粥。
不一会，就见柳得财一脸的兴高采烈，跑到了厨房，大声的道：“今儿老爷高兴，早膳也进的可口，说咱们厨房差事办得好，赏大家酒吃，”
众人便是一阵的欢闹，老爷赏赐下人的时候不多，赏酒更是难能可贵的。
柳得财笑着走到了孙有福的身边，拍了拍肩膀道：“你好好的干，要是管好了老爷的胃口，你便是这后厨的主厨了！”
这一日，武六七过得浑浑噩噩，除了柳府之中的杯盘让武六七很感兴趣，其他的便是乏味至极。
人家穿越，都是王爷贝勒，再不就是皇子皇孙，怎么到自己这里，却变成了到泔水的帮厨？
不就是做菜么，作为吃货的武六七，从来不会亏待自己的胃口，虽不能说是晋鲁川粤淮阳本帮各菜系都精通，但是手艺可是一流的，只要是武六七的锅盖一掀，半条胡同的馋鬼都能给勾过来。
帮厨就帮厨吧！老子就不信了，还能一辈子就是帮厨？让你们看看啥叫中华美食博大精深！
可是想归想，但是做起来却又是另外一件事了，后厨的等级十分的森严，这是前面提到过的，像武六七这样的人，别说是掌勺了，就连菜刀都没有资格拿。
终于熬到了晚上，下了工，从小门出去，顺着来时候的路，回到了自己家里，这里姑且算是武六七的家吧，推开柴门，里面却是一阵的行酒令的声音，走进了屋里，却见唯一的一张破八仙上，摆着几个简单的菜，两个人正在吃酒，正面喝的面红耳赤的是自己这个世界的父亲，而陪坐的是一个穿着破破烂烂的家伙。
武六七在怀里掏出了两个馒头，丢在桌子上，道：“你让我顺点吃的出来，我还以为你晚上没有吃的，没想到却在这里吃起了酒。”
武六七的老爷子，有一个威风八面的名字，叫做武当。却沉了脸，道：“什么时候这么没有规矩了，还不拜见你沈叔！”
武六七毕竟是胡同长大的孩子，讲礼节，便拱手道：“沈叔好！”
沈叔只是笑了笑，道：“你家武六七可是越来越有出息了，来来，跟沈叔喝两杯！”
武六七便搬过了一把椅子，坐了下来，和沈叔碰了杯，沈叔道：“你小子平日见我，不是很热情么，怎么今天跟不认识一样？”
武当咽了一口酒，道：“这小子今天像是撞了邪，早上还不认识我的呢。”
两个人一边喝酒，一边聊着陈芝麻烂谷子的事情，而武六七却是仔细的听着，他必须要知道，自己现在是什么朝代，直到沈叔一直念叨着洪武爷，洪武爷的，武六七这才明白，敢情这是他娘的大明朝。
两个酒友都吃的熏熏然，才各自散去，站在门口送别的时候，沈叔已经熏熏然了，搀扶着半醉的武当往里走的时候，武六七问道：“爹，您给提个醒，我这沈叔的大号是什么？”
“长洲沈富，字仲荣，是我一个老伙计了。”
起初武六七还没有反应过来，后来仔细的想了想，才恍然大悟，不由的怔住了，结结巴巴的问道：“你说谁？他是谁？是不是江苏周庄的那位？”
武当打着酒嗝，道：“你沈叔和我几十年的交情，你会忘了？就是周庄的沈万三啊！”
果不其然！还真的是那位土豪啊！武六七开心的笑道：“咱们有这么硬的交情，你怎么不早说！还用住在这么个破房子里吗？”
“切，他啊，最是扣了，刚刚那顿酒，还是三年前打赌输给我的，简直就是一个铁公鸡么！”武当不屑的说道。